包装和贮藏条件对婺源茗眉品质的影响

对婺源茗眉采用不同材料进行包装,并在不同条件下进行贮藏,探讨包装材料和贮藏条件的保鲜效果。试验表明,锡罐包装在-10℃条件下贮藏效果最好,但成本较高;铝箔复合袋包装在5~10℃条件下贮藏经济实用效果较好;聚乙烯袋、牛皮纸袋等材料包装在室温下贮藏效果差,不宜采用。     

武夷香江茗苑景区茶旅融合的实践与思考

茶旅是以体验茶区生产生活、品茗休闲和愉悦身心为目的的一种旅游型式,是二、三产业融合发展的一种良性业态,是现代农业的一种新模式。武夷山是中国乌龙茶和红茶的发源地,除了特有的丹霞地貌外,武夷山还是有名的茶乡,香江茗苑依托当地茶叶生态园及茶叶手工坊及特色品茗休闲区,让游客通过采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥一系列手工操作的过程,体验武夷山茶文化,将旅游与茶文化融合起来,为游客提供一个亲身体验制茶的乐趣,营造一个浓烈的茶文化发展氛围。     

新型复合酸羊乳饮品配方及工艺研究

为确定新型复合酸羊乳饮品的加工工艺、方法及最佳配方。研究选用枸杞、核桃、杏仁、花生和羊奶为原料,采用正交试验研究了新型复合酸羊乳饮品各原料的加工工艺、最佳配方比例、及饮品的稳定性。结果表明:采用枸杞浸提液中枸杞和水的比例为1:8,80℃浸提3次,每次30 min,磨浆后八层纱布过滤;核桃汁中核桃与水的比例是1:2.5,磨浆,八层纱布过滤,胶体磨均质;花生汁、杏仁汁中花生,杏仁和水的比例分别为1:2和1:4,磨浆,八层纱布过滤,胶体磨均质。同时参照酸牛奶的加工工艺,发酵期延长2 h制作酸羊奶。得出新型复合酸羊乳最佳配方为:酸羊奶35%,核桃乳9%,枸杞汁3.5%,杏仁乳3%,花生乳10%,白砂糖5%,纯净水34%,稳定剂CMCNa:0.5%。     

鸡端脑向旁嗅叶投射的起始核——DiI顺逆行追踪研究

为观察鸡旁嗅叶(LPO)的传入神经纤维联系,采用DiI示踪法追踪投射到LPO的起始核。首先将50 g/L DiI乙醇溶液注射到鸡端脑的LPO,进行逆行追踪,寻找投射到LPO的起始核,初步判断投射至LPO的端脑内起始核为副高纹状体(HA)和古纹状体(AS)后,再将DiI颗粒植入离体固定脑的这两个核团,进行顺行追踪。逆行追踪的结果发现,在HA和AS有神经元被标记。顺行追踪结果发现在LPO有终末出现。结果表明端脑内的两个核团HA和AS,直接投射到LPO。     

新型营养保健鸡蛋清酸奶的研制

我国有世界上最为丰富的禽蛋资源,禽蛋产量居世界第一位．但精深加工量不足禽蛋产量的2％,鸡蛋的营养价值和功能特性还没有得到充分的开发利用。     

新型营养保健芦荟果冻的研制

本实验以芦荟叶肉为原料,采用正交实验和感官评定确定出产品的合理配方和最佳制取工艺为:芦荟叶肉15%,糖5%,甜蜜素0.233%,蛋白糖0.008%,卡拉胶0.5%,琼脂0.1%,海藻酸钠0.2%,研制成了低热量、具有营养保健作用的果冻。     

镇雄县乌仁核桃新品种“镇核2号”的选育

“镇核2号”乌仁核桃新品种是由镇雄县林业局在2008年至2015年期间,经过严格筛选,对选出的6株核桃优树接穗采用高接换头的方式分别在不同地点进行无性系品比试验,并测定各核桃优株的坚果品质和产量,然后根据无性系品比试验结果和坚果品质测定结果最终决选出来的。品种产量高,丰产性能好,果大壳薄,种子质量好,环境适应性强,适宜在乌蒙山区海拔1200-1800 m的范围栽植。品种由云南省林木品种审定委员会颁发了林木良种证。     

开菲尔饮品的研制

用开菲尔粒为菌种发酵牛奶，经二次配料，筛选了最佳工艺，制成一种集营养、功能为一体的活性乳饮料。结果表明，以50％酸奶基料，42．7％纯净水，7％白砂糖，0．3％PGA，按照本文所制定的工艺，生产出的开菲尔饮品稳定性好、口感滑爽、风味优良。     

汽轮机预扭动叶新型装配工具设计

针对汽轮机预扭动叶装配问题展开研究,基于SolidWorks特征建模技术,结合动叶装配关键工艺,设计了一套新型装配辅助工具,将填隙条打紧工具与叶根打紧工具合二为一,并由平衡系统辅助操作节省人力,可以有效提高转子动叶装配效率和企业产品质量。     

桑椹系列保健饮品的加工技术概略

桑椹,又称桑果,是桑树的果实,因品种不同,果实成熟后,色泽多样.品种主要有紫黑色大十、红果1号、2号,玉白色的白玉王、珍珠白等,口味独特,酸甜可口.它们都含有丰富的氨基酸、Vc及多种微量元素.据分析,每100g鲜果含Vc22～39mg,Fe20～30mg,Ca30～140mg,是非常理想的维生素和铁钙元素的补充剂.中医认为桑椹:"补血滋阴,生津润燥.用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘."是现代人对付压力紧张,身体疲劳的理想保健饮品.     

