特定黄瓜品种果实发育过程中品质变化

[目的]研究中农19号和中农29号这2个品种的最佳采收期。[方法]选取中农19号、中农29号2个黄瓜品种,研究其在果实发育过程中果实纵径、横径及可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C含量变化,确定这2个品种的最佳采收期。[结果]中农19号、中农29号第5~10天生长最快,果实纵径、横径随时间延长逐渐变长、变粗;可溶性蛋白及维生素C含量变化:中农19号在第8天达到最高,随后又下降并趋于稳定;中农29号则是在第8天达到最高,后先下降又升高。中农9号可溶性糖含量先升高后下降再升高,而中农29号则出现2次高峰。[结论]综合考虑生理指标和形态指标,确定中农19号、中农29号均在开花后第8天为最佳采收期。     

特定黄瓜品种果实发育过程中品质变化（英文）

[目的]研究中农19号和中农29号这2个品种的最佳采收期。[方法]选取中农19号、中农29号两个黄瓜品种,研究其在果实发育期间果实的纵、横径及可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C含量变化,以此为依据确定这两个品种的最佳采收期。[结果]中农19号、中农29号第5~10 d生长速度最快,果实纵、横径随时间增加逐渐变长变粗;瓜果内的蛋白质及维生素C含量变化为:中农19号在第8d达到最高,随后又下降并趋于稳定;中农29号则是在第8d达到最高,后先下降又升高。中农19号可溶性糖含量先升高后下降再升高,而中农20号则出现2次高峰。[结论]综合考虑生理指标和形态指标,确定中农19号、中农29号均是在开花后8d为最佳的鲜食果实采收期。     

设施黄瓜果实发育过程中品质及形态变化规律的研究

研究了设施早熟栽培条件下黄瓜果实的品质及形态指标在生长发育过程中的变化规律,为设施栽培产品品质优化提供依据,指导生产合理采收。研究结果表明大棚早熟栽培随着黄瓜果实的发育,果长和横径在开花后0~9 d迅速增加,随后增加幅度变得缓慢;单果重在开花后6~9 d和11~21 d为迅速增加期;含水量和维生素C含量在0~9 d迅速增加,随后趋于稳定;果实中的可溶性糖含量呈现双峰型的变化趋势,其中开花后12 d和17d的可溶性糖含量最高;果实可溶性固形物含量在开花后6 d含量最高,随后有所降低。综合形态、品质及口感,大棚早熟栽培黄瓜在开花后9~12 d为最佳采收期。     

套袋对黄瓜果实发育与品质的影响

以津优2号黄瓜为试材,分析了中棚春黄瓜不同时期套袋对果实袋内微环境、果实发育及品质的影响。结果表明,套袋果实袋内微环境平均温度较对照提高;无论晴天、阴天或雨天,光照强度均有不同程度减弱。结果前期套袋处理的坐瓜率较对照提高,单瓜重大于对照;而结果中后期套袋处理的坐瓜率低于对照,单瓜重与对照相同。结果前期和结果中后期套袋处理的果实维生素C、游离氨基酸、可溶性糖含量都不同程度低于对照;而结果前期套袋可溶性蛋白质含量较对照低,结果中后期套袋的较对照高。套袋黄瓜果实色泽鲜绿,质地脆嫩,口味稍淡,感官综合评价为优。     

套袋及遮光对黄瓜果实发育及品质的影响

以"津绿3号"黄瓜品种为试验材料,研究了不同套袋材料对套袋果实(雌花)袋内微环境、果实发育及果实品质的影响。结果表明,套袋处理均不同程度地使袋内温度升高、光照减弱,其中以黑膜袋处理的升温效果最显著,纸袋处理的遮光效果最显著。与对照相比,各套袋处理的坐瓜率均下降,黑膜袋坐瓜率降低幅度最大;但对已坐住的果实,除黑膜袋外,套袋果实较对照发育快。套袋果实的可溶性蛋白质、可溶性糖、游离氨基酸、维生素C含量及果皮的叶绿素含量均不同程度低于对照,其中纸袋处理的瓜色最浅,叶绿素含量最低。套袋果实表面洁净,无农药和尘埃污渍,果色鲜绿或白绿,感观好,但口味较淡。     

5个苹果品种果实冷藏过程中品质的变化

[目的]比较5个苹果品种果实贮藏性能,为贮后鲜食苹果品种选择提供参考。[方法]以苹果成熟果实为试材,低温冷藏过程中每隔1个月测定各项营养指标。[结果]可溶性总糖、可滴定总酸、抗坏血酸含量逐渐下降,果实硬度逐渐降低。试验结束时富士的可溶性总糖含量仍较高,可滴定总酸、抗坏血酸含量与其他品种相当,硬度明显高于其他品种。[结论]富士苹果贮藏性最强。     

