玉米须巧搭配越食越健康

吃松仁玉米可防眼睛老化。玉米煲汤营养最全面,多吃玉米可以抗衰老,常食鲜玉米益寿又健身。玉米被介绍给老人时,时常是强调食用玉米粒的护眼作用。实际上,看似无用,经常被人们作为生活垃圾处理掉的玉米须,只要你拥有变废为宝的慧眼,巧妙利用玉米须,也可保健康。用玉米须巧妙搭配制成药膳佐餐食用,可以治疗老人多种疾病。     

玉米象对破损玉米粒趋性的研究

在黑暗条件下的养虫笼内放入盛有完整玉米粒、破损玉米粒、完整与破损混合的玉米粒以及空白的培养皿,然后接入100头玉米象(Sitophilus zeamais Motschulsky)成虫观察其趋性,重复3次。试验结果表明,与完整玉米粒相比,玉米象对破损玉米粒的趋性更强。取食完整玉米粒的玉米象仅有3.89±0.40头,取食完整与破损混合的玉米粒有29.22±1.44头,取食破损玉米粒的则有47.22±1.74头。取食完整玉米粒的玉米象与取食破损玉米粒的玉米象在数量上存在显著差异,性别上无显著差异。生产中可以使用在诱捕器内放入破损玉米粒的办法减少玉米象对入仓玉米的为害。     

污染了黄曲霉毒素玉米的物理分离法

作者介绍了对两批污染黄曲霉素程度不同的玉米(527～3317ppb)利用物理方法使未污染和受污染的玉米粒分离的结果.将这两批玉米置于水和三种不同蔗糖含量的溶液中,利用污染粒与未污染粒的浮力不同进行分离.去除漂浮在一般水面的玉米粒能降低玉米黄曲霉毒素污染量60%,这些漂浮粒占玉米粒的22%.将这两批玉米置于40%蔗糖含量的溶液中,去除浮在蔗糖溶液上面的浮粒(占总玉米粒     

香酥豆加工技术

选料、浸泡:将玉米去杂,除掉虫蛀粒,浸泡于水中16～24h。碱煮去皮:把浸泡好的玉米捞起,投入质量分数为8%～9%的食用烧碱水中,煮沸1h捞起,投入清水中反复淘洗,直至皮膜、粒柄除净。将玉米浸于水中淘洗,直至水溶液呈中性。煮熟:把淘洗干净的玉米粒入锅,煮至米粒无硬核,捞出,晒至半干。     

科技大世界

超声波能提高玉米乙醇产量美国爱荷华州立大学农业和生物系统工程研究人员大卫·格理维尔表示,他领导的研究小组利用超声波能让玉米浆生产出更多的乙醇。传统的干磨加工方法不能将玉米粒中所有的淀粉转换成单糖并发酵生成乙醇。研究小组发现,利用超声波,能将经过初加工后碾碎的     

玉米制作食醋方法

用玉米酿醋,醋香味浓,味道纯正,且工艺简便。现将制米曲及酿制方法介绍如下:(1)制米曲选择品质好,籽粒饱满,且无病虫的玉米粒,用量根据醋的多少而定。先在打米机上去皮,碾压成糁子。将糁倒在盛有冷水的缸或桶中,水量以盖住糁子为宜,加     

前期干旱胁迫对春玉米产量和品质研究的影响

以玉米品种嫩单13为供试材料,在拔节期、大喇叭口期、拔节期＋大喇叭口期3个时期进行了干旱胁迫试验,分析前期干旱对生育后期的绿叶面积、植株干物重以及子粒产量和品质的影响。试验表明,前期干旱胁迫使绿叶面积、干物重和子粒产量都不同程度的减小。     

黑玉米资源的利用与改良

讨论了黑玉米的营养价值、种质资源的特点及开发利用的意义;介绍了黑玉米粒色的遗传特点、遗传改良方法及开发利用的前景。     

玉米籽粒直收 品种先破题——加快选育适宜机收籽粒的品种

相对水稻、小麦，玉米的最大短板就是收获、玉米收获时节，农民苦不堪言，纵然有了玉米收割机收棒子，而玉米棒子剥皮、脱粒，籽粒晾晒等工作量庞大繁复可想而知．如今，有了玉米籽粒直收机，可以像收小麦一样收玉米．机械粒收是趋势所在，而适合的优良品种、配套的机械设施、完备的服务体系，又是短板中的短板，需要在实践中探索，在五花八门的收获方式中寻求突破。     

种子拾零

装饰品玉米我所今年从美国引进了一个新型玉米品种。这种玉米的棒子上有红、黄、紫等多种颜色的玉米粒,色彩鲜艳,很受人们喜爱,成熟后经加工处理就可作为家舍、单位办公室等处的艺术装饰品,这种装饰品在美国已经流行。花卉玉米我所最近培育出一种蛋黄玉米     

玉米的综合利用

玉米精加工,可达到“一物多用”,收到一举多得的经济效益。一、用玉米加工淀粉玉米粒含淀粉65％,采用密闭生产工艺,可全部制成淀粉及副产品。玉米淀粉品质好,纯度达99％,是食品加工、化工、纺织、印染、医     

