爱上普洱茶

这个“五一”,是在酽酽的普洱茶香中度过的。4月28日,在北京八大处公园,云南省思茅市有一个普洱茶文化周的宣传活动,我慕名前往,没想到,这次的普洱茶文化的普及不仅为京城的百姓吹来一缕普洱茶的醇香,也使我爱上了普洱茶。普洱茶是以普洱府所属地区所产云南大叶种茶为原料,经过自然后发酵或人工后发酵形成的,由于其汤色红亮,气味香醇,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味,而且愈久愈醇,愈久愈香,被誉为有生命的古董。普洱茶的后发酵过程得益于马帮在长途运输中形成的天赐的特殊工艺。隔着历史的帷幕,我们不可能看到当年的情景,但由于路途的…     

云南茶趣

很早以来,茶叶因其可以生津止喝,消暑降温,提神醒脑,就与咖啡、可可一起,成为世界三大饮品之一。谁都知道中国是茶的发源地,经专家考证,云南才是真正的茶之摇篮。谚语说:"高山云雾出名茶。"云南地势较高,空气湿润,雨量充沛,土壤肥沃是茶树生长的极佳境地。勐海县巴达山内有一株茶树,高14.7米,树干     

漫话茶与药茶

俗话说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见，茶在人们日常生活中所占地位的重要。 我国是茶的故乡，栽茶饮茶历史悠久，旱在３ ０００多年前，我们的祖先对茶就已有了认识。茶是我国边疆人民的生活必需品，也是我国传统的出口商品。我省是茶树的原产地，栽培和利用茶叶的历史也己有１７００多年，是我国古老茶区之一。思茅普洱茶、下关沦茶等是驰名中外的名茶。在国外，茶在人民生活中也占有重要的地位，是世界三大饮料之一。 人们日常饮用的茶有发酵茶（红茶）、不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（如乌龙茶、黑茶、六堡茶等），也…     

古茶之源

古茶之源文／毕真茶是当今世界“三大饮料”（茶叶、咖啡、可可）之一，距今已有六七千年的历史。中国是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，是“茶的故乡”。云南又是世界和中国茶树原产地的中心地带，茶已成为云南三大支柱产业（烟、糖、茶）之一。思茅地区...     

茶的历史与大象的退缩

今天世界的茶园随处可见,但茶树最早只是生长在一个很狭窄的纬度不大的范围。中国是世界茶叶的原生地,云南处于茶叶原生地的中心地带。欧洲大陆、非洲大陆、南北美洲和大洋洲都没有原生古茶树,亚洲大部分地区也没有原生古茶树。目前,云南是我国乃至     

云南普洱茶香气成分研究进展

简述云南普洱茶香气成分研究的进展,报道了普洱生茶、熟茶、以及不同产地、不同贮藏时间、不同干燥方法、不同茶树品种原料人工后发酵过程中的香气成分及含量变化。     

普洱茶:有生命的古董

4月28日,北京八大处公园。伴随着浓郁的民族歌舞,首届北京普洱茶文化周在这里拉开了序幕。为期10天的茶文化周集品茶、赏茶、咏茶于一体,令京城人对普洱茶的丰富文化内涵有了新的认识。来自思茅市的12家企业,带来了各自的陈品佳茗,人们在一饱普洱茶眼福的同时,还可以细细品赏,领略普洱茶特殊的甘厚醇香。除了感官的接触,思茅市市长还亲率阵容强大的专家组现身说茶,从普洱茶的品鉴、收藏、乃至冲泡、保健甚至普洱茶的历史、文化等都有专门的讲座,为首都人民再现了一个历史悠久的普洱茶,文化厚重的普洱茶,回味悠远的普洱茶。与此同时,普洱茶收藏家们也趁此机会亮出手中藏品,现场进行斗茶,将这个文化周安排得满满的。而活动中间穿插的思茅市少数民族民间表演队,则将浓郁的民族风情与茶文化结合起来,为黄金周的京城带来了一缕浓浓的普洱茶香。     

景洪市古茶树保护现状及对策

指出了景洪市是世界茶树原产地的中心地带之一 ,也是驰名中外的普洱茶发祥地、茶马古道的源头 ,古茶树(园)不仅是该市茶叶产业发展历史悠久的活化石 ,也是茶叶种质、生物基因等研究不可替代的资源 ,具有重大的科研价值、景观价值、文化价值和产业提升价值.对于古茶树而言 ,应该要积极加强保护 ,使其可以不断繁殖 ,产生更高的经济价值.对景洪市古茶树的保护现状以及对策进行了分析和探讨.     

到思茅,看人类最早种植的茶树

茶与咖啡是今天人类为消费的饮料,世界上有1/3的人在饮茶,世界人均年消费茶叶500克。从热带到温带,都有茶叶种植。那么,最早的茶树诞生于何时何地?茶叶经历了怎样的驯化发展的历史?让我们到北回归线的中国云南寻找答案。     

云南古茶树资源现状与保护对策

从19世纪以来全世界对茶树的起源有着多种不同的观点,但中国云南大量野生古茶树的发现让全世界的辩论终于有了结论。对云南古茶树资源的现状、意义以及保护对策进行了论述,以期对古茶树的资源进行科学保护和利用。     

