奶站原料奶常见质量问题及解决办法

原料奶中含抗生素，主要是因为用抗生素治疗的奶牛所产牛奶进入储奶罐。抗生素治疗的奶牛所产牛奶有抗生素残留，混入储奶罐会使整罐原料奶含抗。     

引发原料奶产生异味的原因

日常健康的奶牛所产鲜牛奶具有“乳香味”，有属于生鲜牛奶固有的味道，很少有明显异味，更不会具有奶牛牛体、牛舍等杂味，也无不良特征，口感较好，香甜，无余味。但现在奶站厅在给乳品加工厂交售原料奶过程中，常常因原料奶中含有异味被乳品加工企业退回，奶农也常常因奶中有异味被收奶站退回，收奶站厅觉得冤枉，认为是乳品加工企业收购原料奶过剩，故意的找理由退奶，     

信息大观

伊利乳业与太原市企业联手内蒙古伊利乳业集团与太原市欣乐乳业公司日前达成联营协议,此举将使太原市市奶牛养殖户卖奶难问题得到缓解。据介绍,伊利集团将利用欣乐乳业公司的生产设施,利用伊利品牌优势,开发品种多样的各式牛奶和酸奶制品,于5月中旬正式生产,目前暂定为日加工牛奶40吨,产品将主要销往山西、河南、河北等地。下一步在生产正常运作后,计划再引进2～3条无菌奶生产线,使日加工量达到100吨以上,牛奶收购价为每千克1.8元。“奶牛性控胶囊”通过鉴定2005年6月18日,由北京科委主持,对北京三牛兴业公司完成的“奶牛性控胶囊的研究与开…     

生产优质乳品对原料奶的要求

生产优质乳品的先决条件是要有一个优质原料，即：优质牛奶。但是收奶站或制冷中心所收牛奶并非都是优质奶。要提高产品质量，须对交售的原奶质量进行评价，以此为生产优质乳产品挑选优质牛奶。不新鲜的牛奶加热时凝结，因此，这种牛奶不能消毒或进一步加工。不干净的牛奶含有抗生素或其他化学物质，来源于不健康奶牛，不适合加工，也不能用于消费。乳脂及非脂固形物含量低的牛奶用于加工时，其产量通常较低，或者营养价值较低。因此对原料奶的要求很高。     

地企协调的典范 同富共赢的样板——专访杜尔伯特蒙古族自治县县委常委、 副县长张希发

杜尔伯特蒙古族自治县(以下简称杜蒙)地处我国重要东北奶源带,拥有黑龙江省最大的469万亩草场。2010年,杜蒙实现奶牛存栏18万头,交售伊利商品奶22万吨,牧业产值21.5亿元。发放奶资6.1亿元,农民人均收入中仅奶资就达4700元。分别被中国奶协和农业部评为全国牛奶生产强县和全国优势奶牛产业带建设示范县。牧业经济的快速发展有力促进了县域经济的又好又快发展。从2000年进驻至今,伊利在杜蒙累计投资13亿元,乳业在经济结构中从半壁江山发展到三分天下有其二。牧业强县与乳业腾飞相互促进,成为地方政府和龙头企业同富共赢的样板。     

解读《黑龙江省奶业条例》

《黑龙江省奶业条例》对奶牛饲养应具备的条件 ,奶牛基地的建设 ,生牛奶的销售与收购 ,乳品安全等都作了明确规定。主要规定了以下几点 :7种牛奶禁止销售和收购有7种牛奶禁止销售和收购 :未取得健康证明和未经检疫奶牛产的奶 ;不符合规定的 ,产犊7日内的初乳 ;有抗生素类药物残留的奶 ;患乳房炎、结核病病、布鲁氏杆菌病及其他传染病的奶牛产的奶 ;掺杂使假、变质、有异味和被污染的奶 :发生一、二类传染病的疫区 ,在封锁时期的奶 ;其他不符合卫生安全质量标准的奶。不合格奶样保留96小时企业和奶站从收购生牛奶之时起应当在48小时内公布常…     

常见不合格牛奶产生的原因分析

正自从2013年4月份以来,牛奶价格节节攀升,从3月份2.9元每公斤到10月份的3.8元每公斤,大大增加了奶农的经济效益,从而提高了人们饲养奶牛的积极性。但是,奶农在交售鲜奶时,经常出现因检测不合格而遭到拒收,给奶农造成巨大损失。造成不合格奶的主要原因除饲养管理等人为因素外,还有奶牛生理、病理因素。为了减少不合格奶的数量,提高养殖效率,现将不合格牛奶产生的原因进行     

