牛乳中抗生素残留的生产管理与监测措施

1牛乳中抗生素残留的来源用抗生素治疗乳牛疾病,是牛乳中抗生素来源的主要途径,特别是在乳牛患有乳腺炎的时候。因此凡经抗生素治疗过的乳牛,在用药期间和停药后的一段时间内,其所分泌的乳汁中就会残留抗生素。但只要残留的量在国家残留限量标准允许的范围内则可以。以青霉素为     

浅析抗生素残留在牛奶中的危害

<正> 随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,牛奶中抗生素残留成为全世界奶牛业普遍存在的问题,这是因为奶牛场均用抗生素类药物治疗奶牛疾病。据调查,目前我国一般奶牛场中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右。长期饮用"有抗奶",会使正常人被动接受、积累抗生素,造成人体     

牛乳中的抗生素残留及其控制途径

本文介绍了牛乳中抗生素的来源，抗生素残留的检测方法，提出加强宣传教育，严格奶源管理，完善检测手段，制订相应标准等控制措施，以杜绝抗生素残留，保障人畜健康。     

牛奶中抗生素残留检测方法研究进展

本文综述了抗生素残留检测的三类方法,包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法,并分析了这些方法的应用范围和今后的发展趋势。预测免疫法快速检测试纸条、免疫传感器以及免疫与其它联用技术将会有更广泛的应用。     

牛奶中抗生素残留的检测方法

牛奶等乳制品中如果残留抗生素既会导致品质变差,严重时还会对发酵乳制品的生产造成影响,使其产量降低,并导致后期产品风味变差,损害生产者的经济效益,同时人们摄入后会严重危害健康,如导致人体发生过敏反应(过敏性休克、皮疹等),使肠道中有益菌的生长被抑制,而致病菌、念珠菌等大量增殖,引起局部或者全身感染,还会使人体对抗生素形成...     

牛奶中抗生素残留及其检测方法研究

随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,牛奶中抗生素残留问题日趋受到国际社会的重视。对此,检测技术也迅速发展,以寻求简便、快速、准确、敏感性高的检测方法满足日趋严格的残留限量的要求,保障人们饮用牛奶的卫生和安全。1牛奶中抗生素残留的来源及其危害1.1牛奶中抗生素残留的来源一般认为,对泌乳牛用药不当或不注意安全时间是牛乳中抗生素残留的重要因素,尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时,易造成牛乳中抗生素残留。随着畜牧业的发展,在牛饲料中添加饲料添加剂已十分广泛,其中含有一定比例的抗生素,主要作用是预防疾病的发生,这也是牛乳…     

牛奶中抗生素残留检测研究进展

随着人们对食品安全的重视,牛奶中各种有害物质的残留受到了消费者的极大关注。虽然中国已经建立牛奶抗生素残留的标准方法,但操作复杂、应用不便,且难以解决目前某些抗生素残留的新情况,有待进一步更新。文章综述了牛奶中抗生素残留检测方法进展,旨在为进一步开展牛奶抗生素残留检测提供参考。     

牛奶中农药与抗生素残留的控制

随着人民生活的提高,人们对绿色食品的需求欲望越来越殷切,尤其是对牛奶的需求更是如此。如何才算得上是绿色天然食品呢？除了要求纯、鲜、不经任何加工外,还要求不能出现农药残留与抗生素。在南方出口香港的牛奶,港方就特别地强调这些要求。现国内个别省、市对这一问...     

牛奶中抗生素残留检测技术进展

抗生素的应用极大促进了畜牧业的发展,但同时也造成了抗生素残留问题,特别是乳制品的抗生素残留。抗生素的残留不仅影响乳的品质,而且对人类造成极大的危害,如人体产生过敏反应,肠道菌群失调。因此加强抗生素的监测显得尤为重要。本文就此综述了牛奶抗生素残留的来源、危害、现状及其残留检测方法的进展。     

