益生元对酸羊奶中乳酸菌活菌数的影响

以羊奶为原料,研究水苏糖、低聚木糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖6种益生元对酸羊奶中乳酸菌活菌数的影响。结果表明,水苏糖对乳酸菌有增殖作用,其最佳用量为1 g/100 g羊奶;低聚果糖、低聚半乳糖和低聚异麦芽糖对乳酸菌也有增殖作用,低聚果糖最佳用量为1.6 g/100 g羊奶、低聚异麦芽糖最佳用量为2 g/100 g羊奶,其中低聚半乳糖的增菌效果最明显,最佳用量为1.2 g/100 g羊奶。在复合益生元研究中,发现低聚半乳糖和低聚异麦芽糖的比例为2∶1,添加量为3 g/100 g羊奶时,增菌效果较好;当低聚半乳糖和低聚异麦芽糖的比例为3∶1,添加量为2 g/100 g羊奶时,增菌效果较好。综合比较,确定益生元的最佳添加量为低聚半乳糖和低聚异麦芽糖比例为3∶1,其添加量为2 g/100 g羊奶时,酸羊奶中乳酸菌活菌数最高。     

菜籽多糖益生元含片的研制

以菜籽多糖为主要原料,低聚果糖、柠檬酸、橙汁、花青素、奶粉及淀粉等为辅料,开发一种对人体有保健作用的益生元含片。通过单因素试验,确定菜籽多糖、低聚果糖、柠檬酸、花青素、淀粉及奶粉的添加量。在此基础上,以感官评分为评价指标,淀粉、奶粉、低聚果糖和柠檬酸为因素,通过L9(34)正交试验,优化该含片的最佳配方,其结果为淀粉10%,奶粉20%,菜籽多糖20%,低聚果糖40%,柠檬酸1%,花青素2%及硬脂酸镁1%。其关键工艺条件为添加橙汁6%后,在60℃下干燥时间4 h。     

益生元杂粮饼干的研制

以益生元杂粮饼干为研究对象,采用单因素试验与正交试验相结合的方法,探究各因素对益生元杂粮饼干感官品质的影响。结果显示,益生元杂粮饼干最佳配方为大豆粉和全麦面粉配比1∶1,木糖醇添加量40%,油脂添加量25%,于170℃下烘烤15 min;所制成的饼干外形良好、色泽纯正美观、酥脆可口,带有大豆和鸡蛋的香味,还有木糖醇和低聚果糖的甜味,口感佳。     

低聚木糖的生产及应用研究进展

近年来,低聚木糖作为一种健康益生元深受人们青睐。通过简要介绍低聚木糖的研究意义,阐述低聚木糖的生产方法,包括酸水解、自水解、酶水解等方法及其在食品工业、医疗保健、饲料养殖等领域的应用研究,展望了低聚木糖的生产及应用前景。     

低聚果糖在婴幼儿配方乳粉中的稳定性研究

低聚果糖属于低聚糖,被作为营养物质广泛地添加到婴幼儿配方乳粉中。通过长期稳定性试验方法重点分析评价了保质期内的婴幼儿配方乳粉中低聚糖及其他营养物质含量变化情况,结果表明低聚果糖的衰减率约为10%。同时,通过对低聚果糖、维生素、矿物质及其他可选择成分的衰减情况进行分析比对,确认保质期内的婴幼儿配方乳粉中低聚果糖的衰减率较低,可有效保障婴幼儿配方乳粉的营养稳定性和食用安全性。研究结果为低聚果糖的工业化应用提供了理论依据。     

低聚半乳甘露糖生理功能研究进展

低聚半乳甘露糖是由2~10个甘露糖和半乳糖分子通过β-(1-4)糖苷键聚合而成低聚糖的总称,是一种新型功能性益生元产品。其主要原料来源为瓜尔豆、槐花豆、田菁等植物种子的内胚乳中含有的植物多糖半乳甘露聚糖。综述了低聚半乳甘露糖在促进肠道有益菌增殖、免疫调节、降低血糖、改善便秘、促进动物生长,以及替代饲料中的抗生素等方面的研究进展,以期为功能性食品和动物饲料添加剂的开发提供指导。     

