三种蛋白质饲料对雏鹅生产性能和表观代谢率的比较研究

选用300只健康、活泼的1日龄豁眼鹅(Anser cygnoides Linn.var domestica cv.Wulong),公母各半,体重78.68 g±2.95 g,随机分为3组,分别是添加血粉3.0%组、膨化血粉3.0%组和鱼粉3.0%组,每组5个重复,每重复20只雏鹅,试验期28 d。研究在相同营养水平条件下,相同比例的血粉、膨化血粉以及鱼粉对雏鹅生产性能和营养物质表观代谢率的影响,以及膨化血粉替代鱼粉的可行性。结果表明,与血粉组相比,膨化血粉组与鱼粉组的料重比分别降低了13.28%、14.11%(P<0.05),平均日增重分别提高了18.65%、19.99%(P<0.05),营养物质中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、粗蛋白质、钙及能量的表观代谢率显著提高,其中粗蛋白质的表观代谢率提高幅度较大,分别为7.45%、8.25%(P<0.05),但膨化血粉组和鱼粉组间差异不显著(P>0.05)。说明饲养效果以鱼粉组最好,膨化血粉组次之,血粉组最差;以3%的膨化血粉等比例替代鱼粉在雏鹅日粮中是可行的。     

膨化血粉水平对4～8周龄豁眼鹅生长性能和肉品质的影响

选取健康、活泼的4周龄豁眼鹅300只(公母各半),平均初始体重为1 073.23(±20.95)g,随机分为3组,分别在基础日粮中添加1.5%、3.0%和4.5%的膨化血粉,每组设4个重复,每个重复25只鹅,进行为期28 d的饲养试验,研究不同水平膨化血粉对生长期(4~8周龄)豁眼鹅的生长性能和肌肉品质的影响。结果表明:与1.5%、4.5%膨化血粉组相比,3.0%膨化血粉组显著提高了豁眼鹅的平均日增重、平均日采食量,并显著降低了料重比(P<0.05);在肌肉品质方面,膨化血粉均具有提高腿肌中干物质、粗蛋白质、粗脂肪含量的作用,其中以3.0%膨化血粉组效果最佳;与3.0%膨化血粉组相比,1.5%和4.5%膨化血粉组腿肌组织中天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等含量均显著性降低。     

3种不同蛋白质饲料对雏鹅消化道微环境的影响

为弄清不同蛋白质饲料对雏鹅消化道微环境的影响,选取300只1日龄雏鹅,随机分为3个组,在日粮中分别添加3.0%的血粉、膨化血粉、鱼粉,饲养28 d后对其胃内容物蛋白酶活性、胰腺消化酶活性、十二指肠内容物消化酶活性、盲肠微生物菌群数量进行测定。结果表明,3种不同蛋白质饲料处理的消化酶活性依次为3.0%鱼粉组3.0%膨化血粉组3.0%血粉组,与盲肠内容物微生物菌群比例测定结果一致,3.0%鱼粉组和3.0%膨化血粉组的试验数据接近。考虑到生产中鱼粉的成本高于血粉,所以可以用膨化血粉代替鱼粉添加于雏鹅日粮中。     

不同蛋白原料对豁眼鹅肉品质的影响

选取300只健康、活泼的8周龄豁眼鹅(公母各半),平均体重2 265.75(±268.55)g,采用完全驱组试验设计,将试验鹅随机分为3组,每组设4个重复,每个重复25只鹅,进行为期2周的饲养试验。在保证肥育鹅正常生长所需代谢能、粗蛋白质、钙、有效磷、赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸水平条件下,分别在基础日粮中添加3.0%血粉、3.0%膨化血粉、3.0%鱼粉,研究不同蛋白源饲料对育肥鹅肉品质的影响。结果表明,各组试验鹅肌肉中的干物质、粗蛋白质、粗脂肪等含量均有所提高,其中3%鱼粉组最为显著(P<0.05),除粗蛋白外,3%膨化血粉组与3%鱼粉组间无显著性差异。与3%鱼粉组相比,3%血粉组和3%膨化血粉组肌肉组织的天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等的含量均显著性降低,且3.0%膨化血粉组比3.0%血粉组降低的幅度小。在本试验条件下,3.0%膨化血粉完全可以代替相同水平的鱼粉,而对豁眼育肥鹅的肉品质指标无显著性影响。     

膨化血粉对豁眼鹅雏鹅生长性能及其肉品质的影响

为了解膨化血粉对豁眼鹅雏鹅阶段生长性能及其肉品质的影响,选取健康、活泼的1日龄豁眼鹅300只,根据公母各半,体重相近的原则,随机分为3组,每组设4个重复,进行了在基础日粮中添加1.5%、3%和4.5%的膨化血粉饲养试验(28 d)和屠宰试验.结果表明,3%组的平均日增重显著高于1.5%组和4.5%组(P＜0.05),料...     