黄瓜杂交种与其亲本的果实品质比较分析

为充分利用杂种优势选育优质黄瓜新品种,选用生产上广泛用于栽培的华北型黄瓜杂交种9518、9514及其亲本为供试材料,在盛果期对其果实的感官品质和营养品质进行测定分析。结果表明:利用杂种优势培育黄瓜杂交种可显著提高黄瓜的果实长度和单瓜重,缩短黄瓜的果柄长度,而黄瓜果实的横径及果腔直径均没有显著的改变。黄瓜果实的可溶性糖、可溶性蛋白质和VC的含量仅在个别组合有显著的提高,但更多情况下只是表现出少量的超中优势。因此,在黄瓜果实品质育种中,应尽量扩大父母本的遗传差异,选择性状优异的亲本培育黄瓜杂交种,增加黄瓜后代果实品质的遗传变异率。     

辣椒果实成熟过程中品质的变化

本试验以辣椒(Capsicum annuum var.Longrum)为材料,系统研究其果实商品性状、营养品质及风味物质的形成与变化,分析各品质因子间的相互关系,提出辣椒果实的最佳采收期,并对辣椒研究过程中取样的方法及果实成熟度的确定进行了探讨。     

云南瑞丽 4 个主栽柑橘品种成熟期果实品质变化规律

【目的】探究云南瑞丽地区主栽柑橘品种成熟期果实品质变化规律,为确定果实适时采收期提供理论依据。【方法】以云南主栽的 4 个柑橘品种（沃柑、冰糖橙、茂谷柑、W·默科特）为试材,分别从花后 150~330 d（2020 年 8 月 12 日—2021 年 2 月 8 日）和花后 240~405 d（2021 年 11 月 8 日—2022 年 4 月 28 日）开始采果,每隔 15 d 定期采样并测定果实品质。【结果】随着柑橘果实的成熟,4 个品种果实单果质量及横、纵径呈先上升后平缓的趋势,沃柑在花后 270 d 前、冰糖橙在花后 255 d 前、茂谷柑在花后 300 d 前、W·默科特在花后 285 d 前其果实结束快速生长膨大期;2 年内,除茂谷柑转色期一致外,W·默科特果皮转色期早于第 1 年,沃柑和冰糖橙转色期晚于第 1 年。冰糖橙、沃柑、茂谷柑和 W·默科特的可溶性固形物（TSS）质量分数分别在其花后 240、315、300、270 d 后基本稳定,可滴定酸（TA）质量分数分别在花后 180、210、240、240 d 后无显著变化。【结论】综合考虑单果质量、横纵径、果皮颜色和内含物质量分数等指标,沃柑在花后 315 d、冰糖橙在花后 255 d、茂谷柑在花后 300 d、W·默科特在花后 285 d 时果实达到采收成熟度,适宜开始采收。     

新疆英格尔蟠桃果实发育过程中品质相关因子的变化研究

对"英格尔"蟠桃果实发育过程中品质相关因子的变化进行研究,旨在对蟠桃果实的品质调控和适时采收提供相关依据.以蟠桃品种英格尔为试材,研究了果实发育过程中纵横径、单果鲜重、可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的变化.研究表明:新疆英格尔蟠桃果实发育期为盛花后100～110天;果实发育过程中纵横径的变化与单果鲜重变化趋势一致,呈正相关;可溶性固形物含量前期逐渐升高,至70天后开始平稳下降;此外,抗坏血酸含量在果实发育初期增长迅速,盛花后50天时开始下降至90天后略有回升直至采收,而可滴定酸含量则在整个发育期呈逐渐下降趋势;由此认为,英格尔蟠桃在新疆乌鲁木齐地区能较好地保持品种特性,果实适宜的采收时期为盛花后100天左右,口感风味较佳.     

西宁地区设施水果黄瓜新品种比较试验

以5个水果黄瓜品种为试材,开展了设施黄瓜栽培品种比较试验。试验结果表明,适宜西宁地区温室主栽的水果黄瓜品种为津美2号和博美特,其特点是长势强、茎粗壮、瓜条短粗且直、瓜色绿、口感好、产量高。     

壳聚糖浸种对黄瓜幼苗生长和果实品质的影响

研究了不同浓度壳聚糖浸种处理黄瓜种子,对黄瓜幼苗生长和果实品质的影响。结果表明:用壳聚糖浸种处理能促进黄瓜幼苗生长,改善果实品质,且其最佳处理浓度为0.2 mg/ml。     