稀土Nd3+和牛蒡低聚果糖对草决明种子萌发的影响

研究了稀土Nd3+和牛蒡低聚果糖对草决明种子萌发的影响。结果表明：低浓度Nd3+和牛蒡低聚果糖对草决明种子萌发和幼苗生长具有明显的促进作用,以3 mg/L Nd3+和 0.5 g/L牛蒡低聚果糖单独和混合处理草决明种子,均促进种子的发芽,提高了ɑ-淀粉酶和脂肪酶活性,混合处理好于单独处理。     

稀土Nd3+和牛蒡低聚果糖对当归种子萌发的影响

目的与方法：以发芽率和发芽动态为指标,通过不同温度、不同浓度Nd3+、不同浓度牛蒡低聚果糖处理当归种子,探讨当归种子的萌发特性,为当归引种栽培生产提供技术指标。结果：当归种子萌发的最适温度是20-25℃,不同浓度的Nd3+溶液对当归种子萌发都具有促进作用,Nd3+的最适浓度是80mg/L;牛蒡低聚果糖溶液对当归种子萌发的影响表现为高浓度抑制,低浓度具有促进作用,牛蒡低聚果糖的最适浓度是1g/L。结论：稀土Nd3+和牛蒡低聚果糖均能提高当归种子的发芽率,二者对当归引种栽培生产具有潜在的应用前景。     

一种延年益寿型复合固体饮料的工艺研究

以葛根、薏米、芡实和山药混合超微粉为主要原料,枸杞子、蓝莓、低聚果糖和麦芽糊精为辅料,开发出一种延年益寿型复合固体饮料。以感官评分为评价指标,通过单因素试验确定混合超微粉、枸杞子、蓝莓和低聚果糖的添加量;在此基础上,通过L9(34)正交试验确定原辅料的最佳配比。其结果为混合超微粉(葛根、薏米、芡实与山药的混合比例为1∶1∶1∶1)28%,枸杞子14%,蓝莓8%,低聚果糖33%,麦芽糊精17%。本研究将为其工业化生产提供理论依据。     

一种延年益寿型复合固体饮料的工艺研究

以葛根、薏米、芡实和山药混合超微粉为主要原料,枸杞子、蓝莓、低聚果糖和麦芽糊精为辅料,开发出一种延年益寿型复合固体饮料。以感官评分为评价指标,通过单因素试验确定混合超微粉、枸杞子、蓝莓和低聚果糖的添加量;在此基础上,通过L9（34）正交试验确定原辅料的最佳配比。其结果为混合超微粉（葛根、薏米、芡实与山药的混合比例为1∶1∶1∶1）28%,枸杞子14%,蓝莓8%,低聚果糖33%,麦芽糊精17%。本研究将为其工业化生产提供理论依据。     

复合微生态制剂与黄芪多糖对鸡免疫器官指数和新城疫-禽流感免疫效果的影响

试验旨在探讨不同剂量的复合微生态制剂、黄芪多糖以及复合微生态制剂与黄芪多糖的组合应用,对肉鸡免疫器官指数和新城疫-禽流感免疫效果的影响。选择360只艾维茵肉鸡分为6组,Ⅰ组饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加0.2%、0.4%、0.6%复合微生态制剂;Ⅴ组每周前3天在基础日粮中连续添加0.3%黄芪多糖;Ⅵ组同Ⅴ组每周前3天日粮中添加黄芪多糖,同时在日粮中每天添加0.4%复合微生态制剂,试验周期为42天。结果表明Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组均可提高免疫器官指数和新城疫-禽流感抗体水平,Ⅲ组和Ⅳ组作用显著(P<0.05),Ⅱ组在42日龄作用显著(P<0.05),其中Ⅲ组效果最好;Ⅴ组在42日龄作用也显著(P<0.05)。Ⅵ组与对照组比较可显著提高肉鸡免疫功能(P<0.05),且效果稳定,Ⅵ组与Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组比较,其作用显著高于Ⅱ组和Ⅳ组(P<0.05),高于Ⅲ组,差异不显著(P>0.05),Ⅵ组与Ⅴ组比较,其作用显著(P<0.05)。由此可知日粮中添加一定剂量微生态制剂益多宝和黄芪多糖均可提高肉鸡免疫机能,且二者具有协同作用,组合使用优于单独使用。     

Preventive Effects of Vitamin C And Polysaccharides in Dioscrea pposite Thunb. on Cadmium-induced Liver Injury in Mice

