中小微农产品加工企业人才培育的研究

十堰市是国家南水北调中线核心水源区和国家生态文明先行示范区,生态特色产业开发得到国家高度重视,核心内容就是打造"三国两区一基地"(特色农产品生产加工基地)。分析十堰市中小微农产品加工企业人才的现状和培育中存在的突出问题,探讨进一步发展的具体措施和思路。     

从宁陵酥梨滞销谈河南省农产品市场竞争力提升

河南省是传统的农业大省,农产品资源丰富,但是近年来多次出现的农产品滞销问题,折射出河南省农产品存在供需矛盾、没有形成规模优势、营销观念落后等问题,综合竞争力表现较弱。建议通过转变观念、培育人才、建立标准、提高品质、面向市场、创造品牌、科技兴农、产业富农等方面提高农产品竞争力,促进河南省向农业强省转变。     

我国食品企业推行HACCP体系的现状与对策

HACCP体系是一种世界上广泛认同的食品安全控制体系。介绍了HACCP体系在我国食品企业中推行的现状,并对其中存在的主要问题进行了分析,提出在企业中推广HACCP体系的有效对策。     

广元市农产品加工业发展对策探讨

在分析广元市农产品加工业现状及主要问题的基础上,从农产品基地建设、龙头企业培育、市场运销、政策、科技、资金和人才等方面提出对策建议,以促进农产品加工业的发展,着重指出粮油、果蔬、肉、乳、茶叶、干果等农产品加工的具体项目。     

HACCP信息化的发展现状与分析

HACCP信息化是HACCP体系与信息化技术手段相结合的产物,包括基础数据库、辅助决策模型、信息交流平台、HACCP管控系统等。HACCP信息化对确保食品安全、简化HACCP体系实施、提高HACCP认证有效性有重大意义。本文对国内外HACCP信息化的发展状况进行了研究。分析了HACCP信息化的必要性及中国HACCP信息化工作存在的问题,并给出了中国HACCP信息化建设的发展建议。我国需要借鉴国内外成功经验,探索自己的HACCP信息化之路,在现有的基础上,推动HACCP信息化建设,进一步确保食品安全。     

上海都市现代农产品市场渠道拓展的研究进展

为了拓展适合上海现代农产品市场流通渠道的方法,从农产品运销组织、批发市场、配送中心、物流龙头企业、物流运输等角度,对上海现代农产品市场物流组织的现状进行了归纳整理。通过实地调查分析,指出上海农产品市场物流存在着营销企业规模小、缺乏规范运作能力,缺少第三方大型农产品物流企业,冷链、保鲜技术相对滞后,组织化水平较低、缺少农民专业营销合作组织等的主要问题。最终提出了合理发展新型农产品物流业态、发展专业农协组织物流、培育第三方物流企业、扶持农产品物流运输业、加强农产品物流供应链科学管理、提高农业物流企业管理人员素质等的拓展现代农产品市场流通渠道的综合对策,供政府和农业流通企业的决策参考。     

食用菌工厂化生产中HACCP智能监控系统的开发应用

HACCP智能监控系统在食用菌工厂化生产中的应用能够更好的控制农产品的品质。将自动化监控设备安装于食用菌工厂大型设备上．达到对生产过程实行实时监控的目的。HACCP智能监控系统已成功应用于食用菌的工厂化生产中,它为监控农产品生产过程。保证生产稳定．提高生产效率提供保障功能。于食用菌生产领域的成功应用也为HACCP体系进一步推广到其他农产品的生产活动中提供了范例。结合了国际先进的安全管理体系危害分析和关键控制（HACCP）。更为有力的保障了农产品的质量安全．确保了农产品质量符合国际、国内市场要求。     

农产品质量安全信息化技术进展及应用前景

随着人们经济生活水平的提高和一些农产品在流通过程中的潜在安全问题被发现,消费者对农产品的安全问题越发的关注。本文介绍了如何运用RFID技术、网络技术、HACCP系统、农产品安全溯源和农产品生产管理系统等现代信息网络技术体系更好的确保农产品安全,实现对农产品质量安全的管理和监控,在此基础上提出保证农产品安全的信息化解决方案,分析探讨信息技术在中国农产品安全领域中的发展应用前景。     

延边州种业发展现状及建议

种业是农业发展的根本,对保障国家粮食安全及重要农产品供给发挥着重要作用。为了加快推动延边州种业现代化发展,对全州种业发展现状进行调研,全面分析存在问题,最后提出了加快新品种选育、培育壮大种业企业、加快项目建设、加强种业监管能力、保障引进品种使用安全、做好种质资源普查收集工作等一系列建议。     

基于危害分析与关键控制点(HACCP)原理构建区域农产品质量安全监控体系——以稻谷为例

中国农产品产地环境开放,生产行为不受控。因此,必需建立一套符合中国国情的区域农产品质量安全监管模式。以稻谷为例,运用危害分析及关键控制点(HACCP)原理分析了在其生产过程中潜在的危害因子。确定了产地环境、田间管理、产地准出及市场准入等环节是维系稻谷质量安全的关键控制点,提出构建由乡镇农产品质量安全监管站、县农产品质量安全监测站、地/市农产品质量安全监测中心和省农产品质量安全监测/评估/预警中心组成的四级监控体系及相应的纠偏程序与验证程序。通过对风险因子持续的监查、监测、评估、预警等,实现对区域农产品质量安全风险危害的有效管控。     

