巴彦淖尔市脱水青红椒生产现状及发展对策

巴彦淖尔市是中国脱水甜椒种植面积最大的生产基地,每年甜椒种植面积在0.67万hm2左右,有300多家脱水加工企业,年生产脱水青红椒1万多t,占全国总产量的70%,产品全部出口外销,在国际市场上有一定竞争力。文章指出巴彦淖尔市脱水蔬菜生产存在的问题,并提出了相应的解决办法。     

玉米籽粒脱水速率研究进展

玉米籽粒脱水速率是决定玉米收获时籽粒含水量的主要因素之一。全面系统深入研究玉米籽粒脱水速率这个关键性状,能够有效提高玉米机收籽粒育种效率,迅速加快中国玉米生产全程机械化步伐。因此,本文从玉米籽粒脱水速率测定方法、玉米籽粒脱水速率与其它农艺性状关系、遗传改良及其遗传机制研究等方面,探讨了近年来国内外玉米籽粒脱水速率研究进展。同时,对目前研究中存在的问题进行了分析,并针对每个问题提出其解决对策,这为深入玉米籽粒脱水速率研究提供有利信息。     

热泵干燥生产脱水蔬菜的技术优势分析

以脱水蒜片、脱水姜片、脱水圆葱丝为例,研究了热泵干燥技术在脱水蔬菜中的应用,并与传统的烘房回笼火道干燥技术进行了比较。结果表明:热泵干燥技术生产脱水蔬菜的温度一般不高于75℃,时间不超过8 h,热效率在85%以上,产品复水率、合格率均大于90%,每日可生产脱水蒜片12 t、脱水姜片5 t、脱水圆葱丝4.5 t;与烘房回笼火道干燥技术相比,热泵干燥技术不仅高效节能,而且生产的脱水蔬菜质量较好。     

脱水莲藕生产技术

我国莲藕资源丰富,但新鲜莲藕不易远距离运输和长期储存。近年来,一些地方将莲藕加工成脱水藕干销往香港、台湾地区,出口到日本、南韩、东南亚等国家。生产脱水藕干技术关键是防止藕干颜色变化。受生产企业委托,我们对脱水藕干生产过程中褐变控制和生产工艺条件进行了...     

加气母站前置脱水装置运行需注意的问题

针对即墨加气母站Dngz-6500/1.6型低压前置脱水装置运行中出现的各类故障,从降低损耗、设备选型与运行方式、重要参数选择、部件维护及配套设施施工等关键问题进行分析,提出在减压、再生和自动排污过程中降低天然气损耗的具体方法;通过选择半自动方式或调整工作再生周期确保其有效性;合理调整设备再生温度、吸附时间、排污周期和补气与泄气压力等控制参数,达到脱水和降低能耗的双重目的;针对气动薄膜阀、电磁阀、罗茨鼓风机、加热器等设备的工作特点,应加强其维护保养;合理布置影响脱水装置正常工作的配套管道和数据传输线,消除脱水装置运行过程中的干扰因素。通过整改,脱水装置天然气损耗降低,运行正常,满足实际生产需要。     

玉米籽粒脱水及机收籽粒研究进展

为了探明玉米籽粒机收质量的关键因素,解决收获期籽粒含水率偏高的问题,总结与分析了国内外玉米籽粒脱水相关研究,笔者提出未来玉米籽粒机收推广过程中,选用适宜籽粒机械化直收优良品种,不断改进种植模式、优化养分和水分施用方式,研发高效促脱水化学调控产品等关键栽培技术途径,是推动中国玉米籽粒机收的重要途径。笔者结合玉米生产实际,提出了加快籽粒机收推广的建议：加快早熟、籽粒脱水快、适宜机收品种的选育;明确各生态区域影响籽粒脱水动态的因素和机制;综合运用粒收品种选育、品种熟期配置、延迟收获期、栽培技术配套。同时,应加强农艺措施相配套的轻简化农机装备的有效研制,农艺农机有机融合,推动玉米籽粒机收技术应用,提升玉米产业整体竞争力。     

黄淮海区域小麦、玉米双机收籽粒:实施措施及建议

针对黄淮海区域冬小麦、夏玉米一年两熟的耕作制度,为整体提高该地区粮食生产效率,降低人力成本,实现小麦玉米双机收籽粒,提出了通过晚播小麦10~15天,为玉米机收让出籽粒脱水时间,同时提出配套使用适宜机收籽粒的早熟、脱水快玉米新品种及栽培管理措施。通过制定小麦、玉米全程机械化技术体系,开展全方位协作攻关,进行小麦、玉米双机收品种筛选和培育,改进籽粒收获配套机械,开发配套烘干籽粒设备,并通过政府的农业扶持项目帮助产业升级,促进该地区粮食生产的全面提升。     

