美国斑点叉尾鲴的加工技术

斑点叉尾鲴(台湾称淡水鲶)自80年代从美国引进我国海峡两岸以来，经过十多年的生产实践表明，它是一个生长快、产量高、肉质鲜美，并能安全越冬的优良淡水养殖品种。目前，湖北省为全国斑点叉尾鲴的繁殖基地，每年繁殖数以亿计的鱼苗供应各地。     

斑点叉尾鮰池塘管理措施

斑点叉尾鲴属鲶形目、鲴科，又称沟鲶，原产美国，它具有适温范围广，抗病力强，生长快，易捕捞，肉味鲜美．出肉率高等特点，是一种具有较高营养价值和经济价值的淡水名贵养殖品种。根据斑点叉尾鲴聚群，易驯化，能食人工饲料等生物学特性，开发斑点叉尾鲴高密度养殖，易达到高产、高效的目的。     

斑点叉尾鮰高产养殖试验

斑点叉尾鲴具有生长快、杂食性、耐寒、易养易捕、肉质鲜美细嫩，骨刺少等优点，是一个很有养殖前途的优良品种。1986年从湖北省引入广东以后，因种苗问题，一直停留在试养阶段，效益不显著。1990年1月顺德县乐从镇沙滘管理区养鱼专业户廖炳德，在佛山市水产局工程师指导下，进行池塘主养斑点叉尾鲴试验。试验池面积3．5亩，放养斑点叉尾鲴鱼种5080尾，     

池塘养殖斑点叉尾鲴鱼病防治技术

从斑点叉尾鲴的生物学性状出发，介绍了池塘养殖过程中常见病害的流行病学、发病机理和发病症状，并提出了针对性的防治措施以及斑点叉尾鲴的综合病防措施。     

斑点叉尾人工繁殖技术总结

斑点叉尾鲴俗称沟鲶、河鲶、美洲鲶，原产于美洲，1984年湖北省率先从美国引种，经20多年的试验、推广、养殖，今已成为我国淡水鱼类引种、养殖和加工出口最成功的品种之一。2007年福建省海洋与渔业局将斑点叉尾鲴的人工苗种繁育工作列为2007年度重点项目，由福建省淡水研究所和建瓯市鱼种场共同承担。2007年初在建瓯市鱼种场引进美国斑点叉尾鲴原种亲鱼1200尾，雌鱼平均体重2．15kg，雄鱼平均体重2．25kg，年龄4龄。经一年多培育，2008年4月下旬开始产卵，6月下旬产卵结束，人工孵化也于7月初结束。由于斑点叉尾鲫具有特殊的繁殖习性，因此它的繁殖方法与其他鱼类有较大的不同。现结合生产实践将有关技术总结如下。     

斑点又尾鮰传染性套肠症及其防治

套肠症是近年来发生的一种新型细菌性传染病，危害对象是斑点叉尾鲴（Ictalurus punctatus），已经连续几年造成了斑点叉尾鲤f大批发病死亡，严重地威胁着斑点叉尾鲴养殖的健康发展。目前初步认为该病是由嗜麦芽寡养单胞菌（Stenotrophomonas maltophilia）引起的急性致死性传染病，以发生严重的肠炎、肠套叠和脱肛为特征，在短时间内即可引起大量死亡，我们称此病为“斑点叉尾鲴传染性套肠症（Infectious intussusception of channel catfish，IICC）”该病的致病病原和病理变化特征在水生动物疾病中是罕见的。     

斑点叉尾鮰暴发性流行病的发病原因及防治初探

近年来随着市场和欧美等国对鲴的需求量不断增长，我国斑点叉尾鲴的养殖规模在逐年扩大，这给斑点叉尾鱼回暴发性流行病的发生创造了有利条件。该病流行的区域最广，流行的季节最长，不同的年龄段均可发生，是造成损失最大的一种传染病。该病根据其外表体征及流行情况，定名同一名称——细菌性暴发性套肠、出血病。     

机遇与挑战并存的斑点叉尾鲴出口产业

斑点叉尾鲴，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。属于鲶形目，鲴科，叉尾鲴属。原产于美洲，是一种大型经济鱼类，具有适温范围广、抗病力强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美、出肉率高、无肌间刺、适合鱼片加工等特点，深受世界各地消费者、养殖业者、加工企业欢迎。近两年，我国斑点叉尾鲴出口产业迎来了难得的发展机遇，去年出口量就达到了1500吨。前段时间就有一条新闻“我国斑点叉尾鲴鱼片出口面临的国际市场机遇”被水产网站和杂志等媒体竞相报道，在业内更是以“中国斑点叉尾鲴出口产业的春天到了”来形容。     

斑点叉尾鲴的产业化之路该怎么走

1978年，中国水产科学研究院珠江水产研究所从日本引进100尾斑点叉尾鲴鱼种进行试养。1984-1986年间，湖北省水产研究所先后两次从美国引进此鱼，并于引进后对此鱼的生物学、生态、繁殖生物学、繁殖与育苗技术、商品鱼养殖技术等进行了初步研究，并于1987年获得人繁技术的成功。     

