套袋对薄皮甜瓜果形指数的影响

以4种不同基因型的薄皮甜瓜和7种不同材质的果袋为试材,研究了套袋对薄皮甜瓜果形指数的影响。结果表明:套硫酸纸袋的‘绿魁’在果实发育过程中,果实的纵径、横径、果肉厚度和单果重与对照无明显差异;其它材质的果袋对薄皮甜瓜‘绿魁’果实的大小和果形指数等指标有一定的影响,其中套白色塑料袋和硫酸纸袋的果实与对照无差异,而其它透光率低的材料会对薄皮甜瓜的果形指数有一定的降低效果;在对4个不同基因型薄皮甜瓜进行套硫酸纸袋处理时,4个不同基因型薄皮甜瓜果实的纵径、横径、果肉厚度和单果重均大于对照,但是数值与对照接近,无明显差异,这说明套硫酸纸袋并没有改变果实的大小和果形指数等各项指标,这在不同的基因型之间也具有一定的适用性。     

套袋对薄皮甜瓜果实营养品质的影响

以"绿魁""超甜白金""八里飘香""妃越"4种基因型的薄皮甜瓜为试材,采用7种不同材质的果袋(硫酸纸袋、牛皮纸袋、白色塑料袋、红色塑料袋、蓝色塑料袋、绿色塑料袋、黑色塑料袋)研究了套袋对薄皮甜瓜果实营养品质的影响。结果表明:套硫酸纸袋的"绿魁"在果实发育过程中,可溶性糖含量和维生素C含量等指标逐渐增加,有机酸和淀粉含量等指标逐渐下降,各指标与对照在不同时期存在一定的差异;7种材质的果袋均对果实的品质有一定的影响,如透光率高的硫酸纸袋和白色塑料袋与透光率低的牛皮纸袋相比,果实的营养品质含量高,各处理与对照有一定的差异;在对4个基因型薄皮甜瓜进行套硫酸纸袋处理时,因试验材料皮色的差异,各基因型的营养品质指标含量各异,即基因型间存在差异。     

套袋对‘三红蜜柚’果实着色的影响

【目的】‘三红蜜柚’[Citrus maxima(Brum.)Merr.‘Sanhongmiyou’]的海绵层和果肉红色,外果皮橙黄色,经套袋后也呈现紫红色,但套袋对外果皮呈色的作用机制尚不清楚。因此,本研究通过分析不同套袋对外果皮色素积累的影响,筛选出最适套袋方案,指导生产,也为今后进一步研究果面色泽形成机理提供研究基础。【方法】以’三红蜜柚’果实为试材,分别选用3种不同的果袋对果实进行套袋,以不套袋作为对照,测定果实在发育期间的外果皮色泽参数、叶绿素和类胡萝卜素含量,使用超高效液相色谱法测定外果皮番茄红素、β-胡萝卜素和玉米黄素的含量。【结果】3种套袋处理的果皮亮度值L*、红绿色度值a*、黄蓝色度值b*和色泽饱和度在果实发育过程中均呈上升趋势,显著高于对照组;在3种套袋处理间,L*值无显著差异,处理A和处理B的果实比处理C的果实更早退绿,更早着色。相比较于对照组,套袋处理能够显著提高成熟果实果皮的番茄红素含量,不同处理间的果皮番茄红素含量差异显著,其中,处理A的果皮番茄红素含量最高,达44.54 mg·kg^-1。在果实发育过程中,套袋处理果实的果皮β-胡萝卜素、玉米黄素、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量均呈下降趋势,显著低于对照组。【结论】套袋显著降低‘三红蜜柚’果实的果皮叶绿素含量,促使果皮提前退绿;双层和三层果袋显著提高成熟期果实的果皮番茄红素含量,增加果皮的红色成分,有效提高‘三红蜜柚’果实的果面着色效果。     

不同透光率纸袋对黄桃果实色泽和品质的影响

以鲜食黄桃金陵黄露为试材,研究不同透光率的纸袋对果实色泽和品质的影响。结果显示,套袋处理增加了金陵黄露果皮的L值和b值,降低了a值,随着透光率的减少,果皮呈现深红、鲜红、黄红相间、黄色。其中1-KW(透光率25%)、1-KK(透光率20%)、1-LP (透光率0)3个套袋处理后果皮的L、a、b值与对照(不套袋)均达到显著性差异水平。套袋处理后降低了金陵黄露果实可溶性固形物、可溶性糖、总酸和维生素C含量,其中1-LP处理后4个指标分别为10.3%、9.42%、0.45%和8.77 mg/100 g,与对照达到显著性差异。结果表明,黄桃果实色泽与纸袋的透光率紧密相关,为定向生产不同色泽的黄桃提供了思路。为了减少套袋对黄桃果实内在品质产生的影响,建议果实套袋后加强肥水管理和进行采前除袋。     

