食品工程专业学位研究生培养模式改革与实践

为探讨食品工程专业学位研究生培养模式的改革,基于产学研结合方式,建立校内外实践教学平台,对食品工程专业研究生培养目标、培养方案、课程设置和专业实践等方面进行改革和实践,提高食品工程专业学位研究生综合素质,为食品工程专业学位研究生培养模式的改革提供参考。     

食品科学应用型研究生培养模式探讨

为适应我国经济社会发展对高层次食品类应用型人才的需要,针对食品专业研究生教育的现状及食品类学术型研究生培养模式的改革与实践,探讨食品类应用型研究生培养模式及其在课程体系、教学体系、导师队伍建设、学位论文工作等4个方面的改革。     

食品专业本科生毕业实习模式探讨——以陕西师范大学为例

以陕西师范大学食品工程与营养科学学院2016届本科生毕业实习模式为例,分析了当前食品专业本科生该实习模式的优劣,并对新型实习模式进行了探讨,以期提高实习效果实现培养目标。     

基于卓越农林人才培养的食品专业实践创新能力研究与探索——以重庆工商大学食品科学与工程专业为例

新时期高等教育提出要着力培养学生的实践创新能力。结合近几年重庆工商大学食品科学与工程专业人才培养和教学改革的探索,从构建能力导向的工商融合新课程体系、完善理论与实验教学方法、优化考试方式与质量评价、实现全景流程式实务训练、搭建平台助推创新创业能力培养等方面,对食品科学与工程专业本科生创新精神和创新能力培养进行了探讨,取得了一定的效果。     

应用型地方高校食品专业本科生创新创业能力培养

作为应用型地方本科高校的改革试点,为了培养食品专业本科生的创新创业能力,许昌学院食品与药学院对食品专业培养方案、课程教学内容、教学方法、教学评价等进行了一系列的改革。采取的措施包括在培养方案中增加实验、实践内容;在列入教学计划的实验内容中增加综合性、设计性实验;增加校内外实习实训;针对学有余力的学生开设创新与实践课程,开设研究型实验;积极建设创新创业平台,提供创新创业培训,开展课外科研实践创新活动等。通过改革探索,建立了一条适合地方普通本科高校食品专业学生培养的道路,是许昌模式的重要组成部分。     

工程认证背景下的应用型食品专业实验员建设思考

实验员队伍建设是应用型食品专业工程认证中的重要组成部分。从实验员思想意识和职业发展现状角度分析了地方高校实验员队伍存在的问题,结合专业工程认证中实验教学的持续改进,提出推动实验员队伍建设改革的措施,为新形势下实验员队伍的可持续发展提供思路。     

以培养应用型人才为核心的生物科学本科专业实践教学模式探讨——以陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院教学改革为例

通过分析陕西学前师范学院生物科学专业应用型人才培养目标区域及层次定位,从加强实验技能和野外实践、注重科学创新训练、务实学年论文制度、推进名师授课和导师制等方面,探讨生物科学专业以培养应用型人才为核心的实践教学模式。实践证明,该教学模式极大地提高了学生的实践能力和学习的积极性。     

基于合理性评价机制的培养目标修订对提升高校食品专业人才培养质量影响的研究——以湖北工业大学食品科学与工程专业人才培养模式为例

以湖北工业大学食品科学与工程专业人才培养目标的修订模式为例,结合2013届食品科学与工程专业学生对培养目标了解程度的调查问卷和就业现状,探讨了以合理性评价机制为导向的培养目标修订对高校专业人才培养质量的影响,以期为高校本科生培养目标的修订提供参考。     

专业教学资源库的构建——以“食品生物工艺”专业资源库为例

针对中职学校食品生物工艺专业特点,探讨如何建设既满足学校教学又能服务于经济社会发展的专业教学资源库,加强资源利用,促进优质教学资源的共建共享,避免重复建设,更好地为教学科研和行业企业服务。     

食品科学与工程专业创新创业人才培养模式改革与实践——以天津农学院为例

创新创业人才培养是提升我国大学生创新能力的关键环节。结合天津农学院食品学院的办学特色,针对大学生创新创业教育存在的问题,采取更新教育理念、构建课程和实践教学体系和校内外实践教学基地建设等系列改革措施,效果显著。     

以SCI论文为导向的学术型硕士研究生创新能力培养模式的研究

研究生是国家未来科技创新的主体,研究生创新能力的培养是研究生教育的核心内容。为了提高研究生创新能力,亟待改革研究生的培养模式。结合上海应用技术大学实际情况,提出以代表科技前沿、体现创新水平的SCI论文为导向的学术型研究生创新能力培养模式,以期对硕士研究生创新能力培养体系的建设提供借鉴与参考。     

