中国大豆发展现状分析

本文分析了我国大豆发展现状,与世界大豆主产国产量和生产成本比较、我国大豆进口量、主要用途等,提出我国应转变重视大豆产量的传统思维,错位竞争发展高蛋白大豆,通过降低种植成本,提高产量,以增强高蛋白大豆的市场竞争力。     

高蛋白大豆的高产栽培技术要点

高蛋白大豆是指大豆种子粗蛋白质含量达到45％以上的品种，我省属于我国大豆主产区中的高蛋白大豆产区。其栽培技术主要有：     

大豆优质高蛋白育种研究的探讨

笔者对大豆优质高蛋白育种的紧迫性、相关性及技术方面进行了综合阐述,旨在促进大豆优质高蛋白育种的研究,为优质高蛋白大豆新品种的选育提供参考依据。     

高蛋白大豆品种对比试验

大豆是人类生活中植物蛋白的主要来源,高蛋白大豆在食品加工行业具有广阔的前景,为了提高我县大豆的产量和质量,使我县大豆在国内外市场具有一定的竞争能力,使农民收入有所增加,组织了此项试验,从中选出一些适合在我县种植的高蛋白大豆品种,为我县高蛋白大豆生产选择品种提供可     

高油高蛋白夏大豆高产栽培技术

大豆富含多种人体所需的营养元素,集粮、油、饲、药、化工为一体.尤其是高油、高蛋白大豆国际市场供不应求,是我国拓展农业产业化大宗农作物.推广先进的栽培技术,生产更多的优质高油、高蛋白大豆,是大豆栽培工作的主要目的.     

潜江市大豆生产中存在的问题及解决途径

大豆是我国的主要粮食作物和油料作物之一,也是人民群众喜爱的豆制品主要原料,在我国食用农产品安全中发挥重要作用。湖北省是全国优质高蛋白大豆的主要产区,潜江市是湖北省优质高蛋白大豆的核心基地,在农业供给侧结构性改革中起着关键的作用。本文认真分析了潜江市大豆产业发展现状,存在的问题,提出了加快品种选育,加大技术集成推广应用,推进一二三产业深度融合,加大政策支持力度等针对性措施和以后的发展趋势,为今后潜江市大豆产业更好发展提供合理化建议。     

日韩大豆品种选育研究情况概述

概述了日韩大豆品种研究情况,为我国大豆产量性状遗传改良、理想株型育种及杂种优势利用,生产高油、高蛋白以及功能性大豆选育和利用方面提供参考和借鉴。     

早熟鲜食大豆品种早生翠鸟的特征特性及栽培技术

鲜食大豆是我国南方最主要的食用豆类作物之一,一般鲜食大豆干种子中贮藏蛋白占其干重的30%~50%左右,高蛋白鲜食大豆糯性好,适于外贸加工。江苏省常年种植鲜食大豆在3.33万~4.67万hm2左右。研究高蛋白和抗病毒病鲜食大豆现已成为国内外研究的热点[1-2]。中国南方的高蛋白大豆(包括鲜食大豆)在入关后不仅没有受到美国的冲击,而且因其高蛋白、大粒、豆腐加工品质好、出浆率高等逐渐受到人们的青睐[3]。特别是鲜食大豆方面,上海经济区(苏、沪、浙)一直是全国最大的消费区和出口贸易基地。据江苏海关统计,江苏省每年出口至韩国、日本、东南亚地…     

修饰回交法在大豆高蛋白育种中的应用

大豆蛋白质含量与产量呈负相关趋势，在大豆高蛋白杂交育种中，如何解决两者之间的矛盾是长期困扰育种工作者的一个难题。我们经过十多年的探索与实践，应用修饰回交法育成了高产、高蛋白大豆新品种铁丰２９号，基本解决了高产与高蛋白含量之间的矛盾，证明修饰回交法是大豆高蛋白育种的一种有效方法。大豆蛋白质含量为数量性状，受微效多基因控制，加性效应明显，且遗传力较高〔１〕，因此选用蛋白质含量高的品种或品系做高蛋白亲本与丰产亲本杂交，无论正交或反交，后代均可获得高蛋白性状。辽宁省属大豆低蛋白区域，在高蛋白杂交育种中多…     

高油高蛋白大豆栽培技术

大豆营养丰富,且含有多种人体所需元素,是集粮、油、饲、药、化工为一体。尤其是高油、高蛋白的大豆,当前在国际市场需求量非常大,是我国拓展农业产业化大宗农作物。推广先进的栽培技术,生产更多的优质高油、高蛋白大豆,是大豆栽培工作的主要目的。     

不同基因来源的大豆产量和品质分析

对黑龙江省大豆生产上不同基因来源的大豆品种产量和品质进行了分析。结果表明:基因来源于美国的大豆品种其产量水平显著的高于基因来自国内的大豆品种,与基因来源于日本的大豆品种产量差异不显著,基因来源于国内的大豆品种之间产量差异不显著;基因来源于美国和黑龙江的品种脂肪含量相对较高,而基因来源于日本和辽宁的品种蛋脂总量相对较高;含有美国或黑龙江基因来源的亲本易育成高油品种,含有日本或辽宁基因的亲本易育成高蛋白品种。     

黄淮夏大豆籽粒的着生部位对其品质的影响

以黄淮地区主要栽培的有限和亚有限2种结荚习性的6个大豆品种为材料,分析不同结荚部位籽粒的蛋白质和脂肪含量,结果表明:两种结荚习性的大豆品种,其籽粒蛋白质含量均是上部最高、中部次之、下部最低;而脂肪含量则与之相反.     

