樱桃早熟新品种——玛瑙红

"玛瑙红"是在贵州省纳雍县东关乡发现的本地酸樱桃变异新品种。2011年12月通过贵州省农作物品种审定委员会审定并定名。果实椭圆形,平均单果重4.3g,最大果重6.8g。果皮鲜红色。果肉酸甜适中,可溶性固形物含量15.75%,可溶性糖含量11.88%,可滴定酸含量0.50%,维生素C含量225.78mg/kg。     

重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析

以橙类三大类型品种——普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对各种甜橙品种果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果重、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐橙单果重最大,种子最少,可食率、可溶性固形物及维生素C含量最高,血橙果实品质优于普通甜橙,长寿区的塔罗科血橙品质较佳,可能与其特殊的气候环境相关。     

不同授粉品种对‘初夏绿’梨果实品质的影响

【目的】研究徽州雪梨中主要品种梨花粉对‘初夏绿’梨果实品质的影响。【方法】以‘金花早’、‘细皮’、‘木瓜’、‘回溪’、‘药梨’、‘溪源白’等6个徽州雪梨主栽品种的花粉,分别对‘初夏绿’梨进行人工授粉,分析不同果实的单果重、纵横径、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、维生素C含量、石细胞含量等品质指标。【结果】结果表明,不同花粉对‘初夏绿’梨果实的单果重、纵横径、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、糖酸比及石细胞含量等均有不同程度的影响。其中以‘回溪’授粉的果实单果重最高(316.57 g),果实纵横径较大;各授粉组合果实在果形指数上显著差异;在可溶性固形物含量上以‘药梨’授粉最高(12.04%);‘细皮’授粉时果实可滴定酸含量最低为0.052%,糖酸比最高为144.97;石细胞含量方面,‘金花早’、‘回溪’、‘木瓜’授粉的含量均显著低于对照。【结论】通过梨果实品质综合评价比较6个供试的授粉品种中,以‘金花早’及‘溪源白’授粉所得‘初夏绿’果实综合品质较好。     

不同大小的刺梨果实品质特征及重要指标间的相关性

探究不同大小刺梨的果实品质特征及重要品质指标间的相关性,为确定刺梨产品加工中原料鲜果的质量分级提供依据。以贵州6个县(区)种植的4~5年生‘贵农5号’刺梨果实为材料,测定不同大小等级的果实重、种子数、出汁率、可食率和可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、维生素C和总黄酮的含量,分析不同大小果实的品质指标间的差异性及相关性。结果表明,不同等级大小的刺梨果实的品质特征差异明显,种子多、出汁率及可食率和含酸量高、可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、总黄酮的含量低是刺梨大果的品质特征;中、小果的品质特征是种子少、出汁率及可食率和含酸量较低,但可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、总黄酮的含量高。在每100g小型果的果肉中,维生素C和总黄酮的含量分别比大型果高276.67mg和1307.38mg。在刺梨果实中,种子的数量、出汁率、可食率、可滴定酸含量随单果重的增大而增加,可溶性总糖、可溶性固形物、维生素C、总黄酮含量随单果重的增大而降低。果实大小与种子数、出汁率、可食率、可滴定酸含量呈极显著正相关,与可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、总黄酮的含量呈极显著负相关,可溶性总糖和可滴定酸的含量与维生素C含量分别呈极显著和显著正相关,可溶性固形物与维生素C含量不相关;可溶性固形物含量与总黄酮呈显著正相关;可溶性总糖、可滴定酸与总黄酮含量呈极显著负相关。刺梨的中、小型果实也是产品加工的优质原料鲜果,在刺梨果实质量分级中不宜仅以果实大小作为判定质量高低的指标。     

草莓新品种——容美

"容美"是以"红颊"为母本,"明宝"为父本杂交育成的早熟抗病草莓新品种,2011年11月通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定并定名。果实长圆锥形,果形端正,平均单果重23.5g,最大单果重54.0g。果面红色,光泽强;果肉白色,风味甜,香气浓,耐贮运。可溶性固形物含量为12.4%,维生素C含量为1.547mg/g,总糖7.05%,可滴定酸0.53%,果实硬度为3.7g/cm2。     