[Objective]To investigate the preventive protective effects and its mechanism of vitamin C and polysaccharide in Dioscrea pposite Thunb. on cadmium-induced liver damage in mice. [Methods]50 Kunming mice were randomly divided into control group,model group,D. pposite polysaccharides protection group,vitamin C protection group,D. pposite polysaccharides and vitamin C protection group. At the 7th day of feeding,the mice were given saline by gavage,and the mice in other groups were intraperitoneally injected with 3. 0 mg /kg CdCl2 solution. 24 hours after injection,blood was collected for ALT and AST test. Then,mice were sacrificed and the livers were removed for the calculation of hepatosomatic index(liver weight / body weight). Also,the liver homogenates were prepared for the determination of SOD and GSHPx activities and the of MDA and NO contents. [Results]Compared with the mice in model group,the liver-somatic index,serum ALT,AST activity,and contents of liver MDA and NO reduced,the activities of SOD and GSH-Px,and the content of GSH improved in D. pposite polysaccharides and vitamin C protection group(*P 0. 05,**P 0. 01). Compared with the model grfoup,the protective effects of D. pposite polysaccharides combined with vitamin C strengthened(**P 0. 01). [Conclusions]The combination of D. pposite polysaccharides and vitamin C has preventive protection effects on cadmium-induced liver injury in mice by antagonizing cadmium and /or oxidative stress. The application of D. pposite polysaccharides combined with vitamin C had a synergistic effect.     

新型活性钙肥对苹果品质及产量的影响效果研究

为研究新型生物钙肥-壳寡酸钙对苹果生长、品质及产量的影响,以市售腐殖酸和糖醇钙为对照肥料,进行壳寡酸钙产品对苹果生长品质及产量的影响效果研究。试验结果表明:喷施液肥壳寡酸钙后苹果树生长优势明显,春梢长度、叶片厚度、单枝花芽分化数量、75 mm苹果重量,较各种对照均有增幅;苹果喷施壳寡酸钙较对照每公顷增产5676 kg,增产率达14.31%,处理间差异达极显著水平(F=184.511),将各处理间差异进一步进行LSD多重比较,结果表明壳寡酸钙对苹果的增产效果达显著水平。     

烯效唑处理对高粱植株抗逆能力的影响

为了明确新型植物生长调节剂烯效唑对提高高粱植物抗逆能力的影响,本研究采用浸种、喷施两种处理及在高粱生长不同时期喷施不同浓度的烯效唑药剂,测定对高粱体内SOD、POD、CAT、MDA等酶活性的变化,探索烯效唑的生物活性。研究结果表明,无论是浸种还是喷施,SOD、POD和CAT 3种酶的含量均随着浓度的升高而升高,浸种在浓度40 mg/L时效果最佳,喷施在浓度125 mg/L时效果最佳。MDA含量随着浓度的增加先减低后升高,浸种处理在浓度40 mg/L时出现最低值,喷施处理在浓度125mg/L时出现最低值。说明烯效唑处理在一定程度上可防止或减缓细胞膜脂质过氧化,增强抗逆性。     

重金属对小麦根干重和在不同培肥 条件下对土壤铵态氮的影响

本文的研究目的在于了解土壤重金属污染对小麦根部生长发育的影响以及在不同培肥条件下土壤重金属的生物活性的变化情况。通过盆栽试验研究了重金属铬、镉和铅三种重金属对小麦根重的影响，利用室内培养试验研究了氮磷化肥、氮磷化肥+低秸、氮磷化肥+中秸、氮磷化肥+高秸、氮磷肥+厩肥、氮磷肥+低秸（休闲田）以及无肥对照区等七种不同培肥条件下重金属铬、镉和铅对土壤铵态氮含量的影响。研究结果表明，重金属铬对小麦的根重影响较大，这三种重金属的复合污染对小麦根重的影响要比单因素条件下的影响要明显；在不同肥料条件下重金属对土壤环境内的铵态氮的影响作用存在差异，氮磷肥料条件下，重金属对土壤铵态氮的抑制作用明显增强；氮磷+低秸（休闲田）条件下，重金属铬、镉与铅对土壤铵态氮的抑制性显著降低，铵态氮总量基本影响较小。通过研究表明，不同培肥条件能够影响土壤重金属的生物活性，可以通过控制土壤培肥条件达到降低土壤重金属生物活性，减轻对重金属污染土壤的程度     

