5分钟锁定“瘦肉精”

<正>8月8日,河北省重大科技支撑计划项目"河北省主要畜产品中激素与抗生素检测关键技术及标准研究与应用"通过省科技厅组织的专家验收。历经3年研究开发,河北省科技人员开发出针对26项87种激素和抗生素的关键检测方法,6项快速检测产品及快速检测方法、建立了畜产品中激素和抗生素的17项关键技术标准,填补了我国相关标准     

瘦肉精残留的几种主要检测方法

随着人们生活水平的提高,对健康食品的要求也在不断地变化,对低脂高蛋白肉类的消费逐步增加,致使精瘦肉的市场价格上升。在利益的驱使下,有些不法分子便违规地在饲养环节中添加瘦肉精,促进牲畜瘦肉生长,对人民群众的身体健康造成了极大的危害。本文将传统检测方法与新型检测方法进行对比,为瘦肉精的检测提供参考。     

“瘦肉精”事件的思考

2003年10月18日，我市发生部分市民食用怀疑残留“瘦肉精”猪肉中毒事件。10月22日，经国家饲料质量检测中心检测，确认送检的部分市民食用的剩余猪肉中含有较高剂量的“瘦肉精”。“瘦肉精”猪肉中毒事件发生后，市政府十分重视，立即启动了“辽阳市突发性公共卫生事件应急预案”，全市上下紧急投入到查处“瘦肉精”工作中，     

龙海市“瘦肉精”检测现状及思考

<正> 盐酸克仑特罗是β-兴奋剂类激素,俗称“瘦肉精”。人们食用含有“瘦肉精”的动物产品会引起心悸、恶吐、眩昏等症状。农业部会同有关部门连续发文加大力度打击“瘦肉精”的非法使用,如“关于严禁非法使用兽药和加强检疫工作等有关事项的通知”(外经贸管发[1998]382号),“关于查处     

“瘦肉精”快速检测取得新进展

国家农业成果转化项目——“畜产品中新型‘瘦肉精_陕速检测产品中试及产业化”取得新进展。目前已完成新型瘦肉精的胶体金快速检测卡和试剂盒的生产工艺优化以及中试生产。     

“瘦肉精”快速检测卡在畜产品质量安全检测工作中的应用效果

在2012年应用畜产品质量安全监测工作中,笔者应用"瘦肉精"快速检测卡对循化县甲秀养殖场的牛羊进行养殖环节与宰后检疫工作的两次检测。结果表明,"瘦肉精"快速检测卡方便、安全、快速、准确性较高,很适用于基层畜产品质量安全检测工作,值得推广应用。     

快速检测“瘦肉精”在生产中的应用

＂瘦肉精＂在医学上称为盐酸克伦特罗,是一种肾上腺类神经兴奋剂,对人体健康的危害极大。介绍了＂瘦肉精＂检测器材的使用步骤及注意事项,同时对其检测原理及结果的判断方法进行了概述。     

农业部：2013年“瘦肉精”问题总体可控

据农业部监测,2013年畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99．7％,目前“瘦肉精”问题总体可控、稳定向好。     

自贡市采购“瘦肉精”快速检测卡加强“瘦肉精＂检测

为增强自贡市“瘦肉精”监测能力,确保“瘦肉精”监测工作顺利开展,自贡市畜牧局积极向自贡市政府申请专项资金21．4万元购置“瘦肉精”快速检测卡。按照“克仑特罗”、“莱克多巴胺”、“沙丁胺醇”1：1：1的比例,共采购了“瘦肉精”快速检测卡2．1万条,现检测卡已分配到各区县用于养殖环节和屠宰检疫环节的瘦肉精检测。     

安徽省开展“瘦肉精”现场检测能力大比武

2011年12月13日下午,安徽省16个市的畜产品检测人员在农业部农产品监督检验测试中心（合肥）畜产品分中心开展＂瘦肉精＂现场检测能力大比武考核。通过开展此项活动,将进一步提高全省畜产品检测人员的技术水平,强化畜产品监管队伍建设,提升畜产品质量安全监管水平。     

透视“瘦肉精”

1998年5月,香港17名居民因食用内地供应的猪内脏而中毒,同时广东省也出现了7例因喝猪肺汤而中毒的患者,这是发生在我国最早的瘦肉精中毒事件,此后关于瘦肉精中毒事件的报道不断发生,近期上海又发生了大规模的中毒事件,一百多人疑似瘦肉精中毒.人们不仅要问到底何为瘦肉精?瘦肉精为何屡禁不止?     

