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霉菌毒素是由生长在饲料谷物上的霉菌所产生的次生性代谢物,据估计,全世界有25%以上的谷物受到霉菌毒素的污染,霉菌素素引起的畜禽中毒,在世界各地均发生,尤其是热带、亚热带地区十分常见,这是由于饲料原料在贮藏和配制过程中以及运到养殖场后,霉菌产生大量毒素使饲料受到污染所致,见表1。周围环境温度和相对湿度较高、饲料含水量大以及贮藏时间延长等都会增加霉菌毒素的产生。下图给出了农作物生长和贮藏期间产生霉菌毒素的可能因素,此外,霉菌毒素的类型和含量、畜禽年龄和品种的易感性、饲粮品质、间发性疾病以及环境因素等都会影响中毒的严重程度,霉菌能促使饲料脂肪迅速氧化变质,蛋白品质下降,严重降低饲料中赖氨酸水平,使饲料代谢能损失达25%之多,霉菌毒素对动物的主要影响包括:生长受阻、饲料利用效率下降、产蛋量减少、代谢器官损害以及死亡率提高等。 相似文献
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王道坤 《兽药与饲料添加剂》2009,14(4):31-32
饲料在生产、转运尤其是贮存过程中极易受到霉菌污染,产生霉菌毒素,降低饲料品质,影响适口性和利用率,导致畜禽腹泻、肠炎等病症,消化力、抵抗力迅速下降,严重者甚至会使畜禽中毒死亡.造成重大损失。使用防霉剂是防止饲料霉变、保持饲料优良品质的有效措施,目前已受到普遍重视。 相似文献
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饲料中霉菌毒素的危害及其控制 总被引:1,自引:0,他引:1
霉菌毒素是由生长在饲料谷物上的霉菌所产生的次生性代谢物。据估计,全世界有25%以上的谷物受到霉菌毒素的污染。霉菌毒素引起的畜禽中毒,在世界各地均有发生,尤其是热带、亚热带地区十分常见,这是由于饲料原料在贮藏和配制过程中以及运到养殖场后,霉菌产生大量毒素使饲料受到污染所致,见表1。周围环境温度和相对湿度较高、饲料含水量大以及贮藏时间延长等都会增加霉菌毒素的产生。下图给出了农作物生长和贮藏期间产生霉菌毒素的可能因素。此外,霉菌毒素的类型和含量、畜禽年龄和品种的易感性、饲粮品质、间发性疾病以及环境因素等… 相似文献
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饲料的质量管理关系到饲料厂家和养殖场的生存与发展。饲料在收获、贮存、加工以及运输等过程中会因各种自然环境的影响而使饲料中的营养成分被消耗、破坏,甚至发生化学变化,最终导致饲料的原有养分降低和品质的劣化,严重者导致畜禽采食后中毒或死亡。影响饲料品质的主要因素包括霉菌、氧和过氧化物、温度与湿度、光照、酶、昆虫和鼠害等破坏,其中最重要的因素是霉菌的破坏。因此认识霉菌及其毒素的危害,及时采取防霉措施在饲料质量管理中显得十分必要。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(3)
<正>农户在养殖业生产中对霉菌毒素中毒一直不太关注。但在畜禽饲养生产中,由于谷物和饲料贮存、运输不当,往往会产生多种霉菌,动物采食后可出现死亡、免疫力下降,生长停滞等中毒症状,给养殖业带来较大的经济损失。猪霉菌饲料中毒就是猪只采食了发霉的饲料而引起的中毒性疾病,主要临诊特征为急性胃 相似文献
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霉变是微生物在饲料上生长繁殖,发生一系列生物化学变化,使饲料出现变色、变味、重量减轻、水分增加、酸度升高等品质劣变现象。轻者饲料品质降低,影响适口性,重者饲用品质丧失,不能使用。霉菌在生长繁殖过程中还会产生大量的毒素,影响动物生长繁殖,甚至引起畜禽中毒死亡,给养殖业和饲料业发展带来极大的损失。1预防饲料霉变的常用措施霉菌的生长繁殖条件主要是水分、湿度、温度。饲料在生产到使用过程中,因原料采购、饲料加工、仓贮、成品运输贮存等不当可造成霉变,须采取综合措施破坏霉菌生长条件,才能有效预防饲料霉变。1.1减少污染源饲… 相似文献
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霉菌毒素是饲料原料及配合饲料中常见而危害严重的真菌代谢物。霉菌毒素一旦被畜禽采食后,就会降低生产性能,改变新陈代谢,甚至引起畜禽和人体的霉菌毒素中毒。很多霉菌都能产生霉菌毒素,而毒素的产生则取决于饲料原料来源,农作物种植条件,贮藏温度,有效湿度等。近年来,中国饲料 相似文献
