山东公布首批十大重点保护地方畜禽品种

10月25日召开的山东省高效特色畜牧业会议上,山东省畜牧兽医局公布了山东省首批十大重点保护地方畜禽品种。山东省十大地方畜禽品种分别是:鲁西牛、莱芜猪、里岔黑猪、小尾寒羊、沂蒙黑山羊、济宁青山羊、汶上芦花鸡、鲁西斗鸡、微山麻鸭、五龙鹅;重点繁育单位分别是山东省鲁西黄牛原种场、莱芜市原种猪场、青岛市里岔黑猪繁育基地等10家省级原种场。同时公布的还有德州扒鸡、曹县烧     

济宁加大地方特色品种保护开发力度

<正>一、基本概况山东省济宁市是畜牧大市,畜牧业发展历史悠久。当地群众在长期的生产实践中培育出了鲁西黄牛、小尾寒羊、济宁青山羊、泗水裘皮羊、大蒲莲猪、微山麻鸭、汶上芦花鸡、济宁百日鸡、金乡百子鹅等九大地方良种。鲁西黄牛、小尾寒羊、济宁青山羊、大蒲莲猪、     

山东省公布《山东省地方畜禽品种保护名录》

为更好地保护山东省地方畜禽资源,搞好开发利用,日前,山东省公布地方畜禽品种保护名录。山东省地方畜禽品种保护名录一大家畜鲁西黄牛、渤海黑牛、德州驴二猪莱芜猪、大蒲莲猪、里岔黑猪、烟台黑猪、五莲黑猪三羊小尾寒羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、崂山奶山羊、洼地绵羊、大尾寒羊四家禽寿光鸡、济宁百日鸡、鲁西斗鸡、微山麻鸭、五龙鹅山东省公布《山东省地方畜禽品种保护名录》     

中国珍禽——汶上芦花鸡

汶上芦花鸡起源于山东省汶上县,以其悠久的历史文化、独特的羽色和体型、高营养的肉蛋产品而驰名中外。汶上芦花鸡是＂山东省十大地方畜禽品种名牌＂,被山东省畜牧兽医局确定为全省36个畜禽遗传资源保护品种之一。2009年正式被国家工商管理总局商标局批准地理商标。2011年5月被国家畜禽遗传资源委员会编入《中国畜禽遗传资源志——家禽志》。     

微山麻鸭的生产现状与开发前景

微山麻鸭是我县优良地方水禽品种，是经当地渔湖民历经300余年培育而成的蛋肉兼用型良种。微山麻鸭因微山湖而得名，具有遗传性能稳定、疫病少、善潜水、觅食力强、蛋大质优、肉质细嫩的特点，最适于牧养，也可以圈养。久负盛名的“龙缸松花蛋”（出口称青岛皮蛋）就是由微山麻鸭蛋加工制成，是传统的出口创汇商品，远销日、韩、美、加拿大、东南亚、澳大利亚、港澳台等国家和地区。该品种被列入《山东省畜禽品种志》，2002年12月，山东省质监局发布了《微山麻鸭山东省地方标准》。     

历史悠久的汶上芦花鸡

正汶上芦花鸡是山东省十大地方畜禽品种,列入国家畜禽遗传资源重点保护名录,通过了国家农业地理标志产品认证,具有重大的商业开发价值和广阔的市场空间。一、品种来源及发展历史汶上县是汶上芦花鸡的原产地,汶上芦花鸡以其独特的羽色和体型,高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期,汶上百姓就开始饲养。清朝光绪年间,汶上县志就有"汶上芦花大公鸡"的记载。历史上,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广到全国各地。     

汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡的肌肉营养成分及风味的比较

本试验旨在研究刚开产的汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡肌肉的营养成分和挥发性风味物质.选择1日龄汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡各200只,随机分为4个重复,每个重复50只鸡,在统一的营养水平和饲养管理方式下进行饲养,每个重复随机选取4只于150日龄屠宰,分析其肌肉品质、肌肉中挥发性风味物质的含量.结果表明:汶上芦花鸡和济宁百日鸡的胸肌中肌苷酸含量均显著高于腿肌(P<0.05);汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌的氨基酸组成中EAA/TAA在40%左右,EAA/NEAA均在65%以上,必需氨基酸评分中,汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌中的苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和汶上芦花鸡的蛋氨酸等必需氨基酸评分均高于理想评分,说明这2个品种均具有优秀的蛋白质水平和较高的营养价值;汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌均含有20种脂肪酸,胸肌均含有17种脂肪酸,其中,济宁百日鸡的多不饱和脂肪酸总量(PUFA)显著高于汶上芦花鸡(P<0.05),而单不饱和脂肪酸总量(MUFA)显著低于汶上芦花鸡(P<0.05),表明济宁百日鸡的营养价值要高于汶上芦花鸡,但肉品质上易酸败变质;汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌中挥发性风味物质组成差别较大,且均以烷烃类、醇类、醛类和酮类化合物为主.由此可见,汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡均具有较高的营养价值和可口的风味.     

汶上芦花鸡的产业发展

<正>汶上芦花鸡是山东省汶上县地方优良畜禽品种、山东省十大珍禽之一,成功注册了国家地理标志保护商标,编入了《中国畜禽遗传资源志:家禽志》,列入了国家畜禽资源保护名录,通过了国家农业地理标志产品认证。经过近几年的发展,汶上芦花鸡产业已初具规模,影响力逐年增大,受到广大人民群众的高度关注,已成为汶上县的主要特产之一。同时,汶上芦花鸡产业在发展中也存在着问题和不足。为了解决这些问题,做大做强这一特色优势产业,笔者提     

微山麻鸭遗传资源调查报告

根据国家对畜禽遗传资源调查的有关要求,2006年12月～2007年7月，济宁市组织开展了微山麻鸭遗传资源调查工作。 1 品种来源、产地及分布 微山麻鸭属我国著名的地方蛋用型鸭种，因产地在微山湖一带而得名。微山麻鸭原产地为南四湖流域，微山、鱼台、任城的沿湖区域为中心产区，金乡、邹城及枣庄市西部也有分布。     

汶上芦花鸡的资源保护

汶上芦花鸡形成的历史悠久，是山东省地方鸡种之一。在二零零二年十月份，被山东省列入优良地方家禽品种重点保护名录。据当地群众反映：“芦花鸡已有几百年历史了。”该品种全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹．羽毛紧覆全身各部．显得清秀美观；芦花鸡耐粗抗病，适应性好，觅食力强．产卵较多，肉质好，味道鲜美，深受当地群众喜爱。     

汶上芦花鸡与海兰褐蛋鸡蛋品质的比较分析

为了进一步揭示地方品种与国外高产蛋鸡品种蛋品质的差异，本文以山东省地方品种汶上芦花鸡和海兰褐蛋鸡为素材，比较分析同一日龄下两个品种蛋品质差异。结果表明：蛋重、蛋白高度、哈氏单位方面，海兰蛋鸡极显著高于汶上芦花鸡（P＜0.01），在蛋壳强度、蛋比重、蛋壳厚度、蛋黄颜色方面汶上芦花鸡极显著高于海兰蛋鸡（P＜0.01），汶上芦花鸡蛋蛋黄比例高于海兰褐蛋鸡的，但没有达到显著水平（P＜0.05）。     

微山麻鸭的高效牧养技术

微山麻鸭是我国著名的地方品种，产于山东省南四湖流域，以微山、鱼台、济宁郊区等湖区乡镇最多。微山麻鸭的主要特点是体型中等、产蛋量高、抗病力强、耐粗饲，、适应范围广、潜水深，适于水面放牧或旱地饲养。现将微山麻鸭的高效牧养技术要点简述如下：１雏鸭的饲养１．１育雏期的选择微山麻鸭以放牧饲养为主，多以春夏季节育雏，其优点是育雏成活率高、利于放牧、产蛋量高。种鸭则应选秋季育雏，来年春季开产后可提供较多的优质种蛋。１．２育雏期的环境条件微山麻鸭采用地面垫料平养，据育雏季节和饲养量采用自温育雏或加温育雏两种方式…     

