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2020年,肉牛产业发展总体平稳,养殖户扩产积极性较高,牛肉产量稳定增长,消费增长较快,拉动牛肉进口大幅增加,国内供需总体呈偏紧态势。国家统计局数据显示,2020年牛肉产量672万吨,同比增长0.8%。海关总署数据显示,牛肉进口增长27.7%。据农业农村部肉牛生产监测,2020年12月底,肉牛存栏同比增长7.2%,能繁母牛存栏同比增长8.2%;全国牛肉市场价格同比上涨14.9%,养殖保持较好收益。预计2021年,肉牛存栏稳中有增,牛肉产量保持稳定增长,牛肉价格继续高位运行。 相似文献
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肉牛养殖以其发病率低、效益高成为当前农民养殖的热门行业.2005年4月份在济南1头牛的售价是9~10元/kg,饲养1头肉牛获利在千元左右;从全国牛肉价格行情看,2001年-2005年间每年4月份的牛肉价格分别为:13.13元/kg、13.97元/kg、15.29元/kg、16.18元/kg、18.28元/kg,5年间同比分别上升6.4%、9.4%、5.8%、13.0%,2005年4月份牛肉价格与2001年4月份相比上涨了39.2%,目前我市活牛价格每千克达到9.4~10.2元,牛肉价格每千克为20~22元,全市现有凯银、光大、万得信、鲁北大市场等4家肉牛加工企业,年加工能力达到15万头,因受牛源供应的限制,实际年加工仅7万头,肉牛养殖业尚存巨大的发展空间,养殖前景十分看好.主要原因有如下几方面: 相似文献
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<正>受季节性消费影响,5月份河北省牛肉价格略有下跌,羊肉价格略有上涨。预计随着气温升高,牛肉消费走低,价格仍有小幅下行的可能;羊肉受城市烧烤影响,消费量仍能维持一定水平,价格稳中略涨。一、基本情况(一)运行特点1.牛肉价格略有下跌、羊肉价格小幅上涨。5月份,牛肉为53.67元/千克,同比下跌0.81%;绵羊肉价格51.71元/千克,同比下跌2.69%;山羊肉价格59.20元/千克,同比下跌3.14%。2.活牛价格下跌、活羊价格上涨。5月份,出栏活牛价格为24.13元/千克,同比上 相似文献
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《猪业科学》2003,(1)
20 0 2年 1~ 9月 ,我国牛产品累计出口 0 .9亿美元 ,同比下降 2 7.7%。其中 ,牛肉 (包括牛杂碎 )出口 1 .9万吨 ,下降 3 3 .1 % ;进口牛肉 3 .8万吨 ,增长6 9.3 % ;出口额为 0 .3亿美元 ,同比下降 3 7.7% ;贸易顺差 82 .7万美元 ,大幅度缩小。天然蜂蜜及王浆 1~ 9月累计出口 0 .6亿美元 ,同比下降 2 4 .5 %。其中 ,天然蜂蜜出口 0 .5亿美元 ,同比下降 2 8%。1~ 9月 ,禽肉及杂碎累计出口 2 2 .5万吨 ,同比下降 1 7.7% ;出口额 2 .9亿 ,平均下降 2 4 .4%。活猪 (包括种猪 )累计出口 1 44 .8万头 ,同比下降 7.5 % ;出口额为 1 .7亿美元 ,同… 相似文献
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一、牛产品进口额下降幅度大,贸易顺差增加 2008年1~5月,我国牛产品累计出口额为7 397.23万美元,同比减少1.66%.其中,牛肉占牛产品出口总额的52.25%,加工牛肉占28.49%,活牛(种牛除外)占19.17%. 相似文献
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《农村养殖技术》2005,(6):40-40
随着我国牛肉进口关税下降至12%,看到市场机会的国外牛肉制品企业纷纷抢滩大陆市场,2004年,仅美国有权向中国出口加工牛肉的企业就已从以前的十几家剧增到6000余家。牛肉加工业潜力大爆发。随着国家畜牧业结构的不断调整,我国牛肉产业得以持续快速增长。据农业部畜牧司定点调查月报资料统计,2004年城镇居民牛肉人均消费量为0.18千克/月,同比增长12.5%;人均消费额为2.93元/月,同比增长21.58%。而在出口市场,2004年我国加工牛肉出口量为2.17万吨,同比增长28.21%;出口额为6726.50万美元,同比增长64.51%。国内牛肉食品市场容量的急剧膨胀,以及牛… 相似文献
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牛肉的市场波动与预测 总被引:1,自引:0,他引:1
我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥,因此,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,出栏和产量准确性低。我们只好靠价格分析牛肉市场,不用数量数据。近年来用粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们也越来越喜欢吃牛肉,从而也使得牛肉的价格越来越高,这是肉牛饲养业发展的基础。1当前牛肉市场价格现状牛肉价格形势与市场需求密切相关。3月份牛肉价格形势平稳,3月份牛肉平均零售为16.62元/kg,比半年平均价格(即自2003年10月-2004年3月)16.36元/kg只上涨0.26元/kg(1.57%)。牛… 相似文献
