体外法估测生长猪的大麦能量观消化率

由于能量的全消化道表观消化率（ATTD）的变化引起谷物的消化能（DE）变异可达25％。目前体外消化法常被用来估测各种饲料原料的消化能（DE）,但这种方法是否适用于估测谷物的DE尚需进一步检验。本文旨在建立并评价一种体外消化方法,用于预测生长猪的大麦能量ATTD。     

影响断奶仔猪脂肪利用率的因素分析

断奶仔猪对饲料油脂的消化率受诸多因素的影响,其中动物本身的消化生理变化和油脂本身的理化特性是影响脂肪消化率的两个最重要的因素。文章就断奶后仔猪消化生理特点和油脂组成、脂肪酸链长度和饱和度、油脂添加量对饲料油脂的消化率影响作一综述。     

日粮中添加大豆磷脂对家禽生产性能的影响

当前，生物酒精和生物柴油生产快速发展，对油脂和谷物的消费量增大，导致了饲料原料成本大幅度上升。脂肪作为重要的饲料能量物质，如何提高其利用效率以节约饲料成本，已成为饲料工业的重要课题。根据某些研究表明，饲料中补充磷脂可有效改善畜禽脂肪消化和养分利用，     

乳能对肉鸡生长性能和养分消化率的影响

在畜禽生产中,为提高日粮中的能量浓度,促进畜禽生长,往往在饲料中添加一定比例的油脂,但动物对油脂的吸收率不高.北京中大兆华开发的乳能是根据动物的生理特点及对脂肪的吸收特点,生产的一种能量新产品,富含促进脂肪消化吸收的溶血卵磷脂,并特异强化了动物所必需的一些脂溶性维生素.乳能在动物肠道中易溶解吸收,并能显著提高日粮中其他油脂的消化吸收率.试验目的在于比较乳能和普通油脂对肉鸡生产性能及脂肪消化率的影响,探讨乳能的使用方式.     

常见动物饲料的分类及组成

饲料（Feed）是指在合理条件下对动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质，且对动物不发生有毒有害作用的物质。包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料，即提供给动物的一切可食物质。     

草鱼对常规饲料消化率测定方法研究

在室内循环水族缸内，选用进口鱼粉、国产鱼粉、菜饼、双低菜粕、豆粕、棉粕、玉米胚芽粕、酒糟粉、麦麸、稻谷和米糠等11种饲料原料，从方法学上探讨影响草鱼消化率的因素。试验结果表明：①草鱼消化率测定时，配合饲料应过40目筛；②上基础饲料和试验原料以70：30的比例配制，其消化值优于直接用饲料原料配制成的试验饲料所得的消化值；③外源指示剂（Cr2O3）法和内源指示剂AIA^4N（酸不溶灰分）法对测定结果影响不显著（P＞0．05）。总之，草鱼消化率测定以Cr2O3为指示物，原料粉碎过40目筛，试验饲料由基础饲料和试验原料以70：30的比例配制，是较理想的测定表观消化率的方法。     

家禽饲料氨基酸消化率和利用率测定方法综述

饲料氨基酸消化率是评定饲料原料营养价值和可利用性的一项重要指标，也是目前动物营养领域研究的热点，饲料原料氨基酸消化率的获得为动物可消化氨基酸需要量的测定和更准确地设计日粮配方提供参考数据。氨基酸消化率主要是通过消化试验测得，该测值对家禽而言，更确切地讲应该是“氨基酸代谢率”，在研究中许多学者发现家禽尿中的氨基酸含量很少，可忽略不计，故也经常称之为“氨基酸消化率”。目前，国内外对饲料原料氨基酸消化率进行研究的很多，也很深入，从测定方法的探讨到大量饲料原料氨基酸消化率试验数据的获得都有较广泛的报道，…     

固态发酵酶制剂对饲料消化率的影响

饲料消化率是动物养殖业获得良好经济效益的关键。试验研究已经表明，酶制剂能提高猪饲料原料的消化，而且酶制剂产品商业化生产已有10多年的历史。近期复兴的固态发酵技术用于生产专门适合于饲料原料的酶制剂，最终研制出了天然的多种酶混合制剂，这种商业化酶制剂产品能使饲料消化率得以最大限度的提高。利用这些技术能生产出一种天然的具有一定酶活水平且适于在饲料中添加的多酶复合物。     

