古老而时髦的食物——花卉

近年来人们的饮食爱好和食物结构正在悄然发生着变化 ,世界各地日渐流行以鲜花为主要原料的食品。在欧洲 ,天然花卉饮料受到广大消费者的青睐 ,鲜花食品价格昂贵 ,食用鲜花成为人们最时兴的潮流。鲜花作为菜肴和饮料 ,早在二千多年前 ,就在我国兴起。古代伟大爱国诗人屈原在其著名诗篇《离骚》中即有“朝饮木兰之坠露兮 ,夕露菊花之落英”的佳句 ,可见古人早把菊花当作食品了。唐代 ,人们把菊花糕、桂花栗子羹、木香粥作为宴席珍品。宋代《山家清供》收录的梅花粥、广寒糕、锦州羹等食品 ,就是用梅花、菊花、桂花等配料所制成。清代《养心录…     

名花与药用

“高风亮世”菊花　它不仅供人观赏 ,更有着很高的食用与药用价值。屈原在《离骚》中就有“夕餐秋菊之落英”名句 ,用菊花烹制成各种美味佳肴 ,如菊花羹、菊花膏、菊花露、菊花糖、菊花蛋、菊花糕、菊花粥、菊花肉丸等保健食品 ;它可清热解毒 ,疏风降火 ,祖国医学认为菊花味甘、性凉 ,常用于治外感风湿初起 ,风热头痛、眩晕、目赤、肿痛、疔疮肿毒等症 ,是一味用途广泛的治病良药。它对扩张血管、减慢心率、增加血流有疗效 ,对冠心病、向血压亦有治疗的作用。“花中珍品”山茶　山茶花性凉味甘 ,有着补肝润肺、凉血止血、散瘀消肿之疗效。“…     

九九重阳话菊花

菊花,是我国十大名花之一,迄今已有三千多年的种植历史。菊花,别名鞠,又有黄花,节花,九花,金蓉之称,属菊科。叶卵圆形或披针形,边缘具粗大锯齿或深裂。花序的大小,颜色和形状皆因品种而异。菊花开放时间从农历八月绵延至十一月,长达四个月之久,在“万花纷谢一时稀”的日子里,唯独菊花傲霜而开,堪称“花中精英”。我国是菊花的故乡,品种繁多,万紫千红,其中名贵者达130多种。如黄色的“亚半球”、白色的“天河洗马”,粉色的“太真图”等等、犹如玻璃翡翠,清澈淡雅,观赏后使人清心悦目,丰姿飘逸,洒脱自然,美不胜收。赏菊,是我国重阳节的一项必不可少的话动。故而民间将九月也叫“菊月”或“菊节”。在重阳佳节,我国素有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮,祛灾祈福的“吉祥酒”。我国山东滕县、临沂、日照等地,至今仍有在重阳节造菊花酒的习俗,当地有句民谣说:“九月九,九重阳,菊花做酒满街香”。到了清代,人们在菊花酒中又加入了多种草药,其效更佳。制作的方法为:用甘菊花煎汁,用曲,米酿酒或加地黄,当归、枸杞诸药。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出:菊花具有“治头风、明耳目,去瘘瘅、...     

经霜不凋话秋菊

菊花不仅供人观赏,又是佳食良药。古人栽菊之目的在于食菊。春乐嫩苗,烹炒食之,清爽可口;秋摘白菊,煨烧母鸡,滋补健身;围吃火锅撒些花瓣,半熟食之,满口芳菲。其它还有菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花羹等吃法很多,生津润喉、清热排毒,具有健身滋补作用。菊花最大的实用价值在于药     

菊花入馔味天然

“家家争说黄花秀，处处篱边铺彩霞。”又到秋菊霜中争艳之时，它不仅将清秋的大自然点缀得如诗似画，也为人们献出了一味天然美食。 菊花入馔历史悠久，屈原在《离骚》中写道：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”西汉刘歆《西京杂记》曰：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍半酿之，谓之菊花酒。”宋代文豪苏东坡宣称“吾以杞为粮，以菊为糗，……”元周密《乾淳岁时记·重九》载：“都人是日饮新酒，汛萸簪菊，且各以菊糕为馈。”明高濂的《饮馔服食笺》，清顾仲的《养生录》等著作中均收录有大量菊花做的菜肴，如“凉拌菊”、“炸菊花”、…     

遂川深加工金橘身价成倍增长

2009年，江西省遂川县金橘被加工成金橘蛋卷、金橘白兰地酒、金橘系列果糕等10余种产品，深受市场欢迎，成了畅销北京、上海、广州、香港等大城市的“宠儿”，身价不菲，一瓶由不到10公斤金橘加工而成的白兰地XO酒卖到了588元。     

