蕨菜栽培及加工技术

蕨菜口味鲜美、营养价值高,日益受到消费者欢迎,种植蕨菜成为特色产业。介绍蕨菜的特性,阐述蕨菜引种、栽培及加工技术要点,并对种植蕨菜的经济效益进行分析,以期为广大农户进行蕨菜栽培、加工提供技术指导。     

蕨菜的气调保鲜应用研究

为研究气调对蕨菜贮藏期间保鲜效果的影响,设置不同CO_2和O_2的体积分数,对蕨菜采后SOD活性、POD活性、呼吸强度、乙烯释放量、蕨菜干鲜重以及丙二醛、叶绿素、可溶性糖、VC含量进行了研究.结果表明:适宜的CO_2和O_2组合有利于采后蕨菜维持较高的SOD和POD活性,减少了MDA的积累,维持恰当的呼吸强度和乙烯释放速率,减少蕨菜干鲜重的损失,利于蕨菜采后叶绿素、可溶性糖、VC的保存.试验得出了最好的气体组合,即CO_2和O_2体积分数为2%和6%,其次为6%和10%,这些组合能很好地保持蕨菜贮藏中的品质,可使蕨菜保鲜期达15 d以上.     

蕨菜软罐头加工工艺研究

介绍了蕨菜软罐头的加工方法,并就蕨菜软罐头制做的工艺做了详细的分析。     

蕨菜真空冷冻干燥工艺参数的优化试验

考察干燥因子对真空冷冻干燥蕨菜品质的影响,用二次正交旋转组合设计的试验方法,分析搁板加热温度、干燥室压力和物料层厚度对蕨菜Vc含量的影响规律,建立了冻干因子与Vc含量的回归模型.利用双因素分析法分析了各因素与试验指标的关系,确定各因素在二次非线性模型中的主次顺序.试验结果分析表明.干燥室压力对蕨菜冻干制品的品质影响最大,搁板加热温度次之.物料厚度的影响最小.并利用非线性优化理论确定了搁板加热温度为42.5℃、干燥室压力为55 Pa、物料厚度为16.3mm时,蕨菜的Vc质量比可达2.387mg/g.     

真空干燥蕨菜的复水性能试验

基于干燥加工控制方法,考察干燥因素对蕨菜真空干燥后复水性能的影响。利用二次正交旋转组合设计的实验方法,探讨干燥温度、真空度和物料层厚度对蕨菜复水比的影响规律。利用单双因素分析法分析各因素与试验指标的关系,确定各因素在二次非线形模型中的主次顺序。试验结果分析表明,干燥温度对蕨菜制品的复水品质影响最大,真空度次之,物料厚度的影响最小。同时,优化确定较优的加工控制工艺,当温度为55.1℃、真空度为0.077 MPa、物料厚度为5 mm时,蕨菜的复水性最优。     

蕨菜快速护绿保脆与保鲜

蕨菜是在萌芽后不久采摘，季节性较强，而此时正值春夏高温高湿季节，蕨菜很快就会褐变、老化及变质。对于山区居住分散且经济条件有限的农户来说，蕨菜保鲜贮藏非常困难。一般的保鲜方法中所需生产多、加工速度慢、保鲜成本高、营养损失过大及有一定的附加污染，结果造成蕨菜因来不及处理或处理不当而使品质严重下降，造成的经济损失，严重浪费有限的蕨菜资源。     

蕨菜栽培及加工技术

蕨菜口味鲜美、营养价值高,日益受到消费者欢迎,种植蕨菜成为特色产业。介绍蕨菜的特性,阐述蕨菜引种、栽培及加工技术要点,并对种植蕨菜的经济效益进行分析,以期为广大农户进行蕨菜栽培、加工提供技术指导。     

芝麻高产栽培新技术的应用

芝麻是我国主要优质油料作物之一,在西北地区种植较多。保证芝麻产量的稳定和高产,对自然条件较差的西北地区的农业产业发展有着较大的意义。芝麻覆膜垄侧穴播沟灌高产栽培技术对芝麻生产应对西北地区不良气候,实现稳产增产有明显的效果,该项技术的推广将有助于芝麻产业经济的发展。     

大白菜栽培管理技术

介绍了大白菜栽培管理技术,包括品种、地块选择,推行新型施肥技术,田间管理,病虫害防治等方面。对农民进行全程技术培训与指导,可大大提高大白菜产量,增加农民收入,促进农村经济的发展。     

浅议保护性耕作技术推广

保护性耕作是近年来逐步发展起来的一项新型耕作技术，是农业部农机化司继“跨区作业”后，着力打造的又一品牌。该技术能提高土壤肥力和蓄水保墒能力，减少水土流失．达到保水、保土、保肥、保护生态环境，降低生产成本，增加作物产量。实现农业可持续发展的目的。     

臭氧技术在养殖中的应用

臭氧技术在消毒防疫方面显示出独特作用。臭氧短时间内弥散到圈舍各个角落,瞬间杀灭病毒、细菌、真菌和寄生虫类等侵染性的病菌,有效预防呼吸道疾病的感染和传播,同时消除异味,改善环境。臭氧技术处理饮用水可净化水质,减少或杜绝畜禽胃肠道疾病发生,提高畜禽免疫力,生产绿色肉、蛋、奶食品。     

油松栽培管理技术

油松是我国北方地区常见树种,兼具药用价值、工业价值及生态价值.根据油松的生长习性,总结出一套科学合理的油松栽培管理技术,以提高油松的产量和品质,从而促进当地森林生产力和生态效益的提升.     

栎树实生苗木培育技术

栎树是优良的园林景观树种,具有重要的经济价值和生态价值。介绍栎树的生长特性,从育苗、苗期管理及病虫害防治等方面总结出一套栎树实生苗木培育技术,以期为栎树栽植及应用提供参考。     

保护性耕作技术在平阴县的推广应用

本文重点介绍了小麦免耕播种技术、玉米行间深松覆压机械化技术、秸秆还田机械化技术在平阴县的推广应用情况。     

水稻高产栽培技术探讨

水稻生产对保证粮食安全、保障市场供应、改善人民生活、实现社会稳定具有重要的意义。从品种的选择、秧苗的培育、秧苗的插栽、田间管理、栽培要点5方面,介绍水稻高产栽培技术措施的主要内容,为水稻栽培提供技术指导。     

杨树速生丰产栽培技术

杨木用途广泛,种植杨树具有显著效益,近年来杨树速生丰产林发展很快。总结杨树栽培过程中整地、苗木选择、栽植、肥水管理、抚育管理及病虫害防治等环节的技术措施与操作方法,以达到杨树速生丰产的目的。     

北京保护性耕作技术示范推广探讨

对近几年来北京市开展保护性耕作技术示范推广工作进行全面总结,旨在把北京开展保护性耕作取得的主要经验、成果全面提炼升华,为保护性耕作技术的大面积推广应用提供相关参考.同时,提出存在的问题与解决对策,与从事保护性耕作的技术研究人员共同探讨,推动此项技术的进一步发展.     

水稻旱作高产栽培技术

水稻旱作是一种特殊的栽培方式,北方地区具有发展水稻旱作的优势。为了实现水稻旱作高产、节本、增效的目标,提出优化选择水稻品种的方法,介绍旱作水稻各关键环节的技术要求,为农业增产、农民增收提供有益帮助。