杨树林地畦栽培杏鲍菇新技术

春秋季节，利用杨树林地畦栽培杏鲍菇，不仅可以减少投资，而且管理方便，菇质好，产量高。河南省商丘市农科院食用菌研究中心经过两年的栽培实践，总结了一套便于推广的杨树林地畦栽培杏鲍菇的高产新技术。     

更正

1 范围 本标准规定了杏鲍菇栽培场所、栽培原料、栽培方式和季节、菌种制作、栽培管理和采收等技术。本标准适用于杏鲍菇管棚和室内塑料袋栽培。     

设施化栽培杏鲍菇的病害控制

近两年来我国杏鲍菇设施化栽培迅速发展，至2008年底，日产1t以上规模的杏鲍菇设施化生产企业超过150家。由于杏鲍菇有较好的适口性和耐贮运性，市场的需求量迅速上升，国内及和国际市场都极具开发前景。但是，杏鲍菇设施化栽培病害发生严重，主要是细菌性病害（病斑上产生乳色脓液、弯头等）的危害，严重影响了产量和质量。笔者通过对日本、韩国杏鲍菇工厂化生产的考察，以及近年来对杏鲍菇设施化栽培的跟踪观察及试验，对杏鲍菇设施化栽培的病害控制谈一点认识，供参考。     

图解杏鲍菇的特性与栽培（二）——菇房准备，原料及其处理

1栽培简介和所有商业性木腐生菌类一样，杏鲍菇栽培也是走熟料栽培技术路线。国内杏鲍菇栽培分为季节性自然栽培和工厂化周年设施栽培。杏鲍菇出菇温度范围窄，国内不少地方引进福建漳州杏鲍菇栽培模式进行自然季节栽培，但很多栽培者对于如何根据当地自然环境和气候的变化进行调控，以满足其发育条件，经验依然不足，商品菇的比率偏低，     

高寒地区反季节杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，以具有独特的杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名。根据杏鲍菇出菇的适宜温度，在青海西宁地区栽培杏鲍菇，适宜出菇的季节春天为4—5月，秋天为9-10月，5—10月产品上市。青海省湟中地区具有生产反季节杏鲍菇的气候优势，年栽培面积在不断扩大，同时杏鲍菇易栽培、产量高。笔者通过几年的栽培试验，现已总结出了一套适合高寒地区日光温室杏鲍菇反季节优质高产栽培技术。现将简单、实用的杏鲍菇反季节栽培法介绍如下：     

珍稀菌杏鲍菇栽培研究

杏鲍菇是深受市场欢迎的珍稀食用菌品种之一,同时也是栽培技术较高、管理细节要求严格的品种。本文对近年来杏鲍菇栽培的主要研究成果进行简单总结,以期为杏鲍菇栽培研究人员和生产者提供参考。     

杏鲍菇不同规格栽培袋及不同栽培方式试验

杏鲍菇于2001年引入我市，以稻麦草为主要原料进行栽培已取得成功，并筛选出最佳配方。为了进一步提高杏鲍菇栽培的生物转化率，合理利用资源及提高出菇产品质量，笔者对不同规格的栽培袋和不同栽培方式进行了对比试验，以探讨不同规格栽培袋及不同栽培方式对杏鲍菇产量和质量的影响。现将试验结果总结如下：     

废弃果桑枝栽培杏鲍菇技术

摘要：杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌品种。利用废弃果桑枝栽培杏鲍菇不仅节约生产成本,产生良好的经济效益,而且可再生利用废弃资源,促进生态环境的良性循环。基于长期的生产实践,提出从菌种生产、栽培管理、病虫害防治到产品包装一整套的实用技术,为提高杏鲍菇的生产效率、促进农民增收提供参考。     

桂北气象条件与适期栽培杏鲍菇分析

通过分析桂北地区半年月平均气温、平均及极端最高气温、湿度、低温冷害等农业气象条件对杏鲍菇生长发育的影响,提出了杏鲍菇在桂林地区的合理栽培时间,为桂林地区尽早栽培杏鲍菇提供参考。     

辽南地区杏鲍菇引种比较试验

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来栽培较多的具有广阔发展前景的珍稀食用菌，栽培面积逐年扩大。为筛选出适宜在辽南地区种植的杏鲍菇优势品种，我们引进了5个杏鲍菇品种，进行了品种比较试验，现将试验结果介绍如下。     

