家禽和猪营养中的二十二碳六烯酸:动物产品中的富集对其性能和健康的影响(续2)

给动物饲喂海产品已被证明可以增加组织和卵黄中的DHA含量,但也有可能导致其对抗氧化剂需求的增加,以防止氧化变质以及相关的负面感官属性。研究表明,为单胃动物饲喂富含DHA的成分可以丰富人类的饮食,并为动物带来额外的益处。     

家禽和猪营养中的二十二碳六烯酸:动物产品中的富集对其性能和健康的影响(续3)

ω-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3 PUFA)与多种健康益处相关,可以对抗人类的机能紊乱与疾病。然而,典型的西方饮食中通常含有低n-3 PUFA和高n-6PUFA,这表明这些必需脂肪酸的推荐摄入量很少能达到。因此,富含n-3 PUFA的动物肉类和蛋类的饮食可以帮助增加这些脂肪酸的摄入。鱼油和微藻(Microalgae,MA)是长链n-3 PUFA的丰富来源,特别是二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid,DHA)。向动物饲喂这些海产品已被证明可以增加组织和卵黄中的DHA含量,然而,这也有可能导致其对抗氧化剂的需求增加,以防止氧化变质以及相关的负面感官属性。尽管如此,增加DHA在猪和家禽的生长、繁殖、免疫和骨骼强度方面都有良好的效果。这些发现表明,为单胃动物饲喂富含DHA的成分可以丰富人类的饮食,并为动物带来额外的益处。     

家禽和猪营养中的二十二碳六烯酸:动物产品中的富集对其性能和健康的影响(续1)

ω-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3PUFA)与多种健康益处相关,可以对抗人类的机能紊乱与疾病。然而,典型的西方饮食中通常n-3PUFA较低而n-6PUFA较高,这表明这些必需脂肪酸的推荐摄入量很少能达到。因此,富含n-3PUFA的动物肉类和蛋类的饮食有助于增加这些脂肪酸的消费。鱼油和微藻(Microalgae,MA)是长链n-3PUFA的丰富来源,特别是二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid,DHA)。给动物饲喂这些海产品已被证明可以增加组织和卵黄中的DHA含量,然而,这也有可能导致其对抗氧化剂需求的增加,以防止氧化变质以及相关的负面感官属性。尽管如此,增加DHA在猪和家禽的生长、繁殖、免疫和骨骼强度方面都有良好的效果。这些发现表明,为单胃动物饲喂富含DHA的成分可以丰富人类的饮食,并为动物带来额外的益处。     

家禽和猪营养中的二十二碳六烯酸:动物产品中的富集对其性能和健康的影响

3多不饱和脂肪酸(Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3 PUFA)与多种健康益处相关,可以对抗人类的机能紊乱与疾病。然而,典型的西方饮食中通常n-3 PUFA较低而n-6 PUFA较高,这表明这些必需脂肪酸的推荐摄入量很少能达标。因此,富含n-3PUFA的动物肉类和蛋类的饮食有助于增加这些脂肪酸的消费。鱼油和微藻(Microalgae,MA)是长链n-3 PUFA的丰富来源,特别是二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid,DHA)。为动物饲喂这些海产品已被证明可以增加组织和蛋黄中的DHA含量,然而,这也有可能导致其对抗氧化剂需求的增加,以防止氧化变质以及相关的负面感观属性。尽管如此,增加DHA对猪和家禽的生长、繁殖、免疫和骨骼强度方面都有良好的效果。这些发现表明,为单胃动物饲喂富含DHA的成分可以丰富人类的饮食,并为动物带来额外的益处。     

营养对猪生长、肉质、免疫的影响(续上期)

１９９４年Ｆｅｒｋｅｔ等认为，高剂量镁（１０００ｍｇ／ｋｇ）可作为应激猪的松弛剂和镇静剂，能减少宰杀时儿茶酚胺的分泌，降低糖原分解速度和糖酵解速度，从而改善肉质，减少ＰＳＥ肉的发生。铜是生猪生产上的生长促进剂，据李小林等１９９８年报道，高铜（２５０ｍｇ／ｋｇ）对肉质有不良影响，使猪脂软化，发生率高达８０％，其原因是不饱和脂肪酸含量和肌肉铜含量增高，脂类氧化程度加快，容易产生异味，但是，猪的日粮中不能缺少铜，最好配入部分有机铜。铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分。对肉色的形成和防止脂类氧化保持肉味有…     