陕西省苹果主栽品种品质差异及相关性分析

选取陕西省6个不同苹果生产基地县为试验地点,比较和分析了不同产地的“富士”、“嘎啦”、“秦冠”和“玉华早富”4个主栽品种的品质差异及其指标间的相关性.结果表明:苹果果形指数与单果重、果皮黄色度值b*与果皮亮度值L*、可滴定酸含量与果皮红色度值a*呈极显著正相关,其相关系数分别为0.785、0.582和0.507；硬度与单果重、硬度与果形指数、果皮红色度值a*与果皮亮度值L*、果皮黄色度值b*与果皮红色度值a*、固酸比与果皮红色度值a*、固酸比与可滴定酸含量呈极显著负相关性,其相关系数分别为-0.487、-0.552、-0.703、-0.728、-0.576和-0.895.表明陕西省不同产地苹果主栽品种基本品质指标间存在着显著差异.     

不同套袋处理对‘岳冠’苹果果实品质的影响

该试验以辽宁省果树科学研究所自育晚熟苹果品种‘岳冠’为试材，研究不套袋、套袋摘袋和套袋不摘对果实单果重、硬度、干物质、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定总酸、维生素C和果皮色差指标的影响。结果表明，3种处理的果实单果重和硬度无显著差异；不套袋果实的干物质、可溶性固形物和可溶性总糖含量均显著高于套袋不摘袋和套袋摘袋果实；可滴定酸含量显著低于套袋摘袋和套袋不摘袋果实，固酸比显著高于套袋摘袋和套袋不摘袋果实；不套袋能显著提高果实维生素C含量至2倍以上。外观品质方面，果实成熟期内不套袋果实和套袋摘袋果实L*值下降，采收期不套袋果面光洁度最低；套袋果实和不套袋果实红色值a*值上升，b*值下降；套袋摘袋果实果皮色彩饱和度c*显著高于另外两个处理，果皮红色更鲜艳；不套袋果皮红色更暗；套袋不摘袋果实呈现底色绿色。总之，不套袋果实能显著提高果实内在品质，但外观品质有所降低。     

不同套袋材料对红杧6号杧果果实品质的影响

研究了不同套袋材料对红杧6号杧果果实外观、果皮色素、果皮色泽及果实内在品质的影响。结果表明,采用白色单层袋套果后,青熟和完熟时,白色单层纸袋处理的叶绿素、类胡萝卜素质量分数较低,花青苷和类黄酮质量分数均较高,果皮亮度、色彩浓度和色度角均较高或最高,使果皮在青熟时呈紫红色,完熟时呈桃红色。白色单层袋套果后,果实的内在品质如维生素C、可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖质量分数最高,内在品质最佳。外黄内黑复合纸袋果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮质量分数均较低,果皮亮度、色彩浓度均最高,色度角最低,使果皮在青熟时呈浅黄色,完熟时呈橙黄色,但果实内在品质比白色单层袋差。因此,建议红杧6号杧果用白色单层纸袋进行套袋。     

套袋对“黄花”梨果实外观品质的影响

在"黄花"梨盛花期后25d,采用外黄内白、外黄内黄及外黄内黑3种外层涂蜡的双层纸质果袋进行果实套袋处理(以不套袋为对照)后,对不同时期各处理的果皮色素含量、果面色差及果形指标进行检测,并综合利用徒手切片和显微镜观测分析不同处理的果点大小、密度及其形态变化特点。结果表明,盛花期后100d,3种套袋处理的果皮叶绿素和类胡萝卜素含量显著或极显著低于对照,果面亮度和饱和度均有不同程度增加。果面色差a*值与果皮叶绿素a、总叶绿素和类胡萝卜素含量均呈显著负相关,且与叶绿素b含量呈极显著负相关;L*值与叶绿素a、总叶绿素和类胡萝卜素含量呈极显著负相关。套袋对果形无显著影响。套袋对果点形态影响较明显。果点首先从其外缘进行环状破裂,后期呈中心至外缘的辐射状破裂。外黄内黑双层果袋套袋使果点破碎程度最高,果面光滑均一,改善"黄花"梨果实外观品质的效果最佳。     

