即食杂粮面多彩更营养

彩色高营养即食杂粮面是以高粱、玉米、小米等杂粮为原料做出的面条,品种有玉米筋道金丝面、小米筋道龙须面、高粱筋道乌龙面。这种面条的特点在于:1.面条保持原料本色。如玉米面条呈金黄色,小米龙须面呈浅黄色,高粱筋道面呈棕褐色等。2.营养价值高。彩色高营养即食杂粮面条营养成分全,比例合理。不仅富含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、淀粉等营养元素,而且属低脂低糖食物,被国内外营养学家公认为健康食品。3.即食性好。面条只需在温水或开水中浸泡1~2分钟,复水即可食用,而方便面需泡5分钟以上,因此这种面条属于真正的“即食”面,包装后加…     

巧开杂粮面条作坊

利用玉米、高梁和小麦等制成的杂粮面条,色泽清新,晶莹剔透,韧度大,弹性好,久煮不烂,筋道滑爽,口感鲜美清香。常吃杂粮面条有助于预防糖尿病、肥胖病、心血管病等“富贵病”。老百姓对杂粮的需求,正以每年15％的速度递     

杂粮蔬菜做面条通过鉴定

武汉工业学院食品系(邮码:430022,电话:027-83955611)陈远中教授等人用杂粮和蔬菜做双色营养面条的科技成果,前不久通过了湖北省科技厅组织的专家鉴定。该技术生产的面条,原料取自魔芋、黑米、胡萝卜、芹菜等10余种杂粮和蔬菜,保持了杂粮蔬菜的原有天然色素,在口感上又消除了杂粮的粗糙感。杂粮蔬菜做面条通过鉴定!湖北@黄继春     

杂粮、糯小麦与普通小麦配粉对面团特性和面条品质的影响

杂粮面条具有很好的特色风味及营养保健功能,为拓宽糯小麦的应用范围,提高面条营养价值,利用两种杂粮粉（紫薯粉和苦荞粉）、两种筋力类型糯小麦粉与特一粉配粉,分析杂粮粉和糯小麦粉对面粉的理化特性及面条品质的影响。结果表明：糯小麦杂粮配粉及面条制作中,添加紫薯粉比添加苦荞粉总淀粉含量、稳定时间低,直链淀粉含量、吸水率和面条评分高;糯小麦比例提高,总淀粉含量升高,直链淀粉含量、面粉峰值粘度和回升值下降,面条评分增加;强筋糯小麦配粉更有利于杂粮面条品质改良,以30%扬糯麦2号和15%紫薯粉配粉,面条综合评分最高。     

开一家杂粮面条店

近些年来,我国城乡居民自我保健意识增强,饮食结构发生了显著变化,由吃精白面转向五谷杂粮,对杂粮的需求以每年15%的速度递增。抓住这一商机,开一家杂粮面条店,是投资少、见效快、无风险、收益大的快速致富好项目。一、品种选择可利用玉米、高粱、小麦、小米、绿豆、赤小豆、荞     

中奖公告

有关资料显示，消费者特别是城镇消费者，对杂粮等绿色食品的需求，以每年15%的速度递增，供需之间存在着巨大市场空缺。用玉米、高粱和小麦等制成的杂粮面条，其色泽清新，晶莹剔透，韧度大，弹性好，久煮不断，久泡不烂，筋道滑爽，口感鲜美淡香。     

多功能玉米营养弹性面条机开发成功

一种根据生物变性工艺研制而成的新型致富食品机械———多功能玉米营养弹性面条机,在浙江省东阳市天然食品厂开发成功。将东南亚国家传统的玉米面条制作技术结合该厂技术人员研制的特殊配方和专用机械而生产的玉米面条（也可做荞麦等杂粮面条）,具有高韧度、高弹性、口感鲜美等特性。它即可鲜食又可晾干包装后出售,其成本略低于小麦面条。该机匹配电机功率２．５千瓦,使用２２０Ｖ电压,２人１天可生产面条３００公斤,面条的粗、细、扁、圆可随意调整。机器占地２平方米,重约６０公斤多功能玉米营养弹性面条机开发成功@徐永生     

开家杂粮面条作坊巧赚钱

正用玉米、高粱和小麦等制成的杂粮面条,其色泽清新,晶莹剔透,韧性大,弹性好,久煮不烂,筋道滑爽,口感鲜美清香。同时,老百姓对杂粮的需求,正在以每年15%的速度递增,存在着巨大的市场空间。投资分析(以加工玉米为例)1.设备投资。购一台五谷杂粮加工设备约需3000元。2.生产成本。生产0.5千克玉米面条的成本是在原料价格上加0.2元(电费、人工工资),例如:当地玉米0.5千克0.5元,那么生产0.5千克玉米面     

