乳品科学与技术实践教学改革研究

从乳品科学与技术的实践教学现状入手,研究了实践教学条件改革、与企业合作方式、产学研结合方式、实践教学管理方法、师资队伍建设及实践教学考核方法等对实践教学效果的影响,论述了乳品科学与技术实践教学改革模式的建立方法。     

食品科学与工程专业实践教学改革探索

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生综合素质、培养学生创新精神与实践动手能力的重要途径。从改革实践教学方法、改进实验教学内容、加强实验教学条件和实习基地建设、抓好毕业实习和毕业论文(设计)等环节对食品科学与工程专业实践教学改革进行探讨,以期为高校食品科学与工程及相关专业开展实践教学改革提供参考。     

食品工程课程设计的教学研究与实践

食品工程课程设计是专业性、技术性、综合性、实践性较强的本科教学实践环节。针对目前该教学实践中存在的诸多问题,采取了培养学生创新意识、规范教学文件、改革教学方式、加强师资建设和学生科研技能训练等措施,教学效果显著。     

食品工程课程设计的教学研究与实践

食品工程课程设计是专业性、技术性、综合性、实践性较强的本科教学实践环节.针对目前该教学实践中存在的诸多问题,采取了培养学生创新意识、规范教学文件、改革教学方式、加强师资建设和学生科研技能训练等措施,教学效果显著.     

农产品加工类课程实验教学改革与实践

农产品加工类课程实验是面向食品科学与工程专业开设的必修课程之一。结合目前农产品加工类课程实验实践教学过程中存在的问题,论述了该类实验课程教学改革的必要性,并从实验教学模式、教学内容、实践教学平台及基地建设等方面进行了改革与实践。初步实践表明,学生操作技能、解决问题能力及创新能力明显提高。     

食品类研究生培养机制改革的探索与实践

针对食品类研究生创新能力培养中存在的问题,从加强过程管理、改革培养方案、改革课程体系、强化科研能力培养、提高学位论文质量、扩大研究生选择导师的自主权改革导师队伍建设、重视研究生实践能力培养、重视培养质量、重视生源质量等方面进行了分析,提出了食品类研究生培养机制改革的思路,从课程体系建设、导师队伍建设、研究生综合素质的培养、完善研究生淘汰制度、加强学术道德规范管理等方面进行了阐述,对提高食品类研究生的培养质量具有一定的参考价值。     

分析农村集体产权制度改革的实践与经验总结

伴随社会经济发展新农村建设也在逐渐完善,农村集体产权制度改革成为新农村建设当中的重要内容,其对于促进新农村集体经济运行方式有着极为重要的现实意义,并且,农村集体产权制度改革工作涉及范围较广,影响较大,是优化现有农村集体经济结构、开创农村社会发展的重大举措。基于此,本文将主要针对农村集体产权制度改革的实践与经验展开总结。     

食品科学与工程重点支持专业的建设和实践

针对目前食品科学与工程专业发展过程中存在的问题,大连海洋大学在建设食品科学与工程重点支持专业过程中,通过优化专业的课程体系、改革教学内容与方法、构建多元化的实践教学体系、加强师资队伍的实践能力等措施,有效提升了学生的培养质量和综合素质。     

山西省粮食系统“示范站（库）”建设的实践与思考

以山西省粮食系统连续三年开展的“示范站（库）”建设活动实践为依据,介绍了该项活动的起因、内容、进展情况和建设成果,结合理论和实践论述了该项活动对粮食仓储企业改革和发展的重大意义,提出了粮食仓储企业在市场经济条件下探索生存发展道路的七个方面的经验性结论。     

食品科学与工程专业创新创业人才培养模式改革与实践——以天津农学院为例

创新创业人才培养是提升我国大学生创新能力的关键环节。结合天津农学院食品学院的办学特色,针对大学生创新创业教育存在的问题,采取更新教育理念、构建课程和实践教学体系和校内外实践教学基地建设等系列改革措施,效果显著。     

以岗位能力培养为核心的焙烤食品加工技术实践教学改革

为满足21世纪人才的需求,培养适应社会需要的高层次食品加工技术型人才,探讨焙烤食品加工技术实践教学改革。通过实践模式、教学方法、建立校外实训基地、加强师资队伍建设、职业技能鉴定和考核方式改革等方式,提高学生的学习兴趣和自主能动性,教学效果明显提高,实现了培养学生综合职业能力的目的。     

