天然新型烟草保润剂的开发应用研究进展

综述了新型天然烟草保润剂的开发与应用现状.植物、动物、微生物中含有的独特保润物质,在维持烟丝含水率、提高卷烟抽吸舒适性等方面体现出独特的优势和显著的应用效果.针对天然烟草保润剂开发的必要性、主要种类、作用机理及其对卷烟品质的影响作了详细比较论述,并对烟草保润剂的开发应用前景进行了展望.     

KSAP-T的保润性能及其应用研究

[目的]提高卷烟加工性能与品质。[方法]通过对KGM接枝共聚改性,得到新型保润剂KSAP-T,并对其吸水性能、保水性能及在烟草中的保润性能进行研究。[结果]60～100目的KSAP-T对纯净水的吸水倍率达到770～810倍,保水能力极强。将KGM-T和KSAP-T添加于烟丝中,均有明显的保湿和保润作用,KSAP-T的最终含水率最高（7.51%）、水分活度最低（0.392）,水分散失速率最慢,烟丝的保湿效果最好。感官评价结果表明,卷烟中添加KSAP-T后保润效果良好。[结论]KSAP-T是一种值得深度开发的新型烟草保润剂。     

槐糖脂的保润性能及其在卷烟中的应用

为改善烟草制品的耐加工性和品质,对槐糖脂和常用烟草保润剂的保润防潮性能及其对烟草表面微结构的影响进行对比研究。结果表明,槐糖脂是一类具有双向保润性能的天然保润剂。与丙二醇、甘油相比,内酯型槐糖脂自身持水性有显著提高;恒温恒湿箱法和扫描电镜观察法的结果均显示在不同添加量下,槐糖脂的保润及防潮效果均优于传统保润剂;槐糖脂裂解实验表明裂解产物含多种烟草致香物质或其结构类似物,其与烟草有较好的配伍性,具有改善烟气的效果。     

2种保润剂的保湿性能和保润效果比较研究

为改善烟草制品的耐加工性能,对丙二醇、PCAK-1和空白样品的保湿性能及其对烟丝的保润效果进行对比试验,并对加料卷烟进行感官评吸。结果表明:与空白样品相比,丙二醇、PCAK-1的保湿率均有很大程度的提高。加入保润剂3～4 d,烟丝的含水率均有所回升,之后又有不同程度的下降;丙二醇、PCAK-1保润剂均对卷烟的吸味无负面影响。     

新型保润剂CPL-NR在卷烟中的应用研究

为改善烟草制品的耐加工性能和品质,对CPL-NR和丙二醇的保湿性能及其在卷烟中的应用效果进行对比研究。结果表明:与丙二醇相比,CPL-NR自身保湿率有一定程度的提高,并可以有效减缓烟丝水分散失;应用CPL-NR对改善香气丰满度和透发性、降低刺激、增加津润感、提高喉部舒适性等方面均有较好效果,对卷烟烟气和常规化学成分指标无负面影响。     

香菇多糖的超滤分离及保润性能研究

采用溶剂提取法从香菇中提取香菇多糖,通过酶解法和Seveg法除去多糖中的蛋白质,得到香菇精多糖。通过超滤分离手段将香菇多糖按照分子量的大小分成4个组分,LE1、LE2、LE3和LE4。将4种香菇多糖以不同重量比添加到烟丝中,分别测量其在30%和80%湿度下的平衡含水率,表征其物理保润性能。结果表明,添加香菇多糖能明显提升烟丝在干燥环境下的平衡含水率,并降低潮湿环境下的平衡含水率。随着香菇多糖分子量的增加,其在潮湿环境下的防潮性能不断提升,而干燥环境下的保湿性能先增加后降低。     

烟草保润剂的物理保润性能研究

为了提高卷烟制品的耐加工性,减少水分的散失以及保证烟草制品质量,以甘油、丙二醇为对照,比较了新型保润剂对烟丝物理保润性的差异。结果表明:喷洒丙三醇的烟丝平衡含水率为14.57%,喷洒新型保润剂3#的烟丝平衡含水率为14.76%,4#的为14.73%,5#的为15.09%,其余保润性差异不明显。喷洒保润剂的烟丝平衡含水率越高,其表面微结构越光滑,组织结构展开越明显,且断面厚度增加越明显。喷洒丙三醇的烟丝失水率为7.64%,喷洒新型保润剂3#的为8.01%,4#的为8.36%,5#的为7.48%,表明了样品5#在卷烟中的物理保润效果较好。     

