无公害牛奶——巴氏杀菌奶质量追溯系统的建立与应用

近两年,我国农产品质量安全状况有了比较明显的改善,但是问题仍然突出,加强农产品质量安全管理,保障消费者权益,仍然是当前的一项重大任务。2004年农业部农垦局开发设计了“农垦无公害农产品质量追溯系统”,并在能体现质量管理优势和生产能力的农垦垦区开展试点,涵盖的农产品有     

天津市无公害牛奶管理暂行办法(试行)

第一章总则第一条为推动“无公害食品行动计划”的实施,发展无公害牛奶生产,提高牛奶的质量安全水平,保障人民身体健康,实现奶业可持续发展。根据农业部和国家质量监督检验检疫总局发布的《无公害农产品管理办法》,制定本办法。第二条本办法所称无公害牛奶,是指生产基地环境、生产过程、投入品和最终产品质量符合无公害牛奶标准和规范,并获得无公害标识的牛奶。本办法所称无公害牛奶生产基地,包括生产基地的奶牛饲养场、挤奶厅、收奶站和乳品加工厂。第三条凡在本市行政区域内从事无公害牛奶生产、加工、销售、管理等活动的单位和个人,必须…     

农业部公布首批73种无公害农产品行业标准

农业部９月７日公布了首批７３种无公害农产品行业标准，将从１０月１日起在全国范围内实施。农业部市场与经济信息司司长刘振伟说，此举是为了提高我国农产品质量安全水平，建立健全农产品标准体系，标志着无公害农产品生产经营步入标准化管理轨道。刘振伟说，为了从根本上解决农产品质量安全和“餐桌污染”问题，农业部今年启动了“无公害食品行动计划”，对农产品实施从“农田到餐桌”全过程监管，以逐步实现无公害生产、加工和消费。农业部制定首批无公害农产品行业标准，将有利于生产经营者按照统一的技术标准进行，使农产品质量安全管…     

基于HACCP的蜂产品质量安全系统关键控制点分析

目前农产品安全问题备受关注,建立农产品质量安全可追溯系统已经成为国内外的发展趋势。由于蜂产品与一般农产品有着不同的生产和加工方式,对蜂产品质量追溯就必须精确到蜂产品生产的各个环节,尽可能多的考虑影响蜂产品质量的因素,实现"源头控制,过程可追溯,质量有保证"的目标。因此,基于HACCP原理,通过分析蜂产品生产过程各个环节的危害概率,来确立影响蜂产品质量的关键因素,并确立关键质量采集及控制点,为后续建立蜂产品质量追溯系统奠定基础,进一步推动智慧蜂业的发展。     

天津无公害牛奶11月上市

本刊讯 :9月15日 ,从天津市奶业办公室获悉 ,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将于今年11月全面上市。至此 ,天津市牛奶加工企业也将告别收购散奶的年代。日前 ,天津市奶业办公室发布了首批无公害牛奶生产基地和加工企业名单。其中包括68个无公害牛奶基地和8个无公害牛奶加工企业。奶业办公室有关人士介绍 ,再经过几个月筹备后 ,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将在11月底全面上市。无公害牛奶将涉及消费者日常熟悉的全部品种 ,其中包括消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶等。无公害牛奶的推行 ,使牛奶加工企业的原料来源发生改变 ,…     

无公害牛奶即将全面上市

据新华网天津频道:11月底,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将全面上市。至此,天津牛奶加工企业也将告别收购散奶的年代。近日,天津市奶业办公室发布了首批无公害牛奶生产基地和加工企业名单。其中包括68个无公害牛奶基地和8个无公害牛奶加工企业。奶业办公室有关人士介绍,再经过几个月筹备后,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将在11月底全面上市。无公害牛奶将涉及消费者日常熟悉的全部品种,其中包括消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶等。据介绍,天津无公害牛奶的标志将采用定期核查制,一旦相关部门查出奶源、加工过程不符合标准,…     

原料奶质量控制体系现状分析

基于我国原料奶出现的新型生产方式,分析了原料奶质量控制体系的现状,并提出了建立和健全原料奶的标准化生产及管理体系的新思路,建议建立原料奶质量追溯体系,以保障原料奶质量安全.     