HACCP体系在种植业应用的理论初探

重点介绍了HACCP体系的含义、起源、发展和原理,探讨了该体系在农产品生产等农业种植业领域中应用的可行性,对我国无公害农产品的生产、绿色食品的认证和发展农村经济、保障人们的身体健康具有重要的现实的意义。     

黑龙江省农产品流通体系存在的问题与对策

农产品流通体系是连结小生产与大市场、大流通的枢纽,是促进农产品双向流通,加快农业现代化发展的关键。因此,剖析农产品流通中存在的问题,重新建构和推行适应大市场、大流通的新型农产品流通体系意义重大。笔者利用问卷调查法与AHP方法找出了影响黑龙江省农产品流通体系发展的关键因素,包括农产品物流企业的规模和数量、农产品供应链中各主体的协作水平、农产品流通管理机构的服务效率和协作水平、农产品市场体系的建设情况、农产品流通相关政策法规完善及实施程度,以及农产品加工销售企业的发展规模和竞争力六方面。以关键影响因素为基点分析了黑龙江省农产品流通存在的问题,以完善黑龙江农产品流通体系为目的构建了高效、顺畅的新型农产品流通体系,并提出了促进该体系形成的对策建议。     

基于HACCP的生鲜农产品质量控制研究——以临沂市韭菜种植为例

通过HACCP体系分析韭菜生产和物流的各个环节,发现农药和化肥是危害生鲜农产品品质的主要来源,生产、收割、运输和储存环节是生鲜农产品质量控制的关键控制点。结果表明,建立生鲜农产品质量控制体系,能够有效控制生鲜农产品的品质。     

HACCP原理中的危害分析与微生物毒素的危害

食品危害中,生物危害占80%￣90%,对食品加工各环节进行危害分析是建立HACCP管理体系的基础。食品生产加工企业在建立HACCP管理体系时,由于有关食品安全信息交流与获取渠道及能力有限,对生产加工过程中可能引入的食品安全危害分析不充分和不全面,使已有的HACCP食品安全控制体系管理控制的危害出现遗漏。在HACCP食品安全控制体系审核实践中,结合相关资料,就食品中微生物毒素的危害进行了收集和整理,将有助于食品加工企业建立和实施完善的HACCP食品安全控制体系。     

我国龙眼产业化进程中的问题与对策

我国龙眼在产业化进程中,存在着种植品种结构发展不平衡,生产经营规模化、标准化程度低;品牌未形成、市场建设滞后、缺乏行业自律和深加工比例少;科研投入不足,技术力量薄弱,缺乏整体布局等问题。提出采用调整优化龙眼品种结构,培育“龙头企业”,组建龙眼产业协会与合作社,严格企业自律,建设集散市场;实行标准化生产,树立品牌;实施冷链流通,建设完整的物流系统;加大龙眼采后深加工研发投入,促进产业结构优化;按ISO、HACCP等国际认证体系规范我国龙眼产业,建立高效联动的信息发布和预警预报机制等对策。     

商丘市农产品加工业存在的问题与对策

采用随机抽样的调查方法,对商丘市农产品加工企业进行了抽样调查,掌握了商丘市农产品加工业的发展现状、已取得的成绩及存在的问题。针对商丘市农产品加工业存在的问题,提出了合理化建议与发展对策。     

青岛市农作物种子企业经营现状及问题分析

通过实地调研青岛市种子企业的规模形态、研发投入、人才结构、销售收入等实情,找出制约青岛市种业发展的主要问题,提出加大财政资金支持、加快资源整合和人才聚集、完善知识产权保护、培育本土龙头企业等对策建议。     

HACCP在食品工业中的应用现状与发展

HACCP体系是一种预防性质量控制体系,在食品工业中的应用不断增多。介绍了HACCP体系的原理和特点,综述了HACCP体系与食品安全性的关系、HACCP体系在食品工业中的应用及其自动控制系统和控制软件。对HACCP体系在食品工业应用方面所面临的问题进行讨论,并介绍了HACCP体系在食品分配流通等领域应用的进展。     

HACCP管理体系在碳酸饮料生产企业中的应用

介绍了碳酸饮料加工全过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了碳酸饮料加工的HACCP系统核心书分——危害分析及关键控制点（CCP）,并对HACCP执行中遇到的问题进行了探讨。     

国家发改委:建立京津冀农产品流通体系推进农产品批发市场转移

正近日,国家发改委发布《京津冀农产品流通体系创新行动方案》,指出将通过建立京津冀农产品流通体系,推进农产品批发市场等产业功能有序转移和有效承接,促进农产品朝着直采直供、全程冷链等流通新业态、新模式发展。同时,计划三年内培育壮大一批具有较强竞争力的龙头示范企业,建立全国农产品流通体系创新的