肉骨粉的营养价值及其在畜禽日粮中的应用

肉骨粉是哺乳动物屠宰加工的副产品，主要是屠体分割以后残留的肌肉和全部骨骼，经油脂提取以后粉碎干燥而成的动物蛋白质饲料原料，一般不含有血液、毛发、角蹄、皮革、粪便及消化道内容物等动物成分。肉骨粉富含蛋白质和钙、磷等营养成分，是一种可持续供应的饲料资源。肉骨粉的主要限制性因素是色氨酸含量偏低，氨基酸消化率属于中等，加工工艺和条件影响到肉骨粉氨基酸的有效利用，肉骨粉原料来源影响到重要氨基酸含量及其消化率。在使用肉骨粉作为蛋白质饲料原料时必须注意日粮的氨基酸平衡，在日粮配方设计时应考虑氨基酸的消化率。在…     

不同来源脂肪酶对断奶仔猪生产性能的影响

脂肪是动物机体重要的供能、贮能物质，提供必需脂肪酸，具有调节机体代谢等营养生理作用，是动物必需的营养物质。脂肪酶是脂肪消化利用最基本的酶，能将脂肪水解成为游离的脂肪酸、甘油和甘油单酯，以供动物吸收利用。单胃动物自身能够分泌脂肪酶，但幼龄动物消化机能发育不健全，内源消化酶分泌不足，脂肪消化吸收率低。     

草鱼对常规饲料消化率测定方法的研究

在室内循环水族缸内，选用进口鱼粉、国产鱼粉、菜饼、双低菜粕、豆粕、棉粕、玉米胚芽粕、酒糟粉、麦麸、稻谷和米糠等 11种饲料原料，从方法学上探讨影响草鱼消化率的因素。试验结果表明：①草鱼消化率测定时，配合饲料应过 40目筛；②试验饲料由基础饲料和试验原料以 70:30的比例配制，其消化值优于直接用饲料原料配制成的试验饲料所得的消化值；③外源指示剂 (Cr2O3)法和内源指示剂 AIA4N(酸不溶灰分 )法对测定结果影响不显著（ P>0.05）。总之，草鱼消化率测定以 Cr2O3为指示物，原料粉碎过 40目筛，试验饲料由基础饲料和试验原料以 70:30的比例配制，是较理想的测定表观消化率的方法。     

油脂在猪日粮中的应用

１油脂的营养价值日粮中油脂的应用主要目的是得到优质价廉的代谢能。脂肪中所含的能量是碳水化合物和蛋白质的２．３倍，大量试验证明，添加油脂会获得较好的效果。猪日粮中添加油脂有助于改善碳水化合物及蛋白质在小肠的消化吸收，提供必需脂肪酸，促进脂溶性纤维素的吸收利用。油脂从种类上可分为动物油脂和植物油脂，一般讲，动物油脂含饱和脂肪酸高，植物油脂含不饱和脂肪酸高。对猪来说，不饱和脂肪酸含量高的油脂为较好的油脂，，饱和脂肪酸含量高的为劣质油脂。不同油脂对猪的消化能和代谢能如下表：２油脂的添加应用油脂在猪日粮中…     

猪的能量体系：新概念

饲料能值可用不同的能量体系来表达，根据能量被消化利用的途径可分为消化能、代谢能和净能。这篇综述考虑了日粮和动物因素，因为它们会影响猪对能量的消化和代谢过程。结果表明，饲料粗纤维的含量增加，会导致饲料能量的消化率下降，但是这种下降会随着动物体重的增加而减弱。因此，饲料的能值应根据猪体重来确定。事实上，至少应该有2组消化能数据，一组用于生长育肥猪，一组用于成年猪。代谢能的利用取决于饲料的化学组成，因为脂肪的能量转化效率为90％，淀粉为82％，蛋白质和粗纤维为60％。由于饲料组分的能量转化效率不同，采用消化能或代谢能体系评估日粮的能值，使得高蛋白质日粮的能值估计过高，而高淀粉或高脂肪的日粮能值估计过低。例如。玉米、豆粕和动物油的相对消化能分别为100、104和235，相对代谢能为102、99和244，而相对净能为107、79和289。INRA建议使用净能体系，因为与消化能、代谢能相比，净能值能更准确地预测动物的生长性能。先进的能量体系加上准确的蛋白评估体系（标准化的回肠消化率）使得新的饲喂方案（低蛋白或高脂肪日粮）能够放心的执行。本综述也给出了饲料原料的实际能值和猪对能量的推荐需要量。     

