对蚝制品生产工艺设备革新的探讨

蚝(学名：牡蛎)是我国广东深圳地区特产之一，有300年的历史。其蚝制品如蚝豉、蚝油等都曾经受到国内外消费者的欢迎。这里，把广东省深圳市水产公司对加工蚝制品的工艺、设备革新情况作一简单的介绍，供有关单位参考。     

自动化管冰设备概述

目前国内渔业上使用的冰，大部分是块冰。近几年来，已引进、仿造、试制了片冰机和板冰机。管冰机尚属空白。据悉，我国有关渔业部门将引进整套管冰设备。     

关于我国渔业执法体制改革的探讨

渔业执法体制改革是渔业管理学研究的新课题,是当前我国水产界,特别是渔政管理学科中最关注的亮点,已 引起渔政专家的兴趣和关注。作者就现代渔业管理体系存在的突出问题、渔业执法体制改革等问题进行探讨。     

大连海洋大学食品机械与设备课程的改革设想

为了提高大连海洋大学食品科学与工程专业食品机械与设备课程的教学效果,根据水产品加工机械的发展现状和趋势,探索对食品机械与设备课程进行改革。     

滔滔长江追鲟鱼——访研制水生动物遥测跟踪超声设备的人们

正是樱花盛开的季节，我来到绿色的海滨城市——青岛，访问了边基建、边科研的中国水产科学研究院渔业工程研究所。     

试论水产养殖企业在经济改革中面临的任务

自党的十一届三中全会以来，水产生产和工农业生产一样，大步跨入了一个飞跃发展的新阶段，在“六五”期末完成705．1万吨的基础上，1987年又完成940万吨，提前三年超额完成原定在1990年的予计指标。淡水养殖异军突起，全年完成353万吨，成为淡水渔业乃至今后全面生产的主力军。水产养殖企业虽然在产量上不能举足轻重，     

调整渔业发展战略强化水产品质量安全管理--对宜春市发展无公害水产品生产的探讨

我国是世界渔业大国,水产品总产量位居世界第一,出口量居世界第三。我国加入WTO后,国际贸易中技术壁垒对我国水产品的出口制约凸现出来,绿色壁垒越来越多,水产品质量安全倍受关注。在国内,随着人民生活水平的不断提高,农业部“无公害食品行动计划”的启动实施,对水产品质量安全也提出了更高的要求。因此,加快渔业标准化,无公害化建设步伐,提高水产品质量安全水平将是我市发展渔业生产的战略重点,是必须认真思考和解决的焦点问题。     

日本大地震及其次生灾害对中国渔业经济的影响探讨

日本发生的特大地震、海啸,并引发的核泄漏,将对日本乃至全球经济造成深远影响。这次地震重灾区中的仙台港及宫城县气仙沼等地是日本渔业的主产区,对日本渔业经济的影响将会很大,对中国渔业经济的影响也不容忽视。灾害爆发后,相关学者从不同角度分析了其对中国经济及相关行业的冲击。对我国渔业经济影响分析的文献不多,主要从核泄漏是否污染我国沿海海域和中日水产品贸易两个角度分析。由地震爆发、并引发的海啸和此次日本的核泄漏对渔业的危害,不同于往常的由于疾病的暴发对渔业造成的冲击,我们将前者即由于非疾病等生物因素给渔业带来的灾害视为渔业非生物灾害。本文将在第一部分从直接和间接、短期和长期等方面的影响构建渔业非生物灾害的一般分     

对印度尼西亚海域中国渔船使用拖网渔具的分析和探讨

本文探讨了中国渔船在印度尼西亚海域使用的拖网渔具,从渔具使用规格、缩结状态和结构等方面进行了分析,指出这类渔具在浅水渔场捕捞带鱼时有良好适应性,但局部配纲不当,网具贴底程度未达到最佳状态。由于网目大,有些局部改革可能导致敏感的负面反应。作者认为,这类网具今后的改革应着眼于提高拖速,以增加对某些优质鱼的兼捕比例。     

对我国渔轮主机及推进装置现代化问题的初步探讨

渔船是海洋渔业现代化的一个重要课题。本文从渔业生产特点来分析目前我国这些设备存在的主要问题，与国外水平的差距，并对今后的发展措施提一些建议。     

中国汇率改革对水产企业的影响

中国人民银行7月21日宣布,我国开始实行以市场供求为基础、参考一篮子货币进行调节、有管理的浮动汇率制度.这是1994年中国进行汇率改革以来的重大变化.中国人民银行发布公告称,人民币汇率不再盯住单一美元,形成更富弹性的人民币汇率机制.公告说,2005年7月21日19时,美元对人民币交易价格调整为1美元兑8.11元人民币,作为次日银行间外汇市场上外汇指定银行之间交易的中间价.此次人民币上调幅度为2%.