磨盘山楂

磨盘山楂是继我省大果山楂辽红、西丰红之后,第三个正式经省鉴定命名品种。主要分布于我省抚顺地区清源县。该山楂果个较大,且抗寒、丰产,故颇受生产者欢迎。     

大果厚肉山楂新品种选育

经山楂资源调查选出并培育面成的沂楂红、大歪把红品种、表现果实特大，百果重分别１５８０g和１７３２g;可食率分别为９１．３％和９２．７％。并具有结果早、丰产、果个整齐、耐贮藏、营养丰富、适应性广、抗塑性强等特点。     

山楂秋季主要生理特性的初步研究

我们于1985年秋对辽宁5个主栽山楂品种甜水、秋金星、西丰红、辽红、磨盘的蒸腾强度、叶绿素含量及枝条的呼吸强度进行了测定,结果表明品种间有明显差异。在同一立地条件下,蒸腾强度大致在4.0～6.7g·dm~(-2)·hr~(-1)的范围内,以磨盘最高,甜水最低;叶绿素含量大致在2.750～4.010mg·g~(-1)之间,以西丰红为最高,秋金星最低,呼吸强度大致在0.165～0.330mgCO_2·g~(-1)·hr~(-1)的范围内,以甜水为最高,西丰红最低。     

桔橙杂交良种—洛娃的引进,鉴定及推广

1987年从西班牙引进一批果树良种,经10年高接鉴定、多点区域适应性试验,筛选鉴定出桔橙杂交良种——洛娃(C.reticulata×C.Paradisi)。该品种2年生幼树平均株产2.2kg,高接换种于10年生红桔上,第3年平均单株产量38kg。果实橙红色,果皮光滑、果实高扁圆或扁圆形,平均单果重130g左右,11月上、中旬成熟。果实酸甜适度,少核,可溶性固形物10％左右,果汁率60.78％,可食率75.20％～80.72％。耐贮性优于红桔。     

计划密植山楂园适期疏间移栽的探讨

近年在辽宁、山东两省的山楂主要产区,新建计划密植山楂园面积较大,幼龄密植园多在3年生开始结果。4～5年生产量迅速上升。我所1.5×2.5米磨盘山楂密植园5年生产量达到高峰,亩产高达1,847.3公斤,复盖率达99.65%;随着树龄的增长,枝叶量增多,园内光照明显不足,产量也随之下降,7年生复     

山楂果实成熟生理初步研究

1984～1986年,在熊岳对磨盘山楂果实的生长发育规律,特别是其成熟生理进行了初步研究。山楂果实的生长曲线呈双“S”型,两个生长高峰分别出现在6月下旬～7月上旬和9月下旬。果实内总糖含量随果实成熟逐渐增加,最后达6％左右,以还原糖居多。果实内有机酸含量亦随果实成熟逐渐增多,直到果实完全成熟,而且在成熟后期增加更快,最后达3％左右。淀粉、果胶质和维生素C的含量在幼果中很少,果实膨大后逐渐增多,果实达到一定成熟度时,它们的含量最高,而后下降。山楂果实的呼吸有明显的跃变期,根据果实的生长发育和成熟过程各指标的变化,初步确定了磨盘山楂在当地的适宜采收期。     

我国部分山楂属植物染色体数目的研究

本文报道了我国山楂属8个种和40个栽培品种的染色体数目,发现我国辽宁山楂(Grataegus sanguinea Pall.)和阿尔泰山楂(Grataegus songoricaC.koch)为四倍体种(2n=4x=68),栽培品种中伏山楂、磨盘山楂为三倍体(2n=3x=51),其余均为二倍体(2n=Zx=34)。     

“磨盘”山楂选种报告

抚顺地区是辽宁省重点山楂产区之一,近些年山楂生产发展迅速,为了满足生产上栽植优良品种的要求,我们在省、市有关部门的关怀和支持下,于1978年“全国山楂生产科研协作组”成立后,参加了其“山楂优良品种选育”的研究课题。我们经过对本地区的山楂品种的调查整理、广大果农推荐、技术人员评议,最后筛选出一些优良类型,其中清原县南口前乡暖泉东村的“磨盘”山楂表现突出,具有果个大、丰产、抗寒等特点,在省和全国山     

一个连年高效的山地老山楂园

贺杖子乡是建昌县主栽山楂的5个重点乡之一。该乡大庙沟村有一处近30年生的山楂园,位于庙台沟北坡小沟两侧,立地条件差,坡度在30°以上,土壤瘠薄,为黄土混砂砾土壤,没有上水条件,是一纯山地老果园。面积2800hm2,有山楂树650余株,主栽品种为‘磨盘’山楂。此园从栽植至今,     

中国山楂属植物染色体数目和同工酶的研究

本文对我国山楂属植物中的8个种,3个变种和主要栽培种的几个品种染色体数目进行了观察,发现栽培品种中的“磨盘山楂”为三倍体(2n=51),辽宁山楂为三倍体(2n=51),其余的种和品种都是二倍体(2n=34)。并首次对我国山楂属植物的7个种,2个变种和5个栽培品种进行了同工酶的测定。结果表明,酯酶同工酶不适于对山楂属植物的叶片、幼果和花药进行分析,而用过氧化物酶同工酶进行分析,效果较好。山楂属植物的过氧化物酶同工酶有共同特征性谱带,亦有各自不同的酶谱带,种间差异较明显,栽培品种中,除磨盘山楂和软籽山楂品种外,其余几个品种间差异不显著。本文就有关分类问题进行了讨论。     

