洋葱汁液抑菌作用的研究

为挖掘洋葱在食品工业中的深加工和保健食品功能,为洋葱产业化发展提供参考,采用抑菌圈法测定不同浓度生、熟洋葱汁液对大肠杆菌(E.coli)和金黄色葡萄球菌(S.aureus)的抑制效应。结果表明,不同浓度的洋葱汁液之间以及生、熟洋葱汁液之间的抑菌效果差异均较为显著,高浓度的洋葱汁液的抑菌效果显著优于低浓度洋葱汁液,相同浓度的生洋葱汁液的抑菌效果优于熟洋葱汁液,洋葱汁液对金黄色葡萄球菌的抑制作用明显强于大肠杆菌。     

大蒜素对金黄色葡萄球菌抑菌作用的研究

[目的]研究不同种类,不同处理方法蒜液抑菌效果及大蒜素最低抑菌浓度和对金黄色葡萄球菌生长曲线的影响,为进一步利用大蒜素资源提供理论依据。[方法]用大蒜提取蒜液为材料,定硫法测定其中蒜素含量,研究大蒜素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用。[结果]大蒜液中含有的大蒜素对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用,经过机械破碎或挤压得到的蒜液抑菌效果比蒸煮后蒜液好,紫蒜抑菌效果优于白蒜,蒜素的最低抑菌浓度为32 mg/ml。细菌生长曲线表明,对数生长期的金黄色葡萄球菌对大蒜素敏感,而稳定期的菌体抑制作用较弱。[结论]大蒜素在体外对金黄色葡萄球菌有很好的抑菌作用。     

银杏叶提取物体外抑菌作用研究

目的研究银杏叶提取物（Extract of Ginkgo biloba Leaves,EGb）对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的抑菌作用．方法通过测定抑菌环直径和最低抑菌浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）检测EGb对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的体外抑菌效果．结果EGb对金黄色葡萄球菌的抑菌环直径为16．5mm,MIC值为12．5mg／mL;EGb对大肠埃希菌的抑菌环直径为14．5mm,MIC值为25mg／mL．结论EGb对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌都有抑菌作用,EGb作为天然抗菌剂与防腐剂具有广阔的开发利用前景．     

不同规格黄芪多糖体外抑菌作用研究

用打孔法研究不同规格的黄芪多糖对标准型大肠埃希氏杆菌、临床型大肠杆菌、标准型金黄色葡萄球菌和临床型链球菌的体外抑菌作用,结果表明,自提黄芪多糖对临床型大肠杆菌的抑菌圈直径达12 mm±0.09 mm,对其他菌的抑菌圈均在7 mm左右;市售黄芪多糖对几种菌的抑菌圈直径均在10 mm以下或者无抑菌效果.     

植物乳杆菌SD26的筛选及对白色念珠菌的抑菌作用

[目的]从泡菜中成功筛选分离出1株乳酸菌并对其抑制白色念珠菌进行初步研究.[方法]采用涂布平板法从四川大凉山农家泡菜中分离筛选出1株乳酸菌,经形态学观察、生理生化试验及16SRNA基因序列对其进行鉴定.测定该筛选菌株对白色念珠菌的抑菌活性大小、生长曲线影响、最小抑菌浓度和细胞形态作用,初步研究其抑菌机理.[结果]菌株SD26为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),其对白色念珠菌的抑菌圈直径可达到26 mm,共培养能显著抑制白色念珠菌的生长.该植物乳杆菌SD26对活菌数为3.0 × 107 CFU/mL的白色念珠菌的最小抑菌活菌数为4.0×108 CFU/mL.电镜观察结果表明该植物乳杆菌SD26能破坏白色念珠菌细胞膜的完整性.[结论]从泡菜中筛选的乳酸菌为植物乳杆菌SD26,其对白色念珠菌的抑菌活性是通过破坏其细胞膜起作用.     

超临界CO_2萃取百里香油树脂及萃取物抑菌活性的研究

[目的]优化百里香油树脂的萃取工艺,并研究其萃取物的抑菌活性。[方法]采用超临界CO2提取百里香油树脂,并分别考察萃取压力、时间、温度等因素对萃取率的影响。同时对萃取的百里香油树脂进行抑菌活性研究。[结果]百里香油树脂最佳萃取条件为：萃取温度40℃,萃取压力25 MPa,萃取时间4 h。萃取物对供试菌金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和真菌白色念珠菌均有不同程度的抑制作用。[结论]百里香油树脂可望用于食品防腐剂或抑菌剂。     

金黄色葡萄球菌胞外分泌物对白念珠菌ptc2缺失株酮康唑敏感性的影响

随着抗真菌药物特别是唑类药物的广泛和长期应用,白念珠菌耐药菌株逐年增加,给临床治疗带来严重威胁。金黄色葡萄球菌胞外分泌物中含有多种毒素和酶类。为研究金黄色葡萄球菌分泌物中是否含有抑制或增强白念珠菌ptc2缺失株酮康唑敏感性的分子,我们以野生型菌株RM1000做对照,采用体外药敏片扩散法分析了ptc2缺失株的酮康唑敏感性。结果表明,金黄色葡萄球菌胞外分泌物能够增强酮康唑对白念珠菌ptc2缺失株的抑制效应。研究结果为进一步筛选金黄色葡萄球菌胞外分泌物有效化学成分或生物大分子提供了依据。     