斑点叉尾鮰水库网箱养殖技术

<正>斑点叉尾鲴原产于美国,20世纪80年代引进我国饲养,获得成功。经过多年的研究及推广养殖,现在斑点叉尾鲴已经推广到我国的大部分地区,成为池塘和网箱养殖的优良品种。而水库养殖的鲴品质比池塘养殖的要好,因此安徽省庐江县的许多水库都已开展网箱养鲴,所产的鲴大部分被加工成鲴鱼片出口欧美。现将水库网     

水库斑点叉尾鮰网箱微孔管增氧高效养殖试验

富氧养殖技术是水产健康养殖的重要方式，随着我县斑点叉尾鲴网箱养殖密度的不断提高，传统的增氧机不能满足网箱养殖立体增氧的要求，阻碍了我县斑点叉尾鲴网箱养殖发展。为了充分挖掘网箱养殖的生产潜力，提高养殖效益、改善养殖水体环境、减少病害发生，笔者于2008年在江西省峡江县幸福水库鲴鱼网箱养殖基地进行了鲴鱼网箱微孔管增氧高效养殖试验，取得了较好的效果。现将试验情况总结如下：     

斑点叉尾鮰细菌性败血症的防治实例

斑点叉尾鲴又名沟鲶、美洲鲶等，原产于美洲。它具有肉嫩味美、适温范围广、生长速度快、抗病能力强的特点。但近年来在我市随着养殖规模和养殖密度的加大，斑点叉尾鲴细菌性败血症在我市的一些养殖场时有发生，该病多发于7—9月，一般好发于鲴鱼苗种阶段，是一种急性传染病，常在发病2～3d后，出现大批死亡。死亡率一般在50％左右，严重者甚至可达90％以上，养殖户损失惨重，对鲴鱼养殖业造成很大的威胁。     

斑点叉尾鮰苗种培育试验报告

1987年我们从湖北省引进斑点叉尾鲴试养，经精心培育成亲鱼，于1990年获得人工繁殖成功，1991年继续进行人工繁育技术试验。两年共培育鱼苗37．8万尾，现将苗种培育试验报告如下。     

斑点叉尾鮰的繁殖技术

目前在我国斑点叉尾鮰Ictalurus panctatus(Rafinesgue)繁殖能力较低,苗种紧缺,批量性繁殖技术尚有待进一步研究攻关。泰兴市水产良种场于1999年承担了江苏省科委下达的“斑点叉尾鮰繁殖技术的研究”项目,经过2年的实施取得了良好繁殖效果。     

红色和黑色斑点叉尾鮰人工繁殖试验

通过人工控制手段，促使红色斑点叉尾鮰与黑色斑点叉尾鮰自行配对、产卵、收集受精卵集中孵化，获得浅黑色的鱼苗；要获得稳定的红鮰鱼苗，必须采取红色斑点叉尾鮰自交的方法。     

美国人如何看中国班点叉尾鮰产业发展

斑点叉尾鮰是美国养殖的主要淡水鱼类，年产量在30万吨左右，占该国淡水鱼产量的80％；2004年美国生产斑点又尾鲴加工品6亿磅，原料鱼90％为池塘生产，主要产自于美国密西西比、阿拉巴马、阿肯色和路易斯安纳等4个州。斑点叉尾鲴不仅是美国市场上热销的鱼类，需求量很大，在欧洲和加拿大等地也有相当的市场。这主要是由于近几年海洋渔业中鳕鱼资源大幅度下降，     

2004年市场前景较看好的几个淡水养殖品种

1、加工出口大有希望的斑点叉尾鲴。是美国的重要淡水养殖鱼类，美国市场1年要消费8～10万吨。江苏洪泽等积极发展斑点叉尾鲴规模养殖，并加工试销美国市场。     

斑点叉尾鲴对气单胞菌抗原接种免疫效果观察及间接ELISA检测分析

通过用分离于斑点叉尾鲴病例的嗜水气单胞菌制备成免疫原,经纯化并制备ELISA诊断试剂。经腹腔接种健康斑点叉尾鲴,同时在免疫接种后50d,70d,90d,做相应气单胞菌的人工惑染试验和ELISA检测试验。结果表明,斑点叉尾鲴对嗜水气单胞菌抗原免疫可以产生良好的免疫抗体应答,其保护效果与抗体水平有一定的相关性．经免疫后的鱼对相应菌株的感染具有一定的免疫保护作用。     

泰兴市发展斑点叉尾鮰产业化经营的思考

一、产业化经营现状 1.引繁情况 1997年,全国水产技术推广总站批准泰兴市水产良种场为美国斑点叉尾鮰良种繁育示范基地,先后从美国直接引进原种斑点叉尾鮰卵黄苗40万尾,经过几年培育,现有原种亲本3000多组。2001年6月,“美国斑点叉尾鮰繁殖技术研究”通过了江苏省科技厅科技成果验收鉴定,其浮盘育苗新技术在国内尚属首次,处于领先水平,年繁苗量现已达到2000万尾的生产规模,为大面积推广斑点叉尾鮰养殖奠定了坚实的     

斑点叉尾鲴、南美白对虾混养池塘轮茬养殖太湖青虾技术

2006年海安县水产技术推广站承担了斑点叉尾鲴、南美白对虾、太湖青虾混养轮养技术研究项目，在斑点叉尾鲴、南美白对虾混养成品收获后进行太湖青虾轮茬养殖，取得了较好的效益，现将试验情况介绍如下。