怎样腌制糖醋蒜

怎样腌制糖醋蒜汪志铮选个较大、新鲜的蒜头，剪去叶梗和根须，剥去外面２～３层皮，放入清水内泡５～７天，每天换水一次。然后把蒜头捞出，按蒜盐ＩＯ：１的比例脸上，３～４天后再捞出来晒干。再后放入糖醋水里腌渍，糖醋水的配料方法是：按蒜、红糖、醋、水１０：３。...     

巧腌咸蒜头

巧腌咸蒜头蔡文江将蒜头去掉须根、鳞茎（鳞茎保留不超过２厘米～２．５厘米）和老皮，放入缸（坛）中，一层蒜一层盐，搅拌均匀。装入缸后兑入１７度盐水（盐水和大蒜齐平）。第二天用手沿缸边往下按蒜，让缸下层的蒜反上来。以后每天都按此法按动１次，至两星期后蒜头自...     

大蒜土法保鲜效果好

由于进入休眠期的蒜头对贮存期间的周边环境 (如温度、湿度等 )极其敏感，稍有不慎，蒜头极易腐烂变质。现特将从实际生产中总结摸索出来的几种大蒜土法保鲜技术介绍如下： 　　1.糠皮混藏保鲜。先在贮藏箱 (或筐 )的底部铺一层约 20毫米厚的糠皮，然后按照堆放一层蒜头 (堆放高度以 2～ 3头蒜高为宜 )撒铺一层糠皮的方法将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部 40～ 50毫米处时，用糠皮覆盖，使蒜头完全被盖住。采用上述方法主要是利用糠皮的绝缘性能，保持贮藏环境中相对稳定的温、湿度，使蒜头处于微真空的环境中，从而延长蒜头的…     

4款开胃食品制作技术

一、糖醋蒜头 原料配方:鲜嫩蒜头5千克、红糖1千克、食醋3.5千克、食盐500克.制作方法:①将蒜茎切去,留6厘米长假茎.②将蒜头洗净,沥去水分.③将蒜头放入缸中,放一层撒一层食盐,装至半缸,加水.     

蒜头的简易贮藏

蒜头应在大蒜叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时,先将大蒜下面的土壤刨松,将植株从土中拔出,堆成堆,以蒜叶盖蒜头晒二三天或更长时间。待蒜秸开始萎蔫时,修剪去根瓣或剪去叶茎后,将蒜头放入筐内。     

大蒜价格回落2成以上

5月中旬．随着新蒜头陆续上市，市场供应量增加。前段时间暴涨的大蒜头价格开始逐步回落．大蒜头价格下跌均在2成以上。目前蒜头价格有所回落的主要原因有二：一是新蒜头上市价格相对较低．但牵制了蒜头价格的继续上涨：二是受国家宏观调控政策影响．市场供应增加。     

马齿苋炒蒜头治痢疾效果好

<正>1.用料。新鲜的马齿苋150～200克,大蒜头2个。2.做法。先把马齿苋洗净后放入沸水中氽一下。然后沥干水,切成小     

5～6月份适宜种植的花卉品种

大花马齿苋 别名：半支莲，松叶牡丹，太阳花。马齿苋科，马齿苋属，原产南美巴西，我国各地均有栽培。     

怎样制作糖醋大蒜

1.原料选择与处理蒜头要求肥大、匀整、表皮洁白、鲜嫩、无病虫害。将蒜头根、叶切去,但要留约2厘米长的假茎,以防蒜瓣脱散,并除去包在蒜头外面的大部分鳞片。只保留最内1～2层鳞片,然后用清水洗净。2.盐腌每100千克鲜蒜头用食盐7千克,将蒜头与食盐逐层装入缸内,装到半缸为止,不可太满。腌后每天翻动一次,连续翻7天,即可成咸蒜头。3.晾晒把腌好的咸蒜头捞出,沥干水分,放入席箔上晾晒,每天翻动1～2次,直晒到100千克咸蒜头剩下70千克左右为止。4.糖醋渍糖醋液的配方是:每100千克半干咸蒜头用醋70千克、红糖18千克、糖精15克。先把醋煮沸,再加…     

怎样制作糖醋大蒜?