龙柏叶提取物对食品抑菌作用研究

以乙醇为溶剂 ,提取龙柏叶中有效成分 ,对其进行抑菌作用、最低抑菌浓度及其热稳定性的研究。结果表明 ,龙柏叶提取物对多种供试微生物有明显的抑制作用 ,经瞬时高温处理后 ,仍具有较强的抑菌作用 ;龙柏叶提取物的最小抑菌质量浓度分别为 :黑曲霉、大肠杆菌为 0 .5 % ,金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、青霉为 0 .13 % ,枯草杆菌为 0 .0 63 %。     

吉林市常见园林植物对人类致病菌的抑制作用

园林植物的挥发物对人类致病菌有一定的抑制作用,为了解吉林常见园林植物对人类致病菌的抑制作用.测定了20种园林植物对金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌的抑菌率.结果表明:各供试树种间抑菌作用差异较大;玫瑰和锦带花对金黄色葡萄球菌的抑制能力最强,抑菌率分别为90.1％和81.5％;树锦鸡儿和东北山梅花对表皮葡萄球菌的抑制能力最强,抑菌率分别为82.3％和80.9％.黄刺攻、树锦鸡儿对金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌均具有较强的抑制能力.     

白花丹素体外抗细菌、真菌及其生物被膜活性研究

白花丹素是传统天然药用植物白花丹的主要活性成分之一,近年来对其所具有的抗癌活性研究较广,但对其抗菌活性研究较少,尤其是对菌类生物被膜的抗性研究国内外还未见报道。为了进一步了解白花丹素的生物活性,本研究不仅分别考察了白花丹素抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及白色念珠菌悬浮菌的活性,同时还考察了其对上述三种菌所形成的生物被膜的作用活性。依据临床实验室标准化协会提出的M27-A标准,本研究采用96孔板进行微量稀释法检测白花丹素对三种菌悬浮菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度;然后通过96孔板对上述三种菌分别建立生物被膜模型,最后考察白花丹素对三种菌的生物被膜最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果表明,白花丹素对上述三种菌的悬浮态和生物被膜态均具有一定的抗菌活性,白花丹素具有抑制细菌和真菌生物被膜的潜在开发价值,实验为进一步研究其抗细菌和真菌生物被膜活性提供了实验基础和依据。     

五味子提取物的抑菌和杀菌活性研究

[目的]探讨五味子提取物的抑菌活性,为其合理开发提供依据。[方法]采用70%乙醇、60%丙酮及沸水3种溶剂对五味子进行搅拌提取,以金黄色葡萄球菌为供试菌,通过平板二倍稀释法测最低抑菌浓度(MIC),试管二倍稀释法计测最低杀菌浓度(MBC)。[结果]五味子3种提取物对金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用,其中60%丙酮提取物的抑制效果最明显,其次是70%乙醇提取物,最后是沸水提取物;MIC分别为25、50和100 mg/ml。同时,低浓度的丙酮提取物抑菌作用不明显,浓度为62.5 mg/ml时细菌的生长被完全抑制,但没有明显的杀菌作用,丙酮提取物的MBC为125 mg/ml。[结论]五味子的丙酮提取物具有明显的抑菌和杀菌作用。     

泥糊菜提取液抑菌作用研究

[目的]探讨泥糊菜的消炎、抗菌机理。[方法]泥糊菜的叶片烘干粉碎后,用95％乙醇浸提。以枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌为供试菌种,测定最低抑菌浓度MIC。提取液分别经不同温度不同时间处理后测定提取液的热稳定性。[结果]泥糊菜提取液对3种供试菌种都有抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌抑制作用最强,对枯草芽孢杆菌抑制作用最弱。泥糊莱提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度分别为2．5％、3．7％、8．0％。泥糊菜提取液具有良好的热稳定性。糊莱提取液在不同温度处理后,MIC无变化。[结论]泥糊莱提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌能力最强,并具有良好的热稳定性,     

