不同澄清剂对桑果酒澄清效果的影响

以魔芋精粉、硅藻土、明胶、明胶-单宁4种澄清剂对桑果发酵酒进行澄清处理,测定了桑果原酒的透光率并观察了沉淀形成及色泽变化过程。试验结果表明,明胶-单宁复合处理效果最佳,即100mL桑果酒中加入1mL0．5％单宁溶液和2．5mL0．5％明胶溶液,澄清透光率达到81．7％。     

不同澄清剂对黄酒澄清效果及产品品质影响的研究

分别采用壳聚糖、明胶、皂土、果胶、硅藻土和单宁对黄酒进行澄清,并对澄清前后的黄酒从透光率、色度、滋味、总氮及隆丁区分指数、稳定性及理化性质进行研究。结果表明,6种澄清剂处理均提高了黄酒的透光度,其中以皂土和果胶效果最好;用电子舌对澄清后的黄酒进行滋味评价,结果显示单宁澄清处理影响了黄酒的滋味;总氮及隆丁区分指数测定结果发现,皂土和硅藻土主要吸附黄酒B区和C区的蛋白质,这种吸附效果不仅不会提高黄酒的非生物稳定性,反而会影响黄酒的风味;热处理、乙醇-浊度试验和强制老化试验分析发现,以皂土和果胶澄清处理后黄酒的稳定性最好;澄清前后的黄酒理化性质除非糖固形物外其他指标无显著变化。综合比较壳聚糖、明胶、皂土、果胶、硅藻土和单宁的澄清效果和品质评价,以果胶澄清处理黄酒效果最佳。     

不同澄清剂对黄酒澄清效果及产品品质影响的研究

分别采用壳聚糖、明胶、皂土、果胶、硅藻土和单宁对黄酒进行澄清,并对澄清前后的黄酒从透光率、色度、滋味、总氮及隆丁区分指数、稳定性及理化性质进行研究。结果表明,6种澄清剂处理均提高了黄酒的透光度,其中以皂土和果胶效果最好;用电子舌对澄清后的黄酒进行滋味评价,结果显示单宁澄清处理影响了黄酒的滋味;总氮及隆丁区分指数测定结果发现,皂土和硅藻土主要吸附黄酒B区和C区的蛋白质,这种吸附效果不仅不会提高黄酒的非生物稳定性,反而会影响黄酒的风味;热处理、乙醇-浊度试验和强制老化试验分析发现,以皂土和果胶澄清处理后黄酒的稳定性最好;澄清前后的黄酒理化性质除非糖固形物外其他指标无显著变化。综合比较壳聚糖、明胶、皂土、果胶、硅藻土和单宁的澄清效果和品质评价,以果胶澄清处理黄酒效果最佳。     

柠檬酒的澄清研究

采用常用的6种澄清剂对柠檬原酒进行了澄清试验。测定澄清处理后柠檬酒的透光度,并对其进行感官评价。结果表明,皂土是最佳的澄清剂,当用量为0.15%,静止澄清8h后,柠檬酒的透光率可达96.7%,而且对柠檬酒的理化指标和感官品质影响较小。     

植源型澄清剂对香菇葡萄酒澄清效果及稳定性的影响

以自制的香菇葡萄酒为原料,采用植源型澄清剂琼脂、海藻酸钠和大豆蛋白对酒液进行澄清试验,对加入澄清剂后香菇葡萄酒的澄清效果、酒样的稳定性及部分理化指标进行了测定。结果表明,海藻酸钠和大豆蛋白在下胶效果、保持葡萄酒的透光率和酒液的稳定性及品质方面优于琼脂。海藻酸钠的最适用量为0.4%,大豆蛋白的最适用量为0.25%,澄清后的酒液透光率分别达80%和78%,酒体透明清亮,色泽明快,且较好地保持了香菇葡萄酒原酒的品质。     

蜂蜜菊芋酒澄清工艺的研究

以明胶、壳聚糖、壳聚糖-皂土作为澄清剂对蜂蜜菊芋酒进行澄清处理,筛选澄清剂并确定最佳澄清工艺。结果表明,蜂蜜菊芋酒的最佳澄清剂为壳聚糖-皂土复合澄清剂;通过正交试验得到蜂蜜菊芋酒的最佳澄清工艺为:壳聚糖添加量0.06%,皂土添加量0.10%,澄清温度35℃。通过澄清处理过的蜂蜜菊芋酒于室温存放6个月后,透光率高达91.6%,无沉淀,澄清效果好。     

