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在液态运输容器中发现一种菌群,它常常由乳酸杆菌(lactic acid bacteria简称LAB)主导并且有益于猪的健康。在液体饲料(liquid feed简称LF)中,当乳酸杆菌菌群大小超过每毫升106~107,则可以大量减少进入饲料的病原体和沙门氏菌数量。使用从人类食品工业中提炼的酵母或者专用的发酵液体饲料,特定微生物蛋白可以改善肠道健康和促进营养物质的吸收利用。证据显示,液体饲料自发酵不可靠,并且不能始终保证生产质量。坚持每天以一定比例的饲料持续发酵可以使得生长的菌群中酵母菌占优势地位。但这样会使饲料适口性下降并且减少饲料中的营养成分。在谷物饲料中添加可以产生高浓度乳酸的接种剂,分批发酵,就能达到保证质量的效果。这种方法可以使饲料结合乳酸杆菌的防腐和益生作用,同时提高饲料中营养素的可利用性,并且减少抗营养因子和霉菌毒素的水平。对这些益生菌群进行评价可以使营养学家对原料和营养标准作出修改,以便更好的利用饲料资源,并且能提高猪的生长性能和减少对环境的影响。 相似文献
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在液态运输容器中发现一种菌群,它常常由乳酸杆菌(lacticacidbacteria简称LAB)主导并且有益于猪的健康。在液体饲料(liquidfeed简称LF)中,当乳酸杆菌菌群大小超过每毫升10^6~10^7,则可以大量减少进入饲料的病原体和沙门氏菌数量。使用从人类食品工业中提炼的酵母或者专用的发酵液体饲料,特定微生物蛋白可以改善肠道健康和促进营养物质的吸收利用。证据显示,液体饲料自发酵不可靠,并且不能始终保证生产质量。坚持每天以一定比例的饲料持续发酵可以使得生长的菌群中酵母菌占优势地位。但这样会使饲料适口性下降并且减少饲料中的营养成分。在谷物饲料中添加可以产生高浓度乳酸的接种剂.分批发酵,就能达到保证质量的效果。这种方法可以使饲料结合乳酸杆菌的防腐和益生作用,同时提高饲料中营养素的可利用性.并且减少抗营养因子和霉菌毒素的水平。对这些益生菌群进行评价可以使营养学家对原料和营养标准作出修改,以便更好的利用饲料资源,并且能提高猪的生长性能和减少对环境的影响。 相似文献
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无抗生素的猪生产涉及了对猪管理的广泛研究,详细地说应包括饲养员的招收、培训、风险分析及其对策,猪饲料生产及运输,免疫计划,遗传选择,营养管理。 在无抗生素时更需要设计出更经济的营养配方来帮助机体抵抗疾病,这些配方应具备以下特点:(1)增强先天免疫系统;(2)建立有益的微 相似文献
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1.曲种制作.将干草粉(青草或农作物秸秆晒干粉碎而成)、米糠(或麸皮)开水和食盐分别按25%、67%、7%和1%的重量比称好,先把食盐用水化开,待冷却到40℃左右时再混合其它原料,湿度以手捏成团但不滴水为宜,然后堆放在室内墙角处.堆料时先在地面铺10厘米的干单防潮保湿. 相似文献
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乳清奶酒因其具有丰富的营养价值和独特的风味而深受广大消费者的喜爱。本试验采用乳清粉为原料,研究奶酒发酵生产工艺。配制10%的乳清粉溶液,在35℃下用0.7%乳糖酶水解乳清粉3 h,然后向其中添加30%的蔗糖,经高压灭菌锅121℃,15 min的杀菌处理,冷却至28℃,添加1%酵母进行发酵,在25℃下发酵5 d~7 d,生产出具有奶香风味的乳清奶酒。经正交试验,得出发酵的最佳条件为:添加蔗糖量为30%,酵母菌发酵温度25℃,酵母添加量1%。 相似文献
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拟利用前期筛选的分离于斜带石斑鱼肠道的短小芽孢杆菌SE5、分离于小丑鱼肠道的乳酸乳球菌17和分离于酒曲的酿酒酵母菌Sa,开发一种水产专用发酵豆粕。先通过控制因素,确定复合菌株的配伍比例、接种顺序、最适接种量、温度、料液比和发酵时间,然后采用正交试验优化发酵工艺。结果显示:以大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量为指标,最佳发酵工艺为:短小芽孢杆菌SE5:酿酒酵母菌Sa:乳酸乳球菌17比例为2:2:1;分别在0 h接入短小芽孢杆菌SE5,12 h接入酿酒酵母菌Sa,24 h接入乳酸乳球菌17;发酵温度30℃,总接种量10%,发酵时间为48 h,料液比1:1。在最优工艺下,发酵豆粕中大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白降解率分别为71.48%和73.29%。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(5)
<正>1鸡粪的营养价值及特点鸡粪中含有较多的未消化的饲料和没有吸收的营养成分,鸡粪中含有的营养物质随鸡所吃的饲料不同而有所差异,据测定,鸡粪干物质中粗蛋白占24%左右,可以和配合饲料中的粗蛋白相匹敌,其中有50%以上是尿酸、尿素、肌酸、氨等非蛋白氮,而总体上鸡粪中的各种氨基酸比较平衡,含有赖氨约为0.5%、蛋氨酸0.36%、胱氨酸0.10%、苏氨酸0.52%,均与常用饲料如玉米、大麦、小麦等的氨基酸含量相当。粗纤维含量平均为8.7%,而钙 相似文献
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复合微生物固态发酵豆粕的工艺条件研究 总被引:1,自引:0,他引:1
分别采用液体发酵制备地衣芽孢杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆菌的菌种,将3种微生物按一定比例接种于豆粕进行固态发酵,采用单因素法对固态发酵豆粕的工艺条件进行优化。结果表明,最佳发酵工艺条件为:地衣芽孢杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆菌的配比为(2:1:1)×109,接种量为10%,含水量为45%,采用好氧48 h、厌氧24 h的固态发酵工艺,发酵产物中总菌数可达2.18×109 cfu/g,乳酸含量达2.51%,多肽含量达19.22%,其中88.94%的多肽分子量小于2300 Da。 相似文献
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花生是一种植物蛋白质资源,有很高的营养价值。花生蛋白中氨基酸种类齐全,比例合理,且富含VA、VB、VC、VE、等多种维生素以及Ca、Fe、Zn、K等多种对人体有益的矿物元素,因此它既是一种高营养食品,同时也是一种重要食品原料。乳酸菌在消化道内生长繁殖,其代谢产物能抑制或杀灭病原菌,解除有害微生物对人体的危害,并改善消化道内菌群间的平衡。乳酸菌及其代谢产物还能促进胃肠蠕动,有帮助消化食物、通便等作用。死体乳酸菌在体内分解后,其菌体成分也可为机体吸收利用,提高机体免疫力。乳酸菌食品的这一系列营养和保健效果已得… 相似文献
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发酵干鸡粪可制猪饲料陈山平(山西省绎县南樊机械厂043600)1、原料配制:取鲜鸡粪500—1000公斤(以笼养鸡粪为好)放置水泥地面晒至半干加20%应有的青糠或麦麸混合,搅拌均匀。再加适量水进行拌和,一般以手紧握成团,指缝见水而不下滴,抛地即碎为宜... 相似文献