玉米面粉加工新技术

1．玉米营养面 原料：玉米粉300克、精白麦粉300克、大豆粉（脱皮）300克、1匙盐、1个鸡蛋。以清水混合揉成面团,手工擀制成面条即可。     

玉米沼肥营养坨育苗技术研究

为探索玉米沼肥营养坨育苗对玉米产量的影响，进行了玉米沼肥营养坨育苗试验。土壤与肥料分别按3：1（CK）、2：1、1：1、1：2、1：3的比例配制营养土（体积比），结果表明，加大营养土中的沼肥用量，可不同程度地提高作物产量，其中以1：1比例配制营养土育苗单位产量最高（693．36kg／667m^2），较对照增产9．04％。     

玉米营养积累特性及钾肥效果

玉米营养积累特性及钾肥效果张保烈，雷永振，邱卫文，张满珍，赵凯（辽宁省农科院土肥所）玉米是辽宁省主要粮食作物，近些年每年播种面积在２０００多万亩。玉米产量的高低将直接影响粮食的总产量。关于玉米高产施肥的研究已有很多报道，但就玉米营养积累特性，尤其钾素...     

粗粮是一座营养宝库

人们通常把粮谷类食品分为细粮和粗粮。一般来说，细粮是指碾磨精细的米面类制品，如精白，米、富强面，而粗粮是指糙米，标准粉及玉米、荞麦、高粱、青稞、燕麦等等口感较粗糙、口味欠佳的食品。普遍认为，粗粮不如细粮有营养，其实这是……     

玉米深加工四法

<正> 1 玉米营养面(或高蛋白营养面)的制作 原料为玉米粉300克,精白麦粉300克,大豆(脱皮)全粉300克,一匙盐,一个鸡蛋。以室温清水混合揉成面团,手工擀制为面条即可。还可扩大规模生产营养挂面或其它形态的高营养食品以适应现代生活需求。     

优质玉米的营养品质及提高的途径

优质玉米的营养品质及提高的途径苏祯禄，李玉玲，张秀英孙书库（河南农业大学，郑州４５０００２）目前世界上生产的玉米约有７５％－８０％用作饲料，用作工业原料的约占１０％－１５％，直接食用的仅占１０％－１５％。在美国有９１％的玉米用作饲料。我国玉米食用比重...     

关于无锡市鲜食玉米种植情况调查与思考

随人民生活水平的不断提高，食用营养丰富的鲜食玉米已不是传统意义上的食品，而成为增加营养、调剂口味的一种黄金食品。鲜食玉米已成为粮食中身价不菲的贵族。不仅深受寻常百姓喜爱，更博得宾馆餐厅的青睬。目前，种植鲜食玉米已成为调整种植结构，帮助农民增收的重要途径。摸清我市鲜食玉米生产与效益情况，解决生产和销售中存在的问题，为今后鲜食玉米种植与销售提供依据，真正实现鲜食玉米产业化开发。     

金玉立

本品是集调控和营养于一体的高科技复配制剂，专业针对玉米倒伏（根倒伏、茎倒伏、茎折断）、空秆（公玉米）、秃尖、贪青晚熟等现象而研制，特别适用于密植玉米的高产稳产。     

北农青贮208玉米不同发育时期营养品质性状分析

本试验从抽雄期开始,对青贮玉米北农208进行调查,每隔10d调查1次。在不同发育时期对青贮玉米营养品质的指标：含水量、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和粗蛋白（CP）进行测定并分析,找出北农青贮208玉米营养品质发育的最佳时期。试验结果表明,在抽雄40d时,北农青贮208玉米的NDF为44．84％（〈45％）、ADF19．71％（〈22％）、CP为8．46％（〉7％）,这些品质性状按照国标要求均符合优质标准。在抽雄40d时为最佳收获期。     

玉米面粉再加工技术

一、玉米豆面窝头原料准备：玉米面粉500克,黄豆面250克,小苏打4克,和面水（沸水、冷水各半）150克。 1.取100克玉米面粉放入盆内,缓缓倒入沸水,边倒边搅,调成烫面,晾凉。     

金玉立

本品是集调控和营养于一体的高科技复配制剂，专业针对玉米倒伏（根倒伏，茎倒伏，茎折断），空秆（公玉米），秃尖，贪青晚熟等现象而研制，特别适宜密植玉米的高产稳产。     

菜用玉米早熟丰产技术

菜用玉米系指利用糯玉米收青穗，作蔬菜用，这是近几年来开发的一种新的蔬菜品种。菜用玉米营养丰富，食味好，易消化，深受人们喜爱。近几年我们通过提早播种、塑盘培育乳亩、双膜栽培、合理密植等多种栽培手段，使菜用玉米比常规玉米上市期提早10-15天，每亩（1亩=667平方米，下同）产青穗1210千克，产值2000元以上。如皋市每年栽培菜用玉米基本稳定在700公顷左右。主要栽培技术如下。     