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饲料霉菌毒素对奶牛的毒害作用 总被引:1,自引:0,他引:1
据估计全世界供应的谷物中有25%受到霉菌毒素污染,发霉饲料和霉菌毒素中毒是世界范围内奶牛生产中普遍存在的严重问题,饲料中自然产生的毒素污染会影响动物生产性能和健康,霉菌毒素是某些霉菌在饲料基质上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物,毒素可在谷物的生长过程、饲料制造、贮存及运输过程中产生。普遍存在于奶牛饲料中的霉菌毒素进人奶牛体内发挥生物学效应,影响奶牛生产性能,造成奶牛养殖业的经济损失,有效地减少饲料中的霉菌毒素对于获得高产是非常关键的。 相似文献
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饲料作物在生长、收割、运输和贮存期间常受到霉菌毒素的污染。畜禽食用被霉菌毒素污染的饲料,可以引起免疫力降低,抑制DNA和蛋白质合成,从而导致生产性能下降和疾病发生率增加。在各种霉菌毒素中,以黄曲霉毒素B_1的毒性最大,会给畜牧业带来严重经济损失。据Nichols(1983)估计,1980年美国东南 相似文献
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在炎热多雨的季节,贮存和运输途中的饲料往往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒真菌的感染而导致霉变。这些真菌能产生多种毒素,引起畜禽中毒,轻者抑制畜禽的生长发育,严重者导致畜禽死亡。因此,为了 相似文献
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霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,可以降低畜禽生产性能和改变新陈代谢。动物采食被霉菌毒素污染的饲料而引发的病理状态称为霉菌毒素中毒,猪霉菌毒素中毒会对养猪生产造成严重的不良影响。霉菌毒素的广泛存在,导致疾病的治疗难度加 相似文献
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孙肖明 《养殖与饲料.饲料世界》2012,(10)
近年来,受温室效应、生产方式、加工与贮存条件等因素的影响,农作物和饲料原料被霉菌毒素污染的程度越来越严重。霉菌毒素除降低饲料的适口性和营养价值外,还会使畜禽的免疫系统受到抑制、抗病力下降、生产性能降低,严重时可导致畜禽死亡。同时,霉菌毒素在动物产品(如肉、蛋、奶)中蓄积,还会威胁到食品安全,进而危害人类健康。 相似文献
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1饲料霉变及其危害性饲料霉变是饲料业和养殖业经常遇到的饲料品质劣变现象,是霉菌在饲料中大量繁殖生长的结果。饲料在收贮、加工,饲料富含营养物质,是霉菌繁殖生长的良好基质,只要条件适宜,饲料中的霉菌就会以几何级数繁殖生长,使饲料霉变。霉菌生长时,菌丝体与基质纵横交织,形成菌丝蛛网状物,其代谢还会产生热量,水份及多种代谢产物,因而饲料霉变时会产生结块、发热、色泽变暗、轻度异味等品质劣化的外观特征。霉菌中的一些菌株在代谢过程中,会产生对畜禽有害的代谢产物;称为霉菌毒素,极微量的霉菌毒素也可造成畜禽中毒,… 相似文献
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1 霉菌毒素种类、毒性1.1 对饲料成分的影响据研究成果表明,霉菌及其毒素会使饲料的脂溶性维生素含量降低,减少谷物的总能,使畜禽饲料失去必需的水分,将玉米和高梁贮存63天,水分从13%增加到15%时,霉菌则会生长并影响到两者的养分,使得玉米中所含的维生素E和胡萝卜素含量分别降低6.8%和25.8%。1.2 霉菌种类及生存条件饲料中以曲霉菌素属为主,从中又分离到黄、白、黑等曲霉菌群。以黄曲霉素B1为例,比剧毒的氰化钾高10倍,严重者,产生的毒菌可使人畜致癌、致畸,乃至死亡,使畜禽生产力水平降低。霉菌生长最适条件是高温高湿。… 相似文献