不同蛋白原料对肥育鹅营养物质代谢及盲肠微生物的影响

为了研究不同蛋白来源对肥育鹅营养物质代谢及盲肠内容物主要微生态菌群的影响,试验选择300只56日龄体重为2 412.85(±68.37)g的豁眼鹅,以鱼粉、血粉、膨化血粉作为蛋白来源,按着等氮、等能的原则随机分为3个组,每组设5次重复,每次重复20只鹅,进行为期14 d的试验。结果显示:鱼粉组营养物质的代谢率略高于膨化血粉组,但差异不显著(P>0.05);膨化血粉组和鱼粉组NDF、EE、CP的表观代谢指标显著高于血粉组(P<0.05);鱼粉组CF、ADF、ME的表观代谢率显著高于血粉组。鱼粉组(3.0%)乳酸菌和双歧杆菌的数量均高于其他组,而大肠杆菌的数量却最低;血粉组(3.0%)乳酸菌和双歧杆菌的数量均低于其他组,而大肠杆菌的数量在3种处理中最高;鱼粉组(3.0%)与膨化血粉组(3.0%)相比较在以上3种细菌的数量上最为接近。研究结果表明,在肥育鹅的基础日粮中添加3.0%鱼粉或3.0%膨化血粉具有较好的应用效果,膨化血粉在肥育鹅日粮中可以代替相同水平的鱼粉,且其效果要明显优于普通血粉。     

不同水平的膨化血粉对生长猪生产性能的影响

[目的]研究不同比例的膨化血粉饲喂生长猪的效果,探讨在生长猪饲粮中使用膨化血粉替代鱼粉作为唯一动物蛋白源的可能性。[方法]选用75头体重15kg的长×大×杜三元杂交猪,采用1×4＋1的对比试验设计方案。[结果]相同添加量的鱼粉和膨化血粉对猪的增重及日粮蛋白质利用率均无显著影响（P〉0．05）,同样的基础日粮配方结构条件下,膨化血粉以相同添加量替代鱼粉是可行的。在2％膨化血粉添加比例的基础上,随着添加量增加,猪的增重也明显提高（P〈0．05）;在平衡氨基酸的条件下,日粮蛋白利用率也随之提高。在生长猪阶段。5％的比例是膨化血粉的适宜添加量,高于此比例猪不能完全利用,同时生产性能指标不再有明显改善（P〉0．05）。[结论]随膨化血粉在生长猪日粮中用量的增加,猪生产性能明显提高,最佳用量为5％;相同基础日粮配方条件下,膨化血粉代替鱼粉是可行的。     

膨化血粉水平对雏鹅生产性能和表观代谢率的影响

研究在相同营养水平下不同水平膨化血粉对雏鹅生产性能和营养物质表观代谢率的影响。试验选用300只健康、活泼的1日龄豁眼鹅,公母各半,体质量(78.68±2.95)g,随机分为3组:膨化血粉1.5%组、3.0%组和4.5%组,每组设5个重复,每个重复20只鹅,试验时间28 d。结果表明,膨化血粉3.0%组效果最好,与膨化血粉1.5%、4.5%组相比,平均雏鹅日增体质量分别提高9.40%、13.27%(P<0.05),料重比分别降低3.69%、2.34%(P<0.05),CP、ME的表观代谢率分别提高3.30%和3.08%、1.95%和2.46%(P<0.05)。在该研究条件下,建议雏鹅日粮中膨化血粉的适宜添加比例为3.0%。     