果蔬营养米糕坊

果蔬汁合着大米、玉米变成柔软晶亮、营养丰富、色泽诱人的米糕，口感细腻爽滑，味道鲜美。这就是最近流行韩国的时尚营养食品即食米糕。韩日世界杯期间，欧美球迷把这种米糕称之为世纪最佳的食品——“足球食品”。北京某公司开发出了一种果蔬营养即食米糕机，一边加入大米、高粱、玉米、果蔬，一边产出色泽诱人、晶莹细腻的米糕。     

肉鸡饲料配方12则

1．肉用雏鸡的饲料配方 （1）玉米56．3％,豆粕38％,磷酸氢钙1．4％,石粉1％,食盐0．3％,食油3％。每100千克饲料添加：家禽营养宝100克,生物催肥精20克（种鸡、蛋鸡减半或不用）,金赛维25克,粗饲料降解剂40克（或“保健液”3千克,制法见下文）。     

利用玉米自配肉猪饲料

1．“玉米＋菜饼＋浓缩料”模式 （1）饲料组成：按养1头肉猪计算，用玉米190千克、统糠45千克（或统糠30千克、花生秧或草粉15千克）、菜籽饼（或花生饼）30千克、浓缩料22．5千克、食盐1千克、石粉2．5千克，合计291千克。该配方适用于三元杂种猪。     

如何掌握甜玉米的种植技术

随着人们生活水平的不断提高,不仅仅只要求吃的饱,还要吃的好。这个好也不局限于好吃,还要有营养。甜玉米就是既好吃又有营养的食品之一。甜玉米中的葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2～8倍,蛋白质含量13%以上。以水溶性蛋白为主,粗脂肪含量9.9%,比普通玉米高出1倍左右。籽粒中富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和18种氨基酸等营养元素。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种"抗衰剂"即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与     

小麦／玉米带田作物氮营养特点

１９９１－１９９２年在张掖漠上上进行的试验结果表明，（１）带田小麦与玉米在共生期对氮资源存在着竞争，小麦的竞争能力大于玉米。（２）带田小麦的氮吸收效率均高于单种，玉米在施肥处理中多高于单种，而带田整体在多数情况下都低于当量面积的单种。（４）仅就氮的营养而论，带田的作优势几乎完全来自氮吸收效率的贡献，氮利用效率的贡献或者为０．堇秋负值。     

玉米肽对提高脑卒中后患者运动能力的研究

目的：探讨玉米肽对脑卒中某些生化指标及运动能力的影响，为玉米肽作为天然运动营养补 剂提供依据。方法：12名康复训练后并能独立进行太极拳训练3个月的男性脑卒中后患者随机分为实验组 和对照组，两组患者均进行正常康复训练，实验组患者口服玉米肽4周，对照组患者服安慰剂4周。分别测 试服药前后生化指标：血红蛋白（Hb）、肌酸激酶（CK）、SOD和MDA、血清睾酮（T）及10m步行时间。结 果：服药前，实验组和对照组比较各项指标均无显著性差异；服药后，与对照组比较，实验组肌酸激酶（ CK）活性和MDA水平显著下降，SOD活性和血清睾酮（T）显著增加，10m步行时间显著缩短(P<0.05)。结论 ：服用玉米肽的实验组各项生化指标均优于对照组，提示玉米肽具有提高运动能力、促进疲劳恢复及能够 清除自由基抑制过氧化损伤的功能。     

旋用丰瑞达冲施肥的体会

由株洲丰瑞达实业有限公司研制的绿色、高效、全营养智能型冲施肥——丰瑞达冲施肥，在我镇棉花生产上连续使用了2年（苗期2次：每次每667平方米110克；蕾期2次：每次每667平方米220克；铃期3次：每次每667平方米220克；后期1次：每667平方米330克）。真正具有增加棉花产量（每667平方米增产籽棉40公斤～50公斤，每667平方米增加效益250元～300元），[第一段]     

谈特种玉米的开发推广

一、特种玉米的类型 1甜玉米 又称水果玉米或蔬菜玉米,甜玉米有普通,超甜和加强3个品种。甜玉米胚乳中含有较多的糖和水分,而且子粒中蛋白质、多种氨基酸、膳肪酸均高于普通玉米,还含有多种维生素和多种矿物营养,适口性好,其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。