出口冻煮鸟蛤肉（B型,去脏）的加工工艺及其质量要求

根据1982年出版的“大连海产软体动物志”一书的记载,鸟蛤科在我国近海生长的有35种之多,而在大连沿海采到的有两种,一种是滑顶薄壳鸟蛤Fulvia mulica(Reeve),它的特征是壳质脆薄,放射肋细而平,在45条左右,沿放射肋生长有壳皮样的绒毛。而另一种是加     

滑顶薄壳鸟蛤的早期发育

在实验室条件下：Ｔ＝３０Ｃ、Ｓ‰＝３２．２‰（以及弱光（上午１０：００光照小于５００Ｌｕｘ）条件下，本文就滑顶壳鸟蛤的精卵排放、受精卵、卵裂、囊胚、Ｄ型幼虫，壳顶幼虫、沉降前期幼和匍匐期幼体的各个发育阶段进行系统描述。     

黄渤海区伏季休渔管理工作会议在承德召开

4月25日，黄渤海区伏季休渔管理工作会议在承德召开。会议由黄渤海区渔政局副巡视员于池忠主持，中国渔政指挥中心巡视员张铭羽、黄渤海区渔政局副局长吴德强、承德市副市长丁万明、农牧局局长任惠卿出席会议。黄渤海区三省一市渔业主管部门领导参加了会议。     

鸟蛤的养殖

鸟蛤生长快，经济价值高，是优良的养殖品种，本文介绍了近年来鸟蛤养殖的技术成果。     

黄渤海绿鳍马面纯的初步研究

绿鳍马面鲀为温水性近海底层鱼类，分布于太平洋西北部和非洲南部沿海。我国沿海均有分布，资源量以东海最为丰富，南海、黄渤海次之。有关黄渤海绿鳍马面鲀群系资源和生物学的研究报道很少，本文以大陆架渔业资源调查及以前的资料，对黄渤海群绿鳍马面鲀的资源状况、洄游分布、渔场渔期及生物学特性作一初步研究，仅供参考。     

2010黄渤海伏季休渔6月开始将严打集团性违规

黄渤海区每年6月1日12：00至9月1日12：00的伏季休渔即将开始。17日，农业部黄渤海区渔政局安排部署2010年黄渤海区伏休管理工作，并确定2010年伏休管理的重点是，打击集团性、群体性违规行为。     

应用航天遥感信息对黄、渤海冬季初级生产力的估算

本文根据黄、渤海航天遥感信息，将这两个海区的叶绿素a含量的遥感数据与同期实测数据进行了比较研究，求得两种数据的相关系数为0．85。本文还对遥感原始处理图象作几何纠正，并将它转换成黄、渤海区叶绿素a含量分布线画解译图。并进一步应用真光层初级生产力的经验式，计算得到了黄、渤海23个水域的冬季初级生产力值。     

调味鱵鱼干在沪问世

鱵鱼体形细长，体表呈现淡蓝色，肌肉洁白，肉质细嫩，大的成鱼体长可达40厘米左右，体重100克上下，我国沿海和长江等大河口均有出产：产量以黄渤海为高、专家估计在5000吨以上，在黄渤海区，每年春末夏初，鱵鱼会集群游向岸边水草丛中产卵而形成的渔汛，     

巡航黄渤海伏休促发展——黄渤海区伏季休渔管理暨中韩渔业协定实施一周年侧记

犤本刊记者于孝东报道犦２００２年７月１日上午，来自农业部黄渤海区渔政渔港监督管理局、辽宁、河北、天津、山东等省市的渔业行政执法人员和数百名渔民代表，在山东石岛举行了黄渤海区伏季休渔管理暨中韩渔业协定实施一周年巡航仪式。农业部黄渤海区渔政渔港监督管理局牛玉山局长指出：今年是黄渤海区实行伏季休渔的第八个年头。几年来，通过实行伏季休渔，在有效地保护渔业资源，改善渔业生产环境，调整渔业生产结构等方面，取得了明显的成效，创造积累了很好的经验。今年，将突出抓住五个管理重点：一是抓好伏休前期和后期管理，做到开…     

黄、渤海鹰爪虾资源现状及利用

鹰爪虾Trachypenaeuscurrirostris(Stimpson)是一种经济价值、较高的中型虾类，分布极广。南至海南岛，北到鸭绿江口，西抵渤海，均有鹰爪虾的分布。其中以黄海北部和渤海区的数量最多。每年春季，在黄、渤海区生殖涸游期间虾群密集，是北方各省、市，尤其是山东省群众渔业捕捞鹰爪虾的传统季节。     

黄渤海江豚的调查研究

本文报道了黄渤海产江豚的外形和骨骼特征,并指出黄渤海产江豚与东海、长江产江豚在外形和骨髂上有较大差异。由于Pilleri和Gihr把中国的江豚曾另定名为一个独立种,因此作者对其分类问题进行了初步探讨,认为黄渤海产江豚与东海、长江产江豚是两个不同的亚种。本文还对江豚的生殖期进行了初步分析。     

黄渤海的小鳞鱵

小鳞鱵Hamirhamphus Sajari(俗名骂婆鱼、马部鱼、针鱼)是一暖温性中上层鱼类，分布于日本、朝鲜及我国的黄渤海。七十年代中期，其资源量在黄渤海明显增加，渔获量大幅度上升，目前已由不足百吨增至五千多吨，成为近岸集体渔业浮拖网的主要捕捞对象。     