套袋对厚皮甜瓜品质的影响

利用7种颜色的塑料薄膜袋和2种白色纸袋,研究了套袋对厚皮甜瓜鲁厚甜2号品质的影响。结果表明：套袋显著改善了厚皮甜瓜的外观品质,提高了单果质量和果肉硬度;除黑膜袋处理外,其他套袋处理均不同程度地提高了厚皮甜瓜果实VC含量,大多数套袋处理（除蓝膜袋处理外）均可提高厚皮甜瓜果实中果糖、蔗糖、可溶性糖和总糖含量;套袋对厚皮甜瓜可溶性蛋白含量有降低作用,对可溶性固形物含量的影响不大;白膜袋、红膜袋和硫酸纸袋处理对改善厚皮甜瓜的风味效果最好。     

荔枝果皮褐变程度的数学模型研究(英文)

为了明确荔枝采后果皮褐变的程度,为生产上的分级和研究中定量果皮的褐变程度提供依据,以淮枝、糯米糍、桂味为材料,研究了采后其果皮颜色变化过程中亮度(L*)、色饱和度(C*)、色度角(h)值及a*值和b*值的变化规律,探讨这些指标与褐变程度的关系,并推导出褐变与这些指标变化相关的方程式。结果表明,色度指标L*,a*,b*和C*值的变化均可用于衡量荔枝果皮的褐变程度,其中以C*值的相关性最高,并确定了3个品种荔枝C*值与褐变程度的对应关系,将荔枝果皮褐变程度数量化,建立荔枝果皮褐变程度的数学模型。     

薄皮甜瓜新品种金泉1号的选育

金泉1号是以R2-207-86-90-32-279-384为母本,以09-183-80-22-213-28-385为父本育成的中早熟薄皮甜瓜一代杂种。果实椭圆形,果肉甜脆,果皮黄色,果肉白色,中心可溶性固形物含量15.5%,平均单瓜质量385 g,每667 m2产量2 350 kg左右,中抗枯萎病,高抗细菌性角斑病,耐贮运。适宜山东、河北及我国东北地区设施栽培。     

优质多抗薄皮甜瓜新品种翡翠绿宝的选育

翡翠绿宝是以高代自交系BP187为母本,以HDQ为父本杂交选育而成的优质薄皮甜瓜一代杂种。果实梨形,单果质量约0.53 kg,果皮绿色,成熟时偶有黄晕,果肉绿色,中心糖度12.88%,口感酥脆,脆甜爽口。中熟,春季果实发育期约34 d(天),全生育期约98 d(天);夏秋季果实发育期约31 d(天),全生育期约80 d(天)。抗蔓枯病,中抗白粉病、霜霉病、枯萎病,一般产量约2 100 kg·(667 m~2)~(-1),适宜华东地区春季和秋季设施栽培。     

薄皮甜瓜新品种甘甜2号的选育

甘甜2号是以09G25为母本,以09G05为父本配制而成的薄皮甜瓜一代杂种,中熟,全生育期95 d(天)左右,植株生长势强。果实发育期30 d(天)左右,果实梨形,果面光滑细腻,果皮白色,完熟时果面会出现黄晕,单果质量350g左右。果肉白色,肉厚2.0 cm,果实中心可溶性固形物含量12.0%~14.0%,松脆爽口。易坐果,耐贮运性好,每667 m~2产量2 000~2 450 kg。田间抗白粉病和霜霉病能力强于对照千玉200。适于甘肃省日光温室和大棚栽培。     

薄皮甜瓜新品种垦甜1号的选育

垦甜1号是以自交系ZT-01-56为母本,以自交系DB-01-38为父本育成的薄皮甜瓜一代杂种。早熟,坐瓜能力强,果实椭圆形,果皮黄绿色,果肉白色,果肉厚1.2cm,中心可溶性固形物含量可达13%以上,口感甜脆,香味浓,单瓜质量350~450g。抗霜霉病,耐白粉病。平均每667m~2产量2300kg左右。适宜在黑龙江、吉林、辽宁、河北等地的保护地种植。     

网纹甜瓜新品种金利的选育

金利是以台湾网纹甜瓜品种大利的分离后代与日本品种クラウン的分离后代杂交后连续自交
选育的稳定品系DC 为母本，以台湾品种新世纪分离后代的稳定品系与黄皮早熟自交系杂交后经分离纯化
得到的稳定自交系QS 为父本，选育而成的网纹甜瓜一代杂种。植株长势健壮，株型紧凑，果实发育期45
d（天）左右，单瓜质量1.5～2.0 kg，果实高圆形，果形指数1.08；果皮金黄色，果面网纹细密均匀，果
肉橙红色，可溶性固形物含量17% 左右，每667 m² 产量3 400 kg 左右，适合全国各地春秋季保护地栽培。     