大花金挖耳茎叶甲醇提取物杀菌活性初步研究

采用生长速率法、孢子萌发法和果实针刺法对大花金挖耳茎叶甲醇提取物的4种溶剂萃取物杀菌活性进行较为系统地测试,并用试管法和圆形滤纸层析法对其化学成分进行预试。结果表明,4种溶剂萃取物对供试病原真菌孢子萌发及菌丝生长均具一定抑制作用,其中氯仿萃取物活性最高,在1000 mg/L剂量下对番茄灰霉病菌孢子萌发和菌丝生长抑制率分别为88.6%和90.1%;果实针刺法测试结果表明,大花金挖耳茎叶甲醇粗提物的4种溶剂萃取物对番茄灰霉病均有一定的保护作用和治疗作用,但治疗效果低于保护效果,在2000 mg/L剂量下,氯仿萃取物对番茄灰霉病菌保护防效为78.9%,和对照药剂扑海因1000 mg/L剂量处理防效（82.8%）相当;氯仿萃取物对番茄灰霉病菌治疗作用最高,防效为45.1%,但低于对照药剂扑海因的防效（54.2%）,其他3种萃取物对其治疗作用均不高。化学成分预试结果表明,大花金挖耳茎叶含有香豆素、酚性成分、甾体、萜类、黄酮及其苷类、多糖及苷类、氨基酸、多肽和蛋白质以及挥发油、油脂类等。     

夹竹桃叶提取物的抑菌作用研究

[目的]研究夹竹桃叶提取物的抑菌效果。[方法]选用不同的提取溶剂提取夹竹桃叶的活性成分;运用二倍稀释法,以大肠埃希氏菌、普通变形杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、八叠球菌为供试菌种,对夹竹桃叶的不同提取溶液抑菌作用进行了抑菌试验。[结果]夹竹桃叶对6种供试菌均有不同程度的抑制作用,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,其他细菌对其敏感性较弱。其中以浓度70%乙醇提取液的效果最佳。[结论]夹竹桃叶不同提取液的抑菌效果存在差异,浓度70%乙醇提取液的抑菌作用最强。     

竹加工废弃物提取物体外抑菌效果的比较

[目的]为开发新型饲料添加剂提供依据。[方法]利用体外抑菌实验,比较了2种竹加工废弃物提取物——竹粉提取物和竹原纤维加工废弃物（废渣）提取物的抑菌效果。[结果]竹粉提取物对革兰氏阳性茵（金黄色葡萄球菌）和革兰氏阴性茵（枯草芽孢杆菌、大肠杆菌）均有很强的抑茵效果,其抑茵效果明显优于竹原纤维加工废弃物（废渣）提取物。[结论]竹粉提取物可用于制备天然饲料添加剂。     

新疆野核桃叶提取物抑菌试验研究

试验选用新疆野核桃叶为研究对象,以金黄色葡萄球菌为指示菌,用抑菌圈直径为指标,在单因素试验的基础上通过正交实验对核桃叶的提取条件进行优化。结果表明:对核桃叶抑菌活性物质提取效果的影响为乙醇浓度液固比提取温度提取时间;最佳提取条件:乙醇浓度70%,液固比15∶1,提取温度60℃,提取时间4h。在此优化条件下,核桃叶提取物抑菌圈直径为1.932cm。     

不同方法提取人参茎叶皂苷工艺研究

为优化人参茎叶皂苷提取工艺,分别采用加热回流、超声波、微波三种提取方法,通过正交试验法优化其工艺参数.结果表明,微波法提取效果最佳,其优化工艺参数为：乙醇浓度为70％,料液比为20倍,微波时间为20min,微波温度70℃,此时人参茎叶皂苷提取率可达到7.81％.     

马铃薯茎叶和果实粗提物对粘虫触杀作用研究

采用虫体浸渍法测定了马铃薯品种庄薯3号盛花期、收获期茎叶和青果不同溶剂粗提物对粘虫5龄幼虫的触杀效果。结果表明,马铃薯青果乙酸乙酯粗提物对粘虫幼虫具有很强的触杀作用,稀释5倍液的校正死亡率可达59．5％;丙酮粗提物具有一定的触杀作用,校正死亡率为10．0％。青果的甲醇、乙醇和石油醚粗提物及盛花期、收获期茎叶的甲醇、乙醇、丙酮、石油醚和乙酸乙酯粗提物触杀作用很弱或无触杀作用。     

不同生物制剂对青贮马铃薯茎叶品质的影响

[目的]为马铃薯茎叶的开发利用提供科学依据。[方法]在不同含水量的马铃薯茎叶中添加不同生物制剂青贮,通过感官鉴定和营养分析,研究不同生物制剂对青贮马铃薯茎叶品质的影响。[结果]未预干马铃薯茎叶在处理A181中的青贮效果最差;预干马铃薯茎叶在处理A184、A185、A186中的青贮效果优良。未预干马铃薯茎叶在各处理中的pH值一般高于预干马铃薯茎叶。与对照相比,青贮马铃薯茎叶的干物质含量的下降幅度依次为：酶制剂组〉混合制荆组〉乳酸菌制剂组;其蛋白质含量的下降幅度依次为：酶制荆组〉混合制剂组〉乳酸茵制剂组：其NDF含量的下降幅度依次为：酶制剂组〉混合制剂组〉乳酸茵制剂组;其ADF含量的下降幅度依次为：酶制剂组〉混合制剂组〉乳酸茵制剂组。[结论]通过添加不同生物制剂及降低含水量能大大改善青贮马铃薯茎叶的品质。