壳聚糖对梨汁澄清效果研究初报

果汁澄清技术是果汁加工的关键技术之一。着重研究壳聚糖澄清梨汁的工艺参数及条件：通过单因素实验研究壳聚糖添加量、澄清时间、果汁温度对梨汁澄清度的影响,选出较合适的工艺参数：壳聚糖添加量0.20 g/L,澄清时间1.0h,果汁温度35℃;然后又通过正交实验对壳聚糖澄清梨汁的工艺条件进行优化。试验结果表明：在温度35℃、壳聚糖添加量为0.28g/L、澄清1.0h的条件下,所得梨汁透光率达到97%以上,梨汁澄清透明、色泽自然、梨香浓郁。     

水稻旱育秧施用不同壮秧剂效果研究

水稻旱育秧施用壮秧剂具有简化育秧程序、培育矮壮秧、防治立枯病等功效 ,是水稻旱育稀植栽培技术推广的发展方向。为贵州省农业技术推广总站研制了一批新型壮秧 ,进行产业开发 ,以提高旱育稀植规范化水平 ,促进水稻旱育稀植高产栽培技术的广泛推广应用 ,并于 2 0 0 0年在全省 5个县 (市 )进行了试验。1　材料与方法1 1　试验地点试验在遵义市农科所、余庆县、罗甸县、瓮安县和岑巩县等 5个县 (市 )实施。1 2　试验设计1 2 1　试验壮秧剂参试壮秧剂为 12个 ,即秧圣 1号、秧圣 2号、秧圣 3号、秧圣 4号、秧圣 5号、秧圣 6号、秧圣 7号、秧圣…     

不同土壤水分抑蒸剂保水效果研究

通过室内花盆试验,研究了在相同条件下,小麦粉碎秸秆、MP3005保水剂、扩蓄肥3种水分抑蒸剂施入土壤后,对土壤水分蒸发量的影响.结果表明,3种水分抑蒸剂都能达到抑制土壤水分蒸发、提高水分利用率的目的,且抑蒸效果随用量不同而异.抑蒸效益分析表明,小麦秸秆在抑蒸量为8 000.4 kg/hm~2,MP3005保水剂在抑蒸量为1 600.08 kg/hm~2,扩蓄肥在抑蒸量为4 000.2 kg/hm~2时抑蒸效益最好.     

不同引发剂对苎麻种子引发及贮藏效果的研究

以中苎1号种子为试验材料,采用不同化学引发剂、不同浓度对种子进行引发处理,探讨不同引发处理对苎麻种子发芽及贮藏效果的影响。结果表明:不同引发剂处理显著影响了中苎1号种子的发芽势、发芽率和贮藏效果。在供试试剂中,20%PEG引发的效果最佳,发芽势与发芽率分别比对照提高135.15%和35.22%;1%Ca Cl2处理的种子贮藏后保存了最高的发芽率,比对照发芽率提高69.52%。     

蛋清粉对蛇龙珠干红葡萄酒澄清效果的研究

以宁夏金沙麓鼎酒庄2019年份蛇龙珠干红葡萄酒为供试对象,设置不同剂量的蛋清粉进行下胶处理,测定下胶处理后葡萄酒样品的酒泥沉降速度、沉淀紧实度、沉淀高度、常规理化指标、色度、色调和热稳定性,并进行感官评价。结果表明：当蛋清粉下胶剂量≥0.06 g/L时,处理48 h后葡萄酒样品澄清度高、沉淀紧实;不同下胶剂量蛋清粉处理的蛇龙珠干红葡萄酒的干浸出物含量、色度值之间具有显著性差异,总酸含量较对照均有所降低;当下胶剂量为0.08 g/L时,葡萄酒样品浊度差最小,为4.41 NTU,感官品质最佳。综上可以确定,蛋清粉处理蛇龙珠干红葡萄酒以下胶剂量0.08 g/L、处理时间48 h为宜。     

不同补铁剂对哺乳仔猪的补铁效果观察

目前市场上补铁剂品类繁多,为确定它们的实际应用效果,我们对一二三团猪场常用的3种补铁剂:牲血素、牲血针和血铁宝进行了对比试验,研究了其对哺乳仔猪体内血红蛋白的含量及哺乳仔猪生长效果的影响,以为生产提供可借鉴的依据。1材料与方法1.1试验时间2005年5月20日至6月30日。1     

不同化学引发剂对不结球白菜种子引发效果的研究

为了确定化学引发剂对不结球白菜种子的引发效应,本试验以不结球白菜品种署绿和寒笑种子为试材,分别采用不同种类和不同浓度化学试剂对种子进行引发处理,以筛选出适宜的引发试剂和引发浓度.结果表明:在氯离子、磷酸根离子和硝酸根离子化学引发剂中,氯离子盐溶液和硝酸根离子盐溶液引发效果类似,均比磷酸根离子盐溶液的引发效果好.氯离子盐...     