抗TY红果番茄新品种长丰10号的选育

番茄新品种长丰10号是以R025自交系为母本,以R018自交系为父本于2011年配制的杂交一代良种。无限生长红果类型,生长势强,叶片较大,中早熟。坐果率高,连续结果能力强,平均每667 m2产量7 600 kg左右。萼片基平,果实高圆形,果柄短,无绿色果肩,果脐小,表面光滑,外形美观。果实硬度好,耐贮运,货架寿命长,单果质量200 g左右,大小均匀。可溶性固形物含量5.7%,总糖3.34%,总酸0.335%。含有Ty-1、Ty-3基因,抗番茄黄化曲叶病毒病(抗TY)。适宜在陕西省及同等生态区日光温室和塑料大棚栽培。     

设施专用水果菜瓜新品种苏水瓜1号的选育

苏水瓜1号是以江苏姜堰市溱潼地区2个菜瓜优选自交系MM-192和MM-123配制而成的优质、高产、抗病、设施专用水果菜瓜新品种。在南京地区春季从播种到收获约98 d(天),雌花开放后25 d(天)左右就可采收嫩果。果实为灰绿色梨果,纵径17~19 cm,横径11~13 cm,单瓜质量0.9~1.4 kg,果肉绿色,可溶性固形物含量5.0%左右,肉质酥脆,多汁爽口,香甜、风味佳。中抗蔓枯病,一般每667 m2产量3 300 kg左右。适宜在江苏及周边地区栽培。     

番茄绿熟期果实硬度与果皮结构及果胶含量的关系

比较硬果型番茄TS330 和软果型番茄A57 不同发育阶段的果实硬度变化,结果表明：绿熟期、转色期、红熟期TS330 果实硬度均显著高于A57,其中绿熟期果实硬度差异最大。绿熟期TS330 果皮细胞壁厚度、细胞致密度（单位厚度的细胞层数）和果胶含量显著高于A57。TS330、F₁（TS330×A57）、A57 绿熟期果实硬度依次为26.86、21.09、19.11 kg ·cm^-2。番茄果实硬度与果皮细胞致密度（相关系数0.96）、果胶含量（相关系数0.99）密切相关。TS330×A57 的F₂ 果实硬度 趋向正态分布,表明果实硬度受多位点控制。     

西瓜新品种黑金2 号的选育

黑金2 号是以高代优良西瓜自交系2x-313 为母本、自交系2x-303 为父本杂交选育而成的早熟黄瓤西瓜一代杂种。 早春保护地栽培全生育期90 d（天）左右，果实发育期30 d（天）左右。植株生长势较强，易坐果，果实为圆形，果皮墨绿色， 皮厚0.5 cm 左右。果肉鲜黄色，中心可溶性固形物含量达12.4%。平均单果质量1.5～2.5 kg。每667 m² 产量2 800 kg 以上。 中抗枯萎病。适合山西及周边地区保护地早熟栽培。     

越瓜果实发育过程中糖的变化与相关酶活性的关系

以从各地搜集的6 个越瓜品种为试材,对越瓜果实糖含量及蔗糖代谢相关酶进行了研究。结果表明：不同越瓜品种之间糖含量差异较大,凤台越瓜、田集越瓜、刘集越瓜3 个品种可溶性固形物含量及糖含量较高;随着果实的发育蔗糖磷酸合成酶活性呈递增趋势,且在果实各个发育期田集越瓜的蔗糖磷酸合成酶活性均最高;而转化酶活性则随着果实发育呈下降趋势,凤台越瓜和田集越瓜的酸性转化酶及中性转化酶活性在各个发育期均最低;中性转化酶在毛集越瓜、潘集越瓜、青皮越瓜、刘集越瓜中相对较高,且随着果实发育活性下降,至果实成熟时活性达到最小值;除刘集越瓜外,其他品种的蔗糖代谢酶活性在果实不同发育期均没有明显变化。以上结果表明,不同越瓜品种蔗糖含量差异是由蔗糖磷酸合成酶、酸性转化酶和中性转化酶活性共同决定的,其中酸性转化酶在越瓜蔗糖积累中占主导地位。