青州山楂产业的现状及发展对策研究

山楂，又称仙果，是药食同源的果品，营养十分丰富。含18种氨基酸，维生素C含量比苹果高17倍，比梨高30倍。我国与智利、北美为世界三大山楂种植中心，我省是国内山楂五大主产区之一，青州、临朐、沂水、泰安、平邑等市县山楂产量占全国的60％-70％。     

山楂锈病的发生与防治

正山楂,又名山里红、红果、山林果。蔷薇科山楂属,核果类水果,落叶乔木,对环境条件要求不太严格,是我国北方重要的经济林树种。山楂是中国特有的药果兼用树种,以其特别的口味和丰富的营养为消费者所青睐,可以做成许多的果制品。还是一种重要的中医药材,它有健胃消食、活血化瘀、生津止渴等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,     

伏山楂MA贮藏技术研究初报

前言伏山楂(伏山里红、大山理红)是原产吉林省长白山区及其附近省分的一种野生果树,资源丰富,类型较多,仅蛟河、九台两县年产量可达40～60万斤,吉林省年产约2～3百万斤。伏山楂果实,除了含有一般营养糖、酸等     

燕山红柿采后生理变化及贮藏保鲜技术

燕山红柿因其生长于燕山山脉脚下而得名，又因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨，又称大磨盘柿，为华北主要栽培品种。燕山红柿营养丰富，品质脆甜，味道鲜美。但采后短期内极易软化变烂，给贮藏、加工、运销等带来很大困难。     

山楂优良品系——兴88—38

<正> 兴隆县经过山楂资源清查,发现一大果型、红肉山楂优良品系,代号为兴88—38号。该品系果实扁圆形,其外观艳丽,果面浓红色,平滑有光泽,具蜡质。果点大而少,圆形,均匀的散布在果面上。果顶至果面有五道肋起。果实大,均匀整齐,每公斤果86个。果肉深红色,质地细硬,甜酸适口,有果香,可食率达82.6％,其果实在两次签评会上被认定品质优良,超过滦红、辽红、西丰红、集安紫肉等品种。用其加工制作的果     

山楂优质新品种‘蒙山红’

山楂新品种‘蒙山红’是‘甜红子’芽变,在山东省平邑县将沟村山楂园发现,2010年通过山东省农作物品种审定委员会审定. 1 品种特征特性 果实扁圆形,果个大,平均单果重14.15 g,大小整齐.果实橘红色,光亮.果肉米黄色,肉厚,肉质细,具浓郁香味,甜酸适口,品质优良.可食率90.50％,可溶性糖含量12.50％,可滴定酸含量1.58％,糖酸比7.91,维生素C含量715.60 mg/kg,总黄酮含量1.025％,蛋白质含量1.17％,钾含量0.11％.果实较耐贮藏,2～5℃下可贮至翌年2月,自然损耗率仅3.80％;冷库可贮至翌年5月底,基本保持其原有色泽、风味.     

山楂红肉优质新品种‘辐泉红’的选育

‘辐泉红’是用γ射线照射山楂品种‘秤星红’的1年生休眠枝芽诱变选育的山楂新品种。果实扁圆形,平均单果重11.35 g,最大单果重18.50 g;果皮紫红色,果点大、黄褐色,果梗部肉瘤状;果肉厚,紫红色,硬度大,风味酸甜浓郁,营养丰富,品质优良;极耐贮藏,可食率93.5%,可溶性糖含量11.85%,总酸含量2.11%,糖酸比5.61,维生素C含量997.60 mg/kg,总黄酮含量0.474%,蛋白质含量0.75%;在山东省中南部,果实10月中旬成熟;适宜在山东、江苏北部、河北、河南、山西、辽宁等平原及丘陵地区栽培。2010年通过山东省农作物品种审定委员会的审定。     

多维营养果茶的试制及分析

多维营养果茶由山楂、胡萝卜、鲜枣的果泥及适量白沙糖、蜂蜜等制成。实验证明:山楂泥30％、胡萝卜泥10％、枣泥5％、蜂蜜0.3％、白砂糖8％,不需添加任何色素和稳定剂即可生产出营养丰富,适合大众口味,颜色美观且质量稳定的果茶。     

河南山楂优良品种豫北红

<正> 来源与分布豫北红品种原为我省北部地区的优良类地。1978年在开展山楂优良品种选择中在辉县产区发现。据当地群众反映该品种是270余年前,从山东采来接穗,嫁接于当地野生山楂繁殖利用至今,统称为“山楂”。自1978年以来进行观察记载,在全国和全省山楂品种鉴评会均获得好评。1980年定名为“豫北红”,作为本省推广的优良品种。目前广泛分布于豫北山楂老产区和豫西,豫西南的新发展区,如辉县、林县、汲县、嵩县、栾川、方城等地,现有栽培近300万株,占我省山楂栽培株数的75％左右。     

植物激素在山楂上的应用研究

以7a生“大金星”山楂为试材,研究了花期喷布不同浓度赤霉酸和芸苔素内酯对山楂坐果率、果实大小、着色和耐贮性的影响.结果表明:山楂在花期喷赤霉酸能显著提高山楂的坐果率、增大果个、促进果实着色,但果实硬度明显下降,不耐贮藏;喷芸苔素内酯的山楂其坐果率、果个、着色和耐贮性都好于对照;对长期贮藏的山楂用0.04％的芸苔素内酯来代替赤霉酸,能显著提高山楂的耐贮性.