苦瓜营养成分分析及采收期对苦瓜营养品质的影响

为筛选适合鲜食或药用加工专用苦瓜品种及明确其采收期,以22个不同苦瓜品种（系）为试验材料,研究了不同苦瓜品种（系）的干物质量、维生素C含量、可滴定酸含量、纤维素含量、多糖含量、黄酮含量和皂苷含量等营养品质及采收期对营养品质的影响。结果表明,不同品种（系）苦瓜营养成分存在较大的差异,其干物质量、维生素C含量、可滴定酸含量、纤维素含量、多糖含量、黄酮含量和皂苷含量平均分别为5.48%、8.34 mg/(100 g·FW)、10.24 mmol/(100 g·FW)、2.33%、8.8 mg/(g·FW)、105.99 mg/(100 g·FW)和53.46 mg/(100 g·FW)。同时,研究表明：采收期对苦瓜维生素C含量、可滴定酸含量、纤维素含量、多糖含量、黄酮含量和皂苷含量具有显著的影响,苦瓜采收期以授粉后16~17天为宜,此时苦瓜品质佳。     

苦瓜果实品质的因子分析与综合评价

为了综合评价苦瓜果实品质性状,本研究以50份苦瓜种质资源为试材,对其17个果实品质性状进行变异性、相关性、因子分析和综合评价。结果表明,苦瓜各果实品质性状变异丰富,变异系数为12.29%～75.40%,其中苦味的变异系数最大,瓜形次之,粗纤维含量、蛋白质含量、总皂苷含量较小。通过相关性分析和因子分析,提取出5个特征根>1的公因子(瓜瘤因子,单瓜重因子,瓜色因子,瓜横径因子,功能因子),累计方差贡献率为74.247%,筛选出瓜瘤类型、瓜色、瓜纵径、单瓜重、瓜形和总皂苷含量作为评价苦瓜果实品质的代表性指标。根据前5个公因子得分及其方差贡献率计算各材料综合品质排名,并结合二维排序图,筛选出2、3、5、6、8、9、12、18、20、25、45等11份因子协调最好的优质苦瓜自交系材料。本研究为选育优良苦瓜品种提供了理论依据。     

56个苦瓜品种的主要植物学性状分析

为科学评价中国南方苦瓜种质资源,对参展的56个苦瓜品种的瓜长、瓜横径、单瓜重、节间长、茎粗、叶片长、叶片宽等主要植物学性状进行多样性、相关性和聚类分析。结果表明：56个苦瓜品种的7个农艺性状变异系数在8.81%~19.44%之间,平均变异系数为14.21%,单瓜重变异系数最大为19.44%,瓜横径变异系数最小为8.81%。相关性分析表明各农艺性状之间存在相关性,其中叶片长与叶片宽的正相关系数最高达0.978,单瓜重与节间长的负相关系数最高达0.451。通过聚类分析将56个品种划分为3个组群,其中92.86%的材料集中在第1和第2组群,第3组群仅有4份材料。研究结果可为南方地区苦瓜资源的栽培利用和遗传改良提供参考。     

灰色局势决策法在苦瓜强雌系育种中的应用

为了开展苦瓜强雌系育种多因素综合评估,有效选择苦瓜优异种质资源及筛选优良组合,应用灰色局势决策法,对配制的9个苦瓜强雌系杂交组合F1代的各主要性状进行综合评判。结果表明,9个组合的13个性状的权重系数大小顺序为：总产量＞单瓜重＞结果数＞横径＞单瓜长＞前期产量＞肉厚＞雌花率＞茎粗＞叶面积＞节间距＞第1朵雌花开放的天数＞主蔓第1朵雌花开放时节位。综合测度结果表明,43×K1综合效果测度值最高,为0.9343,定为优良组合重点配制。     

