2010年食用菌产业发展前景

当前食用菌市场价格缘何走俏 纵观2009年食用菌市场状况可以看出,整个市场处于需求旺盛、价位不断攀升的态势,也就是说,食用菌市场处于上升境况,所以,菇农效益较好,经营者信心十足。     

2009年食用菌市场分析及预测

受国际整体经济影响,食用菌市场连续一年多处于低迷状态,对菇农的积极性是个不小的打击,经营者的信心也有点冷。那么,2009年的食用菌市场又会是怎样的呢？     

介绍几种平菇追肥实用配方

根据近两年来国际、国内两个市场上食用菌的总体销售情况,结合时下的生产趋势以及有关市场信息,对食用菌市场预测如下.     

2006：食用菌市场热点品种（一）

回顾2005年的食用菌市场，可以用全线飘红来形容。据专家分析，2006年食用菌市场也将维持其上涨态势，那今年食用菌市场的热销热点品种会是哪些呢？     

杏鲍菇高产优质三要素

杏鲍菇，以食用菌柄为主，因口感鲜嫩、具有令人愉悦的杏仁香味而大受市场青睐，据了解，近年来市场上一直处于供不应求的局面，且季节性销价高，生产及经营效益均很可观，是食用菌重点发展的品种之一。[第一段]     

食用菌生产企业如何应对市场风云变化

近年来,食用菌产业发展较快,不但品种琳琅满目,市场也在逐渐扩大。除了农民分散种植外,投资在50万～100万元的中小规模化企业如雨后春笋般发展起来。由于食用菌是个新兴产业,市场波动较大,中小型食用菌企业如何进入市场,应对变化多端的市场,成为     

2004年食用菌市场依然看好

综观2003年食用菌的市场销售状况以及供求信息，有关专家认为，2004年食用菌市场应该看好。各品种的市场分析如下，供广大菇农参考。     

银川市食用菌市场调查研究

集中调查银川市菜市场和超市中食用菌的种类,采购并制成食用菌标本27份,鉴定食用菌18种,隶属于10科15属。对这18种食用菌进行统计分析,研究银川地区食用菌的消费情况,分析银川食用菌市场种类的多样性及其优势种类,以促进银川食用菌市场的发展。     

韩国食用菌生产情况和进出口情况

韩国的食用菌分为农产食用菌和林产食用菌。农产食用菌为双孢菇、平菇、金针菇、灵芝等除了香菇和松茸以外的属于农产食用菌，香菇和松茸属于林产食用菌。目前在韩国农产品批发市场上流通的食用菌栽培品种有平菇、香菇、双孢菇、金针菇和杏孢菇等五大品种，其它品种在非农产品市场上自由流通。     

韩国食用菌生产及贸易研究

近几年,韩国食用菌产业发展迅速,在生产方面采用工厂化模式,产量得到大幅提高,但产值没有明显的增速。在贸易方面,韩国尽管存在着出口市场相对集中,出口企业内部竞争激烈等问题,但对外联系却呈现不同程度的增强。在与中国的食用菌贸易往来中,虽然整体上中国一直处于优势地位,但少数食用菌品种如金针菇等,韩国对中国的冲击不可小视。据此,中国应加快食用菌工厂化生产的进度,用科技武装产品,积极开拓国际市场,才能继续保持中国食用菌在国际市场上的领先水平。     

食用菌技术培训

食用菌是具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素、富含食物纤维，并能提高人体免疫功能的美味食品。随着人民生活水平的提高，对宜膳宜药的食用菌产品需求量越来越大，江苏、上海有着全国最大的食用菌消费市场。近几年，食用菌的市场价格总趋势是稳中有升．栽培效益较高。且食用菌是农业生产中的短、平、快项目，它不占用土地，     

今年食用菌该咋种

2003年，食用菌市场价格起伏较大，今年种啥食用菌市场前景好?现将有关品种的市场行情作简要分析，供广大菇农参考。     

食用菌市场空间仍大

食用菌市场饱和了吗?食用菌市场风险高吗?这取决于：品种选择和加工技术。这些品种你做了吗?     

