EM菌在锦鲤育苗中的应用

一、材料与方法 1．材料 （1）设施：10米2水泥池6个，加满水深1．2米。 （2）鱼苗：平均全长5厘米左右的锦鲤苗1．2万尾。 （3）药品及制剂：EM菌4000毫升，二氧化氯500克，土霉素1000克，漂白粉10千克，高锰酸钾500克。     

国外食用鱼品标准的分析（续四）

为了鉴定上述鱼肉片冻块所含有的瑕疵，建议抽取单位3．00克的试样，鉴定单品种鱼肉片冻块、混品种冻鱼块以及混装(肉片和鱼糜)冻块和纯碎肉冻块的瑕疵，则建议抽取以块为单位的试样。鉴定冷冻鱼品质量的要求是，每10千克以下的冻块必须抽取单位1000克的试样，10．千克以上的冻块应抽取2000克。鉴定经过烹煮加工的鱼品，抽样单位也应达到100克。     

巧用大蒜防鱼病

1防治鱼烂鳃病和肠炎病 每100千克鱼用大蒜素10毫升，拌入饵料中投喂，3天为一个疗程；或每100千克鱼每天用10％人工合成大蒜素200克拌饵投喂，连喂6天。     

中西药结合治疗草鱼赤皮肠炎并发症效果显著

“草鱼三病”对草鱼危害严重。采用中西药结合对草鱼赤皮、肠炎病进行治疗，能收到较好疗效。药物配方和用法是：以6天为一疗程，用药量以每百斤鱼重(或每万尾鱼种)计算。第一天用磺胺胍5克、穿心莲10克、干酵母片10克碾碎，拌米糠7．5公斤，揉成团投喂。     

中草药防治鱼病单方

中草药防治鱼病，具有来源广、经济、方便、无副作用，不影响鱼类正常摄食，不受水体酸碱度影响等诸多优点，显示出其广阔的应用前景。1 病毒性鱼病的中草药防治1.1 每50千克鱼用三黄粉250克，食盐250克，与1.5千克菜饼，5千克麦麸制成药饵投喂，每天1次，连用7天，可防草鱼出血病。1.2 每667米2水深1米，用大青叶1千克，贯众500克，加水5～7千克，煮沸10～15分钟，兑水全池泼洒，每20天用药1次，可防草鱼出血病。1.3 每667米2水深1米，用大黄600克，加水3～5千克煎煮半小时，同时将1 750克菜油也煮沸，待冷却后将两者混合兑水泼洒，病情轻…     

三色鱼丸

配枓：鲜鲤肉250克。菠菜汁25克．鸡旦清3个．旦黄粉15克，熟猪油10克．精盐2．5克．清汤1000毫升．胡椒粉．味精适量。     

古今中外话名珠

用人工的方法培育出具有大直径、大重量的名珠是困难的。所以一般说，人工养殖的珍珠，若重量超过6克的大珠，都可作为名珠而闻名世界珠宝市场，并载入史册，若达到直径10毫米左右，重量10克左右就可成为“稀世之珍”。     

扇贝的养殖

扇贝是一种名贵的贝类，其闭壳肌制成的干贝是海味八珍之一，它味道鲜美，营养丰富，每100克干贝中含蛋白质67．3克，脂肪1．2克，糖类16．5克，水份10．3克，灰份4．7克。鲜扇贝肉中蛋白质含量14．5％、糖元1．5％、脂肪1．1％、灰份1．9％。此外现代医药从扇贝软体中提取出有显著治癌作用的物质。由于扇贝有很高的经济价值，所以我国南北沿海普遍进行了人工养殖，并取得了明显的效果。     

草浆养鱼创效益

近年来，一些养殖户为了节约养殖成本，增加养鱼效益，利用高速粉碎机将一些高等水生植物及无毒草类如水花生、水葫芦、水浮莲等粉碎加工成草浆喂鱼，取得了较好的经济效益。利用草浆养鱼，只要120～180千克水草就可以培育出1万尾鱼苗，大约10千克草浆相当于1千克黄豆的饲养效果。     

