蛋用鹌鹑黄羽Ⅱ系选育研究

为掌握蛋用鹌鹑黄羽II系的选育进展,本研究以湖北省农业科学院与湖北神丹公司共同选育的黄羽Ⅱ系蛋用鹌鹑为试验动物,采用全同胞家系法选育了4个世代,并记录了每个世代鹌鹑的开产日龄、开产体重、产蛋数、蛋重等产蛋相关性状。结果表明:在观测群中,开产日龄为45.36 d,比零世代提前了2.31 d;平均开产体重为112.24 g,降低了6.23%;平均蛋重每枚达10.24 g;20周龄产蛋数达到81.73枚,比零世代提高了6.46枚/只;开产至20周龄平均产蛋率达到90%。繁殖20周龄产蛋数达到89.82枚,35周龄产蛋数达到184.33枚;蛋品质稳定在2.3~2.5。由上述结果可以看出,蛋用鹌鹑黄羽II系的选育进展较大,基本达到选育目的,且各性状性能指标能稳定遗传,该品系可用于进一步的配套系生产。     

蛋用鹌鹑神丹黄羽系与南农黄羽系比较试验

将鹌鹑神丹黄羽系与鹌鹑南农黄羽系在相同饲养管理条件下,进行生长发育与产蛋性能对比试验,结果表明：神丹黄羽系鹌鹑初生重、35日龄体重、105日龄体重分别比南农黄羽系鹌鹑低。神丹黄羽系鹌鹑的开产日龄分别比南农黄羽系鹌鹑早2～3d。15周龄产蛋数多4．9枚;20周龄产蛋数多4．2枚,总产蛋数比南农黄羽系高5％以上。神丹黄羽系105日龄平均蛋重10．96g／枚,比南农黄羽系低0.3g／枚,符合蛋品加工的要求。     

黄羽鹌鹑EST-SSR标记的开发与应用

本研究旨在加速分子标记在鹌鹑遗传育种等方面的应用,利用生物信息学方法开发黄羽鹌鹑的新EST-SSR标记。结果表明:在黄羽鹌鹑中成功开发出了6个EST-SSR标记,这些标记在75只黄羽鹌鹑群体中检测到的观测等位基因数2-6个;EST-SSR标记在黄羽鹌鹑的平均多态信息含量和平均杂合度分别为0.5451和0.6134。在6个EST-SSR标记中P1、P2、P5为高度多态标记,P3、P4、P6为中度多态标记。新开发的6个EST-SSR标记可以用于黄羽鹌鹑的遗传多样性分析。     

中国黄羽鹌鹑胸腺发育的增龄变化

旨在研究黄羽鹌鹑胸腺的组织形态结构的发育变化,为黄羽鹌鹑生长过程中免疫程序的制定提供形态学依据。采用解剖学、组织学及电镜技术,研究从出生到第38周龄的黄羽鹌鹑胸腺的胸腺指数、组织学结构及超微结构的发育变化。结果表明,出生到4周龄,胸腺的质量、指数、长径和宽径均呈上升趋势,且在第4周龄达到最大,第5—9周龄呈减小趋势,第10周龄及以后处于平稳趋势;随增龄,胸腺皮髓质面积比逐渐减小,胸腺小体的数量先增多后减少,第6周龄达到最多。电镜结果显示,胸腺细胞存在着自然凋亡现象,主要表现为细胞核的变化,核质凝集,线粒体增多。结果表明,黄羽鹌鹑胸腺发育表现出明显的增龄变化特征,出生到4周龄为发育旺盛期,第5—9周龄为成熟持续期,第10—38周龄为退化期。     

