中国茶叶学会团体标准发布公告 中茶学字[2020]45号

正中国茶叶学会文件按照《中国茶叶学会团体标准管理办法》的有关要求,团体标准《惠明茶》T/CTSS 13-2020,《惠明茶生产技术规程》T/CTSS14-2020、《机采条形乌龙茶加工技术规程》T/CTSS 15-2020、《袋泡调味茶》T/CTSS 16-2020、《袋泡代用茶》T/CTSS 17-2020、《黄金芽茶树栽培技术规程》T/CTSS 18-2020、《‘黄金芽’茶加工技术规程》T/CTSS 19-2020,于2020年12月31日经我会标准化工作委员会审议通过,现予以发布。     

《武义有机茶生产技术规程》解读

金华市地方标准《武义有机茶生产技术规程》(DB 3307/T 87—2018)规定了武义有机茶的产地环境条件、茶园建设与管理、采摘与加工、包装贮藏和运输等内容,并于2018年12月28日发布并实施。本文对《武义有机茶生产技术规程》疑难条款进行解读,以便于相关从业人员对标准条款的理解,并为业内有机茶生产标准研究提供参考。     

福建茶园化肥减施增效技术研究思路

化肥减施增效是支撑茶业可持续发展的重要路径.本文分析了福建省重点产茶区茶园肥料施用现状及典型茶区茶园土壤主要障碍因子,综述了福建省茶园养分管理研究进展,提出福建茶园化肥减施增效技术的研究思路:基于茶树养分需求特性研究制定相应的茶园施肥限量基准,研制具有区域及茶类针对性、兼顾土壤改良与地力提升的茶树专用配方肥;优化集成高效新型肥料、有机肥替代及适时推进机械施肥,形成福建典型茶区茶园化肥减施增效的初步技术模式,并建立相应技术规程;通过示范培训与推广应用,从整体上降低福建茶园化肥用量.     

浙江松阳县发布全省首个茶叶机械化采制地方标准

近日，浙江松阳县质量技术监督局批准发布了浙江省首个茶叶机械化采制地方标准——《松阳香茶机械化采制技术规程》。该标准规定了松阳香茶机械化采制茶园种植、茶园管理、机采茶园的修剪、机械采摘、机械加工和机械安全等要求。     

浙江省典型茶园生态系统中重金属流及其平衡分析

选择浙西北、浙中、浙东和浙南等4个代表性产茶县市（长兴县、兰溪市、绍兴县和龙泉市）,进行了为期一年的茶叶生产过程中有机肥、化肥、大气沉降、茶叶收获物和地表径流中重金属流的定点定量分析,探讨了茶叶生态系统中重金属的年平衡值及其影响因素。结果表明,茶园生态系统中重金属来源物和农产品及排水中重金属流有较大的空间变异性。在施用化肥为主的茶园中,Zn、Cu和Pb输入主要为大气沉降,其次为有机肥施用;As的输入主要为大气沉降,其次为化肥施用;化肥施用对Cd和Hg的输入有较大的影响。在施用有机肥为主的茶园中,Zn、Cu、Cd和Hg的输入主要为有机肥的施用,其次为大气沉降;Pb和As的输入主要为大气沉降,其次为有机肥施用。以地表径流流失的Zn和Cu量高于因茶叶收获带走的Zn和Cu,而Pb、Cd、Hg和As的输出主要是通过茶叶的收获。在施用化肥为主的茶园中,Zn、Cu、Pb、Cd、Hg和As的年平衡值平均分别为313.0、11.8、41.2、2.95、0.22、2.18g/hm²;在施用有机肥为主的茶园中,Zn、Cu、Pb、Cd、Hg和As的年平衡值平均分别为849.3、303.4、66.3、2.59、0.47、7.43g/hm²。茶园系统中重金属的年平衡值有机肥施用为主的茶园高于化肥施用为主的茶园。     

全国茶园土壤农化研讨会在杭州举行

1989年9月4日至7日,中国茶叶学会在浙江杭州召开了全国茶园土壤农化研讨会。参加这次学术会议的,有来自全国11个省,市的科研机构、大专院校和生产管理部门的代表32名。这是中国茶叶学会首次召开的茶园土壤农化学术研讨会,也是新中国成立以来,特别是近十年来,我国茶园土壤农化科学研究成果的一次学术交流会。这次会议的特点是: (一) 专业性强,内容丰富。会议共收到论文41篇,内容涉及茶园土壤的特征,茶园土壤     

茶园有机肥使用和有机肥替代化肥技术

有机肥替代化肥技术是实现茶园化肥"零增长"的重要技术之一,有机肥的施用不仅可以提高茶叶品质,增加茶叶水浸出物、氨基酸和香气成分的含量,还可以改善茶园土壤理化性状,增加土壤养分含量,提高土壤酶活性。茶园主要使用的有机肥有菜饼肥、豆饼肥、牛粪有机肥和羊粪有机肥及其他商品有机肥等。茶园有机肥应早施、深施,并配合化肥施用,用量依据茶园土壤养分状况、茶叶养分需求量和有机肥的养分含量确定,种类上应选用符合国家标准由正规厂家生产的有机肥产品。综合有机肥施用效果和不同茶类需肥特性,提出了"有机肥+配方肥"模式、"茶-沼-畜"模式、"有机肥+水肥一体化"模式和"有机肥+机械深施"模式4种有机肥替代化肥技术模式,并说明了各模式的具体施肥方法。     