规模化猪场质量安全追溯体系的建设与推广

正"民以食为天,食以安为先",农产品质量安全直接关系到人民身体健康和生命安全,建立农产品质量追溯制度,确保农产品质量安全是确保人民高品质生活的基本保障,笔者所在单位河南省诸美集团2015年在国家农业部农垦农产品质量追溯项目的支持下率先实施了种猪产品质量的可追溯,追溯体系建设过程中统一生产技术操作规程,统一管     

"无公害食品行动计划"对我国奶业发展的影响

2003年4月29日由农业部和国家质检总局联合发布了《无公害农产品管理办法》,该办法对无公害农产品的产地条件、产品认证、标识和监督管理作出了明确规定。另外,针对农产品质量安全管理工作需要,先行制定和发布了一系列有关农产品质量安全监管的规章;从人体健康安全、农业生产需     

无抗奶生产的管理与监控措施

“无抗奶”是指不含任何抗生素的牛奶。我国在2001年实施的农业行业标准《无公害食品——生鲜牛奶》中,要求牛奶中不得含有抗生素。现在各大乳品加工企业都将有无抗生素残留作为衡量鲜奶质量的一个重要指标,以期获得“无抗”的优质原料乳。由于养殖小区和挤奶厅大多数奶牛处于散养状态,加之养牛户对抗生素的使用缺乏足够的认识,所以牛奶中经常出现检出抗生素的现象。近一年来,大曹庄农场奶牛发展中心对无抗奶的生产制定了严格的监控措施,取得了很好的效果。现介绍如下,供同行参考。1无抗奶生产的管理措施要生产出优质无抗奶,挤奶厅必须严格…     

上海：建立“三合一”食品质量安全追溯系统

国内主要食品企业集团之一的上海光明食品集团8日宣布,它已开通了一个网络、电话语音、手机短信“三合一”的食品质量安全追溯系统,目前可查询全国农垦系统13个垦区共23象企业生产的六大类农产品。今后这个追溯系统将进一步扩大覆盖面。据了解,包括光明食品集团在内的全国农垦系统13个垦区共23家企业生产的牛肉、猪肉、鸭肉、大米、茶叶、水果等6大类农垦农产品,     

无公害牛奶生产的配套技术

无公害牛奶，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的牛奶。其主要特征是：牛奶产品中不含任何有毒有害物质，对人体健康无不良影响；奶产品的品质优良；具备本身天然的风味和营养特点；牛奶生产     

农业部实施全国无公害食品行动

在今年“两会”期间,一些全国人大代表和政协委员提出要大力建设无公害、绿色安全农产品。面对越来越多的城市开始实施农副产品市场准入制度和“食品放心工程”,一场以无公害化生产、标准化经营和现代化流通为特点的农产品生产流通体系变革,正在全国积极有序地进行中。目前,农业部无公害食品行动计划已在全国范围内全面实施。许多地方纷纷成立了农产品质量检测站和无公害农产品质量检测化验室,并从生产资料投入到病虫害防治、农药安全使用实行全程监控和追溯制度。据农业部监测,无公害食品行动计划的4个试点城市和100个基地县,蔬菜农药残留…     

无公害牛奶生产的配套技术

无公害牛奶,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的牛奶。其主要特征是:牛奶产品中不含任何有毒有害物质,对人体健康无不良影响;奶产品的品质优良;具备本身天然的风味和营养特点;牛奶生产过程中对环境无污染。其关键性的具体生产配套技术应掌握以下几点。1实现奶牛生产的规模化目前,我国奶牛生产大多停留在家庭式的养殖方式上,饲养数量较少,管理相对粗放,加工企业的奶源分散,质量参差不齐,奶制品国际竞争力相对较弱。要改变这种局面必须转…     