氮素水平对日光温室黄瓜品质的影响

试验表明 ,各处理商品成熟黄瓜果实的干物质含量为 4%～ 5 % ,品种间差异不大。低肥水平下相同品种的干物质含量随着施氮量的增加而增加 ,但施肥量达到 60 kg/667m2时 ,干物质含量有所下降。随着施氮水平的升高 ,可溶性糖与 v C含量逐渐降低。在 0～ 40 kg/667m2范围内增施氮肥 ,蛋白质与氨基酸含量逐渐增加。超过 40 kg/667m2时有所下降。黄瓜果实中的氨基酸以谷氨酸含量最高 ,是影响其品质的重要因素。各种矿质元素以处理 、 含量最高。相同氮水平下 ,多以津绿 3号的可溶性糖含量最高 ,氨基酸含量品种间差异不显著。低肥水平下 ,新泰密刺的蛋白质与 v C含量最高 ,而高氮水平下 ,津绿 3号的较高     

9个品种柚类的果实品质评价

[目的]确定适宜在福建周边地区栽培及推广利用的优良柚类品种。[方法]以9个品种柚类为试验材料,对各品种柚类果实的主要品质指标,如果形指数、可食率、VC、可溶性固形物、可溶性糖含量等进行测定和比较,并在此基础上应用合理-满意度及多维价值合并原则对果实品质进行客观评价。[结果]不同品种柚子在主要品质指标上存在差异,以黄金蜜柚、六月早熟柚、红棉蜜柚、金橘蜜柚果实品质较优,而迷你红柚的果实品质和口感均不是很好。[结论]黄金蜜柚、六月早熟柚、红棉蜜柚、金橘蜜柚4个品种适宜在福建周边地区栽培及推广利用。     

嫁接和嫁接砧木对黄瓜果实品质的影响

对嫁接和自根黄瓜果实品质研究的结果表明 ,嫁接和自根黄瓜果实的物理特征及营养特性虽然有一定的差异 ,但变化规律基本一致。在花后相同的天数 ,嫁接黄瓜比自根黄瓜果形指数变小 ,单果重略有增加。维生素 C极显著降低 ,可溶性糖和氨基酸因砧木不同变化不一致 ,可溶性蛋白和含水量几乎没有变化。在北方日光温室春季栽培下 ,白籽南瓜 (全能铁甲F1 )和黑籽南瓜以前者为砧木的嫁接黄瓜果实品质相对较好。嫁接和自根黄瓜果实均在花后 9d,其外观特征和营养品质特性较佳 ,为黄瓜果实适宜的采收期     

氮素梯度施肥对黄瓜产量和品质影响

根据土壤养分测定结果,采用氮素梯度施肥方式,研究了露地黄瓜施用不同水平的氮肥用量,对黄瓜生长、产量及品质的影响。结果表明,中等地力水平下每666．7m。施磷酸一铵5．66kg、硫酸钾23．33kg的基础上,施尿素21．75kg为最佳使用量,黄瓜产量达到3793．9kg,比对照增产47．38％,增加经济效益5284元。     

不同甜瓜品种果实品质差异分析

[目的]为了研究不同甜瓜(Cucumis melo L.)品种的果实品质。[方法]以新疆引进的8个甜瓜品种为材料,果实成熟后,通过测定不同甜瓜品种的横径、纵径、硬度、单果重、含糖量及有机酸含量,比较分析不同甜瓜品种间品质差异。[结果]M1-72含糖量较高,M2-10的含糖量较低;M1-59和M1-72有机酸含量较高,M2-5的有机酸含量较低;不同品种间有机酸含量差异显著,不同品种间含糖量差异显著;M4-10、M4-5外观特殊,口感甘甜,果肉细腻,果皮薄,成熟期早,坐果率高。[结论]适合在北方大面积推广种植。     

不同浓度硅对温室水培黄瓜生长发育和营养品质的影响

以津优35号黄瓜为试材,用不同浓度硅营养液温室水培,通过测定植株形态、光合特征参数和瓜条品质参数等相关指标,探究硅肥对温室水培黄瓜植株生长发育和果实品质的影响。结果表明,随着硅浓度的增加,植株生长速率、叶绿素含量和光合速率均呈现先增加后降低的趋势,当施硅浓度为1.0mmol/L时效果最佳,并且植株提前开花结果1周左右。施硅组瓜条中游离氨基酸总量比对照增加14.3%,硝酸盐含量比对照降低23.1%,瓜条中可溶性糖和维生素C含量也有不同程度的提高。在温室水培黄瓜生产中,适量施硅能促进植株生长发育,改善黄瓜品质,建议营养液硅浓度以1.0mmol/L左右为宜。     

等价投入不同有机肥对日光温室黄瓜产量和品质的影响

本试验采用田间试验分析,通过施用腐熟牛粪、普通烘干鸡粪和日本进口颗粒鸡粪三种有机肥对比试验,研究等价投入不同有机肥对日光温室中黄瓜产量和品质的影响。试验结果表明,不同有机肥对黄瓜Vc和有机酸（苹果酸、柠檬酸）含量及黄瓜产量的影响相对于对照处理均显著提高,而对黄瓜可溶性糖含量的影响各处理之间没有显著性差异。