伊利乳业与太原市企业联手

内蒙古伊利乳业集团与太原市欣乐乳业公司日前达成联营协议，此举将使太原市市奶牛养殖户卖奶难问题得到缓解。据介绍，伊利集团将利用欣乐乳业公司的生产设施，利用伊利品牌优势．开发品种多样的各式牛奶和酸奶制品，于5月中旬正式生产，目前暂定为日加工牛奶40吨，产品将主要销往山西、河南、河北等地。下一步在生产正常运作后，计划再引进2-3条无菌奶生产线．使日加工量达到100吨以上，牛奶收购价为每千克1．8元。     

加大扶持奶牛业交售鲜奶有补贴

为了加快奶业的发展,巴彦淖尔市杭锦后旗政府及伊利集团协商扶持奶农发展奶牛业,对交售鲜奶的农户给予补贴,并且帮助农户贷款建设牧场。 今年以来,伊利巴彦淖尔分公司新上了两条乳业加工生产线,日加工鲜奶能力达到400吨,原有的鲜奶原料已明显短缺。为了鼓励奶农交售鲜奶,     

原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响

原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响安徽省合肥市牛奶公司乳品化验中心（２３００３１）马仲宗牛奶中的含脂率，是判断牛奶质量的重要指标之一。正常牛奶的含脂率在３．０％～３．８％范围内，但实际收购的原料奶含脂率随着奶牛品种个体差异、泌乳周期、饲料、季节...     

着力改善奶牛生存环境促进乳业健康发展

拒收含有药物残留的原料奶三聚氰胺事件后,为了保证原料奶的质量,奶厅奶站都使用了先进的管道式挤奶机,挤奶前乳房的清洗也由以前的毛巾擦洗改换成喷头冲洗,采集的鲜奶干净多了,往原料奶中掺杂使假的事基本上已经杜绝。走进奶牛小区,举目可见横幅标语:"严禁使用违禁药品,严厉打击给奶牛乱用滥用抗生素药品的行为;拒收一切含有药物残留的牛奶;奶牛用药后休药期7天,休药期满后经检验合格方可挤入奶     

全株玉米青贮技术在临朐县的推广措施及效果

临朐县是中国奶业协会评选命名的"全国牛奶生产强县"。目前存栏奶牛5万余头。2010年伊利集团与本县达成意向,先后投资10多亿元,建设液态奶、冷饮复合加工项目。为此,本县又掀起了新一轮奶牛生产热潮,新扩建标准化奶牛饲养场近40个,已新增奶牛1万多头。为及时满足全县大力发展奶牛生产对优质粗饲料的需要,提高奶牛生产的产量、质量和效益,达到多产奶、产好奶,给伊利等乳品企业提供足量优质奶源,本县在上级政府及有关部门的支持、指导下,在全县大力推广全株玉米青贮等新技术,收到了显著成效,被国家农业部评     

龙头企业在国家奶牛良种补贴项目实施中的积极作用

龙头企业--内蒙古伊利实业集团与土默特左旗政府和奶牛改良育种公司进一步合作,成立三方合作技术服务联合体,伊利公司分别与其签署三方技术服务合作协议,统一规范呼和浩特市土默特左旗奶牛改良服务市场.技术服务联合体有力地推动了奶牛品种改良工作,实现了奶农受惠的目标.     

乙酰氨基阿维菌素对奶牛内寄生虫的驱虫效果简

为了验证乙酰氨基阿维菌素对内寄生虫的驱虫效果，在自然感染内寄生虫的北京润民养殖公司奶牛场进行试验：选取20头奶牛分成实验组和对照组，每组10头，实验牛每头注射0．2mg／kg乙酰氨基阿维菌素，在试验当天、7天、14天、21天、28天分别采集两组每一头牛的粪便，用MCMASTER法测定粪便中的线虫虫卵数量，计算注射乙酰氨基阿维菌素后奶牛粪便中虫卵减少率，同时北京三元食品股份有限公司对两组奶牛所产的牛奶进行品质检测。结果表明：注射乙酰氨基阿维菌素后第二周开始，实验组奶牛粪便内的线虫虫卵数量大幅度减少，而对照组奶牛粪便内的线虫虫卵数量基本保持不变；注射组奶牛所产的牛奶经北京三元食品股份有限公司严格的入场检测无乙酰氨基阿维菌素残留。说明乙酰氨基阿维菌素对奶牛内寄生虫具有很好的驱虫效果。     

