各地

<正>河南省推进畜禽屠宰监管体制改革7月初,河南省病死畜禽无害化处理暨畜禽屠宰监管体制改革工作现场会召开。会议表明,今年河南省将加快推进畜禽屠宰监管体制改革,加大对屠宰企业的监督检查力度,保障上市肉品安全。为保障消费者吃上"放心肉",河南省畜牧部门将会同食品安全委员会办公室、公安、食品药品监督管理局、环保等部门联合执法,加大对屠宰企业的监督检查力度,坚决取缔不符合法定条件的生猪定点屠宰企业,严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、收购屠宰病死猪等各类违法行为。     

农业部食品药品监管总局发文强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管

<正>近日,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。要求地方畜牧兽医、食品药品监管部门推动政府将此项工作纳入食品安全责任制进行考核。同时,明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管各环节工     

在动物屠宰加工企业建构肉品质量安全的坚固防线

肉品质量安全问题是近年来社会各界广泛关注但远没有解决好的问题。动物屠宰加工企业居于肉品生产流通的中间环节，在保障肉品质量安全方面负有重大责任和义务，是控制肉品质量安全的关键性环节之一。畜牧兽医部门应当加强对动物屠宰环节的肉品质量安全监管，在动物屠宰加工企业建构起保障肉品质量安全的坚固防线。     

四川省严打危害肉品质量安全违法违规行为

<正>为保障屠宰加工及流通环节肉品质量安全,11月8日上午,四川省食品药品监督管理局和省农业厅就10月13日至12月底两部门联合开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为的"百日行动"召开全省电视电话会。"百日行动"期间,各地食品药品监督管理部门将于与农业部门建立产地准出和市场准入管理衔接机制,确保猪牛羊肉合格上市和顺畅流通;督促肉类经营者在查验猪牛羊肉检疫合格证明和猪肉肉品品质检验合格证等证明材料的基础上,如实记录肉     

京津冀协同加强屠宰监管执法

正农业部京津冀畜禽相互调运、肉品相互销售,屠宰行业联系紧密,为进一步打击违法屠宰,三地畜牧兽医部门按照《京津冀协同发展畜牧兽医事业合作框架协议》要求,协同加强屠宰监管执法,推进屠宰产业协调发展,不断提升京津冀地区肉品质量安全水平。一是构建京津冀屠宰监管协同长效机制。建立京津冀屠宰监管工作联席会议制度,商定《京津冀畜禽屠宰监管工作联席会议章程》和联合执法行动方案,定期组织开展屠宰监管联合执法行动,将三地协     

生猪屠宰检疫与肉品品质检验的联系与区别

《生猪屠宰管理条例》第2次修订,将"商务主管部门"修改为"畜牧兽医行政主管部门"负责生猪屠宰监督管理工作。对于畜牧兽医行政主管部门来说,这是一项全新的工作。依据《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等法律法规要求,生猪屠宰检疫和肉品品质检验分开进行管理。笔者就二者的区别和联系进行了分析,供广大工作在一线的官方兽医和屠宰企业的肉品品质检验员参考,以便让新闻媒体,特别是广大消费者理解区分。     

食品药品监管总局:未禁止屠宰和销售种猪及晚阉猪

正福建省食品药品监督管理局近期向国家食品药品监管总局发出《关于公母种猪及晚阉猪肉生鲜肉品是否可以上市销售问题的请示》,食品药品监管总局办公厅近日表示,种猪及晚阉猪肉不属于病害肉,与普通猪肉无明显区别。中国没有禁止屠宰和销售种猪及晚阉猪,但禁止销售加工为鲜、冻片猪肉形态的种猪肉和晚阉猪肉。食品药品监管总局称,目前中国     

