茶树缺锌症防治技术

茶树缺锌症新芽、叶簇生,新成叶片狭长、细小,节间缩短,叶脉绿色、呈波浪状弯曲,叶脉间出现黄白斑,严重缺锌时叶片变白、枯死,严重影响茶叶产量,影响茶叶品质。锌是人体必须的微量元素,能促进人体生长发育,调节内分泌功能,增强肌体免疫力,茶叶含锌量一般在30-55mg/kg。茶树缺锌症最早是1962年Tol-huvst的斯里兰卡发现茶树缺锌症,70年代以来,东北非、印度、肯尼亚、印度尼西亚、日本、斯里兰卡等国相继发现缺锌症,成为世界主要产茶国的普遍产量重要限制因素,我国50%以上茶园土壤中有效锌含量低于1.0mg/kg。最近,松阳县田间茶叶缺锌较重,主要…     

茶叶是孕妇和儿童的最佳饮料

众多的茶叶和医学专家认为，茶叶是孕妇和儿童的最佳饮料。因为茶叶中含有孕妇、胎儿和儿童生长发育所需的酚类衍生物、咖啡碱、维生素、蛋白质、糖类和芳香物质，以及锌、氟、铁等微量元素。例如，锌元素对人体发育就起着非常重要的作用。如果人体缺锌会导致生长发育缓慢，     

茶叶中锌的极谱和原子吸收法测定

锌是对人体健康十分重要的微量元素,具有增强免疫力及促进细胞再生的功能.儿童缺锌会导致发育不良、智力低下,老年人的糖尿病及前列腺病变估计与缺锌有关.从某种意义上讲,锌的缺乏与否是人体健康尺度之一.对我国人民经常饮用的茶叶及其他中草药含锌量的初步分析结果表明,女贞子、何首乌、补骨脂、淫羊霍的含锌量远不如绞股兰和茶叶,故在缺锌地区绞股兰和茶可能是补充锌的有效饮品.     

茶叶专用肥肥效试验效果初报

本文采用对比方法研究了莆田兴达茶叶专用肥的应用效果。结果表明：①施用茶叶专用肥可促进茶叶芽体的生长发育，百芽重的处理间差异达到显著差异水平；②施用茶叶专用肥有助于提高茶叶的产量，且产量差异达显著、极显著水平。     

茶叶生物化学研究现状与展望

茶叶生物化学研究需适应学科发展与经济建设的要求。重新把握茶叶生化的发展，调整茶叶生化研究内容是急需解决的问题。茶叶生化应综合运用有关学科的知识和成就，加速学科间交叉渗透，使茶叶生化的基础与基础理论研究提高到一个新水平。茶叶生化研究也应为茶的综合利用提供生化基础知识与技术参数，为茶叶中生物活性物质的提取与应用开发提供生化依据。     

茶叶贮存与矿质元素浸出动态

近年来，人们在茶叶生化成分于制条过程中形成和降解方面做了大量研究工作。茶叶制成后到冲饮，还有一段货架贮存期。在这一期间，茶叶生化成分或其泛出率会发生变化。汪有钢探讨了红、绿茶叶贮存一年后氨基酸浸出情况，曾晓雄研究了茶叶贮存前后胡萝卜素氧化降解趋势，陆锦时、谭和平试验了贮存期间水份、温度对茶叶品质的影响，随后丁晓芳也作了较深入的研究。茶叶富含矿质元素，是人体所需微量元素的一种补充，特别是80年代以来，茶叶抗癌研究进展迅速，使得越来越多的消费者更喜欢饮用茶叶。由于茶叶浸出物及其成分构成直接影响茶汤的品…     

试谈市场经济下的我国茶叶出口加工企业

我国茶叶出口历史悠久，特别是改革开放后，我国茶叶出口大幅增长，其出口量已占世界茶叶出口量的17—19％，，茶叶出口到五大洲80多个国家和地区，拓展了东南亚、北美、西欧及独联体和西北非五大市场，进入世界茶叶大国行列，茶叶也成为出口创汇单项大商品之一，从而确定了茶叶在出口商品中的地位。可见，茶叶出口对我国发展国民经济、带动茶叶生产都起过重要作用．然而，近年来，在宏观经济逐步趋好，国民经济平稳实现“软着陆”的同时，国有企业出现了盈利水平下降，亏损增加的情况，而国营茶叶出口加工企业势态尤为严重，亏损面达80％以…     