复合酶对育肥猪生产性能的影响研究

谷物的细胞壁主要由阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖等非淀粉多糖(NSP)组成，这些多糖影响日粮的消化利用，降低了单胃动物猪和家禽的生产性能。单胃动物不能分解玉米、豆粕及麦类副产品中的NSP。NSP是谷物的重要抗营养因子，能结合大量的水，使消化道中食糜的黏度增加，养分与消化道内源酶的作用降低，营养物质的消化率下降。众多试验认为大麦型日粮中含有较多的NSP，因此添加NSP酶具有较高的有效性。     

热氧化植物油和动物脂肪对仔猪能量和营养物质消化率的影响

108头阉割仔猪(体重6.67±0.03kg)分成12个试验组,采用4×3因子设计,玉米豆粕型日粮为对照组,用于评估油脂的来源和氧化反应水平对仔猪消化能、代谢能、干物质、总能、脂肪、N和C的表观肠道消化率的影响(ATTD)。主要的影响因素是油脂来源(玉米油(CN))、菜油(CA)、家禽脂肪(PF)和牛油(TL))和氧化反应水平(原始的油脂(OL));低氧化反应水平的油脂(SO),95℃加热72h;高氧化反应水平的油脂(RO),185℃加热7h。仔猪自由采食日粮28d,随后8d控制采食,采食量大概是体重的4%。日粮的配制依据菜油的代谢能含量和NRC(1998)推荐的标准可消化赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、总钙和有效磷与代谢能的平衡比。由脂肪氧化反应的分析表明,与原始的油脂相比,低氧化和高氧化油脂,其氧化产物的含量显著增加;玉米油和菜油氧化产物的含量高于家禽脂肪和牛油。与对照组日粮相比,日粮中添加油脂显著增加脂肪的表观肠道消化率(P0.05),且有改善总能表观消化率的趋势(P=0.06)。与饲喂牛油组相比,日粮饲喂玉米油或菜油组显著改善了干物质、总能、粗脂肪、N和C的表观肠道消化率(P0.05);与饲喂牛油组相比,饲喂家禽脂肪组显著改善了总能和粗脂肪的表观肠道消化率(P0.05)并有显著增加C表观肠道消化率的趋势(P=0.06)。与饲喂牛油组相比,饲喂玉米油组显著增加了N的表观存留率(P=0.05)。氧化反应水平及脂肪来源和氧化反应水平交互作用对消化能和代谢能的无显著影响。脂肪的来源有影响消化能值的趋势(P=0.08),但不影响油脂的代谢能值(P0.12)。原始的、低氧化和高氧化的菜油的消化能值(8,846kcal/kg,8,682kcal/kg和8,668kcal/kg)和玉米油的消化能值(8,867kcal/kg,8,648kcal/kg和8,725kcal/kg)比牛油(8,316kcal/kg,8,168kcal/kg和8,296kcal/kg)高大约450kcal/kg,家禽脂肪的消化能值位于中间(8,519kcal/kg,8,274kcal/kg和8,511kcal/kg)。总之,脂肪来源显著影响日粮干物质、总能、粗脂肪、N和C的表观消化率,且有增加脂肪消化能值的趋势,但对代谢能值无显著。本试验结果表明,迅速和缓慢加热油脂均增加了油脂的氧化产物,但对不同油脂的消化能值、代谢能值、营养物质和能量的消化率无显著影响。     