玉米须采后处理技术及产品开发前景

玉米须是由花柱和柱头组成的玉米副产品,是中国传统中药材之一。玉米须含有多糖、黄酮等多种功能成分,具有抗氧化、免疫调节等多种功效。本文在对研究文献进行综合分析的基础上,阐述了玉米须采收、提取与加工工艺技术,并就玉米须加工产品的特点与开发前景进行了探讨,以期为玉米须高效利用和深度开发提供技术参考。     

玉米须采收时期对其功能成分、可收集产量及玉米产量的影响

为研究玉米须的最佳采收时期,以黑龙江省主栽玉米品种‘京农科728’和‘德美亚3号’为试验材料,于2017年和2018年进行玉米须采收试验,比较不同采收时期对玉米须的功能成分、可收集产量及玉米产量的影响。结果表明,玉米须总黄酮含量随吐丝日数延长呈下降趋势,总多糖含量呈增加趋势,不同采收期的玉米须总黄酮含量的变幅大于多糖的变幅。以雌穗套袋方式延迟授粉能有效促进玉米须生长,但显著降低果穗结实率。‘京农科728’和‘德美亚3号’套袋6天的玉米须产量比自然授粉条件下的采收产量分别提高79.2%和65.5%,穗粒数分别下降了57.9%和88.2%;套袋12天玉米须产量分别提高107.6%和74.8%,穗粒数分别下降96.1%和96.0%;套袋3天果穗结实未受影响。不同品种玉米须生长量差异显著,玉米须产量变异范围界于0.443~1.003 g/穗之间,平均值为0.655 g/穗,变异系数24.78%。为兼顾玉米产量与玉米须品质及产量,吐丝3~5天为玉米须最佳采收期。     

玉米须苦瓜复合饮料研究

利用酶法提取玉米须中多糖功能成分,榨取苦瓜汁并经脱色处理,经科学调配后加工制成玉米须苦瓜复合饮料。结果表明,采用响应面试验设计和优化酶法提取玉米须多糖的最佳工艺条件为纤维素酶添加量4.2%,酶解温度50℃,pH值5.5,酶解时间2 h,多糖提取率为10.65%。采用单因素试验和正交试验,确定复合饮料的最佳配方为玉米须多糖提取液30%,苦瓜汁20%,木糖醇6%,柠檬酸0.15%,β-环状糊精0.3%,以及稳定剂组合CMC和黄原胶添加量分别为0.1%和0.1%,所制得的复合饮料口感清爽、风味独特。     

追肥对胶东地区丹玉86春玉米产量影响的初步研究

春玉米生长期长,生长量大,吸收养分多,与夏玉米相比追肥技术措施对春玉米的影响更加突出。针对胶东地区生态条件和丹玉86的特点,进行了不同时期不同数量追肥试验,结果表明,在生长前期追施氮肥对春玉米的营养生长效果明显,大喇叭口期追施氮肥,影响玉米的穗粒数、千粒重,进而影响玉米产量。花丝期追施氮肥,对增加玉米粒的千粒重效果明显。     

玉米交联淀粉的制备与特性研究

玉米淀粉与环氧氯丙烷起交联反应,制得交联淀粉。采用正交实验设计进行优化,确定最佳工艺条件:环氧氯丙烷用量为淀粉干质量的0.58%,NaOH用量为淀粉干质量的2.5%,温度40℃,反应时间2h。试验表明,原玉米淀粉经交联后很大程度上改善了淀粉的耐酸性、抗剪切性和抗老化性,提高了淀粉的稳定性。     

鲜食玉米的脱粒与去皮技术

鲜食玉米脱粒与去皮技术的核心是为乳熟期的玉米加工提供一个冷凉环境,通过速冻改变玉米的物理特性,使饱含液态与半液态的玉米迅速冻结、坚硬,达到对鲜食玉米进行脱粒、去皮的技术要求,从而实现在冷凉环境下对玉米的加工.其特点是鲜新、清洁卫生、食用方便.该专利技术攻克了鲜玉米粒无法脱皮的难关,大大改善了鲜食玉米的口感,淡化了粗粮与细粮、粮食与果蔬的界限,使传统粮食的品位得到了极大的提升.     

四川农业大学在玉米籽粒大小形成机制研究方面取得新进展

<正>玉米籽粒大小是决定籽粒产量的主要因素,相对于玉米籽粒产量本身,籽粒大小具有遗传力高、环境稳定性强等优势,阐明玉米籽粒大小的遗传基础,有助于揭示玉米种子发育和产量形成的调控机制,进而促进玉米高产设计育种的实现。四川农业大学研究人员利用高频重组的双亲群体和遗传多样性丰富的自然群体分别对玉米粒长、粒宽、粒厚等籽粒大小性状进行了QTL     

黄改玉米自交系嫩H75121的选育及应用

摘要：嫩H75121是黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院玉米遗传育种研究室以黄早四和丹705二环系自交选育的黄改玉米自交系，具有适应性强、配合力高、株型紧凑、生育期短、灌浆速度快、耐旱、耐高温等特征特性。利用嫩H75121成功选育优质、高抗、宜机收玉米品种嫩单23，适合黑龙江省第二积温带种植。     

嫩玉米小吃

民间嫩玉米制作方法仅局限于水煮，风味比较单一。如果通过蒸、煮、烟熏等烹调方法将嫩玉米制成不同风味的小吃，便可以满足不同口味消费者的需求。