玉米籽粒快脱水研究进展

玉米机械化生产尤其是机收是提高中国玉米综合生产能力、促进农民增收的重要措施,而玉米籽粒含水量是影响玉米机收尤其是粒收的主要因素。本文基于已发表的文献分析了玉米籽粒脱水速率的概念及其快脱水品种培育的重要性,归纳了快脱水玉米种质的挖掘、快脱水性状的遗传与基因定位以及快脱水性状的表型选择方面的研究进展,最后从加强玉米籽粒快脱水等机收性状遗传机制的研究,重视早熟、抗倒、抗病、快脱水等优异种质的挖掘和创制,同时重视育种材料的大田和室内的表型选择等三个方面对快脱水玉米育种进行了展望。     

脱水马铃薯的加工简法

马铃薯别名土豆等,食用部分为地下块茎,淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多,有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、马铃薯全粉、马铃薯色拉和洁净保鲜马铃薯、脱水马铃薯等,其中脱水马铃薯制品在俄罗斯、美国、英国、法国和波兰等国家产量高、消费量大,生产脱水马铃薯具有良好的经济效益。脱水马铃薯的主要加工工艺包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、烫漂、硫处理、脱水和包装等,技术要点如下。     

国内外浆果加工中脱水技术的应用及研究现状

由于浆果肉质软、多汁液,不耐贮藏,因此在浆果加工中,往往需要对浆果果实或果汁进行脱水处理。目前,国内外已经有十余项脱水技术应用于浆果加工中。本文通过系统总结脱水技术的种类及应用情况,分析了国内外浆果加工中脱水技术研究现状及存在的问题,并提出展望。根据脱水温度和压强的不同,可分为高温脱水、真空脱水、常温脱水以及低温脱水。脱水温度越低,浆果中营养物质和抗氧化物质损失越小,产品品质越接近浆果鲜果品质。     

巴彦淖尔市加工型脱水青红椒生产现状探讨

加工型脱水青红椒是巴彦淖尔市种植业中效益最好的经济作物之一,加工型脱水青红椒产业已经成为巴彦淖尔市优势特色产业，是促进当地农业经济发展、提高农民收入、解决农民工就业、繁荣农村社会的重要支柱产业。巴彦淖尔市现在已经发展成为全国最大的脱水青红椒加工出口基地。但在加工型脱水青红椒产业快速发展的同时，也暴露出许多不利因素和问题。因此，针对巴彦淖尔市加工型脱水青红椒生产现状，开展加工型脱水青红椒产业发展对策研究，对进一步完善巴彦淖尔市加工型脱水青红椒产业健康持续发展具有重要意义。     

脱水包心菜规范化栽培技术

包心菜又名结球甘蓝，是兴化市主要蔬菜脱水加工品种，常年栽培面积22350hm^2左右，以春季栽培为主．已形成区域化布局．专业化生产格局。目前，我国每年出口韩国、日本等东南亚国家的脱水包心菜干数量逐年增加，为使兴化市包心菜生产水平再上一个台阶．满足国内外市场需求，提升包心菜脱水产业，根据几年来的试验研究和实践，现将脱水包心菜规范化栽培技术介绍如下。     

脱水绿豆芽加工工艺优化

[目的]优化脱水绿豆芽加工工艺,为绿豆芽及其他芽菜类产业化开发提供科学依据.[方法]以陕西汉中当地新鲜绿豆芽为原料,以感官评分、色泽、复水比及成品率等为评价指标,通过单因素试验和正交试验对脱水绿豆芽加工工艺中漂烫、保脆及热风干燥环节进行研究,确定最佳工艺参数;并测定分析脱水对绿豆芽中营养成分含量的影响.[结果]脱水绿豆芽的最佳加工工艺参数为:漂烫环节漂烫温度95℃、柠檬酸浓度0.20%、漂烫时间3.0min;保脆环节CaCl2浓度0.4%、浸泡时间60 rain;热风干燥环节干燥温度55℃、干燥时间2.5 h、承载量0.05 g/cm2,经优化工艺加工后的脱水绿豆芽中各营养成分保存较好,粗纤维和灰分含量基本维持不变.[结论]采用优化后的脱水工艺生产获得的脱水绿豆芽营养成分可得到最大程度保留,复水后口感清脆爽口,总体品质较好,该工艺可在实际生产中推广应用.     