基于食品产业需求导向的研究生培养模式的探索

从食品产业需求角度分析食品学科硕士研究生的培养需求。基于食品产业需求导向,对国内硕士研究生的培养模式的现状进行了分析,对高校中研究生培养方式上的问题进行研究。同时,提出从培养方案、导师制度、课程设计、育人机制、研究生评价方式5个角度加强对食品学科研究生综合能力培养进行研究与实践,以动态适应培养需求,实现复合型高层次专业人才的培养目标。     

食品专业工程实践教学改革研究

实践教学是工科专业培养创新型应用人才的重要教学环节。针对食品工程与科学专业工程实践教学存在的问题,研究探讨了工程实践教学的培养目标要求。按五大课程系列、三大板块设计了工程实践教学体系,围绕新体系探讨了工程实践教学的内容要求及考核评价,以构建适应工程教育方向的工程实践教学体系模式。     

基于产学研背景下的创新创业型人才培养模式的探索——以宿州学院食品专业为例

为了提高创新创业型人才培养的质量,探索基于产学研背景下人才培养模式。宿州学院从人才培养方案修订、师资队伍建设、课程和教材建设、实践教学体系建设和教学质量保障体系建设等对食品专业的人才培养模式不断进行改革,构建突出创新创业型能力的人才培养体系,为地方性高校人才培养提供参考。     

基于校院教育合作种子科学专业应用型特色人才培养模式的构建——以青岛农业大学为例

我国种业要做大做强,人才培养是关键。校院教育合作是产学研结合的一种重要形式,对提高高等农业院校种业人才培养质量具有重要意义。本文借鉴青岛农业大学烟草专业校院教育合作成功经验,结合种子科学专业应用型特色人才培养目标,从人才培养方案修订和优化、师资队伍建设、课程教材体系改革、人才培养实践基地建设、教育合作配套制度措施制定等方面构建校院教育合作种子科学专业人才培养新模式,并为培植好人才成长的沃土提出了一些建设性策略。     

大学转型背景下探索以“顶岗实习”为主线的实习模式——以酿酒工程专业为例

我国发展应用型本科教育是为了适应高等教育大众化发展的需要,对于我国高等教育的发展来说是个全新课题。针对大学转型背景下酿酒工程专业实习模式进行研究,提出以顶岗实习为主线,配合科研技能训练、教学实习等实习模式,考核过程中采取综合评价和专业评价相结合的考核机制。该实习模式能够适应葡萄酒生产企业季节性、阶段性和周期性的生产特点,同时能够使学生全面掌握生产知识,发展了学生的自我管理能力。     

基于OBE工程教育模式的课程整合与归并探讨——以成都大学食品科学与工程专业为例

为了适应食品科学与工程专业基于OBE工程教育模式的培养要求,以成都大学为例,介绍了该专业传统课程体系改革的原则、整合和归并课程目录及原因。在传统课程体系基础上,增加了科研小助手、职业道德等课程,以期在缩短理论教学与实际应用距离的同时,激发学生的实践能力和创新能力,以及职业素养和综合能力的全面发展。     

基于产教融合的双层次螺旋协同大学生创新能力培养模式的探索——以食品科学与工程专业为例

为了满足市场对食品专业人才的要求,尝试构建双层次螺旋协同方式培养食品专业大学生的创新能力,主要借助政府与企业构建成外层次协同、企业及高校构建成内层次协同,其中政府起引导与监督作用,企业占主导作用,高校在人才培养方面和市场的需求方面起融合作用,内外双层次螺旋协同,以培育出符合食品行业需求的高层次创新型应用人才。     

高职高专食品类专业创新型高技能人才培养模式的研究——以浙江医药高等专科学校为例

为切实提高食品类专业学生的创新技能,通过广泛的调研和实践,对浙江医药高等专科学校食品类专业的人才培养方案进行了修改。以食品加工技术专业为例,修订了2015级食品加工技术专业的人才培养方案和食品加工与管理创新班人才培养方案,并在实践过程中不断完善,使学生的创新能力得到了进一步提高。     

食品加工技术专业2012级新生情况调查报告——以江苏食品职业技术学院为例

为了科学合理地制定食品加工技术专业的人才培养方案,使学院能够培养出满足于社会行业、企业需求的高端技能型人才,特对2012级新生情况进行问卷调查。结果表明,在以后人才培养方案制定过程中要注意引导学生确定明确的努力方向,切实以学生为主体,注意教学内容和方法的选择,以加强2012级新生沟通能力、人际交往能力、知识应用能力等的培养。