高蛋白大豆新品种郑4066的选育及启示

郑4066是河南省农业科学院经济作物研究所以豫豆19为母本、驻豆4号为父本,采用杂交系谱法选育而成的集高蛋白、高产、抗病于一体的夏大豆新品种。该品种在国家区域试验中平均产量2 681.3kg/hm2,较对照中豆8号平均增产8.6%,蛋白含量47.93%,抗大豆花叶病毒病,适宜在长江中下游地区种植。     

转型期中国大豆生产资源配置效率及其区域特征研究——基于非参数方法双产出模型的经验分析

大豆是世界上最重要的油料和高蛋白作物。文章基于非参数方法双产出模型,将大豆生产资源配置效率分解为规模效率、纯技术效率和要素可处置度,在分析转型期中国大豆生产资源配置效率的基础上进一步研究其结构优化策略。结果表明,制约中国大豆生产资源配置效率的因素是生产规模效率。因此,中央政府应加大力度保护和提高各大流域耕地资源利用效率,抑制长江流域大豆低效生产状况,提高松辽、黄河流域大豆生产资源配置效率,进一步加快农村剩余劳动力转移,充分发挥大豆生产的规模效率,适时作出进一步激励大豆生产的政策安排,同时这也是弥补市场失灵、促进中国大豆高产稳产的有效手段之一。     

不同熟期大豆品种球蛋白亚基积累的研究

利用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳,分析了早熟大豆品种晋大75和晚熟大豆品种晋大53在开花后不同时期球蛋白亚基积累的变化以及其与品质的关系。结果表明:不同亚基的积累规律不同,在合成积累的时间顺序上存在差异,早熟、晚熟品种水溶蛋白和盐溶蛋白的低分子量蛋白亚基(B、C、D区)在开花后15 d开始逐渐合成,早熟品种的高分子量球蛋白亚基(A′、A区)在开花后15 d开始合成,比晚熟品种提前20~25 d。晋大75水溶蛋白的剧增期在开花50~65 d,而盐溶蛋白的剧增期在开花后30~35 d和50~65 d;晋大53水溶蛋白的剧增期为开花后25~30 d和70~75 d,盐溶蛋白的剧增期在开花后30~35 d和50~65 d。     

双高大豆新品种郑03-4的选育及栽培技术

郑03-4是河南省农业科学院经济作物研究所以郑99130为母本、JN9816-03为父本,通过杂交系谱法选育而成的集高蛋白、高油、高产、抗病于一体的夏大豆新品种。该品种籽粒蛋白质含量44.66%,脂肪含量20.26%,超过国家大豆双高优质品质标准。该品种2011年通过国家农作物品种审定委员会审定,适宜在长江中下游地区夏播种植。     

高蛋白大豆品种产量及子粒主要品质性状稳定性的研究

本文试用俞世蓉提出的稳定性参数分析了通化所选育的９份高蛋白大豆品种产量及子粒主要品质性状的稳定性，结果表明，通农９号、通农１０、通农１１高蛋白大豆品种产量高、蛋白质含量高、子粒外观品质好且稳定性好；并指出高蛋白大豆品种蛋白质含量高的、完全粒率高的、褐斑粒率低的、虫食粒率低的品质性状稳定性好，化学品质比子粒外观品质稳定；同时分析了蛋白质含量的稳定性与部分农艺性状的相互关系及高蛋白大豆各品质性状的变异大小与开花至成熟阶段气象因子之间的关系。     

山西省大豆品种资源研究

大豆品种资源研究包括野生大豆考察和搜集。考察了山西省7个地区51个县市,搜集到野生大豆542份,均编目入国家品种资源库。栽培大豆经征集、观察、记载、整理、保存、编目入库2 272份,数量之多,居全国首位。经品质、抗逆性、抗病性鉴定,筛选出许多优异资源,如脂肪含量高达23%～24%,蛋白质含量45%～48%;耐旱、耐盐、耐酸雨;抗大豆花叶病、根腐病、孢囊线虫病。通过大豆品种资源的种内和种间杂交,探讨了其遗传变异规律,创造出84个栽培大豆新品系,其中,高抗大豆孢囊线虫的8个新品系,被国内20多个科研生产单位利用,产生了较大的经济和社会效益。野生大豆创新出110个中间材料,可作饲草在汾河两岸种植,也可作纳豆进行开发。     

大豆蛋白复合酶解法研究

[目的]研究大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件。[方法]以大豆粉为原料,采用复合酶解法研究了大豆蛋白水解度随酶解时间、加酶量、复合酶加酶间隔时间等的变化规律。[结果]大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件为温度45℃,pH7.5,液固比7∶1,加酶量各0.2 g,反应时间8 h,间隔加酶时间3 h。[结论]此工艺对大豆蛋白的工业化生产具有积极的参考价值。     

大豆7S、11S球蛋白亚基缺失突变体豆腐加工特性的鉴定

以4份7S、11S球蛋白不同亚基组成大豆种质为试材,采用小样本大豆加工方法制作豆腐,测定其豆腐产量、豆腐干重(DTW)、豆腐蛋白含量(PC)、豆腐硬度和豆浆蛋白率(RPA)等豆腐品质指标.并分析和鉴定其豆腐加工特性来明晰以上四种大豆种质在豆腐品质加工上的利用潜力.结果表明,大豆7S球蛋白亚基表现分别为:α'-亚基缺失,...