家禽日粮中混合油脂功效的探讨

油脂属于一类种类繁多的化合物,在所有主要的营养成分中油脂所含能量密度最高。除了具有高热量,还是必需脂肪酸(ω-3和ω-6),脂溶性维生素(A、D、E和K)以及卵磷脂的主要来源。此外,在日粮能值计算中发现,家禽日粮中添加油脂能够提高总配给量的代谢能。这种脂肪"增能效应"的影响源于对其他日粮成分利用率的增加。影响脂肪代谢能的主要因素是它们的消化性,而这一点取决于碳链长度和不饱和脂肪酸的含量。与动物源脂肪含有大量饱和脂肪酸(S)不同,植物源脂肪含有大量的不饱和脂肪酸(U),因此他们具有更高的代谢能。动物源和植物源油脂常常混合使用以达到一个特定的U/S比率,提高动物脂肪的消化率,从而生产出一种具有较高代谢能的产品。脂肪的品质同样需要关注,因为油脂中水分,杂质和不皂化物即MIU的含量较高时会降低消化率,减少代谢能。因此,在计算家禽日粮中添加油脂对代谢能的贡献时,了解脂肪酸的组成、MIU和额外热量效应是至关重要的。     

猪氨基酸消化率测定中指示剂的应用

氨基酸消化率是指饲料中某种氨基酸在消化道中某测定位置之前消失部分占饲料中该氨基酸总量的百分比（易学武，2005）。随着人们对氨基酸营养的深入理解。氨基酸消化率已成为评定单胃动物饲料蛋白质营养价值及可利用性的一项重要指标，也是目前动物营养研究领域的热点。研究饲料氨基酸消化率能为动物可消化氨基酸需要量的测定和动物日粮设计配方提供参考数据。测定饲料氨基酸消化率，一般用常规检测方法测定消化道或粪便中不消化指示剂含量来得出。在理化分析测定中．通常应用到各种各样的指示剂，而本文主要对动物营养实验室中使用的指示剂作一概略介绍。     

要高度重视饲料工业的基础性研究工作

饲料工业的科学基础应当是动物营养学，而后者应包括三大永恒任务：一是确定在不同环境和饲养管理条件下的动物营养需求量），二是确定饲料原料和／或添加剂中的营养素含量，消化率和利用率（营养价值评定），三是确定必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制（营养代谢）。毋容置疑，     

外源酶对不同加热程度菜籽饼体外养分消化率的影响

试验旨在利用单胃动物仿生消化系统（SDS-Ⅲ）建立肉鸡体外模拟消化模型，测定不同加热程度菜籽饼体外养分消化率的差异以及额外补加外源酶（蛋白酶Proact和淀粉酶A酶）对不同加热程度菜籽饼体外养分消化率的影响。试验采用2×2双因素完全随机设计，以不添加外源酶的正常菜籽饼和过热菜籽饼为对照试验，以分别在两组对照试验基础上额外补加外源酶蛋白酶Proact 15 prot/g、淀粉酶A酶0.4 KNU/g作为试验组。利用SDS-Ⅲ模拟肉鸡全消化道消化过程，测定4组试验原料的体外干物质消化率（IVDMD）、体外表观粗蛋白质消化率（IVACPD）、体外标准化粗蛋白质消化率（IVSCPD）、体外脱脂干物质消化率（IVDDMD）、酶水解物能值（EHGE）、体外能量消化率（IVGED），每个样品均设5个重复，每个重复1根消化管。结果表明，正常菜籽饼的IVDMD、IVACPD、IVSCPD、IVDDMD、EHGE和IVGED均极显著高于过热菜籽饼（P<0.01），为更加优质的菜籽饼来源。添加外源酶过热菜籽饼的IVDMD、IVDDMD、EHGE、IVGED显著高于对照组（P<0.05）,IVAC...     

谷物饲料加工技术对仔猪发育的影响分析

加工谷物在动物饲料中的应用越来越普及。谷物加工可降低微生物污染，可提高动物对养分的消化率，从而可提高动物的生产性能。应用某些加工技术可降低饲料成本，并可允许使用一些液体饲料原料或可以采用一些非传统饲料原料。本就谷物饲料加工对仔猪性能的影响进行了讨论。