宁德市赤溪镇茶叶产销两旺的调查

连年来，各地茶叶销售都不景气，出现了许多茶厂倒闭，一些茶园抛荒，茶树砍掉改种其他农作物的现象。而赤溪镇的茶叶却出现产销两旺的好势头。三年来，这个镇年销茶叶间7．5吨，占总产的95％，年产值840万元；1996年到5月中旬止，已销茶叶170吨，比去年同期增长12％；三年来全镇3O0多个茶贩，年收入共约50O万元，使全镇农民人均纯收入从1992年的665元猛增到1995年的1788元；三年来，为国家提供了茶叶税收共410万元，茶园面积还扩大了一倍多。赤溪茶叶产销两旺的一个重要原因，就是镇党委和政府积极组织、鼓励、支持茶厂、茶贩开拓茶叶市场…     

发展特色茶叶的成功探索

在茶业经济贸易的几个主要指标中，福建都进入前几名。茶园面积居第三位，茶叶产量、茶叶产值和名优茶产量居第二位，名优茶产值居第四位，茶叶出口金额居第二位。从1963至1996年持续34年茶叶增产增收，特别是在近几年茶叶跌入低谷中，福建茶业仍在稳定增长，这在全国产茶省、区中尚不多见。这得益于发展茶叶的决策正确，得益于坚持发展有特色的茶叶，得益于科技成果与茶业经济的结合。福建经验表明，发展特色茶叶，是实现茶业经济可持续发展的有效途径。从福建发展特色茶叶中，可以得到三方面的启示：一是以本地资源为依托，建立自身优势的…     

茶叶市场学特性与茶叶营销管理

建国后相当长期内，茶叶市场的供给短缺，茶叶经营管理活动很少考虑茶叶市场学特性的存在及影响。当茶叶市场逐渐由卖方市场转向买方市场时，茶叶产销的顺利实现，以及经济效益的提高日益受到茶叶市场学特性影响和制约。本文通过分析茶叶市场学方面的一些特性，及其对茶叶荥销管理的影响，提出了加强和改善当前茶叶营销管理的对策建议。     

茶叶企业实施市场准入的途径探讨

自2005年1月1日起，国家对茶叶等食品实施食品质量安全市场准入制度。实行食品质量安全市场准入对规范我国茶叶市场，稳定和提高茶叶质量，全面提升茶叶产业整体素质具有重要作用；但另一方面，它无疑是提高了进入茶叶生产加工领域的门槛，广大茶叶生产加工企业面临重新洗牌的现实挑战。     

以品牌大宗茶推动茶叶消费

近年来，在中国茶叶出口保持基本稳定的情况下，茶叶的国内消费不断增加。从表1可以看出，2002～2009年问，茶叶国内消费量由53．78万吨增加到101．71万吨，增幅达到89％，同期的茶叶出口由25．49万吨增加到30．3万吨，仅增加19％，远远低于国内茶叶消费的增长速度，可见近期中国茶叶产量的增量主要由国内消费所消化。随着国内茶叶消费的稳定增长，通过建设茶叶品牌来吸引茶叶消费者为越来越多的茶叶企业所关注，尤其是面向中高端茶叶消费者的茶叶品牌，成为中国茶产业近年来发展的重点。     

五十年来国内外茶业发展状况的比较

本文对近50年来国内与世界各国茶园面积，茶叶总产量，茶叶贸易，世界茶叶消费等作了分析比较后指出；世界产茶的国家已超过56个，世界上一半以上的人口有茶叶生产，消费自给自足条件，我国的茶叶生产面临着非常严峻的挑战。五十年来，世界茶叶产量增长了5.6倍，其中茶园面积增长2.5倍，单产提高2.4倍。很大程度上，茶叶总产量的增加是通过提高单产而取得的。我国茶叶单产水平处于世界主要产茶国中倒数第一位，提高单产将是未来我国茶业生产经营活动中的首要问题。在新世纪里我国茶业发展的根本出路在于提高科技水平，提高单产，提高品质，提高经济效益。     

棉花施锌的增产效果

我县系滨海盐土,土壤呈石灰性反应。据1983年土壤普查资料,土壤耕层最高有效锌含量为0.93ppm,最低为0.12ppm,平均为0.47ppm(n=4),含量低于0.5ppm临界值的占耕地面积的86.27%。可见我县绝大部分耕地有效锌含量低于临界值。一、棉花的缺锌症状与发病特点1、缺锌症状。据观察,棉花缺锌有以下三种情况:一是从第一片真叶开始发病,叶脉间失绿;二是7～8片真叶期,叶片增     