杨绍荣 用科技和决心擦亮“普洱茶”的金字招牌

正"让‘不懂’普洱茶的人也能放心购买。"这是杨绍荣心中一直以来的愿望。作为云南人,在杨绍荣的心中对普洱茶有着浓厚的情怀。云南省是我国主要茶叶产地之一,而云南省普洱市更是被称为"世界茶源",茶叶种植的历史极为悠久。发展至今,普洱茶已经成为云南省一张亮丽的名片,被全国乃至世界所熟知。但是,就是这样一个知名的、令云南人无比骄傲的茶叶品种,现在却"问题百出",     

云南的大茶树

云南是世界茶树的原产地，有丰富的茶树品种资源。至今，云南境内还生长着许多野生型、过渡型、栽培型的古老大茶树。 南糯山大茶树１９５１年１２月，发现于西双版纳勋海县南糯山海拔 １３００ ｍ的山箐中，树高 ５．５ ｍ，主干直径１．３８ ｍ，树冠直径１０ ｍ，属栽培型古茶树，树龄在近千年，被尊称为栽培型“古茶树壬”。该茶树不幸于２０世纪９０年代中期死亡。 巴达大茶树　１９６１年，首次在勐海县巴达大黑山海拔１９００～２ ０００ ｍ的原始森林中发现野生茶树群，其中一株高３１．１２ ｍ，主干直径 １．０７ｍ，树冠直径 １…     

哀牢山发现珍贵古茶树

最近,由中国茶科所,云南省茶科所和楚雄州茶学会、茶桑站组成的考察队,在历时一百三十二天,步行一千七百多公里的考察中,在楚雄州哀牢山发现了一批古茶树。这次发现的古茶树,现存量不到百株,树龄一般在一百年以上。最老的是生长在双柏县(石咢)嘉区老厂乡茶树村后的一株古茶树,树高十三米,基部干径九十一点七厘米,树幅三点二米,树龄约四百六十年。据老人介绍,这个村的彝族无祖以茶树为村名,栽茶历史久远;现此茶树每年还可采茶二十五至三十千克。据考察,     

我国栽培植物之最

茶我国是茶的故乡,也是世界上最早发现和利用茶叶的国家。早在五、六千年前,我国已有人知其味而煎其香。人工栽培茶树已有二千多年的历史。公元八世纪,唐代学者陆羽写了《茶经》三卷,成为我国第一部,也是世界最早一部关于茶的专著。现在世界上很多产茶国的茶籽,茶树和植茶技术都是直接或者间接从我国传入的。柑桔我国是栽培柑桔历史最悠久的国家。二千多年以前古书就有记载。那时在长江中下     

“诗情都为饮茶多”

“诗情都为饮茶多”王本泉中国是茶之国，世界茶树的发源地，同时又是诗之国，历代诗人墨客以茶抒情，以茶遣兴，以茶交友，以茶联谊，不知写下了多少绚丽多彩的咏茶诗篇。茶涛最早见于我国第一部诗歌总集───《诗经》，在《大雅·绵》里就有“周原，堇茶如饴”之句。两...     

到思茅，看人类最早种植的茶树

茶与咖啡是今天人类广为消费的饮料，世界上有1/3的人在饮茶，世界人均年消费茶叶500克，从热带到温带，都有茶叶种植。那么，最早的茶树诞生于何时何地？茶叶经历了怎样的驯化发展的历史？让我们到北回归线的中国云南寻找答案。     

普洱 彩云之南的绿色明珠

正彩云之南,一直向南,有一个被誉为"世界茶源"、"中国茶城"的地方,这就是普洱。普洱有着蓝蓝的天空,暖暖的气候,茫茫的森林,清清的水流,润润的空气,还有看也看不够的茶园和享也享不够的舒适。今年11月下旬,记者深入普洱秀美大地,用心发现普洱,充分感受普洱的民族风情和文化魅力,希望通过我们的采访让读者清晰地认知这人间少有的伊甸园。     

云南大叶种茶无性繁殖与推广成果成效显著

云南是世界茶树的原产地，其独特的自然环境孕育了丰富的茶树品种资源。云南大叶种茶就生长于这得天独厚的自然环境中，它以外形满被茸毫、色泽鲜绿圆润、香气持久，滋味醇厚而享誉海内外。云南大叶种茶制成的滇红、沱茶、普洱茶及各种名优绿茶从古至今，经久不衰，尤其是以无性系良种制成的名优绿茶，在市场上供不应求，倍受青睐。云南大叶茶无性系良种的以其高产、优质、清香的特性，越来越受到广大消费者和茶农的欢迎。　1云南大叶种茶无性系的培育及推广概况云南大叶种茶无性繁殖始于世纪年代初，2080由于认识不足，初期发展缓慢，进入…     

台湾相思——热带、南亚热带荒山绿化造林树种

台湾相思(Acacia Confusa)又叫相思树、台湾柳。原产我国台湾省,在台湾满山遍野到处都有生长。广东、广西、福建等省的热带和南亚热带地区有栽培,我们云南南部和中南部也有引种,如镇源、景谷、景东、墨江、普洱、思茅等地。     

思茅松毛虫和云南松毛虫的初步研究

在我国云南省境內的亚热带林区有两种松毛虫:思茅松毛虫(Dendrolimus kikuchiiMats)和云南松毛虫(D.latipennis Wlk.),危害海拔1100—1900米的思茅松(Pinus langbianensis Chv.),据我們調查,它分布在云南境內思茅专区的普洱、墨江、景东、景谷以及玉溪专区的新平等县,这两种害虫同时发生于思茅松林內,造成严重的危害,其中尤以云南