膨化血粉对肥育鹅营养物质代谢及盲肠微生物菌群的影响

为弄清不同水平膨化血粉对肥育鹅营养物质代谢及盲肠微生物菌群的影响,选择300只56日龄、体重为(2 412.85±68.37)g的豁眼鹅进行了添加量为1.5%、3%、4.5%的膨化血粉饲养试验。结果表明,各日粮营养物质的表观代谢率以3%膨化血粉组最高,其ADF、CP、NDF、EE的表观代谢率显著高于1.5%组和4.5%组(P0.05),1.5%组和4.5%组间的各营养物质表观代谢率差异不显著(P0.05)。3%组的乳酸菌和双歧杆菌数量显著高于1.5%组和4.5%组(P0.05),而大肠杆菌数量最低;1.5%组的乳酸菌和双歧杆菌的数量均低于3%组和4.5%组,而大肠杆菌数量最高。表明,在肥育鹅基础日粮中膨化血粉的最适添加量为3%。     

不同水平膨化血粉对雏鹅消化道微环境的影响

为研究不同水平的膨化血粉对雏鹅消化道微环境的影响,选取300只1 日龄雏鹅,随机分为3组,在日粮中分别添加1.5%、3.0%、4.5%的膨化血粉,组成3个日粮处理.分别对其胃内容物蛋白酶活性、胰腺消化酶活性、十二指肠内容物消化酶活性、盲肠微生物茵群数量进行了测定.结果表明,3种不同水平膨化血粉处理的消化酶活性依次为3....     

猪血球粉与鱼粉组合对异育银鲫部分生理功能的影响

[目的]研究猪血球粉与鱼粉组合对鲫鱼非特异性免疫力和血液学指标的影响,探讨以饲料原料优化组合实现猪血球粉对鱼粉的替代效果和可行性。[方法]将初始体重为（18.40±1.07）g的270尾鲫鱼随机分为6组,每组设3个重复,每重复15尾鱼。以不添加猪血球粉的饲料为对照组,其他饲料组猪血球粉含量分别为2.5%、5.0%、7.5%、10.0%、11.5%;对应的鱼粉用量分别为13.8%、10.7%、7.8%、4.8%、1.8%、0。[结果]经过83 d的养殖试验,与对照相比,当饲料中猪血球粉添加量为7.5%时,异育银鲫血清总蛋白含量显著大于对照组（P〈0.05）;添加量大于7.5%时,异育银鲫肝脏GPT酶活力低于对照而血清丙氨酸氨基转移酶活力大于对照组,差异不显著（P〉0.05）;各试验组的T-SOD、LSZ、血红蛋白、天冬氨酸氨基转移酶、尿素、葡萄糖、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量无显著性差异（P〉0.05）。[结论]在该试验条件下,猪血球粉替代鱼粉对鲫鱼健康无明显不良影响,但猪血球粉添加量大于7.5%时可能会对鲫鱼肝脏造成负担,影响健康。     

发酵猪血粉优良菌株的筛选

为了筛选到发酵猪血的优良菌株,利用平板划线法,从农村个体屠宰场土壤中分离获得了菌株B60,该菌株在以猪血为惟一氮源的培养基上生长旺盛且蛋白酶活力强,利用B60菌株发酵猪血粉,使猪血粉的蛋白质含量下降了44．8％,氨基酸态氮含量上升了8．25倍,可溶蛋白含量上升了190％,说明B60菌株是1株发酵猪血的优良菌株。     

鲤鱼对四种动物性蛋白原料的表观消化率测定

[目的]为血粉制品在鲤鱼饲料配方中的应用提供依据。[方法]以0.5%Cr2O3为外源指示剂,按"85%基础饲料+15%试验原料"组成饲料,测定鲤鱼对鱼粉、膨化血粉、血球蛋白粉、普通血粉4种动物性蛋白原料干物质、粗蛋白及氨基酸的表观消化率。[结果]鲤鱼对膨化血粉的干物质表观消化率最高,其次为血球蛋白粉、鱼粉,普通血粉最低。鲤鱼对血球蛋白粉的蛋白质表观消化率最高,其次为膨化血粉、鱼粉,普通血粉最低。除胱氨酸外,鲤鱼对血球蛋白粉的氨基酸表观消化率均高于膨化血粉,而鲤鱼对膨化血粉的各种氨基酸表观消化率均高于鱼粉和普通血粉。[结论]鲤鱼对4种动物性蛋白原料的表观消化率由大到小依次为:血球蛋白粉>膨化血粉>鱼粉>普通血粉。     

