美国研发出可食用食品包装膜

美国科学家最近用乳制品和生物燃料生产过程中产生的副产品加工生产出一种可食用的食品抗水包装膜。这一技术是由美国宾夕法尼亚州农业研究服务机构东部地区乳制品加工和产品研究小组的负责人佩吉·托马苏拉和她的同事们共同研发的。     

天然抑菌膜的分类及研究进展

研究了天然抑菌膜独特的安全性与环保性,使其在食品保鲜与食品保藏方面的应用备受关注。从抗拉强度、断裂率、拉伸率、稳定性及抑菌效果等方面综述了以多糖类、蛋白质类、脂类天然材料为基质的天然抑菌膜的优缺点,分析了国内外天然抑菌膜的研究现状,提出了现阶段各类天然抑菌膜存在的问题,对天然抑菌膜的发展方向和发展趋势进行了展望。     

羧甲基壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏保鲜的影响

本研究使用羧甲基壳聚糖配制的涂膜液处理油豆角,通过测定涂膜的油豆角在贮藏期间呼吸强度、PPO、POD、MDA的变化,观察油豆角在贮藏期间的生理变化规律.结果表明,涂膜处理后能推迟油豆角呼吸高峰的到来;同时,在贮藏期间涂膜组油豆角的呼吸强度、PPO、POD、MDA与对照组相比都有所降低.     

可食用植物疫苗的探讨

利用植物生物反应器生产口服疫苗已成为目前研究的热点。与传统疫苗相比,植物源性疫苗具有安全、稳定、高效和廉价等优点。植物作为生产疫苗的载体可将抗原表达于植物的可食部位。当植物被食用或饲喂时,植物源性疫苗可激发保护性的黏膜免疫应答。综述了植物源性口服疫苗的原理,并对可能出现的问题及解决途径进行了探讨。     

可食用火龙果纸制备技术的研究

以火龙果为主要原料,以海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、琼脂、可溶性淀粉为黏合剂,制备火龙果果纸,通过正交试验设计和感官评价确定火龙果纸黏合剂的配方。同时,研究了最适宜的铺料厚度对成型的影响,不同比例甘油作为调味剂对火龙果纸脆性口感程度的影响。结果表明,黏合剂的最佳配比为海藻酸钠添加量0.3%,羧甲基纤维素钠添加量0.5%,琼脂添加量0.6%,可溶性淀粉添加量4%,铺料厚度1~3mm,调味剂甘油的最佳添加量0.3%。     

多糖类可食性膜的研究进展

阐述多糖类可食性膜的种类和应用现状等,提出了多糖类可食性膜未来的发展趋势。     

可食性抗菌膜研究进展

概述了目前常用可食性抗菌膜,对成膜物质和抗菌剂进行了分类,并阐述了胶体、脂类和复合材料3种成膜物质,以及有机抗菌剂、无机抗菌剂和天然抗菌剂等在国内外研究进展,提出了可食性抗菌应用研究可能发展的方向,为食品品质的研究提供参考。     

可食性膜在食品保鲜中的应用现状及研究进展

在食品保鲜领域,可食用天然抗菌保鲜膜是一种重要的可生物降解膜,具有易降解、成本低、来源广等特点。介绍了多糖膜、蛋白膜和脂质膜3种可食性涂膜在食品保鲜中的应用现状,综述了复合成膜技术、纳米颗粒制备技术及添加植物精油在制备可食性涂膜中的研究进展,以期为可食性包装材料在保鲜领域中的进一步研究提供参考借鉴。     

胶原蛋白膜改性技术研究进展

胶原蛋白膜由于具有许多优良的物理化学和生物学特性而得到广泛应用,但也存在热稳定差的问题,环境温度、湿度的变化均会导致膜的机械性能、亲水性和阻隔性发生改变。如何对胶原蛋白膜进行改性,提高其性能稳定性成为研究的热点。结合近年来关于胶原蛋白膜改性的研究报道,阐述胶原蛋白膜改性的主要技术手段及其改性效果,展望胶原蛋白膜改性技术的发展方向。     

木本彩叶植物的分类及育种途径和技术研究进展

木本彩叶植物是园林植物中的重要组成部分,其色彩鲜艳,具有较高的观赏价值,被广泛应用在园林景观中。近年来,木本彩叶植物随着中国园林事业的发展得到了人们的重视,研究木本彩叶植物栽培种的分类及育种途径和技术成为园林工作者的重要任务。由于目前尚未见文献系统地阐述木本彩叶植物在中国的研究现状及其中的关键问题。因此,本研究旨在从木本彩叶植物的概述、国内外研究进展、育种和繁殖技术等多个角度阐述木本彩叶植物的研究现状,并对未来的发展方向提出思考。     

水稻铁膜形成机理的研究进展

旨在为选育富铁且对污染物低吸收、低积累水稻提供理论依据。本研究结合近5 年铁膜的研究文献,重点阐述如下内容：①铁膜的概念;②水稻铁膜位置;③铁膜特征;④铁膜影响因子;⑤铁膜的环境生态作用;⑥铁膜形成分子机制。最后就铁膜未来的研究方向进行了展望。     

蛋壳膜角蛋白的资源化利用研究进展

蛋壳膜是蛋品工业的主要废弃物之一,综述蛋壳膜中角蛋白提取方法及存在的问题,介绍角蛋白的主要应用现状,并对蛋壳膜角蛋白的研究与应用前景进行展望。     

遥感影像土地覆被分类研究进展

传统的遥感影像土地覆被分类技术主要有监督分类和非监督分类,随着遥感探测技术和计算机技术的不断发展,遥感分类技术得到了长足发展。在传统遥感分类技术的基础上,结合当今遥感影像分类技术领域内的一些新进展和应用,对土地覆被分类技术做出较为全面的阐述。     

种子休眠相关概念及分类研究进展

种子休眠是植物长期适应复杂环境条件形成的一种生理生态特性。长期以来,对种子休眠概念的理解,种子休眠类型的划分也随着相关研究的积累而不断更新。本文就种子休眠相关概念、种子休眠类型划分以及现行分类体系的主要观点进行综述,旨在为从事种子休眠与萌发生理研究的科研和生产工作者提供信息和参考。     

漆酶的生产和应用研究进展

综述了漆酶的性质、发酵法生产、分离纯化及其在工业和生物技术领域的应用。指出了漆酶在理论研究、工业化生产和应用领域存在的问题及其发展前景。     

植物多酚的分类及生物活性的研究进展

参考了大量有关植物多酚的资料文献,陈述了植物多酚的分类,并对近年来植物多酚生物活性研究进行了总结,以期为植物多酚的研究提供参考。     

谈棉花膜下滴灌技术的应用和发展

滴灌技术是世界上最先进的节水灌溉技术之一,它能将作物生长所需的水分和各种养分适时适量地输送到作物根部附近的土壤,具有显著的节水、增产效果。棉花膜下滴灌技术是滴灌技术与覆膜植棉技术有机结合（优势叠加）的产物,能充分发挥节水、节肥（药）、节机力、节人工、提高土地利用率和增产、增效作用，为干旱地区发展高效节水灌溉技术开辟了一条新路。