茶树施用生物有机肥效果初报

茶叶的产量和品质受茶树的施肥水平影响，本试验通过施用不同的肥料种类，观测不同处理茶树芽头密度、芽稍长度、混合梢百芽重，研究不同处理对茶树生长量的影响。采摘鲜叶制作干茶，通过密码感观审评，比较不同处理干茶品质间的差异，研究不同处理对干茶品质的影响。试验结果表明（1）肥料种类不同，对茶叶产量、品质的影响不同。（2）、在同等经济成本条件下，茶树施用生物有机肥经济效益显著。在本试验中以每亩施用100kg的“兴田”生物有机肥茶叶产量最高、品质最佳、经济效益最显著。     

坚持“公正、公平、科学”促进茶产业发展

“中茶杯”全国名优茶评比是由中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋院士于1994年开创的。90年代初期由于茶叶出口减少，大宗茶销路不畅，茶叶生产遇到了很大的困难，但名优茶异军突起，产销两旺，取得了较好的经济效益和社会效益，从而对茶叶生产起到保护和支撑作用。为了使名优茶生产取得更大发展，提高茶农生产积极性，促进茶叶生产的持续发展，自1994年至2005年举办了六届全国名优茶评比。举办“中茶杯”的宗旨：一是提高企业的质量意识，引导企业积极采用先进实用技术提升茶叶品质；二是为茶叶企业提供创品牌、提升知名度的机会，促进我国茶叶产业的发展。由于“中茶杯”始终严格保持公正性、公平性，赢得了广大企业的信赖与支持，参赛地区和参评样品逐届增加，影响力不断扩大，六届共有1255家企业，1645只茶样参评，“中茶杯”已成为我国茶叶行业最具权威性的评比活动之一。     

台湾茶叶产销概部

海峡两岸第二届茶叶科技学术研讨会于２００１年１１月１８日－２２日在台北中兴大学召开，中国茶叶学会以陈宗懋理事长为团长的３５人代表团参加了这次会议，大会共宣读论文６２篇，其中综合报告２篇，茶与健康８篇，茶叶市场营销 １５篇，茶树栽培育种 １９篇，茶叶加１１２篇，茶叶历史文化３篇，茶叶生物技术３篇，会后代表团又到台湾的茶区进行视察调研，现将调研情况介绍如下： 台湾岛南北长约３９４公里，东西宽约１４４公里，面积约３．５７９８万平方公里，地势东高西低，东部以高山地形为主，西部以丘陵、山地和平原为主。山地、…     

茶业经济贸易四大变化

近年来，我国茶业经济贸易出现发展趋势和显著变化。主要原因是茶产业地位上升，认识提高，茶叶是有效益的经济作物，对农业、农村经济发展具有重要作用，有相当多的农民致富还要靠茶叶。在主要茶区，茶叶是当地财政收入的主要来源。随着茶业结构调整，茶科技茶产业发展，茶叶商品市场化、民营企业发展， 全国茶业经济贸易出现四大变化。１茶叶生产向优质高产高效发展当前，茶叶生产在市场经济条件下，以效益为主，按市场需求调整茶类结构，茶叶生产发生质的变化。一是茶园面积和产量稳定增长。１９９９年茶园面积１１３万hm２，２０００年…     

斯里兰卡的茶叶贸易

１９９８年，斯里兰卡茶叶总产量达２８．０万ｔ，虽低于印度和中国，居世界第３位，但由于其出口的茶叶占 ９５％，所以它是世界上最大的茶叶出口国，而出口的茶叶中又有 ９５％以上通过科伦坡茶叶拍卖市场成交。科伦坡茶叶拍卖市场是目前世界上最大的茶叶拍卖市场。 科伦坡茶叶拍卖市场由科伦坡茶叶贸易协会管理。目前共有８家茶叶代理商，经常参加拍卖的买主（出口商）有３０多家，由茶叶贸易协会协调，每家代理商拥有固定的茶叶供应厂（场），即每家茶厂（场）生产的茶叶只委托其中的２－３家代理商负责拍卖。茶厂（场）生产的茶叶必须…     

日本的茶叶

日本在8世纪从中国引进茶叶，最初茶叶种植在京都附近，以后逐渐扩展到静冈、九州、鹿儿岛等地，现在静冈茶叶的面积约为日本全国的40％。而产量占全国的50％以上，京都附近随着工业化的发展，茶叶种植日益减少。到目前为止，日本全国47个都郡县中有44个种茶，全国现有