伏季休茶生产技术规范

1范围本规范规定了伏季休茶的茶园选择、茶园管理、茶叶采留、修剪控制及茶树病虫害防治等。本规范适用于伏季休茶茶园的生产管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规程。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本规范。GB 4285农药安全使用标准GB/T 8321.1～7农药合理使用准则(一)～(七)NY/T 5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件NY/T 5018-2001无公害食品茶叶技术规程中华人民共和国农药管理条例3术语与定义下列术语和定义适用于本规范。3.1伏茶夏茶和暑茶的统称。红茶和绿茶的伏茶生产指芒种前后到立秋前后(一般在5月下旬到8月上旬)、乌龙茶的伏茶生产指夏至后到处暑前后(6月下旬到8月下旬),     

对现行有机茶行业标准的几点看法和建议

本文介绍了现行有机茶行业标准产生的背景,指出NY5196-2002《有机茶》、NY5199-2002《有机茶产地环境条件》、NY／T5997-2002《有机茶生产技术规程》、NY／T5198-2002《有机茶加工技术规程》中存在的主要问题。作者建议有关部门对现行四个有机茶行业标准进行一次讨论研究和评估,并委托有工作基础的单位进行修改和修订,制定一部更科学、更严谨、更有可操作性的标准,进一步推动我国有机茶生产更健康地持续发展。     

文献摘要

河南省信阳有机茶生产技术研究 阐述了河南省信阳有机茶生产技术开发要点,即严格选择茶园基地,建立茶园有机生态结构,实施常规茶园向有机茶园转化技术和有机茶园土壤管理技术,禁止施用化肥及其他人工合成肥料,按照有机肥料质量标准在茶园平衡施用不同有机肥、微生物肥和无机(矿质)肥等,并采用以农业防治为基础,生物防治为重点的茶园病虫害综合防治技术,不施     

茶园加土,增施磷钾肥促进茶叶丰收

湖北省红安县火连畈茶场有茶园1100亩,其中投产茶园800亩。81年茶叶产量205632.44斤,比1980年增产22.2％,比81年的计划产量超出28.5％,茶叶亩产257斤,比80年每亩提高57斤。这个茶场81年的茶叶生产在气候上是很不理想的,春茶前长期处于低温多雨,春茶减产(81年比80年减产11％),夏茶期问又遇干旱,在这些不利情况下茶叶仍获得增收(夏茶增26％,秋茶增68％),其主要因素是茶园加了新土,培厚了活土层,提高了茶园土壤保肥、保墒、保温的能力,因此实现全年茶叶增产。火连畈过去叫“可怜畈”,犁无三寸土,遍地是麻骨(麻骨石),土质瘠薄,人口稀少,一片荒凉。六十年代初期开辟的茶园尽管也搞了抽槽换土,但建园标准不高,土层浅薄,水土流失严重,有些茶树根系裸露。多年来依靠追施化肥增产,由于茶园土壤质地差,化肥流失严重,大大的降低了施用氮素化肥的经济效果。1980年全场茶园总共施用化肥52.7     

有机茶生产与认证（五）

长期施化肥,但不喷施化学农药和化学除草剂的茶园是否可称为有机茶园？ 国家注册有机产品认证高级检查员王东辉答（下同）：长期施用化肥、不喷施化学农药和化学除草剂的茶园不能称为有机茶园。     

‘白芽奇兰’施肥效应及其氮磷钾适宜用量研究

为探讨平和县白芽奇兰品种的施肥效应及其推荐施肥量,在该县茶叶主产区设置了定位2年的氮磷钾化肥和有机肥田间肥效试验.系统聚类分析表明,根据茶青产量水平,可将茶园分为“高”、“中”、“低”产3种类型,其空白区和平衡施肥的茶青产量均值具有显著水平差异.施用氮磷钾化肥和有机肥的茶青平均增产13.9％、5.5％、11.3％和11.6％,其中高产茶园的氮磷肥增产效果大于中、低产茶园,但钾肥和有机肥在低产茶园的增产效应明显高于“高”产茶园.高、中产茶园施用氮肥的净增收高于磷钾肥和有机肥,在低产茶园施用氮钾肥和有机肥的净增收大致相当,磷肥的施肥效益最低.对茶青增产效应和净增收的分析表明,茶园的氮磷钾化肥和有机肥的适宜施用量平均分别为N347 kg· hm-2、P2O5105kg·hm-2、K2O 116 kg·hm-2和商品有机肥3750 kg· hm-2,高、中产茶园要重视合理施用氮钾肥,在低产茶园上要特别重视有机肥和化肥的配合施用.     