20%寡聚酸碘对水稻条纹叶枯病的田间防治效果

为获得防治水稻条纹叶枯病的田间防治效果,以8%宁南霉素AS 1000倍稀释液为对照药剂,进行了20%寡聚酸碘对水稻条纹叶枯病的的大田药效试验。试验结果表明：各处理对水稻条纹叶枯病的防治效果为20%寡聚酸碘1000倍稀释液＞20%寡聚酸碘1500倍稀释液＞8%宁南霉素AS 1000倍稀释液＞20%寡聚酸碘2000倍稀释液＞20%寡聚酸碘3000倍稀释液,防效分别为67.47%、64.26%、62.25%、59.04%和52.01%。对水稻条纹叶枯病防效差异性显著分析表明,在0.05水平上,20%寡聚酸碘1000倍稀释液和1500倍稀释液与3000倍稀释液的防效之间差异显著,4种浓度的20%寡聚酸碘稀释液与对照药8%宁南霉素AS 1000倍稀释液对的防效之间无显著差异。喷施20%寡聚酸碘稀释液与喷施对照药和清水的小区相比,水稻长势更加旺盛。20%寡聚酸碘对水稻条纹叶枯病具有一定的防治效果和促进水稻生长的作用,但作为重要的水稻病毒病,至今尚无特效防治药剂,需采取综合防治技术措施,尽量降低该病造成的危害。     

牛心朴子提取物对小菜蛾的生物活性研究

为将牛心朴子开发成低毒、高效的植物源农药。采用不同的活性测试方法研究了牛心朴子乙醇提取物对小菜蛾的触杀、胃毒、拒食和抑制生长发育活性,并对乙醇提取物、乙酸乙酯萃取物及生物碱3部分供试样品的触杀活性进行了对比。结果表明,牛心朴子乙醇提取物对小菜蛾3龄幼虫具有明显的触杀（Lc50=4.3048 mg/mL）、拒食和抑制生长发育活性,胃毒活性较弱。3部分供试样品的活性顺序为：生物碱（Lc50=2.9854 mg/mL）>乙醇提取物(Lc50=4.3048 mg/mL)>乙酸乙酯萃取物(Lc50=55.8676 mg/mL)。可见牛心朴子对小菜蛾具有显著的生物活性,其中生物碱的活性最高,因此将其开发作为植物源农药具有潜在的研究应用价值。     

马齿苋多糖双酶法提取工艺优化及其抗氧化性研究

以马齿苋多糖得率为考察指标,通过单因素试验和正交试验优化马齿苋多糖纤维素酶和果胶酶双酶法提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行了考察。结果表明,马齿苋多糖最佳提取工艺条件为:液料比25∶1(mL/g),纤维素酶和果胶酶的添加量分别为1.5%和2.0%,酶解温度50℃,酶解时间100 min,在该提取工艺下,马齿苋多糖得率为19.83 mg/g DW。体外DPPH·和·OH清除试验表明,马齿苋多糖对两者均有较好的清除作用,体外抗氧化活性强于VC。     

黑果枸杞多糖的研究进展

黑果枸杞多糖具有多种生理功效,目前国内外对黑果枸杞多糖的研究较少。综述了黑果枸杞多糖在提取工艺和生物活性的研究成果,并展望了其发展前景。     

分期播种对陇东地区玉米产量的影响及适宜播期分析

为了应对气候变化,探讨气候变化对玉米播种期和产量的影响,达到趋利避害,提高气候资源利用率的目的,采用分期播种方法,对陇东地区玉米最适播种期进行研究。结果表明,玉米不同播期各发育期生长速度变化主要表现在苗期,播种较早的发育期生长速度慢,发育期间隔天数长;播种较迟的发育期生长速度快,发育期间隔天数短;不同播期各发育期干物质增长量的差异主要表现在生殖生长期,干物质增长量以第三和第二（对照）播期最高,而营养生长期各发育期干物质增长量差异较小;不同播期不同层次的土壤贮水量对产量的影响不同,无论是浅层（0~50 cm）还是深层（0~100 cm）土壤贮水量在出苗-拔节期对产量的贡献呈正效应,在抽雄-成熟期和播种期对产量的贡献呈负效应,且以浅层（0~50 cm）土壤贮水量对产量的影响较大;同时分析表明,以第三播期（4月22日）为最适宜播期,该生长期内光、温、水匹配好,干物质增长量最高,产量也最高。说明近年来气候变化使陇东地区玉米适宜播种期推迟,由之前的4月中旬推迟至4月下旬。