中型新对虾生物学的初步观察及育苗试验

中型新对虾Metapenaeus intermedius Kishinouy广泛分布于我国东南沿海，是我国新对虾属中个体最大种类，一般体长10—14厘米，体重20—50克，大者可达16厘米、重达60克，虾体肥壮，肉质鲜美。     

青鱼人工繁殖技术

亲鱼要求6龄以上，体重超过15千克，按雌雄比为1：1．5放养，亩放15～20千克的青鱼10尾左右。     

滥用鱼药将成患 有关部门莫轻看

随着鱼病防治技术的普及，一些不讲科学和社会利益，滥用鱼药的现象也越来越严重。例如：常年养鱼，每亩水面深1米，用甲胺磷150克，敌百虫膏350克，或硫酸铜350克、漂白粉0．65～1公斤，全塘泼洒，每10～15天一次。这种池水消毒预防鱼病法，不僵有很多养鱼户在实施，     

双耳甲鱼汤

【材料】 甲鱼750克、银耳（干）30克、木耳（干）30克 【调料】香油2克、味精1克、精盐适量、绍酒15克、大葱15克、姜10克。     

大蒜素治疗肠炎型出血病效果试验

大蒜素是一种绿色饲料添加剂，选择大蒜素作为治疗肠炎型出血病的药物，每吨饲料添加100克和200克两种剂量，加工成颗粒饲料药饵，连续投喂5～10天。结果表明大蒜素治疗出血病疗效显著，添加剂量以200克／吨为宜。     

翡翠鱿鱼

原料:荷兰豆250克,鲜鱿鱼250克,生姜2克,料酒10克,清汤25克,湿淀粉10克,色拉油500克(实耗50克),精盐、味精、白糖、胡椒粉,芝麻油少许。 作法:将鲜鱿鱼清洗净,切成5cm长的片,荷兰豆撕去两头,生姜切片。取碗一个,加清汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油适量,     

中华鲟的初步试养

1977年4月30日，我场从四川省合川水产学校引进一批体长8-10厘米、体重约10克的中华鲟，放入四亩大的鲢亲鱼池中饲养。5月23日催产鲢鱼时顺便进行了检查，中华鲟体长22厘米，体重50-60克。11月5日干池时又做了检查，最大个体2斤，小个体1．5斤，体长50-60厘米。     

生活与美食

红油海带粉丝原料:发好的海带200克,粉丝(干)25克,辣椒油20克,香油10克,酱油5克,精盐、味精各适量,葱少许。制作方法:海带洗净,切细丝,放入开水中稍煮,捞出,控净水分,凉透;粉丝用开水泡软,捞出,控净水分,和海带一同放盘中。葱切末,和辣椒油、香油、酱油、精盐、味精一同放入碗中,调匀,浇在海带上,拌匀即可。鳝鱼煨冬瓜原料:冬瓜300克,熟鳝鱼肉250克,熟火腿10克,酱油、精盐、蒜、葱各5克,味精4克,姜2克,胡椒粉3克,绍酒、麻油、水淀粉各10克,熟猪油50克,鲜汤500克。制作方法:炒锅上火,舀入熟猪油,烧至五成熟,放入蒜泥、葱末、姜末炒出香味,再…     

培育大型珍珠取得成果

我校珍珠研究室今年初步培育出一颗直径10毫米、重量达10.2克的超大型珍珠，苗头好，特汇报如下。     

北方南美白对虾养殖试验

我们在山东省利津县明集乡郑家村利用土池条件进行了南美白对虾养殖试验，利用10亩池塘，总产南美白对虾3420千克，平均亩产342千克，亩效益3870元，取得了较好的经济效益。现将基本情况报告如下。     

沙甲鱼延绳约

沙甲鱼是一种底层鱼类，随着国内外市场日益增长的需要，身价越来越高。目前当地市场价：体重200克以上者，20～22元／公斤，200克以下者，8～10元／公斤，平均14元／公斤。