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<正>2010年第三季度,辽宁省肉牛生产保持稳定,存栏数量和出栏数量均稳步增加,牛肉价格基本维持不变。据统计,肉牛存栏数量为332万头,同比增长2.90%;肉牛出栏数量为198.6万头,同比增长2.80%;牛肉产量为29.6万吨,同比增长2.78%。 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高 ,人们的膳食结构不断改善 ,对牛肉的需求量大增 ,牛肉、活牛的国内外市场行情看好 ,饲养肉牛已是农村致富的好门路。肉牛快速育肥技术 ,解决了过去牛饲养周期长、见效慢、出口达标率低或不达标的问题。肉牛快速育肥一是增重快 ,日增重一般可达 1 5kg以上 ;二是出栏快 ,只需 10 0d左右 ;三是效益高 ,每头牛出港可获纯利 90 0元 ,市场每头最低纯利2 0 0~ 30 0元 ;四是能把酒糟和农副产品转化为肉 ,过腹增值。1 肉牛品种选择肉牛育肥应选择适应性强、耐粗饲、体型好、生长快、产肉多的 1~ 3岁改良牛。黄牛改… 相似文献
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郑延平 《河南畜牧兽医(综合版)》2006,27(4):18-18
高档牛肉的品质在嫩度、风味、多汁性等主要方面,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。育肥生产高档牛肉,经济效益很高,每千克高档牛肉价格比普通牛肉高10倍以上。每头牛能生产高档牛肉30千克左右,其余的再作为普通牛肉之用。因此,育肥高档肉牛是农牧民致富的好门路,而且前景非常广阔。现将高档肉牛的育肥技术介绍如下:1严格控制育肥牛的年龄挑选6月龄、活重达到200千克以上的牛犊,育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛,生产不出最高档的牛肉。2严格要求屠宰体重要求育肥牛到18至24月龄屠宰前活重应达到450~500千克以… 相似文献
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【目的】为掌握肉牛生产及其产品市场价格波动规律,了解牛产业各环节收益和波动情况,及时为生产指导提供科学依据。 【方法】选择在张掖市辖区内设置10个畜产品价格监测点,按日汇总,以最近一个监测周期(410天)数据为总体,选择近3个月和去年同期3个月数据为样本,按统计学原理分析其均值、标准差、误差区间、变异系数、波动趋势概率(P)和增幅等,进行总比、同比分析。【结果】本监测期玉米价格2.890.03、活牛32.772.26、牛肉72.271.97、M 11.410.65 、R 2.210.11;确定以活牛/玉米(M值)为参数,将原料与产品结合起来作活牛成本分析;用牛肉/活牛比价(R值)分析养殖与屠宰消费环节营销利益分配关系。根据M、DP(屠宰率)均值11.41、55.81%确定3个盈亏平衡点为:活牛成本32.97元,牛肉成本59.08元,活牛屠宰到消费端营销成本R值为1.8;根据 R均值2.21确定活牛屠宰到消费端营销临界利润率为 22.7%,当R≧2.21时营销利润率≧22.7%,效益增加,R≦2.21时营销利润率≦22.7%效益降低。【结论】与肉牛生产息息相关的4个临界点分别为M值为11.41,基于M值的活牛成本32.97元、牛肉成本59.08元、活牛屠宰到消费端营销成本R值2.21利润率22.7%。近期M值连续下降溢出正常区间下限值10.65达66天,R值上升溢出正常区间上限2.32达52天,养殖环节收益缩减呈现亏损状态,屠宰消费环节营销利率高达30%。 M、R值变化呈不同步状态, R滞后。 相似文献
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我们一直没有分析牛肉市场形势 ;牛肉生产方式复杂 ,草地放牧、草地育肥、老残牛淘汰 ,也有粮食育肥。因此 ,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长 ,有可能同一头牛数次移地 ,出栏、产量准确性低 ,我们靠价格分析肉牛 ,不使数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多 ,人们越来越喜欢牛肉 ,价格也越来越贵 ,这是正常现象。牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格 ;特别是玉米产量、流通、价格和相关政策 ,对肉牛业影响很大。因此 ,需要分析粮食价格情况。一、当前粮食市场形势今年7月 ,玉米价格形势略涨 ,零售价1.15元/公斤 ,比上半年平… 相似文献