互动平台

<正> 日前,乳品行业龙头企业伊利集团正式对外宣布:该公司在我国乳品行业内率先通过了有机产品的两项权威认证。作为我国首家进军有机奶的企业,伊利将于近期在国内推出首批有机奶产品,跨出我国有机奶产业的第一步。伊利此番获取的是我国有机奶认证权威机构国家环保总局南京国环有机食品认证中心(OFDC)颁发的“有机奶牛精饲料加工”和“有机奶粉加工”等两项认证。在下一阶段,伊利将继续推进“有机奶牛生产”和“有机液态奶加工”的认证工作,从而完成有机奶产品生产的全部资质     

盐酸环丙沙星、乳炎康、康农、高效米先等药物临床试验报告

前言在大庆杜尔伯特蒙古自治县政府、兽医站、奶牛协会的大力支持下，经双方协商下，东方澳龙公司选用了几种产品分别在伊利集团杜蒙分公司属下两个奶站(三分厂、对山)作试验，旨在观察本公司产品的疗效，本次试验主要对20例隐性乳房炎、8例临床性乳房炎及15例子宫内膜炎作治疗；对隐性乳房炎疗效观察我们分别通过试验前、试验中及试验后对各试验奶牛作CMT、牛奶中的细菌总数及理化指标检测、对比，得出结果；对临床性乳房炎、子宫内膜炎的试验结果是通过试验前、后的临床症状进行对比后作治愈、有效、     

乙酰氨基阿维菌素对奶牛内寄生虫的驱虫效果试验

为验证乙酰氨基阿维菌素对内寄生虫的驱虫效果,在已经感染内寄生虫的某奶牛场特设计以下试验：随机选取20头奶牛分成试验组和对照组,分别在试验进行的当天、第7天、第14天、第21天、第28天采集每一头牛的粪便,然后分别测定粪便中的线虫虫卵数量,计算注射乙酰氨基阿维菌素后奶牛粪便中虫卵减少率,同时对两组奶牛所产的牛奶进行品质检测。结果表明,自注射乙酰氨基阿维菌素后第二周开始,试验组奶牛粪便内的线虫虫卵数量大幅度减少,而对照组奶牛粪便内的线虫虫卵数量基本保持不变;注射乙酰氨基阿维菌素后虫卵减少率也是从第二周开始大幅度增加,至第四周试验结束时达到95.08%;注射组奶牛所产的牛奶经乳品公司严格的入场检测无抗生素残留。     

奶牛酒精阳性乳的防治

笔者近日接到不少奶农的求助电话,称其所养奶牛体况正常,但挤出的奶却不合格,奶站拒收,已经连续一周左右。按一头奶牛平均每天产奶25千克、每千克3元计算,像这种情况的奶牛已经损失500多元了。奶农心中很着急,奶牛究竟得了何病?经笔者详细了解、检查并分析、诊断,发现奶牛所患酒精阳性乳。现把该病的防治情况报告如下,以期对奶农有所帮助。酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的70%酒精混合,轻轻摇晃,产生细微颗粒或絮状凝块乳的总称。1病因1.1饲养管理因素1.1.1日粮不平衡,可消化粗蛋白和总消化养分的过量或缺乏。     

白花花的牛奶为什么被倒掉?

２００２年２月份以来，南京、成都等地发生了乳品企业及奶农因加工能力不足而倒掉牛奶的极端事件。“倒奶事件”的出现，给国内目前热得有些过头的牛奶产业泼了盆冷水。人们不禁要问：如今牛奶多得喝不完了吗？“倒奶事件”突现奶业低水平过剩春节前后，南京多家遭奶站拒收的奶农将牛奶倒入鱼塘。此前当地市场一直存在原料奶供应大于加工需求的情况。事后，当地最大的乳品加工企业南京奶业集团紧急决定不再限量购奶。这家公司还与外地的乳品生产企业联系，将所购牛奶运到外地加工成奶粉。３月初，成都一些奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒入…     

广西第一个奶水牛之乡——灵山县文利镇奶水牛发展调查

2011年12月底笔者对我区第一个奶水牛之乡——灵山县文利镇的奶水牛发展情况进行了调查，实地考察了5个村16个养牛场、3个养殖小区和3个收奶站，与奶农及合作社、收奶站负责人就水牛奶业发展进行了座谈。目睹了到收奶站交售牛奶的热烈场面，有用自行车、摩托车、面包车、