用干核桃叶烟治螨

把干核桃叶放进喷烟器中，点燃使其冒烟，每隔3天在巢门口喷烟一次，每次1分钟，30天为一个疗程，共计喷lO次。春秋两季各喷一个疗程。试验效果不低于使用Apistan，因为核桃叶含有抗霉菌的成分，于是人们想用来治螨，这一尝试果然有效，而目不伤蜂。     

新型蛋白质饲料资源——大叶枸草粉的应用研究

针对我国饲料资源尤其是蛋白质饲料资料短缺问题,对新型蛋白质饲料资源进行挖掘。大叶枸叶片干物质中粗蛋白含量达20%以上,是一种绿色蛋白质饲料。本文综述了大叶枸资源特点、营养价值以及在动物生产中的应用效果。     

樱桃活性乳酸菌羊奶饮品的研制

以新鲜羊奶为主要原料经乳酸菌发酵,添加樱桃果汁、白砂糖、柠檬酸、香精、稳定剂等辅料,配制而成保健饮品——樱桃活性乳酸菌羊奶饮品。本文探讨了该产品的生产工艺、操作要点和最佳配方。通过试验和感官评定确定产品的配方和工艺参数为：酸羊奶37%、白砂糖10%、樱桃果汁1.5%、柠檬酸0.1%～0.3%、香精0.08%、稳定剂0.5%;杀菌温度90～95℃、时间15 min,可制得口感润滑、无膻味,果味清新自然、风味独特且具有保健、食疗等多重功效的酸羊奶饮品。     

雏鸡投射向圆核的SP/IPS核细胞形态研究

顶盖前下核/顶盖前间下核(Nucleus subpre-tectalis/nucleus interstito-pretectalis-subpretectalis,SP/IPS核)向圆核的投射是鸟类视觉信息传导通路的一个重要组成部分。本试验使用羰花青荧光染料DiI逆向神经标记技术研究了这些投射向圆核的SP/IPS细胞(S细胞)的形态特征。根据树突的数量及分枝情况,标记出的S细胞可分为Ⅰ型细胞和Ⅱ型细胞,然后根据次级树突的数量又分别将这2种细胞分为简单型和复杂型2种。形态学测量表明,Ⅰ型细胞的胞体大小、面积均小于Ⅱ型细胞,其数目也略少。     

青紫兰兔对地锦叶和柞树叶的消化试验

利用比较试验法 ,用青紫兰兔对地锦叶和柞树叶的消化率及氮平衡进行了研究。结果表明 ,地锦叶的营养价值高于柞树叶。     

鹌鹑延脑听觉角核向中脑背外侧核的投射

用辣根过氧化物酶（Ｈｏｒｓｅｒａｄｉｓｈｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ，ＨＲＰ）注入非鸣禽鹌鹑（Ｃｏｔｕｒｎｉｘｃｏｔｕｒｎｉｘ）延脑听觉角核（ＮＡ，ｎｕｃｌｅｕｓａｎｇｕｌａｒｉｓ）；内顺行追踪方法，均在对侧脑桥外侧丘系（ＬＬ，ｌｅｍｎｉｓｃｕｓｌａｔｅｒａｌｉｓ）和中脑背外侧核（ＭＬＤ，ｎｕｃｌｅｕｓｍｅｓｅｎｃｅｐｈａｌｉｃｕｓｌａｔｅｒａｌｉｓｐａｒｓｄｏｒｓａｌｉｓ）发现标记纤维。结果表明：鹌鹑角核可发出纤维经外侧丘系直接投入ＭＬＤ，形成脑干听觉直接通路。     

ADP-核糖基化调控精子形成的研究进展

ADP-核糖基化是由ADP-核糖基转移酶((ADP-ribosyl) transferases,ARTs)催化的一种蛋白质翻译后修饰,分为聚-ADP-核糖基化和单-ADP-核糖基化,在着丝点和纺锤体组装、DNA损伤修复及精子染色质重塑等多个精子发生生物学事件中发挥重要调控作用.部分ARTs基因缺失使精子形成异常,导致精...     

保健乳清饮料的研制

本文介绍了如何利用酸乳，制成营养、低热的保健型发酵乳清饮料的工艺过程和配方。     

灵芝保健冰淇淋的研制

将灵芝的子实体水浸取汁,按10%的比例加入到冰淇淋配料中,得到风味独特、营养价值高的功能性冰淇淋.     

阿胶保健酸奶的研制

<正>试验目的是把牛奶和阿胶的营养成分与保健功能有机的融为一体,为阿胶资源的开发利用以及多品种、多系列、多风味的开发提供思路,并制得集营养与保健于一身的保健型酸奶。