巧制风味萝卜豆豉

<正>用黑豆或黄豆、水萝卜等原料混制而成的萝味豆豉,风味特色,老少皆宜,并具有开胃增食,消食化滞之功效,且原料广泛,工序简单,适合家庭和小型企业加工制作。1.原料配比。黑豆或黄豆1.50千克、水萝卜10千克、香菜1千克、盐1.20千克,花椒50克,姜0.5千     

孜然套种胡萝卜复播大白菜高效栽培技术

2011年,和静县试验了孜然套种胡萝卜复播大白菜多熟高效栽培模式,此种植模式每667米2孜然产量80千克,胡萝卜产量2000千克,大白菜产量8000千克以上,产值分别为1600元、3000元、3200元,667米2总产值近8000元,效益显著。一、地块选择选择土壤耕层深厚、排水良好、肥沃疏松的壤土或沙壤土,前茬以小麦为宜。二、地块处理头年秋季灌足冬水,冬翻前667米2施腐熟有机肥2000千克、磷酸二铵20千克、三料复合肥15千     

巧制风味萝卜豆豉

用黑豆或黄豆,水萝卜等原料混制而成的萝味豆豉,风味特色,老少皆宜,并具有开胃增食、消食化滞之功效,且原料广泛,工序简单,适合家庭和小型企业加工制做。1 原料配比 黑豆或黄豆1.50千克、水萝卜10千克、香菜1千克、盐1.20千克、花椒50千克、姜0.50千克。2 工艺流程 选料→煮豆→制曲→萝卜处理→熬调料→泡豆→配料发酵→包装成品。3 选料 黑豆选择新鲜、饱满、无霉变大粒黑豆,挑除烂     

商洛市无公害优质胡萝卜栽培技术

正近年来,我们在陕西省商洛市商州区沙河子镇建立了千亩无公害胡萝卜生产基地,因推广优质无公害规范栽培技术、管理科学,每667米2可产优质胡萝卜3000千克,产值达2400多元。现将栽培技术简述如下。1整地施肥前茬作物小麦收获后,及时进行深翻整地,结合整地,每667米2施优质腐熟的农家肥2000千克、磷酸二铵25千克,并打碎土块、拣净根茬、耙磨     

水萝卜栽培技术

一、品种选择 选择耐低温、抗性强、不易抽薹、生长健壮的早熟水萝卜鲜红501。 二、播前准备 土壤选择以富含腐殖质而肥沃、疏松透气、保水保肥性强的沙质壤土为宜。整地前667米。施腐熟有机肥2000千克（以猪粪为好）、硫酸钾30千克、尿素20千克，拌匀翻入地中，做到土壤细碎，地面平整，打埂大小一致，以呈待播状态。     

密植早熟甘蓝套种胡萝卜高产法

甘蓝与胡萝卜套种，既不影响甘蓝产量，还可以提高复种指数，降低生产成本，提高总产量。据测定，套种时亩平均增加2000千克胡萝卜，增加收入600元以上。     

胡萝卜制作果丹皮

正胡萝卜制作果丹皮工艺简单,使用的设备可大可小,很适合中小型食品厂及家庭制作。1.原料配比。胡萝卜10千克,食糖1.5千克,琼脂0.15千克,柠檬酸6克,香精5克,苯甲酸钠6克。2.原料分级。将洗净的胡萝卜按大、中、小三级分。目的是方便在软化时分类处理,以免因大小不均而造成软化程度不同、软化效果不好。3.软化处理。用蒸汽软化效果较     

甘蓝玉米胡萝卜高效间作模式

山东省东平县探索出甘蓝、玉米、胡萝卜三种三收高效栽培模式。该模式667平方米产甘蓝5000千克（0．4元／千克）,玉米500千克（1．6元／千克）,胡萝卜4000千克（0．6元／千克）,平均产值5200元。     

提高胡萝卜产量五措施

一、粗细整地,施足底肥胡萝卜是根菜类蔬菜,应选择土层深厚、土质疏松、富含有机质的沙质土壤种植.在前茬收获后,立即深耕25～30厘米,然后细耙2～3遍,播种前最好复耕一次.结合深耕,667平方米施腐熟好的人畜粪肥2000～2500千克或其他农家肥5000千克,配合施用过磷酸钙15～20千克、硫酸钾20千克、硼砂1.5千克做底肥,磷肥最好在施用前与农家肥混匀堆沤15天以上.……     