膨化血粉水平对肥育鹅胴体性能的影响

选取300只健康无病、体重为2 412.85(±68.37)g的豁眼鹅,采用单因子完全随机设计,设3个处理,5次重复,分别在日粮中分别添加1.5%、3.0%、4.5%的膨化血粉,探讨不同比例膨化血粉对肥育鹅胴体性能指标的影响。结果显示:屠宰率3%组最高(90.17%),4.5%组次之(89.99%),1.5%组最低(89.69%);半净膛率3%组最高(78.39%),4.5%组次之(78.00%),1.5%组最低(77.98%);全净膛率3%组最高(69.41%),4.5%组次之(69.06%),1.5%组最低(69.01%);胸肌率3%组最高(20.35%),4.5%组次之(20.17%),1.5%组最低(20.10%);腿肌率3%组最高(18.37%),4.5%组次之(18.07%),1.5%组最低(17.99%);腹脂率3%组最高(2.24%),4.5%组次之(2.11%),1.5%组最低(2.03%)。结果表明,在日粮中添加3%的膨化血粉,能显著提高肥育鹅胴体性能。     

枯草芽孢杆菌发酵猪血蛋白肽工艺初步研究

[目的]为了进行枯草芽孢杆菌发酵猪血蛋白肽工艺参数优化研究。[方法]采用产蛋白酶能力较强的枯草芽孢杆菌发酵猪血粉,制备猪血多肽,考察发酵温度、通气量（摇瓶转速）、pH值、接种量、发酵时间对蛋白质利用率的影响,通过单因素和正交优化试验确定发酵猪血蛋白肽的最佳条件,并对发酵前后血粉的品质和感官进行分析。[结果]结果表明,枯草芽孢杆菌发酵猪血粉制备猪血多肽的最佳工艺参数：温度为30oC、转速为160r／min、pH值为7．5、接种量为6％、发酵时间为50h。[结论]该研究为采用微生物发酵猪血粉制备高营养的动物蛋白饲料和提取功能性多肽提供了试验依据。     

DDTs污染农田土壤的强化微生物修复研究

为了提高微生物对DDTs污染土壤的修复效率,利用混合菌[球形节杆菌(Arthrobacter globiformis)和甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)]对沈阳市沈北新区设施农业DDTs污染土壤进行现场修复实验,研究定期添加血粉(3X)和阴-非离子混合表面活性剂SDBS-Tween 80(3H)对混合菌修复DDTs污染土壤的强化效果,分析修复过程对DDT同分异构体及初级代谢产物的影响。结果表明:接种混合菌可有效降低土壤中DDTs的残留,连续3次接种的修复效果(3PN-1)比1次(PN-1)好,90 d后DDTs降解率可达50.5%,比对照组提高了45.9%。在此基础上,添加血粉和SDBS-Tween 80均可显著降低土壤中DDTs的残留,其中SDBS-Tween 80的处理效果较好,DDTs降解率最高达到63.2%,比单独接种混合菌处理提高了12.8%。DDT同分异构体及初级代谢产物分析表明,SDBS-Tween 80强化修复对生态毒性较强的p,p′-DDE降解率达到了62.4%,有效降低了修复后的生态风险。因此,SDBS-Tween 80强化混合菌处理可以作为DDTs污染土壤微生物修复的适宜措施。     

膨化血粉微生物学品质安全特征研究

[目的]评价膨化血粉的感官、理化和微生物学品质及其安全特征。[方法]按照鱼粉国家标准对6种膨化血粉的感官、理化、微生物学品质安全及残存细菌菌群进行定性和定量研究。[结果]6种膨化血粉产品的感官品质良好;水分含量(9.42±1.01)%、盐分含量(2.28±0.38)%、水分活度0.601±0.02、pH值为6.94±0.53T、-VBN(64.29±16.84)mg/100 g;菌落总数4.39×105CFU/g,霉菌数34.7×103CFU/g,大肠菌群<30 MPN/100 g,金黄色葡萄球菌未检出,沙门氏菌未检出。分离获得612株细菌,细菌菌群主要有芽孢杆菌(45.1%)、葡萄球菌(15.7%)、李斯特菌(7.8%)、玫瑰小球菌(4.4%)、棒状杆菌(4.1%)、马红球菌(2.8%)。[结论]6种样品品质整体良好,膨化血粉A品质最优,F品质最差;产品中芽孢杆菌含量很高,是否存在致病性蜡样芽孢杆菌有待进一步研究。