蚕豆的开发利用及高产栽培技术

蚕豆又称胡豆、佛豆、罗汉豆等,英文名broad bean．蚕豆属豆科一年生草本植物,是我国重要豆类作物之一。     

走粮豆轮作均衡持续丰产的农业发展道路

正大豆和其他豆类均可共生固氮,根茬落叶多且较易腐解,是良好的养地作物。粮豆轮作具有培肥地力、调节作物茬口、防治作物病虫害、促进多种经营等方面的作用。我国是大豆等多种豆类的起源国,以粮豆轮作为基础的耕作制度和以有机肥料(含农作物秸秆还田)为主体的施肥制度,是我国传统农业的精华。早在汉代,黄河中下游南部地区就建立了麦一豆一杂谷两年三熟为     

大豆病毒种类鉴定和检验技术研究

我国大豆的主要产地,普遍发生病毒病,1985年调查,平均发病率达28.58％。 通过鉴别寄主反应,血清学和电镜等鉴定方法,从我国大豆上分离和鉴定出6种病毒,即大豆花叶病毒、大豆矮化病毒、花生轻性斑驳病毒、蚕豆萎蔫病毒、烟草坏死病毒和苜蓿花叶病毒,前三种最主要,田间病毒常发生复合侵染。大豆花叶和大豆矮化是大豆的主要种传病毒,二者也可复合种传。从其它豆类分离的种传病毒,经人工接种可侵染大豆的有番茄不孕病毒、菜豆普通花叶病毒和豇豆蚜传花叶病毒。国内在烟草上报导的烟草环斑病毒和番茄黑环病毒,华北花生上的花生矮化病毒,经室内接种,也可侵染大豆。以上,除大豆花叶病毒已普遍发生外,其它是局部发生或在田间大豆上尚未发生,但有潜在危险性。所以,在对内植物检疫方面应制止零星发生的种传病毒通过地区间调种而传播蔓延,在对外检疫方面,应严格防止国内尚未发生的大豆新病毒随引种传入我国。 本文提出的检验技术,可供检疫苗圃或产地使用。     

杂豆栽培技术和问题

在日本,把食用的小豆、菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆等通称为杂豆。主要用做馅的原料,其次用于煮豆和糕点,都不是做主食。其中生产和需要较多的是小豆和菜豆,主要产地均为北海道。北海道在日本曾被誉为“豆之国”,特别是十胜地区,包括大豆在内的豆类作物曾达总播种面积的60%。1965年种植面积大大下降。主要原因:第一,     

大豆几种常见病虫草害的诊断与防治

1大豆花叶病毒病 大豆病毒病（Soybean Mosaic Virus,SMV）是世界性病害之一。我国东北地区已鉴定的有5种,即大豆花叶病、顶枯病、蚕豆萎蔫病、南方菜豆花叶病、花生条纹病毒。其中大豆花叶病在全国大豆主要产区都有发生,十分常见。     

芽用豆类作物诱变效应研究进展

现代工厂化芽菜产业快速发展,需要芽菜专用豆类作物优良品种作支撑.我国芽用豆类作物品种少,传统芽豆品种在产量或农艺性状方面存在一定缺陷,芽用豆类作物品种选育工作急需加强.诱变育种是快速选育芽用豆类作物品种的有效方法之一.文章阐述了物理诱变(γ射线、离子束射线、高能混合粒子场等)、化学诱变(EMS、NaN3、NQO等)和空间诱变对大豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、小豆等芽用豆类作物的农艺性状、生长发育、生理生化特性、细胞及遗传物质的诱变效应,探讨了诱变新技术方法、诱变技术基础理论以及诱变后代高效筛选技术在芽用豆类作物品种选育上的应用前景,以期为芽用豆类作物品种选育提供理论和技术参考.     

蚕豆种质资源及性状遗传研究概况

蚕豆种质资源及性状遗传研究概况王立秋（张家口农业高等专科学校农学系）蚕豆（ＶｉｃｉａｆａｂａＬ），又名胡豆、佛豆、寒豆。是我国重要的食用豆类作物。蚕豆营养丰富，用途广泛，宜于加工多种食品，尤其蛋白质含量较高（２８．２％），必需氨基酸齐全，作为植物性蛋...     