小麦套种胡萝卜种植技术

为合理利用光、热、土地资源,提高经济效益,推广小麦套种胡萝卜种植技术,每667米~2小麦产400千克,胡萝卜产2500千克,667米~2产值达1400元左右。一、播前准备1.选地选择土壤为砂性的地块,有利于胡萝卜生长。2.施足底肥结合冬灌667米~2施有机肥1500千克、二铵20     

小麦与胡萝卜套种栽培技术

小麦与胡萝卜套种充分利用了光热土地资源，经济收益可观。和静县2006年套种面积233公顷，小麦667米^2产量400千克，胡萝卜667米^2产量2500千克，产值1400元左右。     

胡萝卜制品的加工技术

1.胡萝卜脯的加工胡萝卜脯在色泽上比原料更鲜艳,并除去了大部分胡萝卜的特有怪味,酸甜适口,受市场欢迎,利润可观。(1)原料配比鲜胡萝卜5千克,白砂糖3.5千克,亚硫酸钠、柠檬酸、蜂蜜、桂花各适量。(2)操作要点1)选用新鲜、无病虫、无冻害的胡萝卜。2)将胡萝卜洗净,削去劣次部分     

复合保健灌肠的加工

<正>1.配方。猪肌腿肉40千克、猪肋条肉20千克、大豆蛋白粉2千克、新鲜胡萝卜4千克、青椒4千克、食盐3千克、淀粉7千克、白糖750克、魔芋精粉25克、胡椒粉260克、食用明胶20克、琼脂25克、味精50克。2.加工方法。     

4款风味胡萝卜泡菜的制作

胡萝卜营养丰富,将其制成泡菜,主要食其本味,也可以作为汤菜或火锅辅料. 1.泡制方法一 成品微酸,具有泡胡萝卜固有的色、香、味. (1)原辅料配比.胡萝卜10千克、食盐3千克、凉开水4升. (2)工艺流程.原料整理→泡制→成品.     

胡萝卜脯

<正>一、原料配比鲜胡萝卜5千克、白砂糖3.5千克,亚硫酸钠、柠檬酸、蜂蜜、桂花各适量。二、操作要点1.选用新鲜、无病虫、无冻害、含胡萝卜素较高的胡萝卜。2.将胡萝卜洗净,削去劣次部分,切成1~2毫米厚的片状,除去破碎及不整齐的胡萝卜。3.将胡萝卜片放入浓度为0.3%的亚硫酸钠溶液中浸     

2款胡萝卜食品加工方法

一、胡萝卜脯 1．原料配比鲜胡萝卜5千克,蔗糖3．5千克, 亚硫酸钠、柠檬酸、蜂蜜、桂花适量。 2．操作要点①选用新鲜、无病虫、无冻害的胡萝卜。②胡萝卜洗净,削去劣次部分,切成1-2毫米厚的片状,除去破碎及不整齐的胡萝卜。③将胡萝卜片放入浓度0．3%的亚硫酸钠溶液中浸泡2小时,捞出,用清水冲洗数次。     

三款固体饮料的加工

<正>固体饮料是以白糖粉为主要原料,配以果蔬汁、乳品、蛋品、咖啡、可可、香精、色素等辅料,经调配、浓缩、干燥而制成的粉末状、颗粒状或块状制品,经热水或冷水冲调后即可饮用,成品的水分含量一般在5%以下。因所用原料的不同,固体饮料有果香型和蛋白型之分。一、胡萝卜粉1.原料与配方胡萝卜70千克,白砂糖26.8千克,柠檬酸0.25千克,淀粉2.3千克,果胶粉0.4千克,香料0.25 千克。2.工艺流程原料→清洗→去皮→切碎→软化→     

小麦复播胡萝卜效益好

长治县苏店镇郝店村小麦种植面积达47公顷左右,素有小麦复播胡萝卜种植的传统。该村每年小麦复播胡萝卜面积达33公顷,平均667平方米产小麦500千克,收入700元,产胡萝卜4200千克,收入2100元,两项合计,一年667平方米土地总收入2814元,除去投资350元,净收入达2464元,经济效益十分明     

7款食品饮料加工技术

一、胡萝卜脯 (一)原料:胡萝卜50千克,白砂糖30千克。 (二)工艺流程:原料→挑选→清洗→去皮→切条→浸泡→漂洗→烫煮→漂洗→糖煮→浓缩→烘干→包装→成品 (三)制作:1．原料挑选:选用成熟     

无公害秋胡萝卜栽培技术

泰兴属长江下游地区,春、秋胡萝卜均能生长,其中秋胡萝卜667平方米要获得3 000千克的产量水平,需掌握以下栽培技术.