我国火锅的历史源流

本文根据现有出土文物资料与史籍文献资料,阐述了我国火锅的历史源流,指出“火锅”一词始见于唐代杜佑撰《通典》一书中,清代火锅的烹食方法与现今并无二致且流传亦较历代更为广泛。通过对古代不同历史时期火锅用途的阐述,指出火锅在明代、清代与民国时期用途广泛,涉及医疗、军事、制盐及烹饪等领域。时至今日,火锅不仅成为尽人皆知的大众美...     

简单创意衍生贴心服务勇于创新赚得财富人生

创立于1982年的重庆火锅餐饮品牌“小天鹅火锅”是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表.其创始人何永智因发明了鸳鸯火锅、子母火锅、歌伴舞火锅等经典火锅,而被人称为“火锅皇后”.三十多年间,重庆小天鹅火锅已经覆盖全国,拥有逾300家连锁门店,年收入超过10亿元但鲜有人知的是,鸳鸯火锅、子母火锅的发明,其实都只是简单的创意.     

魏晋北朝时期华北地区的农田水利与稻作

在我国的历史上,三国时期与蜀、吴形成三足鼎立之势的曹魏,连同后来的西晋及南北朝时期时,北朝诸地方政权的势力范围,都在北方。本文就这个时期华北地区的农田水利与稻作的发展状况,进行论述,其范围包括今北京、天津、河北、山西及河南、山东两省黄河沿岸的部分地区。一.曹魏时     

火锅蘸酱常温贮存过程中微生物的变化研究

为预测和制定火锅蘸酱在常温贮存条件下的货架期,研究常温下火锅蘸酱中微生物生长趋势的变化,利用DPS软件,建立Gompertz模型,然后用生产日期相近的2个组蘸酱的微生物变化验证所建立的生长模型的准确度。研究结果表明,试验中所建立的Gompertz模型能有效地拟合火锅蘸酱在常温下菌落总数的动态变化,准确度较高,能准确预测不同贮藏时间内火锅蘸酱的菌落总数,为快速、可靠地实时预测火锅蘸酱的货架期和微生物学品质,提供了一个方便有效的方法;利用该模型可以预测火锅蘸酱12个月的保质期内菌落总数小于105cfu/g。     

论森林抚育采伐

一、林木的自然稀疏与人工稀疏 1、自然稀疏：森林由幼龄到成熟的时间因树种组成、气候、土壤条件和管理措施不同而有很大的差异,但一般都要经历以下几个生长发育时期：形成时期（幼龄林）、速生时期（壮龄林）、成长时期（中龄林）、近熟时期（近熟林）、成熟时期（成熟林）和衰老时期（过熟林）。在形成初期,无论天然林或人工林的幼树都呈散生或团丛状生长,树冠尚未接连。随着幼树逐渐成长,     

纸火锅的疑惑与启示

<正>一天,小明来到一家火锅店,服务生给他推荐了特色纸火锅。都说纸里包不住火,那纸怎么能做火锅呢?小明很是疑惑。不一会儿,纸火锅端上来了,小明仔细观察,一张方形的纸被折成了火锅的形状,这张纸有普通纸三四张那么厚,但比普通纸要粗糙,摸上去很有质感。两个小时以后,火锅安然无恙,这样的结果让小明很好奇。     

食美味火锅须把住三道关

火锅在隆冬季节备受青睐。工作之余，一家人围着火锅欢聚一堂，真是其乐融融；好友相聚，情侣聚会，一个火锅，一瓶老酒，窗外天寒地冻，室内温暖如春，真可谓别有一番滋味。食兴正浓时，还必须注意以下几点：     

水稻不同时期停止灌水对产量的影响

长期以来,水稻本田灌水一直采用连续灌水的方法。每公顷稻田用水量平均为１２０００ｍ３。这与水稻每公顷７５００ｋｇ产量时的生理需水量６０００ｍ３有明显差距［７］。改变水稻连续灌水为分期灌水,既可满足水稻的生理需水,又杜绝了对水资源的浪费。研究水稻分期灌水需要搞清楚不同时期停止灌水对水稻产量影响大小。因此,本试验从水稻生产实际出发,对水稻不同时期停止灌水对水稻产量影响进行了研究,确定最佳停水时期,以达到节约用水,稳定水稻产量,降低水稻生产成本的目的。１材料与方法试验于１９９８年在辽宁省农业科学院稻作所试验田进…     

餐饮商机 火锅火焰调节器

产品概述本产品应用于餐饮业中的炭烧铜火锅上．在使用时将产品固定在火锅上口上面．通过调节进风口大小．随意凋节火锅的温度。产品特点1．可以随意调节火锅的温度。2．体积小，重量轻。只有600克重。3可以延长铜火锅的使用寿命30%．4．安装方便，     