浙江种业40年改革发展实践与展望

十一届三中全会以来,随着我国改革开放和农村改革实践的深入推进,浙江省作为我国改革开放的先发地,开展了一系列种业改革实践和探索,取得了积极成效,为保障本省粮食安全和农业可持续发展打下了坚实的基础。本文对40年来浙江种业改革实践和成效进行回顾,提出了下一步发展思路,旨在为浙江省乃至全国种业改革发展再深化、再出发提供借鉴。     

基于现代种业的“种子生物学”课程改革和实践——以华南农业大学为例

以华南农业大学为例,在大力建设种子科学与工程新专业的背景下,近年对“种子生物学”课程从教材体系、教学内容、教学理念、教学方法、实践教学、课程考核等进行了多维度的改革,广泛的教学实践表明,改革取得了显著的成效,为培养适应现代种业需求的创新复合型人才奠定了基础.     

“食品分析”课程自主探究式教学探索与实践

在以往课堂教学改革基础上,加强教学设计、优化教学内容、拓展教学方法、改进考核评价,对北京工业大学食品质量与安全专业重点建设课程"食品分析"的自主探究式教学进行了有效的探索与实践。力求教学全过程体现探究性,并以点带面促进专业课程群的建设。     

种子生产与经营专业人才培养模式创新与实践

通过分析借鉴国内外职业教育的典型模式,结合现代农业对现代种业人才的需求分析,通过课程体系、教学模式、教材与教法、评价方法等改革与实践,培养现代农业行业企业零距离的员工和创新创业的践行者。在专业建设指导委员会基础上成立种子生产与经营专业人才培养联盟,开展了订单班培养。确定了种子生产与经营专业5个职业岗位、28个典型工作任务。构建了以种子产业链"选育→生产→加工→推广→服务"为建设内容的课程体系;形成了校企共同培养、校内导师和企业师傅共同指导、学习-实践-再学习-再实践的"双主体、双师傅、双循环"的人才培养模式。     

食品工程专业学位研究生培养模式改革与实践

为探讨食品工程专业学位研究生培养模式的改革,基于产学研结合方式,建立校内外实践教学平台,对食品工程专业研究生培养目标、培养方案、课程设置和专业实践等方面进行改革和实践,提高食品工程专业学位研究生综合素质,为食品工程专业学位研究生培养模式的改革提供参考。     

“发酵工程”混合式教学改革与实践

通过明确教学目标、激发学生的学习积极性、优化教学内容、加强教师队伍建设、改革教学方法、培养学生学习能力、建立新的成绩评价体系等"发酵工程"混合式教学改革与实践,探索培养发酵工程高素质应用型人才的途径。实践表明,"发酵工程"混合式教学改革有助于提高学生的学习积极性,使学生成为学习的主体,有利于培养学生的学习能力,教学效果好。     

食品专业构建集群化产业实践基地的探索与实践

为了提高专业实践基地的建设成效、强化食品科学与工程专业学生工程实践能力的培养,构建了集群化产业实践基地。分析了目前实践基地存在的问题,提出了集群化产业实践基地建立的基础和条件,并对构建和实施过程进行了探索和实践。通过这种全产业链型的实践基地建设,有利于提高学生工程能力的培养和对产业、专业的理解,也有助于企业提升技术水平加快转型升级。     

民办高校食品科学与工程专业实践教学体系研究——以武汉设计工程学院为例

民办高校以培养应用型人才为主要目标与任务,为地方经济发展提供了人才支撑,实践教学在应用型人才培养中具有举足轻重的作用。根据食品科学与工程专业应用型人才培养目标要求,围绕素质与能力的培养,以实践技能训练为目标,实践教学内容体系改革为中心,实践教学管理体系和条件建设作保证,建立一个相对独立、整体优化并与理论教学有机统一的实践教学体系,有效提高了人才培养质量。     

食品化学实验教学改革与实践

结合食品化学实验教学的实践,针对教学过程中存在的问题,着重探讨如何在食品化学实验教学改革中进行教学内容的调整和教学方法的改进,以期通过对食品化学实验课程的改革来加强对学生创新思维和实践能力的培养。