“瘦肉精”阳性检出率下降

确保人民群众吃上安全、质优的畜产品，加强畜牧业投入品监督管理，从源头上确保畜产品质量安全是关键。江西各地以禁用兽药为重点，整顿和规范兽药及兽用生物制品经营秩序，坚决打击非法生产销售兽药产品行为。全省兽药生产企业GMP认证率达到了100％。以“瘦肉精”等违禁药品为重点，开展专项整治工作，重点查处和打击在饲料生产、经营过程中和饲养环节添加“瘦肉精”等违禁药品的行为，     

“瘦肉精”的现场快速检测与分析

使用"瘦肉精"快速检测卡,在生猪定点屠宰场进行了72场3355份盐酸克伦特罗、59场1580份莱克多巴胺、53场1370份沙丁胺醇的现场快速检测;在49个规模养猪场现场快速检测盐酸克伦特罗254份、莱克多巴胺150份、沙丁胺醇130份;在5个动物检疫申报点和运输环节现场对63头商品猪分别进行了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的快速检测,检测结果全部阴性。     

“瘦肉精”的危害及检测方法

对＂瘦肉精＂的性质以及对人体的危害进行了阐述,并根据实际情况总结了4种检测＂瘦肉精＂的方法,即＂瘦肉精＂检测卡、酶联免疫吸附法（ELISA）、高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱—质谱法（GC-MS）,为＂瘦肉精＂的实验室鉴定及检测提供了理论参考。     

“瘦肉精”检测及在畜产品安全监督中的应用

自从3月15日中央电视台等媒体对＂双汇‘瘦肉精’事件＂进行了报道后,引起社会强烈反响,老百姓对肉品消费产生恐慌心理。＂瘦肉精＂一词已成为家喻户晓的有毒猪肉的代名词。因＂瘦肉精＂引发的食品安全问题成为各级政府和社会极为关注的问题。加大对畜产品生产、销售、流通等领域＂瘦肉精＂的监测成为目前各级畜产品安全监督部门的一项主要工...     

避免低温影响“瘦肉精”检测卡的方法

<正>近年来,在生猪屠宰环节开展"瘦肉精"检测工作中,多数使用胶体金检测卡进行速测筛选。通过临床使用发现,这种快速检测卡具有操作简单、反应快速、判定容易等优点。但也存在冬季低温环境条件下反应慢或不反应的问题,对检测结果产生不良影响。笔者通过多次反复实验,自制了"瘦肉精"检测保温柜,解决了南方地区冬季不供暖,基层生猪屠宰场冬季室温低,使用"瘦肉精"检测卡效果差的难题,确保检测结果真实有效。一、 影响检测结果的因素1.基层生猪屠宰场检验室条件。据调查了解,很多乡镇级或县级生猪屠宰场检验室条件比较艰苦,除配备必要设备外,基本没有空调或其他冬     

待宰生猪“瘦肉精”检测工作的交流与思考

近年来,一些不法生猪养殖者为提高自身饲养效益,在生产中非法添加瘦肉精,含有瘦肉精的生猪产品不断流向市场,导致瘦肉精中毒事故频繁发生,严重威胁到人类的健康。为有效打击添加瘦肉精的行为,杜绝含有瘦肉精的生猪产品流向市民餐桌,全国各地动物卫生监督部门都不同程度地开展了瘦肉精检测项目。笔者经过对泰州市兴化地区2010年1、2月待宰生猪瘦肉精(盐酸克伦特罗)检测与结果分析,阐述了主要工作方法、经验以及对当前盐酸克伦特罗检测工作的一些思考,以供同行参考。     

上海率先制定“瘦肉精”替代品检测方法

“瘦肉精”受到严查,一些不法商贩就想方设法使用替代品。日前,上海质检部门在全国率先制订了有关“瘦肉精”替代品检测方法的6项地方标准,为打击违法使用违禁药物提供技术依据。由于监管较为严格,2003年至今,上海没有发生一起因食用含有“瘦肉精”的畜产品而中毒的事件。然而,