畜禽屠宰监管职责移交省农业委

<正>2015年1月16日,记者从湖南省畜禽屠宰和肉品质量安全监管视频会上获悉,省级畜禽屠宰监管职责由省商务厅移交省农业委。根据国务院部署,畜禽屠宰监管职责由商务部门移交农业部门。湖南省编委已将畜禽屠宰职能划转省农业委,增拨专门编制,移交工作有序推进。此前,畜禽的饲养、屠宰、肉品流通、加工的质量安全监管等分属畜牧兽医、商务、卫生、工商、食品、质监等多个部门管理。此次调整改变了过去多头     

山东：循序推进畜禽屠宰监管职责调整

2013年9月,山东省政府明确“畜牧兽医部门负责畜禽屠宰环节质量安全监督管理”。按照国家法规和部门职责分工,山东省畜牧兽医部门在畜禽屠宰管理工作中主要承担：起草畜禽屠宰地方性法规、规章草案;拟定相关行业发展及规划、政策并组织实施;负责畜禽屠宰环节质量安全监督管理;组织开展监督检查、技术鉴定等。2014年以来,山东省在畜禽屠宰管理工作中,重点推动畜禽屠宰监管职责交接,积极发挥畜禽屠宰管理工作并入畜牧兽医部门后优势,进一步加强畜禽屠宰企业管理,严厉打击私屠滥宰等违法违规行为。全省畜禽屠宰管理体制逐步确立,畜禽产品市场秩序明显好转,安全保障能力得到较大提升。     

贩死猪获重刑案件剖析

<正>筑起病死畜禽监管"高压线",病死畜禽整治"亮剑"行动全面打响。案件回顾:犯罪嫌疑人王某与他的两个儿子以经营养貉场为由,在河南省济源市某镇设立一个屠宰加工销售病死猪及产品的黑窝点,大量收购病死猪,并将其屠宰加工成病死猪产品,私销于肉品经营户李利明等人。2010年12月31日晚,由该市食品安全办公室牵头,畜牧、商务、公安等部门联合行动,一举端掉了该黑窝点。在历经14个月的缜密调查、严格审理后,2012年1月18日,济源市人民法院以生产、销售伪劣产品罪对犯罪嫌     

也说生猪屠宰监管中的检验检疫合并

<正>根据《国务院机构改革和职能转变方案》,畜禽屠宰监管职责由商务部划归到农业部后,畜禽屠宰的行业管理和检疫监督全部由畜牧兽医部门实施,当前的做法是:畜禽屠宰管理机构负责屠宰场的设置规划、屠宰活动的监督管理、整顿规范屠宰行为;动物卫生监督机构派驻官方兽医负责屠宰检疫。生猪产品经检验检疫合格后,肉品品质检验员出具     

贩死猪获重刑案件剖析

正筑起病死畜禽监管"高压线",病死畜禽整治"亮剑"行动全面打响。案件回顾:犯罪嫌疑人王某与他的两个儿子以经营养貉场为由,在河南省济源市某镇设立一个屠宰加工销售病死猪及产品的黑窝点,大量收购病死猪,并将其屠宰加工成病死猪产品,私销于肉品经营户李利明等人。2010年12月31日晚,由该市食品安全办公室牵头,畜牧、商务、公安等部门联合行动,一举端掉了该黑窝点。在历经14个月的缜密调查、严格审理后,2012年1月18日,济源市人民法院以生产、销售伪劣产品罪对犯罪嫌     

要闻

<正>农业部生猪屠宰监管"扫雷行动"取得显著成效为进一步加强生猪屠宰监管,保障猪肉产品质量安全,农业部自2016年5月—2017年4月组织开展了生猪屠宰监管"扫雷行动"。在"扫雷行动"中,地方各级农牧部门加强生猪屠宰企业管理,督促企业完善生猪入厂(场)查验登记、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪产品出厂(场)等环节记录制度,强化"代宰"屠宰场监管,规范"代宰"行为,生猪屠宰肉品质量安全主体责任进一步强化;继续加强小型屠宰场点监管,做好小型屠宰场点的资格     