牛奶中氨苄西林残留的PHLC分析方法研究

针对兽药残留这一现象,许多国家对牛奶中兽药残留问题采取严格监控措施。我国农业部在2001年颁布实施了《无公害食品生鲜牛乳》行业标准,规定生鲜牛乳中“抗生素不得检出”。但对这一行业标准,我国目前并未能严格执行,致使我国牛奶及奶制品中兽药残留问题一直未能得以解决,以至引起人们对牛奶安全问题的担忧,并成为越来越受关注的热点。研究采高效液相色谱法(HPLC),根据待测样品各个组分在流动相和固定相(即色谱柱)中的分配系数不同来达到分离测定的目的,再用Spss11.5和Ex-cel 2000进行统计和分析,建立相应的数学模型,得出氨苄西林在牛奶…     

市售消毒纯牛乳中抗生素残留的检测

在奶牛饲养中,为了促进奶牛的生长和泌乳,减少发病率、提高饲料报酬,人们常常在饲料中添加抗生素类饲料添加剂。也经常用抗生素治疗奶牛的各种疾病。特别是对奶牛乳房炎的治疗,有时甚至用抗生素直接进行乳房部位注射。这样,在一定时期内,乳中就会有抗生素残留。乳及乳制品中的抗生素残留问题倍受人们关注。自世界卫生组织(WHO)1979年正式将抗生素列为被检测污染物后,许多国家规定消毒乳中不得有抗生素残留。我国食品卫生标准中规定,消毒乳中不得检出抗生素[1]。农业部2001年发布的无公害食品行业标准中,也明确规定牛乳中“抗生素不得检出…     

奶牛生产管理决策支持系统设计

本文主要探讨黑龙江垦区奶牛生产管理决策支持系统（ＣＰＭＤＳＳ）的设计思想和构建方法,介绍了ＣＰＭＤＳＳ数据库、模型库、方法库及人一机交互系统的功能特点和实现途径,为ＣＰＭＤＳＳ的实施开发打下基础。     

执业兽医与执业兽医制度

我国建立执业兽医制度具有必要性与必然性。通过对我国的执业兽医制度与国外的制度分析比较,提出我国执业兽医制度建设的五个主要方面：兽医从业规定、执业兽医资格考试、执业兽医注册、执业兽医从业管理以及兽医自律组织,强调国家和行业应积极推进兽医制度和体制建设。     

消毒奶中抗生素残留的调查

随机采取市售消毒奶150份，采用TTC法进行抗生素残留检测，结果表明：检出有抗生素残留的阳性乳3份，均为省内产品，阳性率占总份数的2．0％，其余147份均为阴性，即无抗生素残留。     

奶业管理信息系统研究与应用

为有效整合奶产业链的业务过程和资源,实现整个奶产业链的协同,本文对奶业管理信息交流进行了深入的研究,本文提出了面向产业链的奶业信息系统的体系结构,并重点解决了信息集成问题。该信息管理系统面向整个奶产业链,采用ERP/MES/PCS结构,包括企业资源管理系统、牛场管理系统、牛奶生产管理系统以及分销配送系统,重点解决了信息集成问题,从而有效地整合奶产业链中的业务过程和资源,实现整个奶产业链的协同。同时将某企业作为案例,对系统的应用进行说明。     

HACCP体系在原料乳生产中的应用

针对国内乳品生产企业原料乳质量不高的现状,引入HACCP体系,通过对原料乳生产线上的每道工序进行危害分析,确定关键控制点,制定出HACCP工作计划表,并提出了相应的标准操作规程。     

牛奶中抗生素残留的危害及对策

抗生素在奶牛养殖中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素的残留。抗生素残留不仅影响牛奶的品质,还给饮用牛奶的人们带来了严重的安全隐患。本文分析了牛奶中抗生素残留的主要危害,提出了一系列控制抗生素残留的措施。     

浅议牛奶抗生素残留的危害及对策

牛奶中抗生素的残留问题日益受到关注,本文介绍了牛奶中抗生素的来源、危害及现状,针对这一情况提出了减少“有抗奶”的几个控制措施。     

脲酶抑制剂对奶牛产奶量和乳成分的影响

奶牛的产奶量和乳品品质受饲料中蛋白质和氨基酸含量以及利用效率等因素的影响,进人奶牛小肠的未降解蛋白质和氨基酸不足是制约奶牛高产和影响乳品品质的主要因素。牛奶价格是肉乳脂和乳蛋白水平来决定的。生产中为提高奶牛产奶量和乳蛋白水平,常采用提高日粮中蛋白质水平的措施,这既降低了奶牛对蛋白质利用效率,