热应激对猪生长和繁殖性能的影响及其营养调控研究进展

现代集约化养猪生产中,热应激已经成为制约全球众多国家养猪产业健康发展的重要因素之一。猪群处于高温环境会引起强烈的热应激反应,严重干扰了猪正常的内分泌活动,并影响其消化功能,造成猪采食量降低,生长缓慢或停滞,严重降低猪的生长和繁殖性能。此外,猪群处于热应激下容易导致免疫功能降低,极易感染各种流行疾病,给养猪生产带来了非常大的不确定性。正确认识热应激对猪群生长和健康的影响对我国养猪产业的健康发展意义重大。文章就热应激对猪的影响机制及改善热应激的营养防控措施进行总结阐述,以期为提高我国现代化养猪业生产水平的实践提供理论指导。     

营养添加剂对猪屠宰性能和肉品的影响初探

本试验旨在饲粮中添加富利宝或氨基酸复合制剂,观察其对猪的生长、屠宰性能及肉品的影响。将6头长约杂种去势小公猪分为3组。第1组喂常规饲粮作对照,试验Ⅰ组饲粮是在常规饲粮中添加0.1%的富利宝,试验Ⅱ组饲粮由常规饲粮加0.36%复合氨基酸制剂构成。饲养2个月后屠宰。结果表明:试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的平均日增重比对照组分别提高17.7%和6.73%;但三个组之间的料重比没有差异;试验Ⅰ、Ⅱ组的屠宰率分别比对照组提高2.7%和1.72%,瘦肉率也分别比对照组提高了3.5%和7.97%;两组的肉脂比也明显高于对照组;试验Ⅰ组的肌间脂肪明显高于对照组;但试验Ⅱ组的肌间脂肪和肌苷酸含量明显低于对照组。可见添加两种添加剂均可以提高猪的平均日增重和主要屠宰性能,但不能提高肌苷酸含量,氨基酸复合制剂也不能提高肌间脂肪含量。     

硼对动物健康及生产的关键作用(综述)(续3)

本文是《硼对动物健康及生产的关键作用(综述)》的第三部分,主要介绍硼对激素活性、动物生产性能的影响,以及硼的抗热应激作用。     

抗氧化剂营养因子对饲料质量和动物健康的重要影响

在现代动物营养中,饲料在支持动物健康和生长方面所起的作用已变得越来越重要。自从近几年来欧盟禁止使用抗生素促生长剂后,这种重要性已变得更加突出。饲料和饲养战略必须设计成不但能支持动物与之相适应的良好生长,而且对动物的防病和保健能起到一定作用(Adams,2002)。 从总营养的角度,要考虑到饲料中各种营养成分与其它生物活性成分——营养因子之间所存在的相互关系(Adams,1999)。抗氧化剂营养因子尤为重要,它们是多样的不同分子,并具有两项非常重要的功能:第一,它们可增强油液和脂     

氨气影响动物健康和生产性能的机理

随着畜禽养殖数量和规模不断扩大,养殖环境趋于恶化.畜禽对空气质量敏感,空气质量与发病率直接相关.氨气(NH3)是影响动物健康及生产最主要的环境有害气体之一.动物长期暴露于氨气中会诱发呼吸系统疾病,引起神经功能障碍,降低生殖能力和生长能力.本文总结了氨气影响动物健康和生产性能的机制.     

饲料污染物呕吐毒素对单胃动物家禽和猪肠道的影响(续完)

正上期回顾:上一期介绍了呕吐毒素对营养素肠道吸收、对肠道通透性的影响和对紧密连接蛋白表达及其mRNA转录的影响。2.7呕吐毒素对肠道固有免疫反应的影响很早就发现局部免疫细胞,尤其是肠道相关免疫系统中的免疫细胞对肠道中呕吐毒素的暴露非常敏感,根据暴露的剂量、频度和时间不同,可引起免疫刺激或免疫抑制效果。据报道,在啮齿动物模     

外源性酶在促进家禽生长和提高营养消化率中的作用(续完)

日粮中添加外源性酶在促进家禽生长和提高饲料利用率方面的价值已得到业界一致认可。近年黄玉米价格高涨,部分饲料生产商选用小黑麦、小麦、大麦或高粱等营养价值较低的其他原料来替代黄玉米。这些作物富含非淀粉多糖(non-starchpolysaccharides,NSPs),而饲料中NSPs的含量与其营养价值呈反比。日粮中添加酶可以提高富含可溶性NSPs作物的营养价值。大量研究表明,在小麦、大麦、高粱或小黑麦型日粮中添加外源性酶,家禽可以获得与采食玉米-大豆型日粮相当的生产性能。家禽的胃肠道可以分泌酶来帮助营养物质消化,但其分泌的酶由于数量有限还不足以完全消化纤维,需要在日粮中额外添加一些商用外源性酶来提高消化能力。在家禽饲料中使用商用酶的优点包括提高家禽生产性能和饲料利用率,通过减少粪便中的养分最大限度地减少环境污染。本文综述了酶的用途及其在家禽生产中的应用。此外,本文证明外源性酶是研究代谢和生理机制的一种非常重要的因素。这些数据将提高我们对商用酶在家禽饲料中作用的理解。     