霞晖6号中熟桃在湖南衡阳的引种表现

为了筛选适合衡阳地区种植的优良桃品种,衡阳市农业科学院果树所从江苏引进中熟桃“霞晖6号”到衡阳试种,2020-2022年连续3年对其植物学性状、物候期、果实品质等进行观测记录。结果显示,该品种生长势强,成熟期为6月中下旬,果实单果重在157.33 g左右,最大单果重191.78 g;果实可溶性固形物含量(SSC)在12.87～15.68%之间,可滴定酸含量(TA)0.24～0.31%,固酸比45.96～65.33,维生素C含量(Vc)16.70～33.80 mg/kg;果肉脆,风味佳,平均株产24.51 kg左右,每公顷产量20218 kg左右,丰产稳产。在衡阳可推广种植。     

2个中晚熟黄绿色免套袋苹果新品种在昭通引种表现及栽培技术要点

‘中田’‘青林’是自日本引进的黄绿色中晚熟苹果新品种,‘中田’果实短圆锥形,平均单果重228.12g,果面黄色,果肉黄白色,肉质细嫩,质地松脆,酸甜适度,可溶性固形物16.92%,带皮硬度7.28kg/?,可滴定酸含量0.41%,VC含量6.86mg·100g-1;‘青林’果实近圆形,平均单果重217.34g,果面采收时绿黄色,后逐步变黄色,果肉黄白色,肉质细嫩,质地硬脆,酸甜适度,可溶性固形物16.63%,带皮硬度9.82kg/?,可滴定酸含量0.32%,VC含量6.48mg·100g-1。两个品种鲜食品质佳,果实常温条件下可保存35～40天。     

基于主成分分析综合评价云南14个砂梨品种果实品质

通过测定单果重、纵横径、可溶性固形物等11项指标,并对其进行变异分析、主成分分析和聚类分析,旨在更加科学、全面的对云南砂梨品种进行分析和评价,为优质梨新品种选育提供参考。结果表明,果实品质指标差异较大,其中糖酸比变异系数最大,为69.54%,其次是固酸比,为62.48%。主成分分析中,前4个主成分的累积贡献率达到89.423％,第１主成分贡献率最高,为46.563％,其主要决定因子是单果质量、果实纵径、果实横径、糖酸比、固酸比和可滴定酸,第2主成分贡献率为20.383%,其主要决定因子是可溶性糖、可溶性固形物、维生素C,第3、4主成分贡献率分别为13.225%、9.252%,其主要决定因子分别是果形指数和硬度。综合评价得分前三的品种是长冲梨、宝珠梨、鲁沙梨。Q型聚类分析可知,在欧氏距离为3时,可聚为3类,第1类平均单果重为246.3g,第2类平均单果重为504.0g,第3类单果重为781.0g。R型聚类分析可知,单果重、果实横径、果实纵径、糖酸比、固酸比、可滴定酸可作为云南砂梨品质评价的主要指标。     

粤西地区特早熟荔枝种质品质分析

为探索粤西地区特早熟荔枝的品质特性,以7份特早熟荔枝种质为试验材料,测定单果质量、果实纵径、果实横径、果形指数、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、固酸比8项品质指标,分析不同特早熟荔枝种质的品质差异。结果表明：不同荔枝品种在单项品质指标上各有优劣,三月红单果质量最高,9919的可溶性固形物含量最高,D13 的维生素C含量最高,楠西早生的固酸比最高。研究结果将为特早熟荔枝筛选及种植结构调整提供科学依据。     

李子新品种‘蜂糖李’的选育

‘蜂糖李’是安顺市农业科学院、镇宁县农业局、六马镇农业服务中心和镇宁县汇源生态农业有限公司在镇宁发现的李子地方品种中优选出来的中熟李子新品种。果实圆形、缝合线深而明显;果皮淡黄色,蜡质有光泽,果肉黄色、肉厚,肉质酥脆、多汁、味甜;平均单果重35.3g,最大单果重65.9g,果形指数0.89;核小、离核,可食率高,粗纤维较少;可溶性固形物16.1%,可溶性糖13.54%,可滴定酸含量0.77%,维生素c8.95mg/100g,品质极佳。果实生育期125/d,在黔中区域6月下旬成熟;萌芽率高,成枝力弱。耐贮运。适应性强。适合黔中类似生态区栽培,第3年开花结果,早果丰产。     