镉胁迫对转基因棉花SGK3和ZD-90种子品质性状的影响

以陆地棉标准系TM-1为对照,通过盆栽模拟试验,采用ICP-MS技术和NIRS技术测定不同水平镉胁迫下2个棉花品种(系)种子种仁的镉含量和营养成分。结果表明,3个参试的棉花品种(系)种仁中的镉含量随镉处理浓度的增加而显著增加,其中转基因抗虫棉品种SGK3种子种仁的镉含量最高,低、中、高镉浓度处理后的种仁镉含量均显著高于其他品种(系),说明该品种具有较强的镉累积能力。转基因抗草甘膦棉花种质系ZD-90种仁中的镉含量虽显著低于SGK3,但高于甚至显著高于陆地棉标准系TM-1。镉处理可降低棉花种子的物理品质性状,且品种(系)间的差异达到显著水平。3个陆地棉品种中,镉处理对于TM-1的蛋白质、油分和棉酚含量有较大的影响,差异达到了显著水平。而SGK3和ZD-90的种子种仁营养成分受镉处理影响相对较小,不同处理间种仁的营养成分差异未达显著水平。耐镉害能力为SGK3>ZD-90 >TM-1。相关性分析结果表明,棉花种子种仁的镉含量与棉酚含量呈显著负相关,但与其他种子物理品质性状和种仁营养品质性状的相关性未达显著水平。     

陆地棉数量性状的多元统计分析

通过对45个陆地棉品种（系）的产量、品质性状进行多元统计分析，结果表明：产量性状的遗传改良潜力较大，而品质性状的遗传改良潜力较小；相关与偏相关均反映了产量性状间存在显著的相关关系，建立单株皮棉产量的回归方程，拟合效果较好，从通径和决策系数分析结果可看出，单株皮棉产量的影响因子大小依次为单株有效铃、单铃重、衣分；而产量与品质性状间的关系不显著。45个陆地棉品种（系）可以分为5类，其中第2类产量、品质性状综合表现优良，具有较大的利用价值。     

不同种植密度对大麦产量和青贮品质的影响

为探究新疆北部地区不同种植密度对不同品种（系）青贮大麦的影响,设置低（225万株/hm ²）、中（375万株/hm ²）、高（525万株/hm ²）3个种植密度,研究其对P13-3、P14-22和垦啤麦13大麦品种（系）农艺性状、干物质产量、青贮原料营养成分和青贮品质的影响。结果表明:提高种植密度会显著降低P14-22和P13-3的茎、叶比例,增加穗比例,但对垦啤麦13无显著影响。P14-22和P13-3鲜草产量在中密度下最大,大麦干物质含量随着大麦种植密度的增加而增加,但P14-22和垦啤麦13中密度和高密度下的大麦干物质含量无显著差异。增加种植密度会提高P14-22和P13-3的酸性洗涤纤维含量,降低P13-3的粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量。提高种植密度对大麦可溶性碳水化合物含量无显著影响,不同种植密度对青贮后大麦pH以及乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量的影响无显著性差异,但品种（系）对大麦青贮品质影响显著,3个品种（系）中垦啤麦13青贮后品质最好。综上所述,新疆北部地区青贮用大麦在中密度条件下有着较高的产量和营养品质。     

抗胞囊线虫高油大豆种质资源创新与利用研究

选择综合性状较好、脂肪含量23%以上的大豆品种与具有Peking、Hartwig抗线虫基因的抗线虫品种（系）,有性杂交。杂交后代的低世代,在大豆胞囊线虫病圃进行抗线虫鉴定、选择;高世代,进行大豆胞囊线虫病土盆栽鉴定及品质跟踪分析,定向选择。选育出庆农05-1028、05-1009、05-1071、07-1115、07-1568、08-2535等6个兼抗大豆胞囊线虫1、3号生理小种,脂肪含量22%以上的新的种质资源。该种质聚合了国内外抗线虫病、高脂肪、高产品种（系）的优良基因,遗传基础广泛,可做为大豆抗胞囊线虫兼高脂肪育种的亲本材料,这些品系将对推动大豆生产起到一定作用。     