抗氧化剂对肉鸡生长性能和屠宰性状的影响

抗氧化剂即为防止或延缓饲料中某些活性成分发生氧化变质而添加于饲料中的制剂。主要用于含有高脂肪的饲料,以防止脂肪氧化酸败变质,也常用于含维生素的预混料中,以防维生素的氧化失效。试验将1d AA+肉鸡共900羽,随机分为3组,每组6个重复,每个重复50只,试验期42d。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上分别添加不同水平抗氧化剂对肉鸡生长性能和屠宰性状的影响,以期为将来在家禽生产养殖中的实际应用提供理论依据。结果表明：与对照组相比,添加抗氧化剂最高可提高肉鸡日增重6.70%、能降低肌胃差异达8.01%。     

纤维对猪的营养和肠道健康的影响(续1)

正上期回顾:上期主要从日粮纤维的结构组成、理化性质等对其进行简要描述,并从改善饲料价值和纤维利用等方面着重叙述日粮纤维的营养作用。3肠道健康的影响3.1肠道微环境肠道健康的维持是复杂的,依赖于日粮、共生微生物菌群和黏膜(包括助消化的上皮细胞和覆盖上皮细胞表面的黏液)之间的微妙的平衡。日粮对肠道健康有很大的影响,它能够提供有益或有害的物质。我们应该调节日粮以创建肠道、微生物和肠道内环境间的平衡,防     

茶树油制剂(颗粒剂)对保育猪生长性能的影响

试验旨在探究茶树油饲料添加剂(颗粒型)对保育猪生长性能的影响.试验动物选取小保育猪50头和大保育猪36头,小保育猪分为5组,每组10头,对照组饲喂基础饲料,试验组饲喂基础饲料中分别添加50 mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg茶树油的试验饲料.大保育猪分为6组,每组6头,对照组饲喂基础...     

日粮中木聚糖、低聚木糖和木聚糖酶对单胃动物肠道健康和生长性能的影响(续1)

低聚木糖是由木糖单元组成的糖低聚物,可以从生物材料中提取和纯化,用作单胃动物饲料的益生元。低聚木糖也可以在动物肠道或体外通过水解木聚糖获得。本综述章节讨论了低聚木糖可以从含木聚糖的木质纤维素(如农作物秸秆、木材和草本生物质)中提取,还总结了低聚木糖对猪和家禽的生长和健康影响的研究现状。在不同生产阶段以及不同的低聚木糖纯度和聚合度下,添加低聚木糖似乎对猪和家禽都有益处;然而,还需要进一步的研究来阐明合适的剂量、纯度和聚合度,从而对每个物种的肠道健康和生产性能产生益处。     

生长猪的营养:根据生长情况和环境条件进行日粮设计(续完)

生长猪对环境气温的反应猪是温血动物 ,它们能适应其所处的气候环境而维持自身的体温。幼猪 (<3 0千克 )的最适气温为 2 2～2 4℃ ,其后大部分生长育肥阶段中的最适气温为 2 0～2 2℃ (Ｎｏｂｌｅｔ等 ,2 0 0 0 )。在自由采食的情况下 ,生长猪会在气温低于最适温度时增加采食量 ,而在气温高于最适温度时降低其采食量。低温下的高采食量能使猪保持体重增长 ,而在高温下则猪的生长会受到严重影响 (见表 6和表 7)。饲料报酬在低温下会降低 ,而在高温下并不明显下降。　表 6　环境温度对体重 1 3～ 3 0千克自由采食猪采食量、生长、蛋白质沉积、…     

黄霉素(flavomycin)对生长猪生产性能影响的研究

按照《无公害食品-生猪饲养饲料使用准则》(NY5032-2001)的规定,黄霉素预混剂和金霉素预混剂被允许作为无公害生猪饲料的药物添加剂使用,其中黄霉素和金霉素在生长肥育猪饲料中的允许添加量分别为5g/t和25~75g/t(以有效成分计),屠宰上市前休药期分别为0d和7d。从使用剂量及所需的休药期来看,黄霉素具有更为广阔的应用前景,但该产品以前一直主要依赖进口(如富乐旺),为了替代进口,山东胜利股份有限公司研制开发了黄霉素预混剂。本研究拟通过该产品对生长猪的添加饲养试验,旨在探索:(1)与金霉素预混剂相比对生长猪生长性能的影响;(2)在生长猪…