夏播玉米组合的籽粒灌浆脱水特性

为了选育出玉米籽粒灌浆脱水快、受温度影响小的优质、高产、稳产玉米新品种供生产应用,以5个杂交玉米新组合515×527、黔526、GL881、J106×572和1013×572为供试材料,结合当年当地气象资料,对其授粉后15～67d的玉米籽粒含水量、籽粒鲜重、干重、籽粒灌浆速率和脱水速率等进行研究。结果表明:1)在玉米整过灌浆过程中,其日平均温度与玉米籽粒的灌浆速率和脱水速率呈显著正相关,且515×527和J106×572组合的灌浆速率与脱水速率受温度的影响较大,而组合黔526受温度的影响较小。2)在灌浆后期(授粉后56～67d)脱水速率最快的组合是GL881。生产上可选择对温度不敏感,后期脱水快的品种进行应用,以减少低温对玉米籽粒灌浆速率和产量的影响。     

2010年泰州地区出口脱水蔬菜中二氧化硫残留状况分析

食品中的二氧化硫残留是国家质检部门的严控指标之一。为了解泰州地区脱水蔬菜中二氧化硫的残留状况,对泰州地区2010年出口企业送检的515份脱水蔬菜样品中的二氧化硫残留进行分析检测。结果表明在出口的10种脱水蔬菜中,脱水甘蓝、脱水青椒、脱水红椒、脱水芹菜、脱水土豆、脱水菠菜、脱水番茄的合格率达100.0%,脱水胡萝卜二氧化硫合格率为97.7%,而脱水香葱、脱水洋葱二氧化硫残留量较高,合格率小于50%,二氧化硫残留与脱水蔬菜种类有很大关系。为此,针对脱水葱类二氧化硫残留超标原因进行了分析,并为出口企业和相关部门提出了建议措施。     

2007～2009年泰州兴化地区脱水裙带菜的细菌学检测状况调查

于2007～2009年对泰州兴化地区脱水裙带菜加工企业所生产的产品食品卫生细菌学检测现状进行调查,结果表明:泰州兴化地区脱水裙带菜超标指标为菌落总数和大肠菌群,致病菌也有不同程度的检出,但各超标指标和病原菌检出率每年都呈递减趋势,建议相关部门加强对各生产企业的技术指导和监督管理,保障脱水裙带菜的质量安全。     

脱水桂圆肉加工技术中试

采用热风逆流薄层快速循环脱水方法加工脱水桂圆肉，其色、香、味和卫生状况优于作坊加工产品，具有加工速度快、规模大、效益好等特点，可在生产上推广应用。     

大蒜热泵干燥生产工艺的研究

[目的]研究不同热泵干燥条件对脱水蒜片质量的影响,以期建立高质量脱水蒜片的热泵干燥生产工艺,为脱水蔬菜中的工业化生产提供参考。[方法]探讨了干燥温度、干燥风速、物料填充量3个因素对蒜片热泵干燥速率的影响,并对产品的复水率、理化指标进行了分析。[结果]干燥温度、风速以及物料装料量都是影响热泵干燥蒜片干燥速率的重要因素。在干燥温度65℃,风速1.8m/min,物料装料量2.6kg/m2,干燥时间6.5h的工艺条件下,脱水蒜片的平均水分含量为5.6%,在复水时间30min时,脱水蒜片的复水率为91.66%,各项理化指标均达到出口标准。[结论]热泵干燥生产的脱水蒜片质量较好,该工艺可以应用于脱水蒜片的工业化规模生产中。     

高台县特色辣椒生产现状及发展对策

高台县自然条件适宜于辣椒生产,主要生产制干辣椒、供港辣椒、脱水辣椒和色素辣椒。针对生产中存在的制约特色辣椒健康发展的自然灾害频发、技术指导力度不够、品种适应性和丰产性不高等因素,提出制定出台扶持政策、加强农业科技培训、推广良种良法、加强品牌建设、培育龙头企业,开展精深加工等应对策略,促使高台县特色辣椒生产健康发展。     

植物生长调节物质在改善玉米机收性状上的应用

抗倒伏性、籽粒脱水特性是影响玉米机械化收获质量的关键性状,笔者梳理了植物生长调节物质改善抗倒伏性、籽粒脱水特性的应用研究,认为合理使用植物生长调节物质是提高玉米抗倒伏性和加快籽粒脱水,进而推进玉米生产全程机械化的有效手段,应用植物生长调节物质改善抗倒性及脱水性等机收性状时要注意选择合适的植物生长调节物质,适时适量应用,确保在改善相关机收性状的同时,增加或稳定玉米产量。