不同化学杀雄剂对甘蓝型油菜的杀雄效果研究

化学杀雄是油菜杂种优势利用的一条重要途径,本试验选用3种化学杀雄剂(苯磺隆、WP 1和WP 2)并设置不同的浓度,对4个甘蓝型油菜常规品种(杨4、中11、早熟1号和早熟2号)和1个质不育系(中11 A)进行杀雄效果研究,获得了各供试油菜品种适宜的化学杀雄剂类型及施用浓度,为分别利用这4个油菜品种和质不育系中11 A作亲本进行杂交制种生产提供了一定的技术基础,对化杀油菜品种的种子生产有一定的实际指导作用。     

不同澄清处理对赤霞珠干红葡萄酒澄清度和色度的影响

采用明胶、壳聚糖、蛋清、果胶酶、木瓜蛋白酶5种澄清剂,对赤霞珠干红葡萄酒进行澄清处理,分解其中的果胶和蛋白质等胶体物质,使其与酒中的单宁、蛋白质、金属复合物,以及果胶质等发生絮凝作用,从而将这些物质除去,以提高酒的澄清度、稳定性和减轻酒的脱色。结果表明,0.08%壳聚糖、0.005%木瓜蛋白酶、0.05%明胶澄清处理的澄清度好于0.05%果胶酶和0.04%蛋清处理,但0.05%明胶处理引起酒的脱色较重。因此,0.08%壳聚糖和0.005%木瓜蛋白酶处理是较理想的赤霞珠干红葡萄酒的澄清处理方法。     

壳聚糖对石榴果汁澄清效果的影响

利用壳聚糖的絮凝作用对壳聚糖在甜石榴汁澄清中的应用效果进行了研究,试验结果表明,壳聚糖用量为0.3g/L、澄清时间为60min、温度为35℃时,甜石榴汁透光率可达85%以上,且通过对壳聚糖处理前后可溶性固形物、总酸、VC等营养成分含量的比较,确定以上工艺参数为甜石榴汁澄清的最佳选择。     

椪柑果醋酿造研究

用椪柑汁经过发酵生产果醋,通过实验分析,找出较佳的发酵条件：酒精发酵和醋酸发酵两个阶段,接种量分别为12％和16％,发酵温度分别为27℃和33℃,发酵时间分别为3天和5天。     

不同澄清方法对山葡萄酒品质的影响

采用不同的澄清方法对山葡萄酒澄清效果进行了对比试验。结果表明，采用不同澄清方法可获得不同的效果，澄清后的葡萄酒透明度提高，色泽更加鲜艳。     

不同棉花脱叶剂的效果试验

棉花脱叶剂的脱叶与催熟效果直接影响棉花产量和采棉机的作业质量。为大面积使用脱叶剂提供科学、可靠依据，我们进行了不同脱叶剂的对比试验。     

早稻育秧壮秧剂不同用量效果初探

水稻壮秧剂是集营养剂、消毒剂、调酸剂和化学高控于一体的新型育秧制剂 ,是近年黄岩重点推广项目。为了探索壮秧剂在早稻塑盘育秧、旱地双膜育秧中的实际应用价值 ,为今后全区大面积推广应用壮秧剂提供科学依据 ,1999年 ,在黄岩区北洋镇和沙埠镇分别开展了早稻塑盘育秧和旱地双膜育秧应用壮秧剂的试验。1　材料与方法1.1　塑盘育秧对比试验和大田产量对比试验早稻塑盘育秧壮秧剂对比试验在北洋镇、康山村黄米良农户的秧田中进行 ,早稻参试品种为嘉育 948,土壤肥力中等 ,前作冬闲。试验设 6个处理 ,处理 :(1)壮秧剂每盘 10 ｇ ,与沟泥充分混…