无公害农产品质量安全监测专项资金项目管理办法

第一条为了全面推进“无公害食品行动计划”的实施，加强无公害农产品质量安全监测专项资金管理，根据财政部《农业科技推广与服务专项资金管理办法》和《农业部专项资金管理暂行规定》，结合农产品质量安全监测特点，制定本管理办法。第二条无公害农产品质量安全监测专项资金是指由中央财政安排，纳入农业部预算的专项资金。第三条无公害农产品质量安全监测专项资金主要用于支持与“无公害食品行动计划”实施密切相关的农产品（包括产地环境、农业投入品）质量安全监测、认证、无公害农产品基地和标准化示范区建设、宣传与培训等方面的工作…     

农村离无公害有多远之无公害养殖意义、问题与对策

为了全面提高我国农产品质量安全水平和市场竞争力,农业部决定在全国范围内推进“无公害食品行动计划”。该计划以全面提高我国农产品质量安全水平为核心,以农产品质量标准体系和卫生质量监测检验体系的建设为基础,通过对农产品实施“从农田到餐桌”全过程质量安全监控,以逐步实现我国主要农产品的无公害生产、加工和消费。通过近几年研究和实践表明,发展动物无公害养殖和产品的无公害加工既是养殖业与食品加工业组织方式的创新,也是食品安全质量制度的创新。　　(一)无公害养殖和无公害农产品的含义　　1.无公害:无公害是指对环境和人…     

三鹿集团成为"全国农产品加工业示范基地"

在农业部命名的首批“全国农产品加工业示范基地”中,河北三鹿牛奶加工示范基地榜上有名,被评为首批“全国农产品加工业示范基地”。据悉,河北三鹿牛奶加工示范基地主要是乳制品加工,基地内乳品加工主要设备都是近年来从瑞典、芬兰等国引进的国际一流的设备,配套设备也是国内一流的,实现了微机管理和自动测控。在基地建有一流的产品开发机构以及一流的产品检验中心,配套了国际先进的检测仪器,实现了对乳与乳制品成分的全项检测。基地带动奶农3万余户,带动了种植、饲料、养殖、印刷、包装、运输、机械等10多个相关产业的发展,安排农村剩余劳…     

浅谈规模奶牛场元公害牛奶的生产

所谓无公害牛奶，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或经初加工的牛奶。其主要特征是：牛奶产品中不含任何有毒有害物质，对人体健康无不良影响；奶产品的品质优良；具备本身天然的风味和营养特点：牛奶生产过程中对环境无污染。本文现将规模奶牛场无公害牛奶的生产介绍如下：[第一段]     

天津市畜禽产品质量安全追溯监管系统优化研究

本文立足于我国畜禽产品追溯发展的大环境,通过政府和企业两个角度着重分析天津市农产品质量安全追溯的发展现状,并借鉴国外在畜产品质量安全追溯方面的实践经验,提出目前天津市在畜禽产品质量安全追溯监管方面仍然面临的痛点,并基于12316云+平台的解决思路,提出优化天津市畜禽产品质量安全追溯监管系统的实施方案,以期促进天津市畜禽产品质量安全追溯监管水平的提高,确保消费者舌尖上的安全。     

现阶段实施无公害蜂产品的必要性

通常我们将没有受到农药、兽药、重金属等环境污染的天然蜂产品称之为无公害蜂产品。现阶段实施无公害蜂产品是适应国内外经济形势 ,提高我国蜂产品市场竞争力的需要。其必要性有如下几点 :一、适应农业发展新阶段的需要。随着国内经济的迅速发展 ,农产品质量的安全问题引起了消费者及有关部门的高度重视。国家对发展生态农业 ,生产无公害食品、绿色食品、有机食品很重视。 2 0 0 1年 4月 2 6日农业部召开“无公害食品行动计划”试点工作座谈会 ,座谈会的召开拉开了新世纪初农产品质量安全管理的序幕。“无公害食品行动计划”将以全面提高我…