粤西地区特早熟荔枝种质品质分析

为探索粤西地区特早熟荔枝的品质特性，以7份特早熟荔枝种质为试验材料，测定单果质量、果实纵径、果实横径、果形指数、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、固酸比8项品质指标，分析不同特早熟荔枝种质的品质差异。结果表明：不同荔枝品种在单项品质指标上各有优劣，三月红单果质量最高，9919的可溶性固形物含量最高，D13 的维生素C含量最高，楠西早生的固酸比最高。研究结果将为特早熟荔枝筛选及种植结构调整提供科学依据。     

早熟鲜食酸枣新品种——丽园珍珠1号

“丽园珍珠1号”是从冬枣和酸枣混合实生苗中选育出来的优良鲜食酸枣新品种。2018年6月获得国家林业和草原局颁发的植物新品种权证书,2019年1月通过河北省林木品种审定委员会审定。该品种果实圆形,果顶平,果皮薄,红色,果肉白绿色,汁液多,致密细脆,咀嚼无残渣,风味酸甜。平均单果重4.1 g,脆熟期果实可溶性固形物含量28.1%,维生素C含量5.64 mg/g,可食率90.8%。风干果实可溶性糖含量54.4%,可滴定酸含量0.77%,核出仁率16.1%,千仁重28.95 g。     

早熟抗裂果抗缩果病枣新品种——八月脆

“八月脆”是从“冬枣”的自然授粉实生后代中选育出的早熟枣新品种。2017年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。该品种果实近圆形,平均单果重9.85 g,大小整齐,果面光滑,果柄较长,梗洼中深,果顶平,果皮薄,红色,果点稀疏,不显著。果肉白绿色,汁液多,致密细腻,口感脆,风味甜。鲜枣可溶性固形物含量34.8%,可滴定酸含量0.44%,维生素C含量3.09 mg/g,可食率97.7%,干枣可溶性糖含量78.2%。     

火龙果新品种——黔红

正"黔红"是从普通红肉火龙果中发现的自花授粉优良单株。2019年10月,通过贵州省农业农村厅组织的品种鉴定。该品种平均单果重400 g,最大可达540 g。果实椭圆形,平均纵径10.6 cm、横径8.0 cm,果形指数1.33;果皮鲜红色,有光泽,厚0.3～0.4 cm,有30～35片鳞片,鳞片细长、肉质、叶状、绿色,果顶开口2～3 cm。果肉红色,细腻多汁,内有黑芝麻状种子,种子可食用,全果肉可溶性固形物含量16.6%,可溶性糖含量8.01%,可滴定酸含量0.23%,维生素C含量259.7 mg/kg,可食率     

抗溃疡病猕猴桃新品种“先沃五号”的选育

“先沃五号”是在“炎农1号”溃疡病感染区中选育出来的抗性品种,文章简要阐述了“先沃五号”的选育过程、植物学特征、果实主要经济性状、生长结果习性及物候期、丰产性与抗病性及栽培技术要点。该品种果实酸甜多汁,肉质细腻,平均单果质量101.4 g,干物质含量19.5%,可溶性固形物含量17.9%,可滴定酸含量1.1% ,维生素C含量125mg/100g。在湖北省赤壁市种植,10月上旬成熟,丰产稳产,高抗溃疡病。     

费约果不同品种果实品质比较研究

以‘Unique’、‘Coolidge’、‘Gemini’、‘Mammoth’、‘Triumph’ 5个费约果品种为试验材料,探讨不同品种费约果引种绵阳地区后所产生的果实品质差异。试验结果表明：在自然生长条件下,单株平均产量最大为‘Unique’,5125.86g; ‘Gemini’ 平均坐果率最高,为53.06%;单果重由大到小依次是‘Coolidge’ 25.84g >‘Gemini’25.67g>‘Triumph’25.44g>‘Mammoth’ 22.23g> ‘Unique’ 18.26g;平均可溶性蛋白质含量‘Gemini’和‘Mammoth’较高,分别达到605.01 mg/g和556.72mg/g, ‘Unique’最低仅为253.83 mg/g;平均可溶性总糖含量最高的是‘Unique’为14.93%, ‘Triumph’ ‘Coolidge’次之,‘Mammoth’最低为5.10 %;‘Unique’、‘Coolidge’和‘Mammoth’的平均可溶性固形物含量均达到12.00%以上,最低的是‘Gemini’为10.90%。总体来看, ‘Unique’单果重和可溶性蛋白次于其他品种,但其可食率最高,单株产量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量及糖酸比等指标均显著高于其它品种（P<0.05）。综合比较,在绵阳地区‘Unique’品种为优质高产品种,具有潜在的推广价值。     