青岛市猪肉中“瘦肉精”检测与风险评估分析

本文对当地生猪(重点关注畜牧兽医部门负责监管的本地饲养和外地调入的生猪)屠宰环节集中采集猪尿液样品开展"瘦肉精"检测并进行了风险分析评估。重点分析了所采集样品的代表性和真实性,所采用方法标准的科学性和准确性,检测结果是可信和可印证的。得出的结论,能够全面准确反映当地屠宰上市猪肉无非法添加"瘦肉精"风险的真实状况。民以食为天,食以安为先,食品安全是人民群众最关心的民生大事。     

黑龙江进行“食安龙江百日行动” 聚焦监管乳制品

<正>【本刊辑】2017年1月1 7日,黑龙江省食品药品监督管理局联合绥化市食药监局、肇东市场监督管理局执法人员对肇东当地乳制品生产企业、液态奶和进口乳制品流通销售环节进行了监督检查。同时,为更好完成"食安龙江百日行动"聚焦液态奶、进口乳制品等食品安全监管工作,省食药监局计划将绥化食药监局在乳制品监管方面的经验做法在全黑龙江省推广。三级食药系统执法人员首先来到肇东当地的乳品     

进京动物及其产品无疫安全监管现状及对策

1监管现状 1.1管理制度 北京市按照《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规的要求,主要由农业行政管理部门所属的各级动物卫生监督机构具体承担进京动物及生鲜动物产品的运输、屠宰、流通、使用环节的监管工作;质检部门负责动物产品加工环节的监管;工商部门负责流通环节的监管;卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管. 1.2执法力量 全市共有动物卫生监督行政执法编制757名,在职在编行政执法编制为692人.     

浅谈新形势下私屠滥宰的依法打击与治理

<正>畜禽私屠滥宰属于违法行为,其危害性极其严重,它不仅扰乱正常的畜禽屠宰市场秩序,还能威胁到人们的肉品卫生安全。随着从2015年10月1日起,新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施,还有市(州)、县(市)组建新的食品药品监督管理机构和畜禽屠宰监管职责从商务部门划转到畜牧部门等一系列改革刚刚完成之后,政府在包括私屠滥宰在内的食品安全领域的整治工作将会开创新的历史纪元。在新的     

生猪屠宰监管检查内容及处罚处理依据

生猪屠宰监管工作是畜牧兽医部门、动物卫生监督机构在食品安全方面承担的重要职责,是生猪产品流向市场的最后一道关口,做好生猪屠宰监管检查工作,对于保障人民群众肉品消费安全意义重大。笔者根据《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《动物检疫管理办法》《生猪屠宰检疫规程》《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996-1999)等法律法规,整理汇总了畜牧兽医部门、动物卫生监督机构的生猪屠宰监管检查内容和处罚处理依据,供大家参考。     

广东佛山:牲畜交易屠宰监控平台采用RFID技术

2012年10月23日,佛山市牲畜交易屠宰监控平台可在年内全面运行,该平台通过RFID技术,对生猪采购、交易、屠宰以及销售信息进行全程监控溯源,通过视频监控对企业屠宰经营活动进行实时监控。从生产者到消费者,肉品卫生和安全包括养殖、屠宰、配送三个环节,每个环节都需要严密监管,才能确保市民吃到放心肉。在养殖环节,佛山市农业部门致力于规范养殖户的生猪养殖行为,强化动物疫     

南郑县生猪定点屠宰监管实践及体会

南郑县认真落实食品药品监管体制改革,理顺了生猪定点屠宰监管体制机制,以＂保供给、保质量、保安全＂为目标,以定点屠宰场（点）标准化建设为基础,完善了屠宰设备的购置安装和设施的建设;以健全管理制度为保障,以驻场官方兽医队伍建设为支撑,狠抓各项日常监管措施落实,确保生猪定点屠宰场（点）规范化生产经营,出场肉品检疫检验合格率均达到了100%,有力地保障了人民群众吃上＂放心肉＂。