日粮蛋白水平对黄羽鹌鹑产蛋性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究日粮粗蛋白质水平对黄羽鹌鹑产蛋性能和血液生化指标的影响。以粗蛋白质水平分别为:17.75%、19.95%、21.85%、24.08%的日粮作为4个处理(处理1、2、3、4),选用35日龄蛋用黄羽鹌鹑120只随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只。试验预试期15 d,正试期30 d,试验结果表明:不同蛋白质水平的处理,平均蛋重差异不显著(P>0.05);处理2的平均产蛋率显著高于其他处理(P<0.05);料蛋比显著低于其他处理组(P<0.05);处理1的干物质采食量显著高于处理3和处理4(P<0.05);谷丙转氨酶处理1(17.75%)显著低于处理3(21.85%)(P<0.05)。谷草转氨酶各处理差异不显著(P>0.05);处理3(21.85%)的血清总蛋白显著高于处理1(17.75%)(P<0.05),其他处理血清总蛋白差异不显著(P>0.05);血清尿氮和磷各组差异不显著(P>0.05),血清尿氮处理2(19.95%)最高,磷处理1(17.75%)最高。结果表明,日粮粗蛋白质水平对黄羽鹌鹑产蛋性能和部分血清生化指标有显著影响。     

黄羽鹌鹑羽色特征及其抗寒、抗病性能观察

黄羽鹌鹑幼雏和成鹑毛色所呈现的黄色特征清晰可辨.皮肤为白色,喙、胫、趾等均呈浅棕黄色且随月龄的增大而逐渐变淡;成年鹌鹑体型与中国白羽成年鹌鹑大小相似,与朝鲜栗羽相比体型稍小,体重稍轻.黄羽鹌鹑抗寒和抗病能力与朝鲜鹌鹑无显著差异(P＞0.05),但比中国白羽鹌鹑的抗寒搞病能力强,差异极显著(P＜0.01).     

铅染毒和ND疫苗免疫对黄羽鹌鹑血液学性状的影响

采用2×5因子试验设计,新城疫(ND)免疫分为免疫组和未免疫组,铅染毒按饮水中的醋酸铅浓度分为0、50、500、1 000和2 000 mg/kg 5个水平,将90只14日龄鹌鹑随机分配到各个试验组,自由饮水和采食,研究铅染毒和新城疫免疫对黄羽鹌鹑血液学性状的影响.结果表明,ND免疫可降低白细胞数量(P<0.01)和血红蛋白含量(P<0.05),对红细胞数量、血细胞容积和脆性无显著影响(P>0.05),免疫使异嗜性粒细胞比例升高,淋巴细胞比例下降(P<0.01);铅染毒对红细胞数量和脆性影响不显著(P>0.05),但能降低血红蛋白含量(P<0.01)和血细胞比容(P<0.01).铅染毒能增加白细胞数量并随着铅浓度的升高显著增高(P<0.01),铅染毒使异嗜性粒细胞比例下降而淋巴细胞比例上升(P<0.01).试验时间(21 d和35 d)不同异嗜性粒细胞比例、淋巴细胞比例和血细胞比容变化有明显不同(P<0.01),ND免疫和铅染毒对白细胞数量的影响存在显著的交互作用(P<0.05),免疫和时间对红细胞数量、血红蛋白含量和血细胞比容存在显著的交互作用.ND免疫对各类细胞形态无明显影响,但铅染毒能导致红细胞、凝血细胞和部分白细胞变性.     

鹌鹑消化器官的形态学研究

鹌鹑消化器官的形态学研究彭克美冯悦平张登荣＊廖文梅张玉（黑龙江八一农垦大学，黑龙江密山１５８３０８）有关鹌鹑消化器官的正常形态学资料，仅见大体解剖的零星报道［１～３］。本研究对１６只成年鹌鹑（４、♀１２，体重１６５～２００ｇ）的消化系统各器官进行了...     

鹌鹑和鹑蛋的烹饪法

1香酥鹌鹑 原料:鹌鹑10只、精盐、白糖、酱油、花椒、淀粉适量.制法:鹌鹑脱毛去内脏,洗净,沥干,浸入酱油、料酒、精盐、白糖、花椒等配成的料汁内2～3小时后取出,上笼蒸10分钟左右,取出凉透后沾上一层湿团粉,起油锅炸透装盘,再用浸过鹌鹑的料汤煮沸,加入少量味精和湿淀粉勾芡,浇在鹌鹑上即成.     