中熟蟠桃新品种——瑞蟠19号

"瑞蟠19号"是以从美国引入的晚熟油桃"幻想"为母本,以"瑞蟠4号"为父本杂交育成的中熟蟠桃新品种,2005年4月通过北京市农作物品种审定委员会审定并定名。该品种果实扁平形,平均单果重161g,最大单果重233g。果皮黄白色,遍布紫红色晕;茸毛中等;果皮中等厚,不能剥离。果肉黄白色,皮下和近核处无红丝,硬溶质,汁液多,纤维少,风味甜,含可溶性固形物11.3%、可溶性糖8.08%、可滴定酸0.29%、维生素C77mg/kg。核较小而扁平,褐色,黏核。     

3个中熟苹果品种最佳采收期的确定

研究不同采收期对中熟苹果品质的影响,确定最佳采收期,为生产上适时采收苹果提供理论依据。以中熟品种‘乔纳金’、‘金冠’和‘华红’苹果为试验材料,测定果实成熟期间单果质量、果形指数、果心大小、硬度、可滴定酸含量、维生素C含量、可溶性固形物及糖酸含量等指标的变化,并对其指标进行相关性分析和综合性评价。随着果实不断成熟,各品种的单果质量、可溶性固形物均呈现增加的趋势;硬度、可滴定酸含量、维生素C含量不断降低,采收时期对果形指数和果心大小并无明显影响;‘乔纳金’、‘华红’在第三采收期总糖含量达到最高,总酸含量最低,而‘金冠’在第二采收期总糖含量达到最高,总酸含量最低。通过相关性分析发现,不同采收期与‘乔纳金’、‘金冠’、‘华红’果实的品质指标之间存在极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)相关性,表明随着采摘期的增加,果实品质发生一系列变化,但对不同品种果实品质的影响存在差异性,后期采摘苹果应按照品种特性,决定适宜采摘期。综合果实硬度、可溶性固形物、糖酸含量等指标,对其进行主成分分析从而确定‘乔纳金’、‘华红’苹果最佳采收期为9月30日左右,‘金冠’采收期为9月18~24日左右。     

不同黄肉猕猴桃品种果实品质及糖组分分析

【目的】本实验以11个不同品种（系）的黄肉猕猴桃为研究材料,测定其不同品种（系）黄肉猕猴桃的可溶性固形物（SSC）、干物质、可滴定酸、维生素C（VC）、糖组分等指标,为选育优良黄肉猕猴桃品种（系）提供依据。【方法】随机挑选不同品种（系）的果实放置于室温条件下使其自然成熟。成熟后的果实去除果皮、果心,切碎后液氮冷冻,放置于-80℃冰箱保存备用。【结果】实验结果表明,所选11个品种（系）的黄肉猕猴桃单果重为41.35～120.28 g;果形指数为0.73～1.33,平均值为1.19;SSC为6.73%～13.76%,平均值为10.41%;可滴定酸为1.13%～2.26%,平均值为1.45%;VC含量为25.63～124.16mg/100g;葡萄糖、果糖和蔗糖的含量为16.95～60.40mg/g。【结论】通过主成分分析方法综合评价得出‘奉黄2号’的综合指标表现优异,是比较理想的黄肉猕猴桃品种（系）,可以作为江西省内黄肉猕猴桃品种（系）推广和新品种（系）培育的优良亲本材料。     

优质脆李新品种‘中李5号’的选育

‘中李5号’李是以‘青脆李’为母本经自然实生选育而成。该品种生长势较强,树姿半开张;在河南省郑州市观察,3月上旬进入初花期,3月中旬进入盛花期,花期持续约10 d;果实发育期约120 d,于7月中旬成熟;果实近圆形,果顶扁平,缝合线浅,平均单果重46.8 g,果皮呈黄绿色,不着红色,果面有明显果粉层;果肉呈浅黄色,肉质细腻、硬脆,汁液多,纤维少,风味酸甜,无香气;果实可溶性固形物含量15.8%,维生素C含量6.82 mg/100 g,可溶性糖含量9.62%,可滴定酸含量0.82%,可食率97.9%;该品种5年生树的株产可达32 kg以上,丰产能力较强,在河南及周边省市李树适生区均可栽植。