二棱大麦品种（系）的综合评价

为更精准筛选和选育不同用途二棱大麦品种,对38份不同来源及用途的二棱大麦品种（系）的株高、穗长、千粒重、穗粒数、有效穗数、籽粒产量和不孕粒数等主要农艺性状及籽粒蛋白质含量进行综合评价。结果表明,参试二棱大麦品种（系）有效穗数、产量、穗长、不孕粒数及蛋白质含量变异丰富,株高、千粒重及穗粒数变异相对较小,二棱大麦育种的增产效应主要体现在穗长和有效穗数的适度增加。相关性分析表明,二棱大麦各性状间存在复杂的相关性,且多个性状均可影响产量,有效穗数与产量呈极显著正相关。供试二棱大麦品种（系）在遗传距离10水平上可聚为中秆大粒型和矮秆多穗型两类。主成分分析将38份二棱大麦品种（系）的主要农艺性状分为4个主成分,其累计贡献率达85.5807%;以前4个主成分得分值为指标进行主成分二维排序分析,分析38份二棱大麦品种（系）在特定因子性状上的差异,结果为创制优异种质及亲本选择提供依据。     

海岛棉零式果枝与长果枝品种间杂交F1目标产量性状的决策分析

采用MINQUE（1）统计方法，利用AD模型对9个海岛棉品种（系）及其20个F1组合产量性状的两年资料进行了相关分析和目标产量性状的决策分析。结果表明，不同性状间遗传组分相关系数的大小顺序并不能代替其他性状对霜前皮棉产量和皮棉总产决策系数的大小顺序。还确定了提高海岛棉零式果枝与长果枝品种间杂交杂种后代霜前皮棉产量     

西瓜和甜瓜的SSR引物对三种瓜类作物的通用性分析

利用西瓜的1 824对SSR引物和甜瓜的259对SSR引物,对丝瓜、冬瓜和苦瓜的DNA进行了PCR扩增,分析了西瓜和甜瓜SSR引物对三种瓜类作物扩增的通用性以及三种瓜类作物中不同类型之间的多态性.结果表明,西瓜和甜瓜SSR引物对丝瓜、冬瓜和苦瓜的DNA扩增通用性分别是15.31％、23.04％和14.74％.但是,在三...     

缓释肥料在苦瓜上的应用效果初报

采用田间试验的方法研究了混合（非包膜）型缓释肥料在苦瓜上的应用效果。结果表明,缓释肥比专用肥有一定的增产和改善品质的效果,肥效基本达到或超过常规分次施肥。缓释肥2号的增产效果明显,比专用肥处理增产14.9%~18.0%,比常规分次施肥增产6.9%~8.0%;其苦瓜Vc、粗蛋白含量比专用肥分别提高18.4%和34.9%,而对水溶性糖含量的影响不明显;其氮素农学利用率也比专用肥提高33.8%~62.0%。比常规分次施肥处理增加14.3%~23.1%。试验结果初步表明缓释肥2号的肥效明显,具有一定应用前景。     

Genetic analysis and QTL mapping of fruit-related traits in wax gourd (<Emphasis Type="Italic">Benincasa hispida</Emphasis>)

As an important fruit vegetable, fruit-related traits have become one of the breeding hotspots of wax gourd (Benincasa hispida). The fruit traits have an important role on the quality and yield of wax gourd, and QTL mapping of these traits will provide solid basis for fruit character improvement as well as high-yield breeding. In this study, the inheritance of four fruit-related traits, including fruit weight (FW), fruit length (FL), fruit diameter (FD) and flesh thickness (FT), was analyzed. All the frequency distribution of the four traits in an F₂ population showed a single peak skewed distribution, which proved them to be quantitative. Subsequently, based on the high-density genetic map using 140 F₂ individuals, nine QTLs associated with the four traits were detected on chromosome 3, 4, 5, 6, 9, 10 and 11. Four of the nine QTLs had major effect, which were responsible for more than 10.0% of phenotypic variance. Furthermore, the major QTLs of FW, FD and FT shared similar location intervals, which implied that this location might contain some pleiotropic genes. This is the first report on QTL mapping of quantitative trait in wax gourd, which plays an important role for fine mapping of these important fruit traits.     