鹌鹑和鹑蛋的烹饪法

鹌鹑体肥肉美,具有独特的清香味,历来是食中珍品,宴席上的佳肴。鹑蛋色彩斑斓,蛋质细,营养丰富。 一、箸头春:又名炙多活鹌子,是唐末飞源官拜尚书令左仆射时,向唐中宗进献的珍馐,其特点:色泽红亮,箸触即烂,酥脆而鲜香。     

黄羽、栗羽及其杂种鹌鹑免疫群体对鸡新城疫病毒的易感性

用鸡新城疫强毒F48E9(EID50为10-9/mL)对20、30、40、50和70日龄的免疫鹌鹑进行攻毒,结果表明,20日龄黄羽、黄羽杂种和栗羽保护率较低,分别为40%,45%和30%,30日龄以后保护率明显提高,40日龄以后保护率都在90%以上.所有感染鹌鹑均出现和自然发病同样的症状和死亡情况,从病死鹌鹑中可重新分离到新城疫病毒.     

A Morphological and Stereological Study on Cervical Segment of Spinal Cord of Quails

In this study, volume densities of white and grey matters of cervical segments of spinal cords of quail were investigated stereologically. In both sexes, mature, six quails were used as material of this study. All animals were fixed by perfusing in 10% buffered formalin. Tissue specimens were obtained from cervical spinal cords. These tissue specimens were cut every fiftieth section at 5 μm thickness by a microtome. And mean six or seven sections were examined from every block by this method at microscope. After that, these sections were stained by haematoxylin eosin and photographed. Densities of volumes of all tissues of cervical segments of whole spinal cords and white and grey matters were calculated with principle of Cavalieri. As a result, total volume of spinal cord, volumes of white and grey matters of cervical segment and volume rates of white and grey matters were calculated.     

纳豆芽胞杆菌对黄羽肉鸡生产性能和免疫功能的影响

为评价纳豆芽胞杆菌对黄羽肉鸡生产性能及免疫功能的影响,将270只1日龄雏鸡随机分为6组,分别在日粮中添加不同剂量的纳豆芽胞杆菌,检测其对试验鸡增重、免疫器官指数和新城疫疫苗免疫后的抗体水平的影响.结果显示:添加不同剂量的纳豆芽胞杆菌对试验鸡增重具有不同程度的促进作用,尤以106 cfu/g、107 cfu/g 2个浓度组效果显著,28日龄试验组鸡平均体重分别比对照组提高7.54%和9.37%,并可以显著提高胸腺、脾脏和法氏囊器官指数,且显著提高试验雏鸡血清新城疫HI抗体应答,到35日龄试验结束时仍持续高于对照组.表明在饲料中添加106 cfu/g、107 cfu/g的纳豆芽胞杆菌能显著改善肉鸡生产性能,增强免疫反应.     

日粮中添加桑叶粉对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

选用360只1日龄的肉鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,公母各半。试验组饲喂添加2%、4%、6%桑叶粉的基础日粮,对照组饲喂基础日粮。试验期为63天。统计分析肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的有关参数。结果表明:试验组在日增重、成活率、半净膛率、全净膛率及肉色等指标方面均显著高于对照组(P<0.05)。桑叶作为一种植物蛋白饲料用于饲喂家禽是完全可行的。     

朝鲜鹌鹑屠宰性能及其与体重的相关性分析

选择7日龄的朝鲜鹌鹑300只(公、母各半),在相同管理条件下饲养至38日龄,每周定期称重,并在38日龄时随机抽取150只(公、母各半)进行屠宰,系统分析公、母鹑的体重及主要屠宰性能指标。结果表明,除10日龄体重外,朝鲜母鹌鹑的体重均极显著地高于公鹌鹑(P<0.01);母鹑的宰前重、放血重、屠体重、半净膛重、全净膛重、半净膛率、胸肌率、腿肌重和胸肌重显著高于公鹑(P<0.05或P<0.01);相关分析显示,公、母鹑不同日龄体重间均呈极显著的正相关(P<0.01);除母鹑的半净膛率、全净膛率、胸肌重、腿肌重及公鹑的屠宰率、半净膛率、胸肌重、腿肌重外,不同日龄体重与其他屠宰性状间多呈显著的正相关(P<0.05或P<0.01)。     

