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王利飞 《农村实用科技信息》2008,(7)
野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物,主食为各种野草、青菜、树叶等?经人驯化的野兔保持了原有的野味,平均产肉率却比原野兔增加一倍。兔肉是我国畜禽厨楼的主打产品之一,加入世界贸易组织后,出口范围扩大,销售渠道增多,市场前景十分看好,野兔家养将成为投资热点。 相似文献
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(一)肉兔业向生产无公害绿色兔肉方向发展。兔肉加工运输贮存向冷却兔肉方向发展。
随着全球动物疫情不断发生,导致大家对肉食品消费高度警惕。我国加入世贸组织以后,进口国对兔产品的质量要求越来越高,欧盟从我国出口的兔肉中检出残留抗生素,含量是每千克肉含氯霉素200毫克。我国兔肉80%以上的出口集中在欧盟市场,少量出口到日本、新加坡、韩国及我国港澳地区。因此,欧盟市场拒绝进口我国兔肉后,导致我国兔肉出口量严重下滑。2001年我国出口兔肉高达32998吨,而入世后的2002~2005年总共出口兔肉仅28828吨,年均出口兔肉仅7207吨,使我国肉兔业遭受重大损失。所以,在全球兴起绿色消费的浪潮下,发展绿色兔业势在必行。农业部已经制订出无公害食品(包括兔肉)生产销售标准,并已在全国范围内推进“无公害食品行动计划”,广东、上海、北京等地也已实施食品准入证制度。因此,我们必须转变观念,不断提高绿色意识,除禁用抗生素作添加剂外,还要从建场选址开始,到日常兔的饲料采集和饲养管理都要讲究卫生和营养,确保兔肉质量。[第一段] 相似文献
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肉兔,又称菜兔。据测定,肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%;赖氨酸、磷脂、钙、维生素的含量也很高。在国外,兔肉被誉为“美容食品”,需要量不断增加。目前我国肉兔生产稳中有升,国际市场兔肉仍供不应求,而饲养肉兔投资少,见效快,不需太多的粮食和复杂的设施,是农村增收致富的好门路笔者根据多年的经验,结合我国农村实际,现将商品肉兔快速育肥技术介绍于后,以期对养兔业有所帮助。 相似文献
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