待开发的鲜花宴

在我国一些地方有着丰富的野生可食用花卉。这些鲜花不但美丽芳香，而且还有非常高的营养价值，如被誉为长寿之花的菊花，具有较强的软化动脉血管之功效，可延续人体机能的衰老；而百合花则被誉为美容大师，常吃可润肤活血，使人的面部肌肤光洁细滑……如今，用这些花卉做出的鲜花菜肴受人青睐势属必然。菊花粥：菊花含有腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所习用，《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气，驻颜色，轻身，耐老。”在霜降前采菊花去蒂，晒干，碾成细粉备用。做时，粳米５０—１００克煮粥，待…     

秋来食菊风味多

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种佳肴。现给大家介绍常用的几种食疗方法。菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热，养肝明目，降压通脉的作用。菊花酒早在西汉时，宫廷中就有了重阳饮菊花酒的习俗，后来逐渐在民间流传开来，一直沿袭至今。用甘菊花去蒂洗净凉干，泡于低度白酒中２４小时后就可以饮用，此酒有活血…     

食疗兼优话栗板

板栗营养丰富，富淀粉、蛋白质、糖分和维生素以及磷、钙、铁等，特别是维生素C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗的吃法多种多样，生食甜而爽脆，熟食则粉而香甜，糖炒栗子更是糯、香、酥、甜味俱全。至于“板栗烧鸡”、“板栗炖猪蹄”、“板栗香菇”、“板栗肉芋头”等，更是家喻户晓、老少皆宜的席上佳肴。它还是糕点行业及饮食业的好原料，像栗蓉月饼、栗子糕、桂花栗子羹、栗子香酥鸡等都是由栗肉作配料的名菜。板栗的药用价值也很高，可与人参、黄芪、当归相媲美，尤其对肾虚病人有良好的疗效。唐代名医孙思邈曾说：“栗，肾…     

菊花枣酒

菊花和大枣具有良好的营养与保健作用,利用其为原料可加工制作口味良好,又有保健作用的低度菊花枣酒。该酒的制作方法如下:1、工艺流程原料→清洗→破碎→蒸煮→降温→拌药搭窝→拌曲并罐→搅拌→压滤→煎酒→过滤→灌装→成品。2、配料菊花枣酒的最佳配料比为：干枣100千克、干菊花0．3千克、红曲3．8千克、白药240克。3、制作3．1原料清洗清洗大枣时,首先在容器中放入干枣,然后冲入符合饮用水标准的干净水,浸泡4小时后,再经搅拌捞出。捞出的大枣再用流动干净水冲洗一遍即可。将菊花上沾有的可溶性杂质及沙石等杂物去除,备用。3．2…     

五种野菜的吃法与功效

正地菜学名荠菜。十字花科植物,是一种老少皆宜的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有"三月三,地菜煮鸡蛋"的说法。吃法:常被人们制作成包子或饺子馅。将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。除此之外,还可以用荠菜来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。功效:有助于增强机体免疫功能。还能降低血     

菊花的露地扦插

菊花的露地扦插在梅雨季节对菊花进行露地扦插，省时、省力，且操作方便，成活率高，现将具体做法介绍如下：（１）用砂５成，腐叶土３成，菜园土２成拌匀，曝晒数日作为扦插用土。在乔木林间，挖宽１米，深０．０６米，长１０米的扦插床，床面用托布津５０％８００倍液及...     

大有可为的食用花卉

1 食花的历史及现状 食花在我国已有两千多年的历史,屈原“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句就是关于食用菊花的最早记载。唐朝以前,花食还只散见于本草学、食学和文学作品中。到了宋代,专类列谱的一些书籍已开始出现,如林洪的《山家清供》收录了梅粥、雪露羹等1O多种花馔;明代高廉的《遵生八笺》记载有黄香萱、芙蓉花等10多种可食用花卉,戴羲的《养余月令》载有食花18种,清代曹慈生的《养生随笔》记有梅花粥、菊花弼等;《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰等20多种鲜花食品的制作方法。这些食花谱在推出食花的同时,还记载了可食之花的栽培、采撷、加工、烹饪等方法,集中反映了中国古代食花制作的成果。 目前,我国部分地区食花之俗仍很盛行。     