1.原料选择与处理。蒜头要求肥大、匀整、表皮洁白、鲜嫩、无病虫害。将蒜头根、叶切去,但要留约2厘米长的假茎,以防蒜瓣脱散,并除去包在蒜头外面的大部分鳞片。只保留最内1～2层鳞片,然后用清水洗净。2.盐腌。每100千克鲜蒜头用食盐7千克,将蒜头与食盐逐层装入缸内,装到半缸为止,不可太满。腌后每天翻动一次,连续翻7天,即可成咸蒜头。3.晾晒。把腌好的咸蒜头捞出,沥干水分,放入席箔上晾晒,每天翻动1～2次,直晒到100千克咸蒜头剩下70千克左右为止。4.糖醋渍。糖醋液的配方是:每100千克半干咸蒜头用醋70千克、红糖18千克、糖精15克。先把醋煮…     

马齿苋果酱的制作

马齿苋也称马苋、豆瓣菜，全株均可入药，马齿苋富含维生素C、胡萝卜素、钾、ω－３脂肪酸等，属药食两用菜。中医认为，马齿苋酸寒，入肝脾、大肠，具有清热解毒、散血消肿、明目利尿等功效，可治疗肠炎、菌痢、痔疮、青白翳、肾炎、黄疽性肝炎等病症。现将马齿苋果酱的加工技     

马齿苋保健醋饮料的研制

以马齿苋汁、食醋、糖、蜂蜜为原料，通过正交试验和感官评定的方法，确定了马齿苋保健醋饮料的最佳配方为：40％食醋，30％马齿苋汁，6％糖和蜂蜜。     

马齿苋脯加工技术

一、工艺流程 选料→清洗去杂→切段→烫漂→糖制→冷却→回软→包装。 二、加工方法 1.选科：选取老嫩适中的新鲜马齿苋为原料。 2.去杂、清洗：用剪刀从根部以上2厘米处剪去菜根,摘除太嫩的枝叶,放入洗涤槽中,用流水洗净,捞出,沥净水分。     

大蒜土法保鲜效果好

<正> 进入休眠期的蒜头对贮存期的周边环境(如温度、湿度等)极其敏感,稍有不慎,蒜头极易腐烂变质。为帮助农民朋友正确掌握蒜头贮藏保鲜方法,现特将从实际生产中总结探索出     

蒜粉加工

大蒜经加工成大蒜粉,既是各种生熟菜肴的调味佳品,又是大蒜加工增值、出口创汇的好门道。 1.原料选择 以蒜头大、蒜瓣色泽洁白、无病虫害、无损伤、无霉烂、未萌芽的大蒜头为原料。 2.洗净去皮 将大蒜头放在清水里洗干净,剥开分瓣,再放入冷水中浸泡1小时～2小时,搓掉蒜皮,捞出净蒜瓣,晾干备用。     

大蒜土法保鲜效果好

夏至前后,又是一年一度的蒜头收获时节.由于进入休眠期的蒜头对贮存期间的周边环境(如温度、湿度等)极其敏感,稍有不慎,蒜头极易腐烂变质.为帮助农民朋友正确掌握蒜头贮藏保鲜的方法,现特将从实际生产中总结出的几种大蒜土法保鲜技术要点介绍如下:     

蒜头贮藏技术

蒜头不耐贮存,即使在相对湿度小于20%的干燥、通风的环境中,存放100天后也会抽芽、失水、霉变.掌握好蒜头贮藏技术,防止因贮藏不当造成损失是很必要的.现将蒜头贮藏技术介绍如下:     

蒜头果资源保护及产业发展对策

蒜头果是我国特有的珍稀濒危单属种孑遗植物，是目前神经酸含量最高的木本油料植物，具有极高的保护价值、科研价值和经济价值。蒜头果分布区域狭窄，主要分布在滇东南和桂西接壤的喀斯特地区，是当地石漠化治理与生态修复的优良树种。由于受毁林开荒、乱砍滥伐等多种因素影响，野生蒜头果资源急剧减少。通过对蒜头果育苗技术、半寄生习性、病虫害防治等研究，已经初步形成蒜头果育苗栽培技术规程。当前，蒜头果资源保护及产业发展面临资源有限、市场合法准入等问题。综合分析蒜头果资源现状和基本情况，提出了关于蒜头果资源保护及产业发展对策，以期为蒜头果资源健康有序发展提供参考。     

焉耆紫皮大蒜的栽培技术

大蒜为百合科葱属植物，其幼苗、蒜头均可食用。大蒜富含大蒜素、糖、蛋白质、维生素、氨基酸和多种无机盐。大蒜中的大蒜素是一种广谱的植物杀菌素，具有很强的抑菌和杀菌作用，大蒜素的含量以紫皮蒜和独头蒜最高。焉耆种植紫皮大蒜已有多年历史，现将其栽培技术介绍如下：     

让酒糟鼻不再糟心

正酒糟鼻是发于鼻部的一种慢性炎症皮肤病,中年人好发,女性多于男性,但通常男性患者的病情较重。酒糟鼻按照发展过程,可以分为三期:红斑期、丘疹期、鼻赘期。本期验方主要针对酒糟鼻丘疹期,为您解决"面子问题"。内服方一:马齿苋银花粥。马齿苋、薏苡仁、金银花各适量。将金银花放入锅内,加3碗水煎至2碗