杏鲍菇工厂化袋栽生产关键技术

杏鲍菇是福建省工厂化栽培的第一大菇种,经深入调研生物转化率高、经济效益显著的漳州市优质杏鲍菇生产企业,全面总结杏鲍菇工厂化高产高效栽培的关键技术,包括栽培设施、工艺流程、菌种制备、料袋制作、菌丝培养、出菇管理、采收包装等方面。     

杏鲍菇脱袋菇畦覆土栽培试验

春秋季节利用林地脱袋菇畦覆土栽培杏鲍菇，表明该法栽培杏鲍菇不需菇房、床架，投资少，不占耕地，管理方便，菇质好，生物效率为51％～71．8％，出菇残渣是林木的好肥料，具有推广价值和应用前景。     

甘蔗渣玉米芯工厂化栽培杏鲍菇配方试验

以甘蔗渣和玉米芯替代传统培养基原料组成12个配方进行杏鲍菇工厂化栽培试验，以筛选出适宜甘蔗渣和玉米芯工厂化栽培高产杏鲍菇的配方。结果表明：甘蔗渣和玉米芯可以作为杏鲍菇的栽培原料，最佳配方为木屑30%，甘蔗渣10%，玉米芯20%，豆粕8%，麸皮10%，米糠10%，玉米粉10%，CaCO31%，石灰1%，杏鲍菇子实体形态较好，生物学转化率达到85.7%，比传统栽培基质提高了15%。     

黄姜废渣栽培杏鲍菇技术

通过对黄姜废渣栽培杏鲍菇技术研究的总结,就黄姜废渣营养、培养料配方、菌袋制作、发菌管理、出菇管理等方面做了详细介绍,对本地区综合利用黄姜废渣栽培杏鲍菇技术的具体操作和推广应用具有积极意义。     

杏鲍菇液体菌种培养及接种栽培试验

目前采用固体菌种栽培杏鲍菇，菌种生产周期长、菌龄不一致，生产规模受限制。要实现杏鲍菇大规模商品化生产，应用液体菌种是必然。为此，笔者利用液体发酵罐，进行了杏鲍菇液体菌种培养及接种栽培试验。现将试验结果报告如下。     

桂北地区杏鲍菇高产优质栽培技术要点

杏鲍菇的菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，具有独特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之称。根据对杏鲍菇高产优质栽培技术的研究和生产实践，总结出在桂北自然条件下杏鲍菇高产优质栽培的选种、灭菌和管理等八大技术要点。     

不同培养料栽培杏鲍菇的品质分析

分析了三种培养料栽培的杏鲍菇（干品）的氨基酸、常规营养成分，微量元素和维生素含量。结果表明，以棉籽壳、玉米芯和玉米秸秆为主料栽培的杏鲍菇，其氨基酸总量分别为12．72mg/g、13．06mg/g和13．03mg/g。其中，必需氨基酸占氨基酸总量的43．23％，42．27％和43．36％，鲜味氨基酸（Glu,Asp）占氨基酸总量的24．84％、25．88％和25．48％，甜味氨基酸（Ser,Gly,Ala)占氨基酸总量的16．27％，16．77％和17．04％，以棉籽壳和玉米芯为主料栽培的杏鲍菇，其蛋白质、脂肪，总糖和粗纤维含量比较接近，以玉米秸秆为主料栽培的杏鲍菇，其脂肪含量明显高于另外两种培养料栽培的杏鲍菇。锌和硒含量在三种培养料栽培的杏鲍菇中无明显差异，但钙含量差异显著。在棉籽壳和玉米芯为主料栽培的杏鲍菇中，VC，VB1和VB2含量相差无几，但VB2含量略低于玉米秸秆为主料栽培的杏鲍菇，VC含量亦低于玉米秸秆为主料栽培的杏鲍菇。     

木屑栽培杏鲍菇高产技术

木屑、稻草是我地来源广泛、价格低廉的农林副产物，为提高人工栽培杏鲍菇的经济效益，从2001年开始，我们以稻草和木屑作为主料，采用熟料覆土法进行杏鲍菇栽培试验，探索出了一种能充分利用本地资源栽培杏鲍菇的高产技术。现简要介绍如下，供同行参考。     

杏鲍菇不同栽培方法比较试验

为了摸索杏鲍菇高产栽培方法，笔者进行杏鲍菇不同方法栽培比较试验，现报告如下。     

冀中南地区杏鲍菇高产栽培技术

介绍了杏鲍菇生长发育所需环境条件,提出了适合冀中南地区杏鲍菇高产栽培技术,包括就地取材培养料的配方及发酵后高温灭菌的栽培料处理方式.以期为本地的杏鲍菇高产稳产提供技术支持.