Genetic mapping of QTLs for horticulture traits in a F2-3 population of bitter gourd (Momordica charantia L.)

An extensive genetic linkage map was constructed for bitter gourd (Momordica charantia L.) via the study of F₂ progenies derived from two cultivated inbred lines (gynoecia Z-1-4 and 189-4-1). The map included 194 loci on 11 chromosomes consisting of 26 EST-SSR loci, 28 SSR loci, 124 AFLP loci, and 16 SRAP loci. This map covered 1005.9 cM with 12 linkage groups. A total of 43 quantitative trait loci (QTLs), with a single QTL associated with 5.1–33.1 % phenotypic variance, were identified on nine chromosomes for 13 horticulture traits by analyzing the F_2-3 families and the genetic linkage map. The 13 horticulture traits which were investigated in three environments included female flower ratios (FFR), first female flower node (FFFN), fruit length, fruit diameter, flesh thickness, fruit shape, fruit pedicel length, fruit length pedicel ratios, fruit weight (FW), fruit numbers per plant (FPP), yield per plant (YPP), stem diameter (SD), and internodes length (IL). One QTL cluster region was detected on Lg-5 which contained the most important QTLs for YPP, FPP, FFFN, FFR, and FW with high contributions to phenotypic variance (5.8–25.4 %).     

甜瓜苦味物质及其生物合成研究进展

甜瓜的苦味物质属于葫芦烷型三萜化合物,研究发现主要成分为葫芦素B。葫芦素B是植物的“天然农药”,可以抵御病虫侵害,并且对人类具有一定的药用价值。综述了近年来该领域主要研究成果,从甜瓜苦味物质的化学结构、生物合成及代谢调控途径进行论述,目的是为筛选优良的甜瓜品种,及快速合成和改良葫芦素,为后期新型药物研发创造条件。并对今后甜瓜苦味相关的研究方向进行了展望,以期为甜瓜苦味的深入研究提供参考。     

Characterization of Fusarium Oxysporum Isolates Obtained from Wax Gourd and Chieh-qua in China by Pathogenicity, RAMs and Sequence Analysis of the rDNA Internal Transcribed Spacers (ITS1 and ITS2)

Wax gourd (Benincasa hispida Thumb. Cogn) is called white gourd, winter melon, Chinese preserving melon, Chinese squash, and don kwa.     

苦瓜皂甙降血糖功能的研究概况

苦瓜果实富含皂甙、多肽和活性蛋白等多种功效成分,现代药理研究证明,苦瓜皂甙具有降血糖、降血脂、抗癌、抗艾滋病、抑菌、抗氧化和增强免疫等功效。通过对苦瓜皂甙的开发,不仅为苦瓜产品的开发提供新的途径,也为人们的合理膳食提供素材。     

风味苦瓜食品的研制

探讨了苦瓜切片脱苦和护色的工艺条件,制备了不同风味的苦瓜食品。结果表明,苦瓜切片在质量分数为10%的NaCl,在温度80℃溶液中漂烫0.5min,再在pH值为6、质量浓度为0.2mg/mL的醋酸锌溶液中浸泡20min,经过调配得到4种风味口感俱佳的即食苦瓜食品。     

Development and Characterization of Microsatellite Markers from an Enriched Genomic Library of Cucumber (Cucumis sativus)

The development, characterization and application of cucumber ( Cucumis sativus L.) microsatellite markers was accomplished using a library-enrichment procedure. Fifty-seven primer pairs flanking the microsatellite repeats were used for DNA amplification. Sixteen C. sativus accessions were assessed for polymorphisms using 45 primer pairs. The average number of alleles per locus was 3.6, and up to seven alleles were found at one locus. The maximum polymorphism information content value was 0.78 with an average of 0.47. The cucumber microsatellite makers could be useful for seed purity control in hybridity testing. Some of these cucumber markers were transferable to other cucurbit species (i.e. melon, watermelon, pumpkin and bitter gourd).