盐度对不同规格黄边糙鸟蛤呼吸排泄的影响

呼吸与排泄是贝类新陈代谢的基本生理活动,不同盐度对贝类的生长起着至关重要的作用。本研究在28℃条件下,设八个盐度梯度(16、20、24、28、32、36、40、44),采用Winkle滴定法和次溴酸盐氧化法测定了大、中、小三种规格的黄边糙鸟蛤的耗氧率和排氨率。结果表明,黄边糙鸟蛤壳长与组织干重之间符合幂函数关系W=0.004 4H3.852 0,R2=0.949 6;在盐度16~28范围内,黄边糙鸟蛤单位体重耗氧率随盐度的升高而增加,在盐度28取得最大值,其后随盐度上升,耗氧率呈下降趋势。方差分析(ANOVA)显示,盐度变化对黄边糙鸟蛤的耗氧率有显著影响(F=3.50,P<0.01,n=7)。单位体重耗氧率和组织干重之间的关系用幂函数RO=aWb表示,其中a值范围为0.619 8~0.956 7,b值范围为0.371 5~0.582 8。排氨率与耗氧率呈现相同的变化趋势,不同盐度下黄边糙鸟蛤的排氨率有显著差异(F=13.37,P<0.01,n=7)。其排氨率和组织干重之间的关系也可用幂函数ER=aWb表示,其中a值范围为92.94~136.65,b值范围为0.397 0~0.564 3;规格大小对黄边糙鸟蛤单位体重耗氧率和排氨率有显著影响(F=28.57,P<0.01;F=130.66,P<0.01)。在盐度44条件下,驯化养殖3 d后黄边糙鸟蛤全部死亡,表明黄边糙鸟蛤的最高耐受盐度为44。     

深入一线调研关心海区建设——农业部副部长范小建考察黄渤海区局、南海区局

(本刊讯)2006年5月下旬至6月初，农业部副部长范小建在农业部渔业局局长李健华等领导的陪同下，先后考察了黄渤海区局和南海区局。在黄渤海区局，范小建考察了养马岛渔政码头基地建设情况，慰问了中国渔政118船的工作人员，详细察看了驾驶室、机舱、船员宿舍、食堂，听取了黄渤     

福建近海中北部鲐鱼生长和死亡的研究

鲐鱼(Pneumatophorus japonicus)是太平洋西部诸海域中最重要的经济鱼类之一，年产量最高可达40万吨。鲐鱼在我国海域的分布，主要在黄，渤海和东海的近海区，南海也有分布，但数量较少。我国鲐鱼渔业不但历史悠久，而且在海洋渔业中占有重要的地位。黄，渤海区捕获的鲐鱼年渔获量最高曾达7.3万吨(1974年)，     

黄渤海春季甲壳类群落结构的空间变化

为了解黄渤海甲壳类动物资源状况, 于2010年5月采用底拖网调查, 对黄渤海甲壳类动物的群落结构进行了研究。结果显示,黄渤海共捕获甲壳类32种, 其中虾类18种, 蟹类13种, 口足类1种; 不同海区优势种类组成差异较大, 脊腹褐虾在各海区均为优势种, 是黄渤海生态系统中最重要的甲壳类物种之一; 对黄渤海各海区甲壳类平均相对资源密度组成进行研究, 各海区甲壳类生物量均以蟹类密度最高, 黄渤海蟹类平均相对资源量为2.97 kg/h, 丰度均以虾类密度最高, 黄渤海虾类平均资源密度为1 825 ind/h; 对黄渤海甲壳类生物量的空间分布进行研究, 各海区生物量排序为黄海北部>黄海南部>黄海中部>渤海; 对黄渤海各海区甲壳类的生物多样性进行研究, 无论根据生物量还是丰度, 黄海南部的多样性指数最高, 黄海中部的多样性指数最低; 对各海区甲壳类群落结构相似性进行研究, 毗邻海区甲壳类群落结构的相似性指数相对较高。     

黄渤海区渔业资源监测工作的回顾与建议

黄渤海的海洋渔业资源监测工作始于上世纪80年代中期,为黄渤海渔业的可持续发展做出了贡献。在新的海洋制度实施后,总结以往资源监测工作的经验,搞好资源监测工作,对搞好黄渤海区的产业调整任务,保证沿海渔区渔民的生产生活稳定具有重要意义。1 对黄渤海渔业资源监测工作的回顾     

黄、渤海带鱼生长特性的研究

带鱼集中分布于东、黄、渤海。国内外学者对带鱼的生物学曾经进行过一些研究。日本三栖宽研究了带鱼年龄生长问题，但对带鱼生长规律都没有作详细讨论。为此，本文着重研究黄、渤海带鱼肛长——体重关系及其生长规律、生长年问变动，并同时讨论几个参数和拐点的问题。     

信息交流

我国黄渤海区大陆架渔业资源调查与区划取得丰硕成果我国黄渤海区大陆架资源调查与渔业区划研究项目,经过五年的努力,取到了丰硕的成果.最近在山东省烟台市召开了“黄渤海区陆架渔业资源调查与渔业区划成果审议会议”.大专院校、水产科研单位的学者、专家和北方四省一市水产局主管生产和科技工作的负责同志四十余人,对黄渤海大陆架调查     

冻煮鸟蛤肉的加工方法

鸟蛤在辽宁、山东沿海均有分布。我公司经日商现场指导,对鸟蛤进行加工,生产出了合格的出口产品。下面简单介绍一下加工工艺,供参考。 一、卫生要求 冻煮鸟蛤肉成品经解冻后可直接食用,所以必须严格注意操作卫生。 二、工艺流程 原料经海水冲洗→挑选→开壳取肉→去外套膜→海水清洗鸟蛤足的部份→切足去脏→海水清洗→烫煮→选规格、控水→定量装盘→摆盘→速冻→脱盘→包装→冷藏→检验出口。 三、操作要点