烟草保润剂的物理保润性能研究

为了提高卷烟制品的耐加工性,减少水分的散失以及保证烟草制品质量,以甘油、丙二醇为对照,比较了新型保润剂对烟丝物理保润性的差异。结果表明:喷洒丙三醇的烟丝平衡含水率为14.57%,喷洒新型保润剂3#的烟丝平衡含水率为14.76%,4#的为14.73%,5#的为15.09%,其余保润性差异不明显。喷洒保润剂的烟丝平衡含水率越高,其表面微结构越光滑,组织结构展开越明显,且断面厚度增加越明显。喷洒丙三醇的烟丝失水率为7.64%,喷洒新型保润剂3#的为8.01%,4#的为8.36%,5#的为7.48%,表明了样品5#在卷烟中的物理保润效果较好。     

保润包装对卷烟物理保润性能的影响

[目的]研究保润包装对卷烟物理保湿和防潮性能的影响.[方法]分别模拟储存及开包抽吸过程中保润包装和常规包装卷烟在不同极端环境下烟丝水分的变化,用水分变化率来评价卷烟的物理保润性能.[结果]在储存(小盒未拆开)时,保润包装和常规包装卷烟的保湿、防潮能力无明显差异;在开包抽吸(拆开小盒)时,保润包装卷烟的保湿、防潮能力显著高于常规包装;无论小盒是否拆开,储存前期卷烟水分的变化均快于储存后期,且水分散失率整体大于水分吸收率.[结论]采用保润包装可以显著提高小盒拆开后卷烟的物理保润性能.     

山药多糖的氨取代修饰和保润性能研究

通过碱提法提取山药多糖,对其进行氨取代修饰,采用GC-MS、红外吸收光谱、光散射和核磁共振波谱分析其化学结构和分子构象,并对山药多糖、氨取代山药多糖与丙二醇的保润性能进行了对比。结果表明,（1）山药多糖是一种杂多糖,主要由葡萄糖（86.1%）、甘露糖（9.3%）、半乳糖（7.2%）组成。糖链残基组成主要有→4)-Glcp-（1→、→6）-Glcp-（1→、→6）-Galp-（1→、→3）-Manp-（1→、→2,3）-Manp-(1→和端基Glcp-(1→。（2）通过一维核磁分析出山药多糖为α-1,4-葡聚糖。（3）山药多糖的摩尔质量为1.747×10⁵g/mol,远大于氨取代山药多糖的摩尔质量1.115×10⁴g/mol,另外经过氨基化修饰后,多糖的多分散系数增加,摩尔质量分布变宽。（4）山药多糖和氨取代山药多糖都有一定的保润效果,且氨取代山药多糖的保润性能更好。     

Research Progress on the Development and Application of New Natural Tobacco Humectants

The research progress on the development and application of new natural tobacco humectants was reviewed in the paper. Plants, animals and microbes contain special moisturizing substances, showing distinctive advantages and outstanding ef-fects in respect of the tobacco moisture content maintaining and cigarette suction comfort promoting. The development necessity, major types, functional mechanism and influence on cigarette quality of new natural tobacco humectants development were com-pared and elaborated. Additional y, the prospect of new natural tobacco humectants development and application was forecasted.     

动态逆流提取技术及其在天然活性成分提取中的应用

对动态逆流提取技术的原理、特点、设备及其在天然活性成分提取中的应用进行了综述,为该技术的进一步发展和应用提供了参考。     

保护性耕作及其在烟草中的应用

介绍了保护性耕作的定义、基本原理及意义、国内外研究概况,分析了其在农业生产中的生态效应,并结合其在烟草生产中的应用阐述了我国保护性耕作的应用前景。     

滤棒中添加植物多糖后烟气总粒相物中水分变化与卷烟保润的关系分析

为研究滤棒中添加植物多糖后烟气总粒相物中水分变化与卷烟保润的关系,选取了11种植物多糖提取物添加到卷烟滤棒中,对烟气总粒相物中水分含量、烟气总粒相物中水分/总粒相物比、水分/焦油比及水分/烟碱比的变化幅度与烟气保润效果的关系进行了探讨。结果显示：在滤棒中添加保润剂后,烟气总粒相物中水分含量与烟气的潮润感没有对应关系;但烟气总粒相物中水分/烟碱比的变化幅度与烟气的保润效果之间存在显著正相关,水分/烟碱比值较对照增加,烟气潮润感提升,水分/烟碱比值较对照降低,烟气潮润感下降。这可以为滤棒用保润剂在卷烟保润中的应用评价提供参考。     

天然添加剂在肉类制品中的应用

介绍了肉类制品中常用的天然添加剂着色剂、增稠剂、调味剂、抗氧化剂、防腐剂等几个大类。并详细介绍天然添加剂所包括的常见品种及其应用概况。     

自然科学基金项目申请书的撰写探讨

结合多年的具体工作,针对历年来河北省农林科学院自然科学基金项目申报中存在的问题,探讨了自然科学基金项目申请书撰写过程中应注意的事项。