历史的回顾——大豆学术交流

正1963年8月26日至9月3日,中国作物学会在江苏徐州召开了全国豆类作物学术讨论会,出席会议的有47位代表,收到论文42篇,会后编印了论文集,王金陵、张子金、费家骍、王国勋等大豆知名专家出席会议。会议期间除学术交流活动,重点讨论了黄淮地区夏大豆生产。当时黄淮地区大豆面积很大,最多时有7 000多万亩,冬小麦收后主要种植夏大豆,当时玉米极少种植。生产上利用的大豆品种主要还是地方品种,土地条件较差,有盐碱斑,豆田菟丝子危害严重,豆天蛾、     

大豆花叶病毒病转基因抗性研究进展

大豆是世界上重要的豆类作物,是人类植物性蛋白和食用油的主要来源.大豆花叶病毒(soybean mosaic virus,SMV)是大豆重要的病原物之一,广泛分布于世界各大豆产区,严重影响大豆的产量和品质.目前尚无有效的化学药剂可以防治大豆花叶病毒病,培育抗病品种是最经济、安全、有效的途径.然而,传统的抗病育种周期漫长,...     

对我国油料和豆类作物农业科研工作的总结及建议

首届全国青年油料和豆类作物学术研讨会 ,在北京落下帷幕并获得圆满成功。在这次会议上 ,来自全国各地有关部门、科研院所和大专院校的代表就大豆、花生、油菜等油料和豆类作物的分子标记、抗病性遗传分析、抗虫性、不育性、恢复性遗传、大豆连作和高产栽培等科研攻关及技术开发工作。进行了比较全面和系统地总结。与会人员还依据有关的材料 ,结合此次研讨会中油料和豆类作物的科研工作的焦点、热点和难点 ,各抒己见 ,畅所欲言 ,对阶段性工作做了总结并对今后的科研发展方向和任务提出了很多具体建议。一、简要总结1　油料和豆类作物杂种优…     

首界全国青年油料和豆类作物学术研讨会在京召开

在即将跨入二十一世纪、我国即将加入ＷＴＯ及油料和豆类作物面临国际市场激烈竞争的情形下,首界全国青年油料和豆类作物学术研讨会于1999年11月23日在北京召开。此次会议由中国作物学会青年工作委员会主办,中国农业科学院作物品种资源所、中国农业科学院油料作物所、国家大豆工程技术研究中心、南京农业大学大豆研究所,中国科学院农业现代化研究所等单位共同组织召开的。中国农科院副院长、中国作物学会副理事长杨炎生研究员致开幕词,中国工程院院士范云六研究员、农业部科技开发中心、科技部农村发展中心、国家自然科学基金委员会、“863…     

辽宁省食用豆类研究与生产的现状和发展策略

食用豆包括小豆、绿豆、豌豆、豇豆、芸豆等多种可供食用的小宗豆类品种。食用豆类产品营养丰富，医食同源，属传统的保健食品原料作物，也是极具出口创汇潜力的作物。目前我国食用豆类出口的主要目标国家是韩、日、美及欧洲各国。随着这些国家对绿色食品的追求日益增加，中国的食用豆产品必将成为其重要的来源。在国内，随着生活水平的不断提高，人们已经从吃饱穿暖转而追求吃好穿好。杂粮及食用豆产品以其独特的营养价值、药用价值和保健价值，正在逐步被人民所认识，市场前景十分乐观。     

对改革南通地区大豆耕制的看法

南通地区人多地少,经济作物比重大,粮食销量有缺口,粮豆争地的矛盾十分突出。如何在这种特定条件下发展大豆生产,是值得研究的课题。本地区原有的大豆耕制,主要是春玉米间作黄、赤豆和春玉米间作春大豆。1978年开始进行蚕豆——密玉米——秋大豆三熟制试验,1980年在各县设立百亩以上的中间试验,1981年达到6000亩,1982年扩大到2万亩左右。本文就以“二豆一粮”三熟制在生产上的应用,谈对改革本地区大豆耕作制度的看法。     