日粮中添加大豆黄酮对鹌鹑生产性能和血液中激素水平的影响

本试验采用了 3个生产阶段的蛋用鹌鹑。 35日龄开产期蛋用鹌鹑日粮中添加 3mg/kg大豆黄酮 ,鹌鹑的产蛋率和血液中T3 水平均发生显著性提高 (P <0 0 5 )。 7月龄蛋用鹌鹑日粮中添加 3mg/kg大豆黄酮 ,可显著提高鹌鹑的产蛋率 (P <0 0 5 )和血液中T3 水平 (P <0 0 5 ) ;而日粮中添加 6mg/kg大豆黄酮则使鹌鹑的产蛋率显著下降 (P <0 0 5 )。 12月龄蛋用鹌鹑日粮中添加 6mg/kg大豆黄酮 ,鹌鹑的产蛋率提高 10 3% (P <0 0 1) ;血液中T3 、T4和IGF 1水平分别提高 34 8% (P <0 0 1)、2 7 6 % (P <0 0 5 )和 30 8% (P <0 0 5 )。本次研究结果表明 ,日粮中添加一定剂量大豆黄酮能显著增加开产期、高峰期和后期蛋用鹌鹑的产蛋率 ,并影响其内分泌机能     

乌蒙黄羽乌骨鸡蛋、肉营养分析研究

两次测定,乌蒙黄羽乌骨鸡肌肉脂肪、蛋白质、氨基酸的总量与乌蒙驻相近,蛋的胆固醇含量比乌蒙鸡低１０．９４％;肌肉中谷氨酸等５种含量较高的氨基酸占氨基酸总量的５０．４８％（第１次测定胸腿肌）或５２．３３％（第２次测定胸肌）。     

棉粕源生物发酵饲料对黄羽肉鸡表观消化率、血液生化指标、免疫指标的影响

试验选用96只45日龄健康黄羽肉鸡,按照每组体重相近、公母各半的原则分为4组,每组4个重复,每个重复6只鸡,研究棉粕源生物发酵饲料对黄羽肉鸡表观消化率、血液生化指标、免疫指标的影响.Ⅰ组为空白对照组,在基础日粮中加入6％基础发酵底物;试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加6％的热带假丝酵母ZD-3发酵饲料、酿酒酵母发酵饲料、热带假丝酵母和酿酒酵母复合发酵饲料.结果表明:发酵饲料的添加可显著提高干物质、粗蛋白的表观消化率(P＜0.05),对粗脂肪的表观消化率影响不大,Ⅱ组钙消化率显著高于Ⅰ组(P＜0.05),Ⅲ、Ⅳ组粗灰分、磷的表观消化率显著低于Ⅰ组(P＜0.05);与空白对照组相比,试验组血浆白蛋白、钙含量显著增加(P＜0.05),总蛋白含量Ⅱ组增加,Ⅲ、Ⅳ组降低,甘油三酯、磷含量降低,血浆总胆固醇含量除Ⅳ组提高外,其余各试验组有所降低;试验组血浆IgG、IgA、IgM含量均有所提高.     

不同笼位对鹌鹑生产性能及羽毛评分的影响

试验旨在研究不同笼位对鹌鹑生产性能及羽毛评分的影响,以期为鹌鹑的饲养管理提供参考.鹌鹑48周龄时,在鹌鹑舍的中间区域随机取一排作为研究对象,共60笼,分为6层10列.其中,从上至下分别为第1～6层,从南到北将前3列设为A组,中间4列设为B组,其余3列设为C组.每笼饲养鹌鹑50只,每天统计产蛋数和蛋重.连续统计7 d.于...