‘金牡丹’茶园化肥减施技术模式筛选

【目的】筛选‘金牡丹’茶园化肥减施技术模式,充分发挥金牡丹品种的优质增效作用。【方法】2020—2022年通过田间定位试验研究不施肥（CK）、常规施肥（CF）、茶树专用有机无机复混肥（SF）、商品有机肥与茶树专用有机无机复混肥（OM+SF）4种茶园化肥施用模式对金牡丹茶园茶叶产量、生化指标与白茶制茶品质的影响,其中SF、OM+SF为化肥减施技术模式,化肥分别减量施用34%与28%。【结果】邵武、福安栽培点产量、游离氨基酸总量、茶多酚含量最高的均为OM+SF模式,不同模式之间咖啡碱变化规律不一致,OM+SF及SF模式白茶感官审评得分显著高于其他模式,聚类分析显示同一地点不同施肥模式相关性较高,栽培地点影响金牡丹品种的产量、制白茶品质与生化指标等综合性状。【结论】OM+SF是金牡丹茶园化肥减施的适宜模式。     

工信部发布11项新的糖业标准

正最近,国家工业和信息化部发布了11项涉糖行业标准。包括:《赤砂糖试验方法》(QB/T 2343.2-2013)、《红糖》(QB/T 4561-2013)、《块糖》(QB/T4562-2013)、《金砂糖》(QB/T 4563-2013)、《精幼砂糖》(QB/T 4564-2013)、《全糖粉》(QB/T 4565-2013)、《黄方糖》(QB/T 4566-2013)、《黑糖》(QB/T     

潮州单丛茶园土壤状况分析与施肥管理

<正>潮州茶叶生产历史悠久,然而至新中国成立初期的上世纪50代初,茶园管理还是粗放型的,茶园基本不施肥。后来随着市场经济的发展,茶叶产业在得到不断壮大的过程中,也经历过为追求产量而大量施用化肥及偏施氮肥的现象。今年,国家农业部号召开展茶园有机肥替代化肥行动,如何适应当前形势,结合潮州单丛茶园土壤情况,采用科学的施肥方式势在必行。1潮州单丛茶园土壤情况     

玉米-大豆轮作体系下连续4年增施有机肥对玉米产量和子粒品质的影响

利用典型黑土区玉米-大豆轮作定位试验,设5个处理,即不施肥(NoF)、玉米连作正常施用化肥(LZ)、玉米-大豆轮作正常施用化肥(CF)、玉米-大豆轮作正常施用化肥+15 000 kg/hm²有机肥(CF+15T)和玉米-大豆轮作正常施用化肥+30 000 kg/hm²有机肥(CF+30T),研究连续4年增施有机肥后对玉米产量及构成要素和子粒中蛋白质、氨基酸、可溶性糖、淀粉、矿质营养元素含量的影响。结果表明,同CF处理相比,LZ处理玉米产量比CF处理降低15%,连续4年增施有机肥后玉米产量呈增加趋势,CF+15T处理和CF+30T处理玉米产量比CF处理高8.8%和13%。单施化肥处理下连作与轮作玉米子粒品质指标差异不大,轮作处理后连续4年增施有机肥处理的玉米子粒中游离氨基酸、可溶性糖和淀粉含量随着施用有机肥的量增加而增加,对玉米子粒蛋白质含量影响不大。同LZ和CF处理相比,连续4年增施有机肥显著提高玉米子粒中K、Na、Mg和P含量,Ca、Mn、Fe和Zn含量无显著变化。因此,黑土区玉米连作减产,对品质影响不大。玉米-大豆轮作制度下连续4年增施1...     

绿色食品茶园管理技术

绿色食品是指产地生态环境优良,严格按照生产技术规范,全程进行质量管控,产品质量安全、品质保证,并使用绿色标志生产的食用农产品及加工品。茶叶作为一种健康饮品,获得绿色食品认证是提升茶叶品质和市场竞争力的一种有效途径。为此本文从《绿色食品产地环境》和《绿色食品茶叶生产技术规程》等标准解析土肥管理、病虫害防治、茶树修剪、鲜叶采摘、等方面对茶园生产管理规范要求,为我国茶叶绿色食品认证提供参考。     

贵州凤冈县宜茶区土壤重金属含量状况及评价

对贵州凤冈县14个乡镇的宜茶土壤汞、镉、铅、砷、铬、铜6种重金属含量进行数据统计分析,根据NY/T5020—2001《无公害食品茶叶产地环境条件》、NY5199-2002《有机茶产地环境条件》、NY/T5295-2004《无公害食品产地环境评价准则》进行评价,为凤冈县茶园建设规划提供理论依据。     

茶树肥害问答

随着我国化肥工业的发展,化肥数量和品种大量增加,茶园化肥用量和品种也不断增多。由于化肥分配上的不妥,或施用上的不合理,在不同茶区和茶园不断出现各种类型的肥害现象,现根据各地所提及的问题归纳起来作一回答,供参考。