开家杂粮面条作坊

用玉米、高粱和小麦等制成的杂粮面条．其色泽清亮，晶莹剔遥，韧度大，弹性好，久煮不烂，筋道滑爽，口感鲜香。据资料介绍：在饮食发展多样化的今天．精米、白面吃腻了．而且常吃精制食品容易导致诸如糖尿病、肥胖病、心血管病等富贵病的发生。老百姓对杂粮制品的需求量．以每年15％的速度递增．存在着巨大的市场空间。     

开一家杂粮面条作坊

用玉米、高梁和小麦等制成的杂粮面条，其色泽清新，晶莹剔透，韧度大，弹性好，久煮不烂，筋道滑爽，口感鲜美清香。据资料介绍：在饮食发展多样化的今天，精米白面吃腻了，而且常吃精制食品容易导致诸如糖尿病、肥胖病、心血管病等富贵病的发生。老百姓对杂粮等的需求，以每年15％的速度递增，存在着巨大的市场空间。     

我国杂粮主食化及加工技术

随着收入水平和健康意识的提高,杂粮食品在人们的食品结构中占比越来越大。针对我国目前杂粮主食及加工技术研究现状,分析了我国居民杂粮主食需求和杂粮食品的营养价值,阐述了杂粮面条主食化及加工技术,探究了我国杂粮主食化的发展方向,以期为我国杂粮主食开发提供参考。     

开一家杂粮面条店

近些年来，我国城乡居民自我保健意识增强．饮食结构发生了显著变化。由吃精白面转向五谷杂粮，对杂粮的需求以每年15％的速度递增。抓住这一商机，开一家杂粮面条店．是投资少、见效快、无风险、收益大的快速致富好项目。     

只做“200碗”生意

山东宁阳县葛石镇的蔡礼义经营玉米谷类面条生意,2年盈利4万元。他的餐馆采取每天只供200碗面条的经营策略,被当地食客称为“200碗”老板。2002年4月,蔡礼义购进1台玉米谷类筋道面条机,在泰安郊区加工面条销售。头几天,人们不相信玉米及高梁能够生产面条,生意很不景气。于是,他在门前放一蜂窝煤炉,来人就做一小碗面条让他们尝。这一来,人们打消了疑虑,面条生意开始火起来,每天收入100余元。不少买面条的人还要求他煮碗面吃,于是他     

春玉米、秋冬瓜间作秋玉米、冬豌豆高效栽培模式初探

西夏墅镇杂粮种植大户吴海清种植500亩杂粮,其中春玉米、秋冬瓜间作秋玉米、冬豌豆栽培模式全年亩产青豌豆1100kg、春玉米1200kg,秋冬瓜5000kg、秋玉米500kg,平均亩产均超过万元,经济效益非常明显,值得推广.     

都市农业发展与京郊杂粮生产

杂粮是指大宗作物水稻、小麦、玉米等作物以外的小宗粮豆作物。杂粮营养丰富、具有食疗功能以及风味独特等膳食特点。同时,杂粮抗逆性强,适应范围广,在我国,杂粮作物主要种植在生产条件较差、干旱贫瘠的区域。因此,杂粮历来就有其天然性,是理想的无公害食品。近年来,随着人们生     

杂粮面条作坊有商机

利用玉米、高粱等制作面条,不但糖尿病、肥胖病、心血管病等患者喜欢吃,普通人也大都喜欢。五谷杂粮面条有一定市场空间。投资分析(以加工玉米面条为例)。购1台五谷杂粮加工设备,约需3000元。生产成本。生产0.5千克玉米面条的成本,是在原     

抓好高产创建 助推粮食增收

2012年建平县共创建完成28个国家、省级玉米、马铃薯、杂粮高产创建示范片,累计面积29.8665万亩。承担国家级高产创建示范片25个,其中玉米22个、马铃薯2个、杂粮1个;省级玉米示范片3个。经专家组实际测产:18个国家级玉米示范片平均亩产为908.4     

玉米面条加工技术

用玉米加工成的玉米面条,不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮,风味别具一格。玉米面条为直条型和方便面型两种。其生产技术如下。     

玉米面条加工技术

用玉米加工成的玉米面条,不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮,风味别具一格。玉米面条为直条型和方便面型两种。其生产技术如下。1工艺流程     

多功能SL-127型玉米弹性面条机问世

一种多功能ＳＬ－１２７型纯玉米营养型面条机在青岛即墨市迅捷科研所研制成功，现已上市销售。该产品结束了纯玉米粉不能生产面条的传统历史，生产出的玉米面条色泽金黄、味道鲜美、筋斗滑溜、富有弹性。在加工面条过程中，其本身产生热能通过生物变性后的无脂脱糖，降低...