生物活性肽研究进展

综述了生物活性肽的序列结构及其在功能食品中的潜在应用价值.     

乳中生物活性肽的研究进展

本文简要介绍了乳中的某些具有生物活性的肽类。如阿片样肽、安神麻醉肽、免疫刺激肽、抗血栓肽、酪蛋白磷酸肽、乳铁蛋白多肽等的结构与生理功能，并简要介绍了其应用前景。     

绿色饲料添加剂-生物活性肽

传统观点认为蛋白质营养实质上是氨基酸营养,蛋白质必须被消化成为游离氨基酸之后才可被吸收利用。但最近研究表明,以氨基酸代替粗蛋白的量是有限的,直接吸收较大分子的肽也是非常重要和必要的,因此,添加合成氨基酸很难获得最佳的生长效果。肽与氨基酸的吸收,存在两种独立的转运机制。小肽吸收具有转运快,耗能低、不易饱和等特点;而氨基酸则吸收慢、耗能高、载体易饱和,从而限制了其在肠道中的吸收量。目前普遍认为,动物从胃肠部位吸收二肽或三肽是一种重要的生理现象,且循环中相当数量的氨基酸是以寡肽形式被吸收的,因此,肽营     

外源性生物活性肽的研究进展

生物活性肽是一类多功能因子,它们涉及一系列身体代谢和生理调节功能,在食品、医药、动物营养上均有着广泛的应用前景。作者就生物活性肽功能的最新研究作一综述。     

生物活性肽的种类、制备方法及其生理功能的研究进展

生物活性肽因其在动物体内发挥特殊的功能而引起了人们的广泛关注,如抗菌肽。本文就生物活性肽的种类、制备方法和生理功能作一综述。     

生物活性肽的研究进展

生物活性肽(bioactive peptides,BAP)有利于生物机体的生命活动,是一类相对分子质量介于50~10 000 Da,具有生理功能的肽类化合物。多肽易消化吸收,具有降血压、降胆固醇、提高免疫力、调节激素,抗菌和抗病毒作用,还具有生理调节和生物代谢的功能,其极具发展前景,已经成为当今世界食品领域、饲料生产领域和生物医学领域的热门研究课题。未来生物活性肽的研究重点集中在它的高效制备和应用方面,尤其是其发酵制备也将成为研究热点。从生物活性肽的研究历程、生理功能,以及生物活性肽的制备和应用等方面进行了详细的介绍,并对生物活性肽今后的发展方向进行了展望。     

乳源性生物活性肽研究进展

乳源性生物活性肽具有营养作用，可作为生理功能的重要调节剂。本文综述近年来研究较多的几类乳源性生物活性肽的序列结构及其生物功效，并对其在乳品和医药工业中的应用前景进行展望。     

乳中生物活性肽的研究进展

生物活性肽是一种重要的生理调节物，参与神经组织及机体的免疫调节，并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用。笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义。     

乳源生物活性肽的研究进展

笔者介绍了乳源生物活性肽中阿片肽、阿片拮抗肽、降血压肽、抗血栓肽、免疫调节肽、酪蛋白磷酸肽及抗菌肽的化学结构和生物学作用,以期为生物活性肽的研发提供参考。     

抗菌肽PG的研究进展

抗菌肽是生物体内诱导产生的具有生物活性的小分子多肽,在哺乳动物体内主要有Defensions和Cathelicidins两大类,抗菌肽PG属于Cathelicidins家族,具有较强抗菌及快速杀菌活性。作者主要综述了抗菌肽PG的结构、基因表达及其机理,以及影响因子和应用前景。     

胸腺肽研究进展

胸腺肽是由胸腺的组织上皮细胞分泌的一组小分子活性肽,能通过影响淋巴细胞以及IL-2和NK细胞等因子的活性来调节机体的免疫功能。胸腺肽的有效组分主要包括胸腺素α1、胸腺生成素、胸腺体液因子和血清胸腺因子,其在机体内的分泌及活性随年龄、光照、激素和微量元素水平的变化而发生改变。人工合成胸腺肽已广泛地应用于各种免疫性疾病以及感染性疾病的临床治疗,取得了明显的疗效;但由于价格昂贵,其在兽医上的应用受到了限制。科研工作者在研究其作用机理及治疗效果外,也在不断探索基因工程胸腺肽在临床应用方面的新途径,以改善和提高临床治疗效果。     

益生元及其应用研究进展

目前,对肠道菌群的调整手段主要有2种：活菌补菌（即益生菌补菌）和自身肠道菌增殖（即益生元补菌）。主要叙述了益生元的概念、种类、生理机能及应用现状和趋势。     

家蝇抗菌肽的研究进展马红霞

从家蝇抗菌肽的分类、结构特点、作用机理、诱变、活性检验以及分子生物学研究等方面介绍了家蝇抗菌肽的研究进展。家蝇抗菌肽独特的作用机理、成熟的诱导、分离纯化技术及其相关基因的克隆、表达等研究成果均为对家蝇抗菌肽进行更深入的研究奠定了基础。采用分子生物学技术有望筛选并制备大量的高效家蝇抗菌肽。     

大豆肽在肉鸡饲料中的应用研究

试验选用180羽健康AA肉仔鸡,随机分成6个处理组,每个处理6个重复,每个重复5羽。A组为空白对照, B组为添加抗生素（黄霉素5 mg/kg）试验组, C、D、E、F组分别为添加大豆活性肽0.2%、0.4%、0.6%、0.8% （固态,含活性肽40 g/kg）的试验组。试验结果表明,在生产性能上,大豆活性肽可显著提高肉仔鸡日增重和采食量,在提高屠宰率方面也有一定的作用;在经济效益上,大豆活性肽可以降低饲料成本,增加毛利润。因此,大豆活性肽可以有效应用于肉仔鸡生产中,其最适添加量为06%,优于使用抗生素（黄霉素5 mg/kg）。     

大豆活性肽对肉仔鸡日粮蛋白质代谢及增重效果的影响

选用180只爱拔益加肉仔鸡,采用单因子随机试验设计,分成6个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸡。处理组A饲喂基础日粮;处理组B饲喂基础日粮 抗生素(黄霉素5mg/kg);处理组C、D、E、F分别饲喂基础日粮 大豆活性肽0.2%、0.4%、0.6%、0.8%(液态,含活性肽40g/kg)。结果表明,大豆活性肽添加剂可以提高蛋白质代谢率。E和F组的蛋白质代谢率分别比A组提高了2.66%和2.41%(P<0.05)。随着大豆活性肽添加浓度的提高,肉仔鸡日增重加快,饲料转化率提高。E组的日增重比对照组高2.89g(P<0.01),比抗生素组高1.84g(P<0.01)。E组料肉比比对照组低0.17(P<0.05)。     

透明质酸生理功能及其应用研究进展

透明质酸是一种在体内广泛分布的黏多糖,已成功用于骨科、眼科、整形美容、保健食品等领域,但仍有许多新的应用领域不断被开发。主要介绍了透明质酸的生理功能,并结合透明质酸的结构特性,综述了透明质酸在保健食品、化妆品、美容、骨科、眼科等几个方面应用的研究进展。