山东省典型地方鸡饲养管理现状及发展建议

我国丰富的地方鸡品种，是宝贵的遗传资源。莱芜黑鸡、济宁百日鸡、芦花鸡作为山东省珍贵地方鸡种，具有肉质风味好、产蛋量高、耐粗饲和适应性强等突出优点。但由于受到外来品种的冲击、保护不力、饲养管理不规范等因素的影响，其数量锐减、性能退化、杂交严重，品种保护形势非常严峻。为更好的保护及推广山东省地方鸡种的饲养与发展，现针对莱芜黑鸡、济宁百日鸡、芦花鸡的饲养管理情况进行调研。     

汶上芦花鸡品种资源介绍

汶上芦花鸡起源于山东省汶上县,以其悠久的历史文化、独特的羽色和体型、高营养的肉蛋产品而驰名中外。汶上芦花鸡是肉蛋兼用型的优良地方家禽品种,体形呈"元宝形",横斑羽是该鸡外貌的基本特征,全身羽毛呈黑白相间。2009年正式被国家工商管理总局商标局批准地理商标,同年底被农业部列为2009年畜     

汶上芦花鸡的选育效果分析

汶上芦花鸡是山东省著名的地方家禽品种,具有肉质鲜美、蛋品质优良等特点。本文对汶上芦花鸡的保种选育方法、选育进展和开发利用进行了阐述,并对选育效果进行了分析,为地方品种的保种选育和开发利用提供可利用的信息。     

山东省地方优良家禽品种--微山麻鸭

微山麻鸭是我国地方良种,产于山东省微山县、全国非常著名的微山湖一带,这里水利资源丰富,水草茂密,鱼虾、螺蚌等水生动植物种类繁多,被微山麻鸭所食用。几十年来,微山湖带劳动人民在这种特定条件下,培育了具有特色的微山麻鸭品种,该品种的特点是:蛋大、蛋黄橘红、口感好。改革开放后,当地政府高度重视,并与科研单位合作,对微山麻鸭加速选育,体型控制,性能提高。大力开发微山麻鸭,不仅在当地出台了许多优惠政策,而且与国内外广泛合作,产品开发到全国各地及国外十几个国家。本刊特对微山麻鸭作一综合性报道,以期读者对微山麻鸭有更深入地了解,并可借鉴开发地方良种的成功经验。     

汶上芦花鸡研究

汶上芦花鸡是山东省地方良种鸡之一，在2002年10月份．被山东省列入地方良种家禽重点保护名录。据当地群众反映：芦花鸡已有几百年历史了。该品种全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹，羽毛紧覆全身各部，显得清秀美观；芦花鸡耐粗抗病，适应性好，觅食力强，产卵较多，肉质好，味道鲜美，深受当地群众喜爱。     

山东地方鸡种屠宰及体尺性状的比较分析

本试验随机选取相同环境条件下饲养的170日龄汶上芦花鸡、济宁百日鸡和莱芜黑鸡各30只,测定其屠宰性能和体尺性状,并进行品种间的比较分析。结果表明,170日龄的活体重济宁百日鸡为1532.03 g,莱芜黑鸡为1431.20 g,汶上芦花鸡为1369.83 g;莱芜黑鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率和腿比率值均为最高,且与其他品种间存在显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）差异;3个地方鸡种的肌肉pH在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH均符合正常肌肉要求范围。肌内脂肪含量以济宁百日鸡最高,剪切力和肌内脂肪含量均以汶上芦花鸡最低;各品种的体型特征比较接近,胫围和髋骨宽以汶上芦花鸡最小,莱芜黑鸡最大。     

汶上芦花鸡品种调查报告

为了摸清汶上芦花鸡品种资源状况,2007年我们组织开展了汶上芦花鸡品种资源调查工作,调查的主要情况如下:     

山东地方鸡保种现状及研究进展

山东拥有5个地方优质鸡种,均具有适应性强、耐粗饲、肉蛋品质好等特点,开展地方鸡的保护与研究具有重要的现实意义,本文针对汶上芦花鸡、济宁百日鸡、日照琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡等山东省5个地方良种鸡的品种介绍、保种现状、遗传和畜产品方面的相关研究进展做了简要综述,以供参考。