浅析美国农业机械化进程及对中国的启示

美国农业机械化进程大致经历了从1800~1910年间的农业半机械化时期、从1910~1941年间的基本机械化时期、从二战后至今的综合机械化时期这三个发展阶段。伴随着农业机械化的发展和农业生产力的提高,美国的农业生产方式由主要依靠劳动者数量增加和土地面积扩大的粗放型生产模式逐步向主要依靠先进技术的集约型生产模式迈进,最终在全国范围内实现了由小农经济分散经营向大农场经济集约化经营的转变。利润是推动美国农业生产向全面机械化快速迈进的根本动力,而政府政策支持、发展资金投入将成为推动中国农业机械化发展的两个主要动因。     

适期早栽和追肥前移对烤烟产质量的影响

为研究移栽时期和追肥时期对烤烟产质量的影响,以移栽时期、追肥时期二因素进行裂区试验,研究了不同处理对烤烟生长发育、烤后烟叶内在化学成分协调性、烤后烟叶物理特性和经济性状等方面的影响。结果表明:随着移栽期的推迟,大田生育期逐渐缩短。随着追肥时间的提前,各处理生育期相应缩短;适期早栽和追肥前移对烤烟品质的提高有积极影响,烟叶的物理性状以提前10 d膜下井窖式深栽+移栽之后30 d内完成氮素追肥和提前10 d膜下井窖式深栽+移栽之后25 d内完成氮素追肥最适宜;各处理产量差异不大,产值、均价、上等烟和中上等烟比例均随着移栽时期和追肥时期的提前而增大,提前10 d膜下井窖式深栽+移栽之后30 d内完成氮素追肥的栽培组合最适宜当地的烤烟生产。     

世界各地的奇妙火锅

日本迷你火锅 这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用。     

历史时期南京茶文化的发展

南京茶文化历史悠久。三国两晋南北朝时期,饮茶风习在南京兴起,以茶代酒、以茶待客、以茶示俭、以茶示廉、以茶为祭、以茶为赐等礼仪不断出现,茶在人们生活中的地位渐趋重要。唐宋时期是中国茶文化的兴盛繁荣时期,唐代中期,以栖霞山为中心,南京地区出现了早期的茶园、茶馆、山茶种植。明清时期,南京城市茶馆遍布大街小巷,茶叶种植加工技术...     

追寻合作的足迹

农民专业合作社近年来发展迅速,虽然我国合作社起步较慢,但合作思想却由来已久。早在辛亥革命时期,合作经济思想就传入我国,实践活动也随之展开。民国年间、大革命时期、抗战时期、解放战争时期,农民合作社逐渐蔓延发展。建国后,党中央对农村合作社非常重视,把合作社看作是农民走     

学一门小技术占一方大市场

1.火锅王--固体酒精新秀 火锅王是采用最新工艺配制的一种新型水晶固体燃料,此燃料无烟无味,燃烧时火焰纯蓝色,安全清洁,热值高,燃烧时间长,200克火锅王燃料可燃烧60分钟,生产成本每公斤3元,售10元以上,是替代木炭(不卫生)、液化汽(不安全)的火锅专用燃料.     

吃火锅该注意啥

1.火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅上的铜锈务必要除去,以免发生铜中毒。铜中毒的主要表现是恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等。     

红薯高产施肥技术要点

红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多,块根膨大时期吸收较少;磷肥在茎叶生长中期吸收较少,块根膨大时期吸收较多;而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多,以块根膨大时期更为显著,因此,红薯施肥应围绕这一特点进行。     

资讯

奇事7.6万人重庆吃火锅几万人一起吃火锅是何等壮观?10月31日,第四届中国重庆火锅美食文化节的重头戏——万人火锅宴正式开席。千余张桌子座无虚席,热气腾腾,共吸引35万人来此看稀奇,其中有近7.6万人品尝了正宗重庆火锅的美味,从下午4时到晚上12时,火锅发烧友共吃掉约51吨毛肚、鸭肠。     

海底捞捞钱密码

火锅是中国民间最为流行的美食之一,在任何一座城市经营火锅店都非易事,在中国创造一个火锅品牌更是充满挑战。那么,短时间内叫响国内的火锅店"海底捞"有何绝招呢?     

套袋对温州蜜柑果实品质的效应

以22年生温州蜜柑(Citrus reticulata Blanco cv.Unshiu)植株为试材,分别进行了果袋颜色(分别是红、黄、蓝、白色,套袋时期7月1日,摘袋时期9月25日)、摘袋时期(套袋时期7月1日,摘袋时期分别为9月5日、9月20日、10月5日,以不摘袋为对照,黄色牛皮纸袋)和套袋时期(套袋时期分别为7月2日、8月4日、9月9日;摘袋时期在9月27日,黄色牛皮纸袋)试验,研究套袋对温州蜜柑果实品质的影响。结果表明,在3个试验中,套袋处理均能提高果面的光洁度,增进着色,极显著地降低了果实中可滴定酸和维生素C的含量,极显著地提高了固酸比和糖酸比,大多数能极显著地提高可溶性固形物的含量,但对可溶性糖含量影响不太一致。综合来看,以套蓝袋和红袋改善果实内外品质的效果最好,白袋最差;最佳摘袋时期是9月20日;最佳套袋时期是7月2日和8月4日,过晚套袋则效果不显著。