高产稳产大豆新品种豫豆10号选育

豫豆10号是采用系谱法从郑77249X海交17的杂交后代中选育的夏大豆新品种，具有高产、稳产、多抗和广适等特点，平均产量2385kg儿m’，比跃进5号增产20．04％，比豫豆2号增产12．5％。高抗大豆花叶病毒病、炭疽病和紫斑病，适宜黄淮夏大豆地区推广种植，在豫、苏、皖、鲁、冀、晋、鄂等省已累计推广达91万hm’。1选育经过豫豆10号（原名郑8431）是河南省农业科学院经作所育成的。1981年针对黄淮夏大豆产区大豆生产上存在的稳产性差、抗病虫性弱等突出问题，依据株型育种原理，选用具有多技多荚型高抗大豆花叶病毒病且配合力高的高产品种郑77…     

食用豆类低效因素与对策

食用豆类栽培遍及世界各地 ,其中我国种植的种类有蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。黑龙江省主要种植的有绿豆、云豆、小豆三种类型。食用豆类作物主要特点是 :1 .适应性广。早熟、耐瘠、耐旱 ,无论在风沙干旱还是瘠薄岗丘都可种植。 2 .用途广、经济效益高。食用豆类营养丰富 ,甘香适口 ,是主食调剂食物 ,又可加工豆沙、豆糕等小食品 ,蛋白质高于谷类作物 1～ 2倍 ,并含有易被吸收的多种维生素和氨基酸 ,效益在 30 0 0～ 6 0 0 0元 /ｈｍ2 ,是国内市场销售的主要产品 ,也是国际市场外销中声望高、有竞争力的主要产品。为进一步提高豆类作物产量…     

菜用大豆新品种淮哈豆1号

“淮哈豆1号”是黑龙江省农业科学院大豆所和江苏省徐淮地区淮阴农业科学研究所以突变系“龙幅819825”为母本，突变系“龙幅738955”为你本有性杂交，采用混合选种法选育而成的菜用大豆新品种。该品种具有早熟、高产、高蛋白、大粒、抗花叶病毒病等特点，是一个综合性状较好的菜用大豆新品种。     

豆类作物中的大豆皂甙研究概况

从十二种豆类作物中发现了十八种大豆皂甙，进一步研究表明，大豆皂甙对心血管，肝损伤疾病有治疗作用，并具有抗衰老和减肥的作用。本文就大豆皂甙的研究和开发利用作一简要综述。     

蚕豆抗锈育种

蚕豆单孢锈菌(Uromyces viciae-fabae(pers.))遍及全球。这种锈病也侵染豌豆、滨豆等作物和巢菜属及山黧豆属的某些野生种和栽培种。以往,蚕豆单孢锈菌的区分和蚕豆抗源的鉴定很少引入注意。在埃及,蚕豆品种 Giza 1和 Giza 3具有耐或中抗锈病的能力,适宜在尼罗河三角洲北部地区种植。这些品种是在该地自然感锈的条件下,经多年试验和筛选的结果。不过,看来     

热区杂草的综合防除

一、豆类作物田的杂草管理在热带,玉米和豆类可进行纯作,也可进行间种.不论在哪种种植方式下,发生的杂草一般是相同的,尽管它们的优盛次序有所不同.1、豆类作物田的杂草管理在热带,常见的一年生豆类作物有绿豆、大豆、豇豆和花生,通常作为稻田和其他谷类的轮作作物如接茬种植.在某些情况下,它们同玉米或高粱间作,也有终年种植的孤立区.侵害豆类作物田的杂草种类,与玉米或其他早地作物田里的相似.由于豆类作物植株较矮,香附子可能成为严重杂草,防除豆类作物田的杂草,可采取以下措施:     

常见食用豆类提取液抗氧化特性研究

以大豆(黄豆)、绿大豆、黑大豆、黑小豆、蚕豆、绿豆、赤豆、刀豆、芸豆、饭豆、麻豇豆、花豇豆、豌豆、小扁豆、鹰嘴豆等为原料,采用清除[DPPH·]自由基和猪油体系的抗氧化试验来测定其抗氧化特性,为食用豆类功能特性的开发利用提供参考.结果表明:刀豆、黑小豆、花豇豆清除[DPPH·]自由基的能力明显强于其他豆类,鹰嘴豆、绿大豆、黄大豆清除自由基能力较弱.刀豆、芸豆、饭豆的提取液能显著延长猪油氧化的诱导时间,表现出很强的抗猪油氧化能力,赤豆、蚕豆、花豇豆的抗猪油氧化能力则相对较弱.