珍稀品种食用菌市场行情看涨

据体报道，珍稀品种的食用菌最受国外市场欢迎。杏鲍菇鲜品在日本市场上每公斤卖到20美元，松茸在国际市场上每公斤售价80美元。欧洲人十分爱吃羊肚菌．鲜菇每公斤售价最高可达150美元。而在国内市场上，杏鲍菇、鸡腿菇，茶树菇、真姬菇等食用菌也供不应求，前景非常看好。     

食用菌与毒蘑菇

绿色无污染食品一片利好，其中食用菌市场涨声一片。人们开始崇尚绿色无污染的食品。在未来几年，食用菌产品的价格涨势仍将会持续下去。     

看准食用菌需求才能多赚钱

食用菌在外国人的餐桌上所占比例很大，这是个很大的市场，但是也需要看准外国人的需求，才能换来高利润。     

灵芝市场供需有缺口

灵芝具有食用价值、药用价值和观赏价值。近几年来,由于灵芝市场价格一直处于低谷,菇农种植量下降,使灵芝的总体产量大幅下滑,而市场需求平稳且有所增加,供需产生缺口。特别是观赏灵芝,其价格几乎不受食用菌市场的影响,身价一直不断抬高,一个灵芝盆景售价达到千元,在业内并不稀奇。     

中国食用菌出口美国的影响因素分析

【目的】通过对中国食用菌出口美国市场影响因素的分析,为中国食用菌出口美国市场提供建议,以应对中美贸易摩擦给中国食用菌出口美国市场带来的挑战。【方法】基于联合国粮农组织数据库、Uncomtrade数据库、国际清算银行官网、中国产业信息网中国食用菌出口美国的年度面板数据,运用扩展的引力模型对中国食用菌出口美国的影响因素进行实证分析,并将食用菌分为干食用菌和食用菌罐头产品分别测算不同类别食用菌贸易差异性,探究我国与美国食用菌贸易的发展措施。【结果】自加入WTO以来,中国食用菌产量逐年增加,由2010年的1837.00万t增至2018年的3842.04万t,其中2015年后增幅趋于稳定。中国食用菌目前以内需为主,出口潜力巨大,2011年之后由于美国设置的关税制度、反倾销政策及技术壁垒等贸易障碍减少了中国食用菌对美国的出口量,从2011年的79 t下降至2012年的3 t;2015—2016年,中国食用菌行业进行一系列质量管控措施,制定相应的农产品安全标准及物流运输建设,促进了食用菌出口,2016年出口美国总量达435 t;在2017年随着中美贸易摩擦的升级,出口美国总量回落至216 t。2010—2017年中国食用菌出口美国被FDA通报食用菌不洁物、农药残留超标、标签信息错误、厂商信息错误共830起。实证分结果表明,中国食用菌产量、美国国民收入对中国食用菌罐头和干食用菌出口美国具有显著正向影响;中国食用菌出口价格、美国实施食用菌贸易摩擦手段、中美两国之间距离对中国出口美国食用菌罐头和干食用菌贸易产生显著负向影响。但对干食用菌和食用菌罐头出口美国贸易的影响程度体现出明显差异,中国食用菌产量对干食用菌出口美国贸易比食用菌罐头出口美国贸易正向影响程度更大,影响系数分别为0.901和0.137。中美货币汇率对干食用菌罐头出口美国贸易呈显著正向影响,但对干食用菌出口美国贸易呈显著负向影响,影响系数分别为0.291和-0.341。【建议】优化食用菌产品结构,通过深加工提高食用菌产品附加值,增强我国食用菌出口竞争力;通过干湿搭配,轻重搭配,提高配载效率,在保证食用菌产品质量及交付时间的前提下,最大程度地降低物流成本;构建食用菌贸易摩擦预警机制,通过规模化种植、精细化管理提高食用菌产品质量,完善食用菌质量标准体系。     

2006：食用菌市场热点品种（二）

上期我们介绍了2006年食用菌市场热销热种的鸡腿菇、香菇和双孢菇品种，接下来将为广大农友和食用菌种植专业户推介几种同样热销的食用菌品种，它们分别是姬菇、黑木耳和灵芝，为什么会选择它们成为今年市场的热销品种呢？请听听专家们以下的分析。     

北京市场食用菌行情变化规律及预测研究

食用菌作为蔬菜的重要品类已逐渐成为蔬菜消费的主要组成部分,随着供给侧结构改革进程的推进,食用菌供应结构性失衡、价格风险等问题受到重视。以北京市批发市场的主要食用菌为研究对象,通过对2002—2006年的价格数据走势分析得到目前食用菌市场整体供应过剩的现状。利用Eviews6.0软件,采用Cencus X12和H-P滤波法对食用菌价格进行分解发现,周期性变化对食用菌价格的影响要小于季节性变化和随机性变化。用组合预测模型对鲜香菇和金针菇2017年9—12月的价格走势进行了预测。