新型天然快餐具

福州兴创轻工机械技术开发有限公司和中国轻工投资有限公司合作，研究成功新型天然快餐具系列产品，用１０８种天然原料生产各种餐具系列，有农作物杆壳叶类；树木枝条类；草杆类，农作物加工后的废弃物类；砂石类，水晶粉等。天然快餐具产品的外观就像彩色大理石一样光亮，并保持作物的本色和花纹。如：用菊花作的菊花碗可见菊花的花纹花辨。用碎茶米，茶秆做的茶杯，像黑绿色的大理石。用水晶粉制的水晶碗呈现出晶莹的光亮，耐水油、耐高低温、无毒。该产品可完全降解，也可多次使用，用后可作肥料或饲料，或重作餐具原料。新型天然快餐具     

回味无穷的茶回文

导闻中国茶道饮誉于世，首序繁杂，颇具匠心，几送茶馆后发现许多值得回味的茶文化。所谓功夫茶，茶杯壶很注重集诗词联句子其上，得以“杯随字贵，字随林传”，有的写“清心明目”四字，随便从哪个字破读，皆可成句，如：“心明目清”、“明目清心”、“目清心明，”意皆不变。此外还有写“可以情心也”的，这一回文句也可读为“以清心也可”，“清心也可以”、“心也可以清”。有的茶具上题书七个字作环形排列：“不可一日无此君”。这也是一句别出。心裁的回环佳句，无论从任何一字读起皆能成文，如：“一日无此君不可”、“此君不可一日…     

盛夏药粥清凉解暑

暑夏天气燥热,人们往往热得心燥难受,食欲不振,影响身体健康。如果经常吃些清凉消暑的药粥,对防暑、抗病、保健大有益处。一、薄荷粥:取薄荷15克(新鲜的30克),煎汤备用。用粳米30-60克煮粥,待粥将熟时,加入薄荷汤及适量冰糖,再煮开即可。此粥可供夏日午后凉服,清心怡神,解暑散热,增进食欲。帮助消化。     

花卉的象征意义

随着岁月推移，不同花卉积淀了不同的象征寓意。在多数情况下，不同的植物有着与其自然特性相适应的特定的象征意义。然而，少数花卉也有相似或相同的意义，有些花卉的寓意不止一种，同种花卉还由于色彩和品种不同寓意完全不同。例如，红色的菊花意味“热爱”，而黄色菊花寓意“脆弱之爱”。玫瑰的30个品种传述着自羞愧至骄傲各不相同的情感。兰花：显贵、高尚。菊花：远离政治和物质追求；爱情（红色）。香石竹：空虚（红色），拒绝（条纹）。萱草：无忧无虑。月桂：昌盛，好运，财富，成功，英雄，胜利者，某种高级官府和政治功能特征。百…     

果树伤口的护理

对果伤口的护理，应用快刀将伤口削平刮净，使皮层边缘成弧形。然后用２％的硫酸铜液或波美５度的石硫合剂液进行消毒。最后涂上保护剂，预防伤口腐烂，并促其愈合。保护剂有桐油和接蜡等，液体接蜡是用松香、油脂、酒精和松节油按１６：２：６：１熬制而成。此外还可用２：１的粘土和牛粪，并加少量羊毛和石流合剂，用水调成保护剂就地应用，效果较好。 伤口已腐烂或成为空洞的可采用补洞法。先将腐烂的木质挖出，削去全部死组织，并用药水消毒，然后用水泥和小石按１：３的比例混合填补。小树洞可用木块钉楔填平，或用沥青和３～４份锯末…     

十大名花各有疗疾绝招

牡丹花用牡丹花3～6克，水煎服，治肺结核潮热效果佳。水仙花将水仙花60克捣烂，加地瓜酒适量，敷患处，对治疗初期乳疼有极佳的疗效。山茶花将适量山茶花阴干后，碾成粉末，加适量白糖，拌匀后再蒸一蒸，口服可治赤痢。杜鹃花用杜鹃花30克、鱼腥草24克、胡颓子叶15克、羊耳菊9克，水煎服，治慢性支气管炎有理想疗效。月季花用开水泡服鲜月季花，每次25克，连服5～7次，可治月经不调。梅花将乌梅1粒、大枣3枚、杏仁7颗，捣成糊状，开水送服，治疗胃痛有佳效。菊花用菊花12克、桑叶10克、连翘6克、薄荷6克，水煎服，可治感冒风热头疼。荷花将…     

金秋小榄·美丽菊城——2014年小榄菊花会

11月23日至12月12日，2014年小榄菊花会在中山市小榄镇举行，展会以“金秋小榄·美丽菊城”为主题，展场划分为花海区、造景区、展馆区、美食区四大区域，展示“菊花与传统”“菊花与时尚”“菊花与文化’’等内容，丰富了市民的精神文化生活。本期特别刊登一组菊花会图片，供大家欣赏。