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当前,肉食品安全已成为消费者关注的热点,尤其是猪肉食品安全更是消费者关注的焦点。在我国,猪肉是所有肉类消费中比例最大的品种,而肉类安全事故,特别是违法使用“瘦肉精”等禁用药品,也大多发生于猪肉。因此,采取扎实有效措施,严查“瘦肉精”违法生产、经营、使用等行为,不仅迫在眉睫,而且是长远大计。 相似文献
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瘦肉精的查禁和检测方法 总被引:4,自引:0,他引:4
瘦肉精,顾名思义就是一种可以用来提高瘦肉率的药物,它的学名叫“盐酸克伦特罗(clenbuterol,CLB)”,化学名为“2-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐”,是一种从天然儿茶酚胺衍生合成的化合物,曾是名为氨哮素、克喘素等平喘药的主要成份。它的主要作用机理是作为一种强效激动剂,选择性的作用于肾上腺素β_2受体上,激活腺苷酸环化酶(cAMP),使环磷腺苷增加,加强脂肪分解,促进蛋白质合成,实现动物营养再分配,故又将瘦肉精称作“生长促进剂(growth promoter)”和营养“重分配剂(repartitioning agent)”。 相似文献
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瘦肉精的查禁和检测方法 总被引:1,自引:0,他引:1
瘦肉精,顾名思义就是一种可以用来提高瘦肉率的药物,它的学名叫“盐酸克伦特罗(clen-buterol,CLB)”,化学名“2-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐”,是一种从天然儿茶酚胺衍生合成的化合物,曾是名为氨哮素、克喘素等平喘药的主要成份。它的主要作用机理是作为一种强效激动剂,选择性的作用于肾上腺素β_2受体上,激活腺着酸环化酶(cAMP),使环磷腺苷增加,加强脂肪分解,促进蛋白质合成,实现动物营养再 相似文献
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沈群华 《江西畜牧兽医杂志》2004,(5):29-29
盐酸克伦特罗是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂.临床上一般应用其盐酸盐,最早作为止喘药从国外引进用于临床,因其又具有能量重分配作用,可促使肌肉合成增加、脂肪沉积减少,因此俗称为“瘦肉精”。在畜牧业生产中,一些非法使用者将其作为一种生长促进剂添加到动物饲料中.用以改善胴体的品质.同时也造成肉产品中盐酸克伦特罗的残留。当人们食用 相似文献
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1.思想认识错位.政府投入不足。从1997年起农业部就下文要求各级农业部门查禁“瘦肉精”.至今,每年都要开展瘦肉精专项整治工作,下达监控计划.检测“瘦肉精”投入大,成本高。有些地方政府思想上不够重视,检测工作流于形式,只检查大型养殖场。不检查中、小养殖场。 相似文献
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“瘦肉精”查禁工作中面临的问题 总被引:1,自引:0,他引:1
"瘦肉精"是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。但是,全国各地打击非法生产、经营、使用"瘦肉精"的效果并不理想,且未取得突破性进展。因此,有必要对该项工作进行深层次的分析与探讨,找到"瘦肉精"等违禁药物禁而不止的原因,进一步提高打击"瘦肉精"等违禁药品的成效。主要介绍了"瘦肉精"查禁工作中面临的几个问题。 相似文献
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"瘦肉精"是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。但是,全国各地打击非法生产、经营、使用"瘦肉精"的效果并不理想,且未取得突破性进展。因此,有必要对该项工作进行深层次的分析与探讨,找到"瘦肉精"等违禁药物禁而不止的原因,进一步提高打击"瘦肉精"等违禁药品的成效。主要介绍了"瘦肉精"查禁工作中面临的几个问题。 相似文献
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查禁"瘦肉精"工作的难点与对策 总被引:3,自引:0,他引:3
随着我国经济的快速发展,人们的消费习惯与食物结构发生了变化,食品安全的重要性日益凸现。20世纪80年代,人们期盼瘦猪肉,90年代呼吁“放心肉”,进入2000年以来,社会普遍关注“安全肉”。与消费者要求极不协调的是“瘦肉精”中毒事件仍时有发生。为什么不法商贩要见利忘义,不惜铤而走险添加“瘦肉精”?为什么主管部门打不掉,禁不止,反而上升抬头?析其因,寻难点,思对策,才能铲除“瘦肉精”这个毒瘤,消除猪肉产品质量安全的头号隐患。1“瘦肉精”及其危害1981年前后,国外有人发现生猪吃了盐酸克伦特罗后能提高… 相似文献